साल्मोनेला संक्रमण

अवलोकन

साल्मोनेला संक्रमण (साल्मोनेलोसिस) एक आम जीवाणु रोग है जो आंतों के मार्ग को प्रभावित करता है। साल्मोनेला बैक्टीरिया आमतौर पर जानवरों और मानव आंतों में रहते हैं और मल के माध्यम से बहाए जाते हैं। दूषित पानी या भोजन के माध्यम से मनुष्य सबसे अधिक बार संक्रमित हो जाता है।

आमतौर पर, साल्मोनेला संक्रमण वाले लोगों में कोई लक्षण नहीं होते हैं। अन्य आठ से 72 घंटों के भीतर दस्त, बुखार और पेट में ऐंठन विकसित करते हैं। अधिकांश स्वस्थ लोग विशिष्ट उपचार के बिना कुछ दिनों के भीतर ठीक हो जाते हैं।

कुछ मामलों में, साल्मोनेला संक्रमण से जुड़े दस्त इतने डीहाइड्रेटिंग हो सकते हैं कि तुरंत चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यदि आपकी आंतों से परे संक्रमण फैलता है, तो जीवन-धमकाने वाली जटिलताएं भी विकसित हो सकती हैं। साल्मोनेला संक्रमण प्राप्त करने का आपका जोखिम अधिक है यदि आप गरीब स्वच्छता वाले देशों की यात्रा करते हैं।

लक्षण

साल्मोनेला संक्रमण आमतौर पर कच्चे या अधपके मांस, पोल्ट्री, अंडे या अंडा उत्पादों को खाने से होता है। । ऊष्मायन अवधि कई घंटों से दो दिनों तक होती है। अधिकांश साल्मोनेला संक्रमणों को पेट फ्लू (गैस्ट्रोएंटेरिटिस) के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। संभावित संकेतों और लक्षणों में शामिल हैं:

मतली
उल्टी
पेट में ऐंठन
अतिसार
बुखार:
ठंड लगना
सिरदर्द
मल में रक्त

साल्मोनेला संक्रमण के लक्षण और लक्षण आम तौर पर दो से सात दिनों तक रहते हैं । डायरिया 10 दिनों तक रह सकता है, हालांकि आंत्र को सामान्य होने से पहले कई महीने लग सकते हैं।

साल्मोनेला बैक्टीरिया की कुछ किस्मों के परिणामस्वरूप टाइफाइड बुखार, कभी-कभी घातक बीमारी जो विकासशील देशों में अधिक आम है।

कारण

साल्मोनेला बैक्टीरिया लोगों, जानवरों और पक्षियों की आंतों में रहते हैं। मल से दूषित खाद्य पदार्थ खाने से ज्यादातर लोग साल्मोनेला से संक्रमित होते हैं। आमतौर पर संक्रमित खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

कच्चा मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन। कसाई प्रक्रिया के दौरान कच्चे मांस और मुर्गे पर मल मिल सकता है। दूषित पानी से फसल लेने पर समुद्री भोजन दूषित हो सकता है।
कच्चे अंडे। हालांकि एक अंडे का खोल संदूषण के लिए एक आदर्श बाधा हो सकता है, कुछ संक्रमित मुर्गियां अंडे का उत्पादन करती हैं जिनमें शेल से पहले भी साल्मोनेला होता है। कच्चे अंडे मेयोनेज़ और हॉलैंडाइज़ सॉस के घर के संस्करणों में उपयोग किए जाते हैं।
फल और सब्जियां। कुछ ताजा उपज, विशेष रूप से आयातित किस्में, क्षेत्र में हाइड्रेटेड हो सकती हैं या साल्मोनेला से दूषित पानी के साथ प्रसंस्करण के दौरान धोया जा सकता है। रसोई में संदूषण भी हो सकता है, जब कच्चे मांस और मुर्गी के रस बिना पके हुए खाद्य पदार्थों के संपर्क में आते हैं, जैसे कि सलाद।

खाद्य और औषधि प्रशासन भी इंगित करता है कि कुछ साल्मोनेला का प्रकोप रहा है। मसाले में दूषित पदार्थों का पता लगाया। एजेंसी मसालों की सुरक्षा बढ़ाने के तरीके तलाश रही है।

टॉयलेट का इस्तेमाल करने या डायपर बदलने के बाद अपने हाथों को अच्छी तरह से न धोने वाले लोगों द्वारा तैयार किए जाने पर कई खाद्य पदार्थ दूषित हो जाते हैं। संक्रमण तब भी हो सकता है जब आप किसी ऐसी चीज को छूते हैं जो दूषित है, जिसमें पालतू जानवर, विशेष रूप से पक्षी और सरीसृप शामिल हैं, और फिर अपने मुंह में डालते हैं।

जोखिम कारक

कारक जो आपकी वृद्धि कर सकते हैं साल्मोनेला संक्रमण के जोखिम में ऐसी गतिविधियाँ शामिल हैं जो आपको साल्मोनेला बैक्टीरिया और स्वास्थ्य समस्याओं के साथ निकट संपर्क में ला सकती हैं जो सामान्य रूप से संक्रमण के प्रति आपके प्रतिरोध को कमजोर कर सकती हैं।

बढ़ा हुआ जोखिम

अंतर्राष्ट्रीय यात्रा। टाइफाइड बुखार का कारण बनने वाली किस्मों सहित साल्मोनेला संक्रमण, गरीब स्वच्छता वाले विकासशील देशों में अधिक आम है।
पालतू पक्षी या सरीसृप का शिकार होना। कुछ पालतू जानवर, विशेष रूप से पक्षी और सरीसृप, साल्मोनेला बैक्टीरिया ले जा सकते हैं।

पेट या आंत्र विकार

आपके शरीर में साल्मोनेला संक्रमण के खिलाफ कई प्राकृतिक बचाव हैं। उदाहरण के लिए, मजबूत पेट एसिड कई प्रकार के साल्मोनेला बैक्टीरिया को मार सकता है। लेकिन कुछ चिकित्सा समस्याएं या दवाएं इन प्राकृतिक बचावों को शॉर्ट-सर्किट कर सकती हैं। उदाहरणों में शामिल हैं:

एंटासिड्स। आपके पेट की अम्लता को कम करने से अधिक साल्मोनेला बैक्टीरिया जीवित रहने की अनुमति देता है।
भड़काऊ आंत्र रोग। यह विकार आपकी आंतों की परत को नुकसान पहुंचाता है, जिससे साल्मोनेला बैक्टीरिया को पकड़ना आसान हो जाता है।
हाल ही में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग। यह आपकी आंतों में अच्छे जीवाणुओं की संख्या को कम कर सकता है, जो एक साल्मोनेला संक्रमण से लड़ने की आपकी क्षमता को क्षीण कर सकता है।

इम्यून समस्याएं

निम्नलिखित चिकित्सा समस्याएं या दवाएं आपके संकुचन के जोखिम को बढ़ाती हैं। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को ख़राब करके साल्मोनेला।

एड्स
सिकल सेल रोग
मलेरिया
अंग के बाद विरोधी अस्वीकृति दवाओं प्रत्यारोपण
Corticosteroids

जटिलताओं

साल्मोनेला संक्रमण आमतौर पर जीवन-धमकी नहीं है। हालांकि, कुछ लोगों में - विशेष रूप से शिशुओं और छोटे बच्चों, बड़े वयस्कों, प्रत्यारोपण प्राप्तकर्ताओं, गर्भवती महिलाओं और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में - जटिलताओं का विकास खतरनाक हो सकता है।

निर्जलीकरण

यदि आप नहीं पी सकते। आप लगातार दस्त से खो रहे तरल पदार्थ को बदलने के लिए पर्याप्त हैं, आप निर्जलित हो सकते हैं। चेतावनी के संकेतों में शामिल हैं:

मूत्र उत्पादन में कमी
शुष्क मुँह और जीभ
धँसी आँखें
आँसू का कम उत्पादन

बैक्टीरिया

यदि साल्मोनेला संक्रमण आपके रक्तप्रवाह (बैक्टीरिया) में प्रवेश करता है, तो यह आपके पूरे शरीर में ऊतकों को संक्रमित कर सकता है, जिनमें शामिल हैं:

आपके मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी (मेनिन्जाइटिस) के आसपास के ऊतक )
आपके हृदय या वाल्वों की परत (एंडोकार्डिटिस)
आपकी हड्डियाँ या अस्थि मज्जा (अस्थिमज्जा का प्रदाह)
रक्त वाहिकाओं का अस्तर, खासकर अगर आप ' ve का एक संवहनी ग्राफ्ट था

प्रतिक्रियाशील गठिया

जिन लोगों को साल्मोनेला पड़ा है, वे प्रतिक्रियाशील गठिया के विकास के उच्च जोखिम में हैं। रेइटर सिंड्रोम के रूप में भी जाना जाता है, प्रतिक्रियाशील गठिया आमतौर पर कारण बनता है:

नेत्र जलन
दर्दनाक पेशाब
दर्दनाक जोड़ों

<> h2> रोकथाम

कृषि विभाग ने एक साल्मोनेला एक्शन प्लान बनाया है, जिसमें पोल्ट्री वध निरीक्षण प्रणाली को अपडेट करना और पोल्ट्री और मांस के लिए नमूनाकरण और परीक्षण कार्यक्रमों को बढ़ाना शामिल है। योजना का उद्देश्य संयुक्त राज्य में साल्मोनेला संक्रमण की संख्या में कटौती करना है।

आप दूसरों को बैक्टीरिया फैलाने से बचने के लिए भी ध्यान रख सकते हैं। निवारक तरीके विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं जब भोजन तैयार करना या शिशुओं, बड़े वयस्कों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों की देखभाल प्रदान करना। भोजन को अच्छी तरह से पकाएं और तुरंत ठंडा करें या भोजन को फ्रीज करें।

अपने हाथों को धोएं

अपने हाथों को अच्छी तरह से धोने से आपके मुंह या किसी भी भोजन के लिए साल्मोनेला बैक्टीरिया के हस्तांतरण को रोकने में मदद मिल सकती है। आप के बाद अपने हाथ धोएं:

शौचालय का उपयोग करें
डायपर बदलें
कच्चा मांस या मुर्गी
साफ करें पालतू मल
सरीसृप या पक्षियों को स्पर्श करें

चीजों को अलग रखें

क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए:

कच्चे मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन स्टोर करें अपने रेफ्रिजरेटर में अन्य खाद्य पदार्थों से दूर
यदि संभव हो तो, अपने रसोई घर में दो कटिंग बोर्ड रखें - एक कच्चे मांस के लिए और दूसरा फलों और सब्जियों के लिए
कभी भी पका हुआ भोजन अनजान जगह पर न रखें। प्लेट जिसमें पहले कच्चा मांस होता था

कच्चे अंडे खाने से बचें

कुकीज आटा, घर का बना आइसक्रीम और अंडे में सभी कच्चे अंडे होते हैं। यदि आप कच्चे अंडे का सेवन करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें पास्चुरीकृत किया गया है।

सामग्री:

निदान

साल्मोनेला संक्रमण हो सकता है आपके मल के नमूने का परीक्षण करके पता लगाया गया। हालाँकि, ज्यादातर लोग अपने लक्षणों से तब तक उबरते हैं जब तक कि परीक्षण के परिणाम वापस नहीं आ जाते।

यदि आपके डॉक्टर को संदेह है कि आपके रक्तप्रवाह में साल्मोनेला संक्रमण है, तो वह आपके रक्त के नमूने का परीक्षण करने का सुझाव दे सकता है बैक्टीरिया।

उपचार

दवाएं

क्योंकि साल्मोनेला संक्रमण निर्जलीकरण हो सकता है, उपचार तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स की जगह पर केंद्रित है। गंभीर मामलों में अस्पताल में भर्ती होने और तरल पदार्थ सीधे एक नस (अंतःशिरा) में देने की आवश्यकता हो सकती है। इसके अलावा, आपका डॉक्टर सिफारिश कर सकता है:

एंटी-डायरिया। लोपरामाइड (इमोडियम ए-डी) जैसी दवाएं ऐंठन से राहत देने में मदद कर सकती हैं, लेकिन वे साल्मोनेला संक्रमण से जुड़े दस्त को भी लंबा कर सकती हैं।
एंटीबायोटिक्स। यदि आपके डॉक्टर को संदेह है कि साल्मोनेला बैक्टीरिया आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश कर चुके हैं, या यदि आपके पास एक गंभीर मामला है या एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली है, तो वह बैक्टीरिया को मारने के लिए एंटीबायोटिक्स लिख सकता है। अस्पष्ट मामलों में एंटीबायोटिक्स लाभकारी नहीं हैं। वास्तव में, एंटीबायोटिक्स उस अवधि को लम्बा कर सकते हैं, जिसमें आप बैक्टीरिया को ले जाते हैं और दूसरों को संक्रमित कर सकते हैं, और वे आपके रिलैप्स को बढ़ा सकते हैं।

जीवनशैली और घरेलू उपचार

यहां तक कि अगर आपको अपने साल्मोनेला संक्रमण के लिए चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, तो आपको देखभाल करने की ज़रूरत नहीं है निर्जलीकरण, दस्त और उल्टी के साथ एक सामान्य चिंता। वयस्कों को पानी पीना चाहिए या बर्फ चिप्स पर चूसना चाहिए। बच्चों के लिए, आप एक मौखिक पुनर्जलीकरण समाधान का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि पेडियाल्टे, जब तक कि आपका डॉक्टर अन्यथा सलाह न दे।

आपकी नियुक्ति के लिए तैयारी

अधिकांश लोगों को चिकित्सा की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। साल्मोनेला संक्रमण क्योंकि यह कुछ ही दिनों में अपने आप साफ हो जाता है। हालांकि, शिशुओं, छोटे बच्चों, बड़े वयस्कों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के मामलों में, अपने चिकित्सक को कॉल करें यदि बीमारी कुछ दिनों से अधिक समय तक रहती है, उच्च बुखार या खूनी दस्त से जुड़ी है, या निर्जलीकरण का कारण बनती है। p>

यदि आप अपने डॉक्टर के साथ एक नियुक्ति करते हैं, तो इसके लिए तैयारी करना एक अच्छा विचार है। आपकी सहायता करने के लिए यहां कुछ जानकारी दी गई है।

आप क्या कर सकते हैं

किसी भी पूर्व-नियुक्ति प्रतिबंध के बारे में जागरूक रहें। जब आप नियुक्ति करते हैं, तो पूछें कि क्या आपको अग्रिम में कुछ भी करने की आवश्यकता है, जैसे कि अपने आहार को प्रतिबंधित करें।
अपने लक्षणों को लिखें, जिनमें वे कारण भी शामिल हैं जिनके कारण आप नियुक्ति को निर्धारित कर सकते हैं।
प्रमुख व्यक्तिगत जानकारी लिखें, जिसमें प्रमुख तनाव, हाल के जीवन में बदलाव या हाल की यात्रा शामिल हैं।
उन सभी दवाओं, विटामिन या पूरक की सूची बनाएं जिन्हें आप ले रहे हैं।
यदि संभव हो तो परिवार के किसी सदस्य या मित्र को साथ लाएँ। आपके साथ जाने वाला कोई व्यक्ति आपके द्वारा छूटी या भुला दी गई जानकारी को याद रख सकता है।
अपने डॉक्टर से पूछने के लिए प्रश्न लिखिए।

अपने डॉक्टर के लिए प्रश्नों की एक सूची तैयार करने से आपको मदद मिलेगी। एक साथ अपने समय के सबसे। साल्मोनेला संक्रमण के लिए, आपके डॉक्टर से पूछने के लिए कुछ बुनियादी सवालों में शामिल हैं:

संभवतः मेरे लक्षण या स्थिति क्या है?
सबसे संभावित कारण के अलावा, अन्य क्या संभव हैं? मेरे लक्षणों या स्थिति का कारण बनता है?
मुझे किन परीक्षणों की आवश्यकता है?
कार्रवाई का सबसे अच्छा कोर्स क्या है?
प्राथमिक दृष्टिकोण के लिए आपके पास क्या विकल्प हैं? फिर से सुझाव दे रहा हूं?
मेरे पास अन्य स्वास्थ्य स्थितियां हैं। मैं उन्हें एक साथ कैसे प्रबंधित कर सकता हूं?
क्या मुझे किसी प्रतिबंध का पालन करने की आवश्यकता है?
क्या मुझे किसी विशेषज्ञ को देखना चाहिए?
क्या कोई सामान्य विकल्प है? वह दवा जो आप निर्धारित कर रहे हैं?

कोई अन्य प्रश्न पूछने में संकोच न करें।