खाने से एलर्जी

अवलोकन

खाद्य एलर्जी एक प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है जो एक निश्चित भोजन खाने के तुरंत बाद होती है। यहां तक ​​कि थोड़ी मात्रा में एलर्जी पैदा करने वाले भोजन संकेत और लक्षण जैसे कि पाचन समस्याओं, पित्ती या सूजन वाले वायुमार्ग को ट्रिगर कर सकते हैं। कुछ लोगों में, एक खाद्य एलर्जी गंभीर लक्षण पैदा कर सकती है या यहां तक ​​कि जीवन-धमकाने वाली प्रतिक्रिया हो सकती है जिसे एनाफिलेक्सिस के रूप में जाना जाता है।

3 साल से कम उम्र के बच्चों में अनुमानित 6 से 8 प्रतिशत और वयस्कों में 3 प्रतिशत तक प्रभावित होता है। । हालांकि इसका कोई इलाज नहीं है, कुछ बच्चे बड़े होने के साथ अपने भोजन की एलर्जी को दूर कर देते हैं।

खाद्य एलर्जी को भ्रमित करना अधिक आसान है, जिसे खाद्य असहिष्णुता के रूप में जाना जाता है। जबकि कष्टप्रद, खाद्य असहिष्णुता एक कम गंभीर स्थिति है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल नहीं होती है।

लक्षण

कुछ लोगों के लिए, किसी विशेष भोजन के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया असहज हो सकती है लेकिन गंभीर नहीं है । अन्य लोगों के लिए, एक एलर्जी खाद्य प्रतिक्रिया भयावह हो सकती है और यहां तक ​​कि जीवन-धमकी भी। खाद्य एलर्जी के लक्षण आमतौर पर कुछ ही मिनटों के भीतर विकसित होने वाले भोजन को खाने के कुछ मिनटों के भीतर विकसित होते हैं।

सबसे आम खाद्य एलर्जी के लक्षण और लक्षण शामिल हैं:

• झुनझुनी या खुजली मुंह
• पित्ती, खुजली या एक्जिमा
• होंठ, चेहरे, जीभ और गले या शरीर के अन्य भागों में सूजन
• घरघराहट, नाक में जकड़न या सांस लेने में परेशानी
• पेट दर्द, दस्त, मतली या उल्टी
• चक्कर आना, चक्कर या बेहोशी

तीव्रग्राहिता

कुछ लोगों में, एक खाद्य एलर्जी एक गंभीर ट्रिगर कर सकते हैं एनाफिलेक्सिस नामक एलर्जी की प्रतिक्रिया। यह जीवन-धमकी के संकेत और लक्षण पैदा कर सकता है, जिनमें शामिल हैं:

• वायुमार्ग का कसना और कसना
• गले में सूजन या आपके गले में एक गांठ की सनसनी। साँस लेने में मुश्किल
• रक्तचाप में गंभीर गिरावट के साथ झटका
• तेजी से नाड़ी
• चक्कर आना, चेतना की हानि या हानि

<> ए> एनाफिलेक्सिस के लिए आपातकालीन उपचार महत्वपूर्ण है। अनुपचारित, एनाफिलेक्सिस एक कोमा या यहां तक ​​कि मौत का कारण बन सकता है।

डॉक्टर को देखने के लिए

अगर आपको खाने के तुरंत बाद भोजन एलर्जी के लक्षण हैं तो डॉक्टर या एलर्जी देखें। यदि संभव हो तो, एलर्जी की प्रतिक्रिया होने पर अपने चिकित्सक को देखें। यह आपके डॉक्टर को निदान करने में मदद करेगा।

आपातकालीन उपचार की तलाश करें यदि आप एनाफिलेक्सिस के किसी भी लक्षण या लक्षण को विकसित करते हैं, जैसे:

• वायुमार्ग का संकेंद्रण जो इसे मुश्किल बनाता है साँस लेना
• चक्कर आना या आलस्य होना

कारण

जब आपको भोजन की एलर्जी होती है, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से भोजन में एक विशिष्ट भोजन या किसी पदार्थ की पहचान कर लेती है। कुछ हानिकारक के रूप में। प्रतिक्रिया में, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली एलर्जी पैदा करने वाले भोजन या खाद्य पदार्थ (एलर्जेन) को बेअसर करने के लिए इम्युनोग्लोबुलिन ई (आईजीई) के रूप में जाना जाता है एक एंटीबॉडी जारी करने के लिए कोशिकाओं को ट्रिगर करती है।

अगली बार जब भी छोटी राशि खाते हैं। उस भोजन में, IgE एंटीबॉडी इसे समझती हैं और आपके प्रतिरक्षा तंत्र को हिस्टामाइन नामक एक रसायन, साथ ही अन्य रसायनों को आपके रक्तप्रवाह में छोड़ने के लिए संकेत देती हैं। ये रसायन एलर्जी के लक्षणों का कारण बनते हैं।

वयस्कों में, अधिकांश खाद्य पदार्थों में एलर्जी कुछ विशिष्ट प्रोटीनों से होती है:

• शेलफिश, जैसे झींगा, झींगा मछली और केकड़ा
• मूंगफली । ली>
• ट्री नट्स, जैसे अखरोट और पेकान
• फिश

बच्चों में, खाद्य एलर्जी आमतौर पर प्रोटीन द्वारा ट्रिगर की जाती है:

• ट्री नट्स
• अंडे
• गाय का दूध
• गेहूं
• सोया

पराग-खाद्य एलर्जी सिंड्रोम

भी जाना जाता है ओरल एलर्जी सिंड्रोम के रूप में, पराग-खाद्य एलर्जी सिंड्रोम कई लोगों को प्रभावित करता है, जिन्हें घास का बुखार है। इस स्थिति में, कुछ ताजे फल और सब्जियां या नट और मसाले एक एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं जो मुंह को झुनझुनी या खुजली का कारण बनता है। गंभीर मामलों में, प्रतिक्रिया से गले या एनाफिलेक्सिस की सूजन हो जाती है।

कुछ फलों, सब्जियों, नट्स और मसालों में प्रोटीन प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, क्योंकि वे कुछ विशेष प्रदूषणों में पाए जाने वाले एलर्जी पैदा करने वाले प्रोटीन के समान होते हैं। । यह क्रॉस-रिएक्टिविटी का एक उदाहरण है।

जब आप पराग-खाद्य एलर्जी सिंड्रोम को ट्रिगर करने वाले खाद्य पदार्थों को पकाते हैं, तो आपके लक्षण कम गंभीर हो सकते हैं।

यह निम्न तालिका विशिष्ट फल, सब्जियां, नट और मसाले दिखाती है, जो अलग-अलग पराग से एलर्जी वाले लोगों में पराग-खाद्य एलर्जी सिंड्रोम का कारण बन सकते हैं।

यदि आपको एलर्जी है: बिर्च पराग रगवेड पराग ग्रास मुग्वोर्ट पराग। आपके पास एक प्रतिक्रिया भी हो सकती है: बादाम सेब खुबानी गाजर अजवाइन चेरी हेज़लनट पीच पियर प्लम कच्चे आलू सोयाबीन कुछ जड़ी बूटियों और मसाले (अनीस, गाजर, धनिया, सौंफ, अजमोद) केले ककड़ी तरबूज (कैंटालूप, हनीड्यू और तरबूज)। टमाटर सफेद आलू सेब काली मिर्च ब्रोकोली गोभी कैर ots फूलगोभी लहसुन प्याज कुछ जड़ी बूटियों और मसालों (anise, काली मिर्च, अजवायन के बीज, धनिया, सौंफ, सरसों, अजमोद) व्यायाम से प्रेरित खाद्य एलर्जी

कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करने से कुछ लोगों को खुजली महसूस हो सकती है और व्यायाम शुरू करने के बाद जल्द ही हल्का हो जाता है। । गंभीर मामलों में पित्ती या एनाफिलेक्सिस भी शामिल हो सकते हैं। व्यायाम करने से पहले कुछ घंटों तक कुछ न खाना और कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना इस समस्या को रोकने में मदद कर सकता है।

खाद्य असहिष्णुता और अन्य प्रतिक्रियाएं

एक खाद्य असहिष्णुता या आपके द्वारा खाए गए किसी अन्य पदार्थ की प्रतिक्रिया के समान लक्षण और लक्षण हो सकते हैं। एक खाद्य एलर्जी करता है - जैसे कि मतली, उल्टी, ऐंठन और दस्त।

आपके पास खाद्य असहिष्णुता के प्रकार के आधार पर, आप प्रतिक्रिया के बिना कम मात्रा में समस्या वाले खाद्य पदार्थ खाने में सक्षम हो सकते हैं। इसके विपरीत, यदि आपके पास एक सच्ची खाद्य एलर्जी है, तो भोजन की थोड़ी मात्रा भी एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है।

खाद्य असहिष्णुता के निदान के मुश्किल पहलुओं में से एक यह है कि कुछ लोग भोजन के प्रति संवेदनशील नहीं हैं लेकिन भोजन की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले पदार्थ या घटक के लिए।

एक एलर्जी के लिए गलत लक्षण पैदा करने वाले लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

• एक एंजाइम की अनुपलब्धता पूरी तरह से एक भोजन पचाने। कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए आवश्यक कुछ एंजाइमों की पर्याप्त मात्रा आपके पास नहीं हो सकती है। उदाहरण के लिए, एंजाइम लैक्टेज की अपर्याप्त मात्रा, दूध उत्पादों में मुख्य शर्करा, लैक्टोज को पचाने की आपकी क्षमता को कम करती है। लैक्टोज असहिष्णुता सूजन, ऐंठन, दस्त और अतिरिक्त गैस का कारण बन सकता है।
• खाद्य विषाक्तता। कभी-कभी खाद्य विषाक्तता एक एलर्जी की प्रतिक्रिया की नकल कर सकती है। खराब ट्यूना और अन्य मछलियों में बैक्टीरिया भी एक विष बना सकते हैं जो हानिकारक प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करता है।
• खाद्य योजकों के प्रति संवेदनशीलता। कुछ लोगों को कुछ खाद्य योजक खाने के बाद पाचन प्रतिक्रिया और अन्य लक्षण होते हैं। उदाहरण के लिए, सल्फाइट सूखे फल, डिब्बाबंद सामान और शराब को संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है, जो संवेदनशील लोगों में अस्थमा के हमलों को ट्रिगर कर सकता है।
• हिस्टामाइन विषाक्तता। कुछ मछलियाँ, जैसे कि ट्यूना या मैकेरल, जो ठीक से प्रशीतित नहीं होती हैं और जिनमें उच्च मात्रा में बैक्टीरिया होते हैं, उनमें उच्च स्तर के हिस्टामाइन भी हो सकते हैं जो खाद्य एलर्जी के समान लक्षणों को ट्रिगर करते हैं। एलर्जी की प्रतिक्रिया के बजाय, इसे हिस्टामाइन विषाक्तता या सोकॉम्बोइड विषाक्तता के रूप में जाना जाता है।

• सीलिएक रोग। जबकि सीलिएक रोग को कभी-कभी एक लस एलर्जी के रूप में संदर्भित किया जाता है, यह एनाफिलेक्सिस में परिणाम नहीं करता है। एक खाद्य एलर्जी की तरह, यह एक प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को शामिल करता है, लेकिन यह एक अनूठी प्रतिक्रिया है जो एक साधारण खाद्य एलर्जी की तुलना में अधिक जटिल है।

  लस खाने से यह पुरानी पाचन स्थिति शुरू होती है, रोटी में पाया जाने वाला प्रोटीन। पास्ता, कुकीज, और गेहूं, जौ या राई युक्त कई अन्य खाद्य पदार्थ।

  अगर आपको सीलिएक रोग है और ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होती है जो आपकी छोटी आंत की सतह को नुकसान पहुंचाती है, जिससे अग्रणी कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करने में असमर्थता।

जोखिम कारक

खाद्य एलर्जी जोखिम कारकों में शामिल हैं:

• पारिवारिक इतिहास। यदि आपको अस्थमा, एक्जिमा, पित्ती या एलर्जी जैसे कि आपके बुखार में एलर्जी का खतरा बढ़ रहा है, तो आपके परिवार में आम हैं।
• अन्य एलर्जी। यदि आपको पहले से ही एक भोजन से एलर्जी है, तो आपको दूसरे से एलर्जी होने का खतरा बढ़ सकता है। इसी तरह, अगर आपको अन्य प्रकार की एलर्जी होती है, जैसे कि हे फीवर या एक्जिमा, तो भोजन से एलर्जी होने का खतरा अधिक होता है।

आयु। बच्चों, विशेषकर बच्चों और शिशुओं में खाद्य एलर्जी अधिक आम है। जैसे-जैसे आप बड़े होते हैं, आपका पाचन तंत्र परिपक्व होता है और आपके शरीर में एलर्जी को ट्रिगर करने वाले भोजन या खाद्य घटकों को अवशोषित करने की संभावना कम होती है।

सौभाग्य से, बच्चे आमतौर पर दूध, सोया, गेहूं और अंडों से एलर्जी बढ़ाते हैं। गंभीर एलर्जी और नट और शेलफिश से एलर्जी आजीवन होने की संभावना है।

• अस्थमा। अस्थमा और खाद्य एलर्जी आमतौर पर एक साथ होते हैं। जब वे करते हैं, तो खाद्य एलर्जी और अस्थमा दोनों लक्षण गंभीर होने की संभावना अधिक होती है।

एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया विकसित करने के आपके जोखिम में वृद्धि करने वाले कारक शामिल हैं:

• अस्थमा का इतिहास होने पर
• किशोर या युवा होने के नाते
• अपने भोजन एलर्जी के लक्षणों का इलाज करने के लिए एपिनेफ्रिन का उपयोग करना
• पित्ती या अन्य त्वचा का न होना

जटिलताओं

खाद्य एलर्जी की जटिलताओं में शामिल हो सकते हैं:

• एनाफिलेक्सिस। यह एक जीवन के लिए खतरा एलर्जी प्रतिक्रिया है।
• एटोपिक जिल्द की सूजन (एक्जिमा)। खाद्य एलर्जी से त्वचा की प्रतिक्रिया हो सकती है, जैसे एक्जिमा।

रोकथाम

मूंगफली उत्पादों का प्रारंभिक परिचय मूंगफली एलर्जी के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों को पेश करने से पहले, अपने बच्चे के डॉक्टर से उन्हें भेंट करने के सर्वोत्तम समय के बारे में बात करें।

हालाँकि, एक बार खाद्य एलर्जी विकसित हो जाने के बाद, एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकने का सबसे अच्छा तरीका उन खाद्य पदार्थों को जानना और उनसे बचना है जो इसका कारण बनते हैं। संकेत और लक्षण। कुछ लोगों के लिए, यह एक मात्र असुविधा है, लेकिन दूसरों को यह अधिक कठिन लगता है। इसके अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ - जब कुछ व्यंजनों में सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है - अच्छी तरह से छिपा हो सकता है। यह रेस्तरां और अन्य सामाजिक सेटिंग्स में विशेष रूप से सच है।

यदि आपको पता है कि आपको एक खाद्य एलर्जी है, तो इन चरणों का पालन करें:

• पता है कि आप क्या खा रहे हैं और क्या पी रहे हैं । भोजन के लेबल को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें।
• यदि आपको पहले से ही कोई गंभीर प्रतिक्रिया हो गई है, तो एक चिकित्सा चेतावनी कंगन या हार पहनें जो दूसरों को यह बताए कि आपके पास एक प्रतिक्रिया होने पर भोजन एलर्जी है और आप ' फिर से संवाद करने में असमर्थ।
• अपने चिकित्सक से आपातकालीन एपिनेफ्रीन के बारे में बात करें। यदि आपको किसी गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा हो तो आपको एपिनेफ्रीन ऑटोनॉइजर (एड्रेनाक्लीक, एपिपेन) ले जाने की आवश्यकता हो सकती है।

रेस्तरां में सावधान रहें। निश्चित रहें कि आपका सर्वर या शेफ इस बात से अवगत है कि आप जिस भोजन से एलर्जी है, उसे बिल्कुल नहीं खा सकते हैं, और आपको पूरी तरह से निश्चित होना चाहिए कि आपके द्वारा दिया गया भोजन इसमें शामिल नहीं है। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि भोजन सतहों या धूपदानों में तैयार नहीं है, जिसमें कोई भी ऐसा भोजन शामिल है जिससे आपको एलर्जी है।

अपनी आवश्यकताओं से अवगत होने के लिए अनिच्छुक न हों। जब वे आपके अनुरोध को स्पष्ट रूप से समझते हैं तो रेस्तरां के कर्मचारी आम तौर पर मदद करने के लिए अधिक खुश होते हैं।

• घर छोड़ने से पहले भोजन और नाश्ते की योजना बनाएं। यदि आवश्यक हो, तो यात्रा करते समय या किसी कार्यक्रम में जाने पर एलर्जेन मुक्त खाद्य पदार्थों से भरा एक कूलर लें। यदि आप या आपके बच्चे के पास पार्टी में केक या मिठाई नहीं हो सकती है, तो एक अनुमोदित विशेष उपचार लाएं ताकि कोई भी उत्सव से बचे नहीं।

यदि आपके बच्चे को खाने की एलर्जी है , इन सावधानियों को सुनिश्चित करने के लिए उसकी सुरक्षा सुनिश्चित करें:

• प्रमुख लोगों को सूचित करें कि आपके बच्चे को खाने की एलर्जी है। चाइल्ड केयर प्रोवाइडर्स, स्कूल कर्मियों, अपने बच्चे के दोस्तों के माता-पिता और अन्य वयस्कों के साथ बात करें जो नियमित रूप से आपके बच्चे के साथ बातचीत करते हैं। जोर दें कि एलर्जी की प्रतिक्रिया जीवन के लिए खतरा हो सकती है और तत्काल कार्रवाई की आवश्यकता होती है। सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा भी भोजन के लिए प्रतिक्रिया देने के लिए तुरंत मदद मांगना जानता है या नहीं।
• खाद्य एलर्जी के लक्षणों के बारे में बताएं। वयस्कों को सिखाएं जो अपने बच्चे के साथ समय बिताते हैं कि एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षणों और लक्षणों को कैसे पहचानें।
• एक कार्य योजना लिखें। आपकी योजना का वर्णन करना चाहिए कि आपके बच्चे की देखभाल कैसे की जाए जब उसे भोजन से एलर्जी हो। अपने बच्चे के स्कूल की नर्स और अन्य लोगों को योजना की एक प्रति प्रदान करें जो आपके बच्चे की देखभाल और देखरेख करते हैं।
• क्या आपका बच्चा मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट या हार पहनता है। यह चेतावनी आपके बच्चे के एलर्जी के लक्षणों को सूचीबद्ध करती है और बताती है कि अन्य किसी आपात स्थिति में प्राथमिक उपचार कैसे दे सकते हैं।

सामग्री:

निदान

खाद्य एलर्जी की पुष्टि या शासन करने के लिए कोई सही परीक्षण नहीं किया गया है। निदान करने से पहले आपका डॉक्टर कई कारकों पर विचार करेगा। इन कारकों में शामिल हैं।

• आपके लक्षण। अपने चिकित्सक को अपने लक्षणों का एक विस्तृत इतिहास दें - कौन से खाद्य पदार्थ, और कितना, समस्याओं का कारण लगता है।
• एलर्जी का आपका पारिवारिक इतिहास। अपने परिवार के उन सदस्यों के बारे में भी जानकारी साझा करें जिन्हें किसी भी प्रकार की एलर्जी है।
• एक शारीरिक परीक्षा। एक सावधान परीक्षा अक्सर अन्य चिकित्सा समस्याओं की पहचान या बाहर कर सकती है।

एक त्वचा परीक्षण। एक त्वचा चुभन परीक्षण एक विशेष भोजन के लिए आपकी प्रतिक्रिया निर्धारित कर सकता है। इस परीक्षण में, संदिग्ध भोजन की थोड़ी मात्रा को आपके अग्र-भाग या पीठ की त्वचा पर रखा जाता है। एक चिकित्सक या एक अन्य स्वास्थ्य पेशेवर तब आपकी त्वचा की सतह के नीचे पदार्थ की एक छोटी मात्रा की अनुमति देने के लिए आपकी त्वचा को सुई से चुभता है।

यदि आपको किसी विशेष पदार्थ से एलर्जी हो रही है, तो आप एक उभरी हुई गांठ या प्रतिक्रिया विकसित करते हैं। ध्यान रखें, अकेले इस परीक्षण के लिए एक सकारात्मक प्रतिक्रिया एक खाद्य एलर्जी की पुष्टि करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

एक रक्त परीक्षण। एक रक्त परीक्षण विशेष रूप से खाद्य पदार्थों से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को माप सकता है एलर्जी से संबंधित एंटीबॉडी को इम्युनोग्लोबुलिन ई (IgE) के रूप में जाना जाता है।

इस परीक्षण के लिए, आपके डॉक्टर के कार्यालय में लिया गया रक्त का नमूना भेजा जाता है। चिकित्सा प्रयोगशाला, जहां विभिन्न खाद्य पदार्थों का परीक्षण किया जा सकता है।

उन्मूलन आहार। आपको एक या दो सप्ताह के लिए संदिग्ध खाद्य पदार्थों को खत्म करने के लिए कहा जा सकता है और फिर एक समय में अपने आहार में खाद्य पदार्थों को वापस शामिल करें। यह प्रक्रिया लक्षणों को विशिष्ट खाद्य पदार्थों से जोड़ने में मदद कर सकती है। हालांकि, उन्मूलन आहार मूर्ख नहीं हैं।

एक उन्मूलन आहार आपको यह नहीं बता सकता है कि भोजन के प्रति आपकी प्रतिक्रिया एक खाद्य संवेदनशीलता के बजाय एक सच्ची एलर्जी है। इसके अलावा, यदि आपने अतीत में भोजन के लिए गंभीर प्रतिक्रिया की है, तो एक उन्मूलन आहार सुरक्षित नहीं हो सकता है।

• मौखिक भोजन चुनौती। डॉक्टर के कार्यालय में किए गए इस परीक्षण के दौरान, आपको अपने लक्षणों के कारण संदिग्ध भोजन की छोटी लेकिन बढ़ती हुई मात्रा दी जाएगी। यदि आपके पास इस परीक्षण के दौरान कोई प्रतिक्रिया नहीं है, तो आप इस भोजन को फिर से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

उपचार

एक से बचने का एकमात्र तरीका एलर्जी की प्रतिक्रिया उन खाद्य पदार्थों से बचना है जो संकेत और लक्षण पैदा करते हैं। हालांकि, आपके सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, आप एक ऐसे भोजन के संपर्क में आ सकते हैं जो प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

एक मामूली एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए, ओवर-द-काउंटर या निर्धारित एंटीथिस्टेमाइंस लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। खुजली या पित्ती से राहत के लिए एलर्जी पैदा करने वाले भोजन के संपर्क में आने के बाद ये दवाएं ली जा सकती हैं। हालांकि, एंटीथिस्टेमाइंस एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का इलाज नहीं कर सकता।

एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए, आपको एपिनेफ्रिन के आपातकालीन इंजेक्शन और आपातकालीन कक्ष की यात्रा की आवश्यकता हो सकती है। एलर्जी वाले कई लोग एक एपिनेफ्रीन ऑटिऑनजेक्ट (एड्रेनैक्लिक, एपिपेन) ले जाते हैं। यह उपकरण एक संयुक्त सिरिंज और छुपा सुई है जो आपके जांघ के खिलाफ दबाए जाने पर दवा की एक एकल खुराक को इंजेक्ट करता है।

यदि आपके डॉक्टर ने एक एपिनेफ्रीन ऑटिऑन इंजेक्टर निर्धारित किया है:

• सुनिश्चित करें आप जानते हैं कि ऑटोनॉइजर का उपयोग कैसे करें। यह भी सुनिश्चित करें कि आपके निकटतम लोग यह जानते हैं कि दवा का प्रशासन कैसे किया जाता है - यदि वे एनाफिलेक्टिक आपातकाल में आपके साथ हैं, तो वे आपके जीवन को बचा सकते हैं।
• इसे हर समय अपने साथ रखें। अपनी कार में या काम पर अपनी डेस्क पर एक अतिरिक्त ऑटोनॉइजर रखने के लिए यह एक अच्छा विचार हो सकता है।
• हमेशा अपनी समाप्ति तिथि से पहले एपिनेफ्रीन को बदलना सुनिश्चित करें या यह ठीक से काम नहीं कर सकता।
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प्रायोगिक उपचार

खाद्य एलर्जी के लक्षणों को कम करने और एलर्जी के हमलों को रोकने के लिए बेहतर उपचार खोजने के लिए अभी भी अनुसंधान चल रहा है, कोई भी ऐसा सिद्ध उपचार नहीं है जो लक्षणों को रोक सके या पूरी तरह से राहत दे सके।

अध्ययन किए जा रहे उपचार हैं:

ओरल इम्यूनोथेरेपी। शोधकर्ताओं ने खाद्य एलर्जी के उपचार के रूप में मौखिक इम्यूनोथेरेपी के उपयोग का अध्ययन किया है। भोजन की छोटी-छोटी खुराक जिनसे आपको एलर्जी होती है, उन्हें निगल लिया जाता है या आपकी जीभ के नीचे रख दिया जाता है (उदासीन)। एलर्जी फैलाने वाले भोजन की खुराक धीरे-धीरे बढ़ जाती है।

मूंगफली, अंडा और दूध एलर्जी वाले लोगों में भी परिणाम आशाजनक दिखते हैं।

प्रारंभिक प्रदर्शन। अतीत में, आमतौर पर यह सिफारिश की गई है कि बच्चे एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों से एलर्जी के विकास की संभावना को कम करने से बचें। लेकिन हाल के एक अध्ययन में, उच्च जोखिम वाले शिशुओं - जैसे कि एटोपिक जिल्द की सूजन या अंडे की एलर्जी या दोनों - को 5 साल की उम्र तक 4 से 11 महीने तक या तो निगलना या मूंगफली उत्पादों से बचने के लिए चुना गया था।

पी> शोधकर्ताओं ने पाया कि उच्च जोखिम वाले बच्चे जो नियमित रूप से मूंगफली प्रोटीन का सेवन करते हैं, जैसे मूंगफली का मक्खन या मूंगफली-स्वाद वाले स्नैक्स, मूंगफली एलर्जी विकसित होने की संभावना 70% से 86% कम थी।

। क्लिनिकल परीक्षण

जीवन शैली और घरेलू उपचार

एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकने की कुंजी में से एक यह है कि आप अपने लक्षणों का कारण बनने वाले भोजन से पूरी तरह से बचें।

मत मानो। हमेशा यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें कोई ऐसा घटक नहीं है जिसमें आपको एलर्जी हो, खाने के लेबल पढ़ें। यहां तक ​​कि अगर आपको लगता है कि आपको पता है कि भोजन में क्या है, तो लेबल की जांच करें। सामग्री कभी-कभी बदलती है।

खाद्य लेबल को स्पष्ट रूप से सूचीबद्ध करने की आवश्यकता होती है कि क्या उनमें कोई सामान्य खाद्य एलर्जी है। खाद्य एलर्जी के सबसे सामान्य स्रोतों से बचने के लिए खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ें: दूध, अंडे, मूंगफली, पेड़ के नट, मछली, शंख, सोया और गेहूं।

जब संदेह में, कोई धन्यवाद नहीं कहें। रेस्तरां और सामाजिक समारोहों में, आप हमेशा एक जोखिम ले रहे हैं कि आप ऐसा भोजन खा सकते हैं जिससे आपको एलर्जी हो। बहुत से लोग एक एलर्जी खाद्य प्रतिक्रिया की गंभीरता को नहीं समझते हैं और यह महसूस नहीं कर सकते हैं कि भोजन की थोड़ी मात्रा कुछ लोगों में एक गंभीर बीमारी का कारण बन सकती है।

यदि आपको कोई संदेह है कि एक भोजन आपको कुछ ऐसा हो सकता है, जिससे आपको एलर्जी हो, स्पष्ट हो।

देखभाल करने वालों को शामिल करें। यदि आपके बच्चे को खाने की एलर्जी है, तो रिश्तेदारों, बच्चों के माता-पिता, शिक्षकों और अन्य देखभाल करने वालों की मदद लें। सुनिश्चित करें कि वे समझते हैं कि आपके बच्चे के लिए एलर्जी पैदा करने वाले भोजन से बचना कितना महत्वपूर्ण है और वे जानते हैं कि आपात स्थिति में क्या करना है।

देखभाल करने वालों को यह बताना भी महत्वपूर्ण है कि वे क्या कदम उठा सकते हैं। पहली जगह पर प्रतिक्रिया, जैसे कि सावधानी से हाथ धोना और किसी भी सतह को साफ करना जो एलर्जी पैदा करने वाले भोजन के संपर्क में आ सकती है।

वैकल्पिक चिकित्सा

वैकल्पिक खाद्य एलर्जी उपचार पर शोध सीमित है। हालांकि, कई लोग उन्हें आजमाते हैं और दावा करते हैं कि कुछ उपचार मदद करते हैं।

एक्यूपंक्चर बिंदु इंजेक्शन थेरेपी पित्ती के उपचार के लिए फायदेमंद पाई गई है, हालांकि इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। यदि आप इन उपचारों में से एक का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप एक अनुभवी और प्रमाणित प्रदाता के साथ काम करते हैं।

नकल और समर्थन

एक खाद्य एलर्जी चल रही चिंता का स्रोत हो सकती है जो प्रभावित करती है घर, स्कूल और काम पर जीवन। अधिकांश गतिविधियाँ, जैसे कि किराने की खरीदारी और भोजन की तैयारी के लिए आसान दैनिक गतिविधियाँ, परिवारों के लिए तनाव का कारण बन सकती हैं और खाद्य एलर्जी के साथ रहने वाले देखभाल करने वालों के लिए

अपने या अपने बच्चे के प्रबंधन में मदद करने के लिए इन रणनीतियों को ध्यान में रखें। खाद्य एलर्जी से संबंधित तनाव:

दूसरों के साथ जुड़ें। खाद्य एलर्जी पर चर्चा करने और अपनी चिंताओं को साझा करने वाले अन्य लोगों के साथ सूचना का आदान-प्रदान करने का अवसर बहुत मददगार हो सकता है।

कई इंटरनेट साइट और गैर-लाभकारी संगठन खाद्य एलर्जी पर चर्चा करने के लिए जानकारी और फ़ोरम प्रदान करते हैं। कुछ विशेष रूप से खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के माता-पिता के लिए हैं। खाद्य एलर्जी अनुसंधान और amp; शिक्षा वेबसाइट आपको अपने क्षेत्र में समूहों और घटनाओं का समर्थन करने के लिए निर्देशित कर सकती है।

• अपने आसपास के लोगों को शिक्षित करें। सुनिश्चित करें कि परिवार और देखभाल करने वाले, जिसमें बच्चे के बच्चे और स्कूल के कर्मचारी शामिल हैं, को आपके बच्चे के भोजन की एलर्जी के बारे में अच्छी तरह से समझ है।
• पता बदमाशी। स्कूल में खाद्य एलर्जी के कारण बच्चों को अक्सर परेशान किया जाता है। स्कूल कर्मियों के साथ अपने बच्चे की एलर्जी के बारे में चर्चा करना आपके बच्चे को एक बदमाशी लक्ष्य होने के जोखिम को बहुत कम कर देता है।

आपकी नियुक्ति के लिए तैयारी

क्योंकि डॉक्टर की नियुक्तियाँ संक्षिप्त हो सकती हैं, और क्योंकि कवर करने के लिए अक्सर बहुत सारे मैदान, आपकी नियुक्ति के लिए अच्छी तरह से तैयार होना एक अच्छा विचार है। अपनी नियुक्ति के लिए तैयार होने और अपने चिकित्सक से क्या अपेक्षा करें, यह जानने के लिए यहां कुछ जानकारी दी गई है।

• आपके द्वारा किए गए किसी भी लक्षण को लिखें, जिसमें आप जिस कारण से असंबंधित लग सकते हैं नियुक्ति को निर्धारित किया।
• किसी भी बड़े तनाव या हाल के जीवन परिवर्तन सहित प्रमुख व्यक्तिगत जानकारी को लिखें।
• उन सभी दवाओं, विटामिन और पूरक आहारों की सूची बनाएं जो आप ले रहे हैं।
• यदि संभव हो तो परिवार के किसी सदस्य या मित्र को साथ ले जाएं। कभी-कभी एक नियुक्ति के दौरान आपको प्रदान की गई सभी जानकारी को याद रखना मुश्किल हो सकता है। आपके साथ जाने वाला कोई व्यक्ति कुछ ऐसा याद कर सकता है जिसे आप भूल गए थे या भूल गए थे।
• अपने डॉक्टर से पूछने के लिए प्रश्न लिखिए।

आपके डॉक्टर के साथ आपका समय सीमित है, इसलिए तैयारी एक प्रश्नों की सूची आपको अपना अधिकांश समय एक साथ करने में मदद करेगी। अपने सवालों को सबसे महत्वपूर्ण से कम से कम महत्वपूर्ण के लिए सूचीबद्ध करें यदि समय समाप्त होता है। आपके डॉक्टर से पूछने के लिए कुछ बुनियादी प्रश्नों में शामिल हैं:

• क्या मेरी स्थिति एक खाद्य एलर्जी या किसी अन्य प्रतिक्रिया के कारण हो सकती है?
• मुझे किस प्रकार के परीक्षणों की आवश्यकता है?
• क्या मेरी स्थिति अस्थायी या लंबे समय तक चलने वाली है?
• किस प्रकार के उपचार उपलब्ध हैं, और क्या आप सलाह देते हैं?
• प्राथमिक दृष्टिकोण के विकल्प क्या हैं कि आप सुझाव दे रहे हैं?
• मेरे पास ये अन्य स्वास्थ्य स्थितियाँ हैं। मैं इन स्थितियों को एक साथ कैसे प्रबंधित कर सकता हूं?
• क्या कोई आहार प्रतिबंध हैं जिनका मुझे पालन करने की आवश्यकता है?
• क्या मुझे किसी विशेषज्ञ को देखना चाहिए? उस लागत का क्या होगा, और क्या किसी विशेषज्ञ को देखकर मेरा बीमा कवर होगा?
• क्या आपके द्वारा बताई गई दवा का कोई सामान्य विकल्प है?
• क्या आपके पास कोई मुद्रित सामग्री है जो मैं है? मेरे साथ घर ले जा सकते हैं आप किन वेबसाइटों पर जाने की सलाह देते हैं?

अगर आपका बच्चा किसी फूड एलर्जी के लिए डॉक्टर को देख रहा है, तो आप यह भी पूछना चाह सकते हैं:

• क्या मेरा बच्चा है उसके या उसके एलर्जी को दूर करने की संभावना है?
• क्या मेरे बच्चे के एलर्जी के लक्षणों को ट्रिगर करने वाले भोजन या खाद्य पदार्थों के विकल्प हैं?
• मैं अपने बच्चे को एक खाद्य एलर्जी से सुरक्षित रखने में कैसे मदद कर सकता हूं? स्कूल?

अपने डॉक्टर से पूछने के लिए तैयार किए गए सवालों के अलावा, अपनी नियुक्ति के दौरान सवाल पूछने में संकोच न करें।

क्या उम्मीद करें? आपका डॉक्टर

आपके डॉक्टर से आपसे कई प्रश्न पूछे जाने की संभावना है। उन्हें जवाब देने के लिए तैयार होने से आप किसी भी बिंदु पर जाने के लिए समय बचा सकते हैं, जिस पर आप अधिक समय बिताना चाहते हैं। आपका डॉक्टर पूछ सकता है:

• आपको लक्षणों का अनुभव कब शुरू हुआ?
• आपके लक्षण कितने गंभीर थे?
• लक्षण दिखने में कितना समय लगा? खाना खाने के बाद आपको संदेह है कि आपको एलर्जी है?
• क्या आपने एंटीहिस्टामाइन जैसी कोई भी ओवर-द-काउंटर एलर्जी दवाएं ली थीं, और यदि हां, तो क्या उन्होंने मदद की?
• करता है आपकी प्रतिक्रिया हमेशा एक निश्चित भोजन से शुरू होती है?
• प्रतिक्रिया से पहले आपने कितना खाना खाया?
• क्या वह भोजन था जो प्रतिक्रिया से पकाया या कच्चा था?
• क्या आप जानते हैं कि भोजन कैसे तैयार किया गया था?
• क्या, अगर कुछ भी, अपने लक्षणों में सुधार करने के लिए लगता है?
• क्या, अगर कुछ भी, अपने लक्षणों को खराब करने के लिए प्रकट होता है?

इस बीच आप क्या कर सकते हैं

यदि आपको संदेह है कि आपको भोजन एलर्जी है, तो अपने चिकित्सक की नियुक्ति तक भोजन के संपर्क में आने से बचें। यदि आप खाना खाते हैं और हल्की प्रतिक्रिया करते हैं, तो ओवर-द-काउंटर एंटीथिस्टेमाइंस लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकता है। यदि आपको अधिक गंभीर प्रतिक्रिया और एनाफिलेक्सिस के किसी भी लक्षण और लक्षण हैं, तो आपातकालीन सहायता लें।