10 केटो-फ्रेंडली सब्जियां आपको अधिक खानी चाहिए

केटो सहित किसी भी स्वस्थ खाने की योजना का आधार होना चाहिए। लेकिन कुछ सब्जियां निश्चित रूप से दूसरों की तुलना में कीटो-फ्रेंडली होती हैं।

मेगा-लोकप्रिय आहार की मूल बातें पर अपनी स्मृति को ताज़ा करने के लिए, कीटो आहार वसा के साथ कार्ब्स की जगह लेता है। कम से कम मात्रा में कार्ब्स को प्रतिबंधित करना आपके शरीर को किटोसिस में भेजता है - एक ऐसी अवस्था जिसमें आपका शरीर कार्ब्स के बजाय ऊर्जा के लिए वसा को जलाता है। किटोसिस को बनाए रखने के लिए, आप कार्बोहाइड्रेट से केवल 5% से 10% कैलोरी प्राप्त कर सकते हैं। यह प्रति दिन 25 से 50 ग्राम शुद्ध कार्ब्स के लिए आता है। (किसी विशेष भोजन की प्रति सेवारत शुद्ध कार्ब्स की गणना करने के लिए, कुल कार्बोहाइड्रेट के ग्राम से फाइबर के ग्राम को घटाएं।)

जबकि अधिकांश सब्जियां कैलोरी-गरीब और पोषक तत्वों से भरपूर (फाइबर के साथ पैक), आवश्यक विटामिन हैं , खनिज, और फाइटोन्यूट्रिएंट्स), कैरी विकल्प - जैसे आलू, मक्का, गाजर, बीट्स और स्क्वैश- कीटो आहार पर सीमित होना चाहिए। गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, हालांकि, बड़ी मात्रा में आनंद ली जा सकती हैं।

यहां 10 सब्जियां हैं जिन्हें आपको निश्चित रूप से अपनी केटो किराना खरीदारी की सूची में जोड़ना चाहिए।

नेट कार्ब्स: 2 ग्राम </। p>

जिसे रॉकेट के रूप में भी जाना जाता है, इस पत्तेदार हरे रंग में एक मिर्च का स्वाद होता है। एक सर्विंग (चार कप फ्रेश आर्गुला) में सिर्फ 20 कैलोरी और 2 ग्राम नेट कार्ब्स होते हैं। पोषक रूप से, आर्गुला विटामिन ए और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और फोलिक एसिड और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है।

शुद्ध कार्ब्स: 2 ग्राम

शतावरी (5 भाले) की एक सेवारत। पैल्ट्री में 20 कैलोरी और 4 ग्राम कुल कार्ब्स या 2 ग्राम नेट कार्ब्स होते हैं। वेजी फोलिक एसिड से भरी हुई है, और फाइबर और विटामिन ए और सी की अच्छी खुराक की आपूर्ति करती है।

कम-कार्ब जीवनशैली जीने वाले लोग घंटी मिर्च को एक प्रधान मानते हैं। एक मध्यम बेल मिर्च में 25 कैलोरी, 4 ग्राम नेट कार्ब्स और आपके दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का 190% होता है।

ब्रोकोली (3 औंस कच्चे) की एक सेवारत में 30 कैलोरी और 3 ग्राम नेट कार्ब होते हैं। सभी क्रूसिफेरिंग वेजीज़ की तरह, ब्रोकोली को एक पोषण संबंधी पावरहाउस माना जाता है, जो विटामिन ए और सी, बी-विटामिन, मैग्नीशियम और पोटेशियम में पैक होता है। ब्रोकोली ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करता है, जो आपकी आँखों को हानिकारक यूवी लाभ से बचाने में मदद करते हैं।

ब्रोकोली के लिए एक चचेरा भाई, ब्रसेल्स प्रभावशाली प्रभावशाली पोषक तत्वों को छिड़कता है: एक सेवारत (4 अंकुरित) में 40 कैलोरी, 3 ग्राम नेट होता है। कार्ब, 2 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम फाइबर और सभी विटामिन सी की तुलना में अधिक आपको दिन की आवश्यकता होती है। एक बोनस के रूप में, उनके पास कैंसर-रोधी, हृदय स्वास्थ्य और विरोधी-भड़काऊ लाभ भी हैं।

क्रूसिफ़ायर परिवार का एक अन्य सदस्य, फूलगोभी एक बहुमुखी कम कार्ब की सब्जी है जिसे स्टैंड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चावल, मसले हुए आलू और यहां तक ​​कि पिज्जा क्रस्ट और बेक्ड माल के लिए। फूलगोभी में प्रति 3 औंस 25 कैलोरी, 3 ग्राम नेट कार्ब, 100% विटामिन सी जो आपको एक दिन में चाहिए, और अच्छी मात्रा में फोलिक एसिड होता है।

साग की रानी की एक सेवारत। 3 कप ताजा केल) 20 कैलोरी और 1 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रदान करता है। अधिकांश पत्तेदार साग की तरह, केल विटामिन ए और सी, पोटेशियम, विटामिन के, कैल्शियम और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है। पत्तेदार हरा भी लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है जो बुढ़ापे से जुड़ी पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।

सोचें कि सफेद वेजीज़ पौष्टिक नहीं हैं? फिर से विचार करना! एक सेवारत (5 मध्यम मशरूम) में 20 कैलोरी, 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स और 3 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, बी-विटामिन, तांबा, विटामिन डी और सेलेनियम में कवक पैक। अध्ययनों से पता चलता है कि मशरूम प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं और कैंसर विरोधी लाभ हो सकते हैं।

पालक वास्तव में एक पोषण संबंधी ऑल-स्टार है। पालक की एक सर्विंग (1) कप ताजी पत्तियां) में 40 कैलोरी, 4 ग्राम शुद्ध कार्ब्स और 2 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रति सेवारत 6 ग्राम फाइबर के साथ, पालक आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद करता है, और विटामिन ए और सी, लोहा, फोलिक एसिड और मैग्नीशियम का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है।

टमाटर किसी भी के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है। योजना बनाएं क्योंकि वे लाइकोपीन का एक समृद्ध स्रोत हैं, एक फाइटोन्यूट्रिएंट जिसमें शक्तिशाली हृदय स्वास्थ्य और कैंसर विरोधी गुण हैं। एक मध्यम टमाटर में सिर्फ 20 कैलोरी, 4 ग्राम नेट कार्ब्स, विटामिन ए और सी की प्रचुर मात्रा होती है। यह पोटेशियम का भी एक ठोस स्रोत है।