गेहूं की एलर्जी

एनाफिलेक्सिस

कुछ लोगों के लिए, गेहूं की एलर्जी से एनाफिलेक्सिस नामक जीवन-धमकी की प्रतिक्रिया हो सकती है। गेहूं एलर्जी के अन्य लक्षणों और लक्षणों के अलावा, एनाफिलेक्सिस का कारण हो सकता है:

• गले में सूजन या जकड़न
• सीने में दर्द या जकड़न
गंभीर साँस लेने में कठिनाई
• निगलने में परेशानी
• पीला, नीली त्वचा का रंग
• चक्कर आना या बेहोश होना

डॉक्टर को कब देखें

यदि कोई एनाफिलेक्सिस के लक्षण दिखाता है, तो 911 या अपने स्थानीय आपातकालीन नंबर पर कॉल करें। एनाफिलेक्सिस एक चिकित्सा आपातकाल है जिसे तत्काल देखभाल की आवश्यकता होती है।

यदि आपको संदेह है कि आपको या आपके बच्चे को गेहूं या किसी अन्य भोजन से एलर्जी है, तो अपने चिकित्सक को देखें।

कारण

गेहूं प्रोटीन के स्रोत

गेहूं प्रोटीन के कुछ स्रोत स्पष्ट हैं, जैसे रोटी के रूप में, लेकिन सभी गेहूं प्रोटीन - और विशेष रूप से लस - कई तैयार खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है और यहां तक ​​कि कुछ सौंदर्य प्रसाधनों, स्नान उत्पादों और आटा में भी। ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें गेहूं के प्रोटीन शामिल हो सकते हैं:

• ब्रेड और ब्रेड क्रुम्ब
• केक, मफिन और कुकीज़
• नाश्ता अनाज
• पास्ता
• कूसकूस
• फ़रीना
• सूजी
• वर्तनी
• पटाखे

यदि आपको गेहूं की एलर्जी है, तो संभव है कि आपको भी एलर्जी हो सकती है जौ, जई और राई। जब तक आप गेहूं के अलावा अनाज से एलर्जी नहीं करते हैं, हालांकि, अनुशंसित गेहूं मुक्त आहार ग्लूट-फ्री आहार की तुलना में कम प्रतिबंधात्मक है।

गेहूं पर निर्भर, व्यायाम-प्रेरित एनाफिलेक्सिस

जोखिम कारक

कुछ कारक आपको गेहूं की एलर्जी के विकास के अधिक जोखिम में डाल सकते हैं:

• - परिवार इतिहास। यदि आपके माता-पिता को एलर्जी या अन्य एलर्जी है, जैसे कि अस्थमा।
• आयु, तो आपको गेहूं या अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी का खतरा बढ़ सकता है। गेहूं की एलर्जी शिशुओं और बच्चों में सबसे आम है, जिनके पास अपरिपक्व प्रतिरक्षा और पाचन तंत्र हैं। अधिकांश बच्चे 16 से गेहूं की एलर्जी को खत्म कर देते हैं, लेकिन वयस्क इसे विकसित कर सकते हैं, अक्सर घास के पराग के प्रति एक संवेदनशीलता के रूप में।

निदान

एक शारीरिक परीक्षा, विस्तृत चिकित्सा इतिहास और कुछ परीक्षण आपके डॉक्टर को निदान करने में मदद करेंगे। परीक्षण या नैदानिक ​​उपकरण में शामिल हो सकते हैं:

• त्वचा परीक्षण। शुद्ध एलर्जीन अर्क की छोटी बूंदें - गेहूं के प्रोटीन के लिए अर्क सहित - आपकी त्वचा की सतह पर या तो आपके अग्रभाग पर या आपकी ऊपरी पीठ पर चुभती हैं। 15 मिनट के बाद, आपका डॉक्टर या नर्स एलर्जी की प्रतिक्रिया के संकेतों की तलाश करते हैं।

  यदि आप एक लाल, खुजलीदार गांठ विकसित करते हैं, जहां गेहूं के प्रोटीन का अर्क आपकी त्वचा पर चुभता है, तो आपको गेहूं से एलर्जी हो सकती है। इन त्वचा परीक्षणों का सबसे आम दुष्प्रभाव खुजली और लालिमा है।

• रक्त परीक्षण। यदि कुछ दवाओं के साथ त्वचा की स्थिति या संभावित अंतःक्रियाएं आपको त्वचा परीक्षण करने से रोकती हैं, तो आपका डॉक्टर रक्त परीक्षण का आदेश दे सकता है जो विशिष्ट एलर्जी पैदा करने वाले एंटीबॉडी के लिए स्क्रीन करता है, जिसमें गेहूं प्रोटीन भी शामिल है।
• खाद्य डायरी। । आपका डॉक्टर आपको एक विस्तृत रिकॉर्ड रखने के लिए कह सकता है कि आप क्या और कब खाते हैं और जब लक्षण एक समय के लिए विकसित होते हैं।
• उन्मूलन आहार। आपका डॉक्टर यह सुझाव दे सकता है कि आप अपने आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को हटा दें, विशेष रूप से वे जो सामान्य एलर्जी हैं। अपने चिकित्सक के निर्देश के तहत, आप धीरे-धीरे खाद्य पदार्थों को वापस जोड़ेंगे और जब लक्षण वापस आएंगे तो नोट करें।
• खाद्य चुनौती परीक्षण। आप एलर्जी के लक्षणों की निगरानी के लिए एलर्जी पैदा करने वाले एजेंट होने का संदेह करते हैं। देखरेख में, आप भोजन की थोड़ी मात्रा के साथ शुरू करते हैं और धीरे-धीरे आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली मात्रा में वृद्धि करते हैं।

उपचार

गेहूं प्रोटीन से बचना गेहूं एलर्जी के लिए सबसे अच्छा उपचार है। क्योंकि गेहूं के प्रोटीन बहुत सारे तैयार खाद्य पदार्थों में दिखाई देते हैं, उत्पाद लेबल ध्यान से पढ़ें।

ड्रग्स

• एंटीथिस्टेमाइंस मामूली गेहूं एलर्जी के लक्षण और लक्षणों को कम कर सकते हैं। आपकी प्रतिक्रिया को नियंत्रित करने और बेचैनी को दूर करने में मदद के लिए ये दवाएं गेहूं के संपर्क में आने के बाद ली जा सकती हैं। अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या कोई प्रिस्क्रिप्शन या ओवर-द-काउंटर एलर्जी की दवा आपके लिए उपयुक्त है।
• एपिनेफ्रीन एनाफिलैक्सिस के लिए एक आपातकालीन उपचार है। यदि आपको गेहूं के प्रति गंभीर प्रतिक्रिया होने का खतरा है, तो आपको हर समय अपने साथ एपिनेफ्रिन (एपिपेन, एड्रेनाक्लिक, अन्य) की दो इंजेक्शन योग्य खुराक ले जाने की आवश्यकता हो सकती है। आपातकालीन देखभाल उपलब्ध होने से पहले एनाफिलेक्टिक लक्षण लौटने पर जीवन-धमकाने वाली एनाफिलेक्सिस के उच्च जोखिम वाले लोगों के लिए एक दूसरी कलम की सिफारिश की जाती है।

आपातकालीन देखभाल

आपातकालीन चिकित्सा देखभाल है एपिनेफ्रिन का एक इंजेक्शन प्राप्त करने के बाद भी, गेहूं के प्रति एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए आवश्यक है। जितनी जल्दी हो सके 911 या अपने स्थानीय आपातकालीन नंबर पर कॉल करें।

संभावित भविष्य के उपचार

खाद्य एलर्जी का इलाज करने के लिए वैज्ञानिक कई प्रकार के इम्यूनोथेरेपी पर काम कर रहे हैं। इम्यूनोथेरेपी आपको छोटी मात्रा में एलर्जी वाले पदार्थ को उजागर करती है और फिर समय के साथ उस जोखिम को बढ़ाती है। आशा है कि आपका शरीर एलर्जीन के प्रति उदासीन हो जाएगा, और आपके पास कम या कोई लक्षण नहीं होंगे।

गेहूं एलर्जी के लिए इम्यूनोथेरेपी के एक मौखिक रूप पर कई छोटे नैदानिक ​​परीक्षण किए गए हैं जो कम एलर्जी दिखाते हैं लक्षण। हालांकि, और अधिक शोध की आवश्यकता है।

जीवन शैली और घरेलू उपचार

आप गेहूं के प्रोटीन के संपर्क में आने से बचने के लिए और शीघ्र उपचार सुनिश्चित करने के लिए कदम उठा सकते हैं। p>

• दूसरों को सूचित रखें। यदि आपके बच्चे को गेहूं की एलर्जी है, तो सुनिश्चित करें कि जो कोई भी आपके बच्चे की देखभाल करता है, स्कूल में प्रिंसिपल, शिक्षकों और नर्स सहित बच्चे की देखभाल करता है, वह एलर्जी और गेहूं के संपर्क के संकेतों के बारे में जानता है। यदि आपका बच्चा एपिनेफ्रिन ले जाता है, तो सुनिश्चित करें कि स्कूल कर्मियों को पता है कि पेन का उपयोग कैसे करना है, यदि आवश्यक हो, और उन्हें तुरंत प्रभाव से संपर्क करने की आवश्यकता है। दोस्तों, रिश्तेदारों और अपने स्वयं के खाद्य एलर्जी के सहकर्मियों को सूचित करें।
• एक कंगन पहनें। एक चिकित्सा पहचान कंगन जो एलर्जी का वर्णन करता है और आपातकालीन देखभाल की आवश्यकता है, अगर आप एनाफिलेक्सिस का अनुभव कर सकते हैं और संचार नहीं कर सकते हैं।
• हमेशा लेबल पढ़ें। विश्वास मत करो कि एक उत्पाद मुक्त है जो आप तब तक नहीं खा सकते जब तक आप लेबल नहीं पढ़ते। गेहूं के प्रोटीन, विशेष रूप से लस, का उपयोग खाद्य पदार्थ के रूप में किया जाता है, और वे कई अप्रत्याशित स्थानों में दिखाई देते हैं। इसके अलावा, यह मत मानिए कि एक बार जब आप किसी उत्पाद का एक निश्चित ब्रांड इस्तेमाल करते हैं, तो यह हमेशा सुरक्षित रहेगा। सामग्री बदल जाती है।
• लस मुक्त खाद्य पदार्थों की दुकान। कुछ विशेष स्टोर और सुपरमार्केट लस मुक्त खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं, जो गेहूं की एलर्जी वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं। हालांकि, वे उन अनाजों से भी मुक्त हो सकते हैं, जिन्हें आप खा सकते हैं, इसलिए ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थों से चिपके रहना आपके आहार को अनावश्यक रूप से सीमित कर सकता है।
• गेहूं से मुक्त कुकबुक से परामर्श करें। गेहूं के बिना व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले कुकबुक आपको सुरक्षित रूप से पकाने में मदद कर सकते हैं और आपको पके हुए सामानों और गेहूं के विकल्प के साथ बने अन्य खाद्य पदार्थों का आनंद लेने में सक्षम कर सकते हैं।
• सावधानी से भोजन करें। अपने एलर्जी के बारे में रेस्तरां के कर्मचारियों को बताएं और अगर आप गेहूं के साथ कुछ भी खाते हैं तो यह कितना गंभीर हो सकता है। कर्मचारियों से पूछें कि भोजन कैसे तैयार किया जाता है, और ताजे खाद्य पदार्थों से बने सरल व्यंजन ऑर्डर करें। सॉस जैसे खाद्य पदार्थों से बचें जिसमें गेहूं के प्रोटीन के छिपे हुए स्रोत हो सकते हैं।

अपनी नियुक्ति के लिए तैयारी

अपने चिकित्सक से देखें यदि आपको संदेह है कि आपको या आपके बच्चे को गेहूं एलर्जी है या एक और एलर्जी। डॉक्टर आपको कुछ नैदानिक ​​परीक्षणों के लिए एलर्जी (एलर्जीवादी) के विशेषज्ञ के पास भेज सकते हैं।

आप क्या कर सकते हैं

अपनी नियुक्ति के लिए तैयार करने के लिए, अपने डॉक्टर के लिए एक सूची बनाएं जिसमें शामिल हैं:

• लक्षण, किसी भी एलर्जी के लिए असंबंधित लग सकता है सहित
• आपके परिवार का इतिहास एलर्जी और अस्थमा, विशिष्ट प्रकार की एलर्जी सहित
• दवाएं, विटामिन या पूरक जो आप या आपका बच्चा ले रहा है

अपने डॉक्टर से पूछने के लिए प्रश्न भी सूचीबद्ध करें, जैसे:

• क्या एलर्जी के कारण ये लक्षण होने की संभावना है?
• क्या मैं एलर्जी परीक्षण करवाऊंगा?
• क्या मुझे किसी एलर्जीक को देखना चाहिए?
• > क्या मुझे एनाफिलेक्सिस के मामले में एपिनेफ्रीन ले जाने की जरूरत है?
• क्या आपके पास ब्रोशर या अन्य मुद्रित सामग्री है? अधिक जानकारी के लिए आप किन वेबसाइटों की सलाह देते हैं?

अन्य प्रश्न पूछने में संकोच न करें।

अपने चिकित्सक से क्या उम्मीद करें

आपके चिकित्सक से आपको कई प्रश्न पूछने की संभावना है, जिनमें शामिल हैं:

• खाने के तुरंत बाद लक्षण कैसे प्रकट होते हैं?
• क्या लक्षण किसी विशिष्ट से संबंधित प्रतीत होते हैं? भोजन?
• एक शिशु के लिए, आपके बच्चे कौन से ठोस खाद्य पदार्थ खाते हैं?
• क्या आपने हाल ही में अपने बच्चे के आहार में एक नया भोजन पेश किया है?
• क्या किसी और ने? एक ही भोजन खाने से बीमार हो जाना?
• एक संदिग्ध एलर्जी पैदा करने वाले भोजन को कितना खाया गया?
• एक ही समय में या उसके आसपास क्या खाया गया?