11 आपके सैड डेस्क लंच पर बनाने के टिप्स

यह आपका पहला डेस्क लंच रोडियो नहीं है। आप अपने सलाद को अग्रिम रूप से तैयार नहीं करना जानते हैं। आप मछली को माइक्रोवेव में नहीं लाने जा रहे हैं। और आप निश्चित रूप से घर पर एक रसदार टमाटर सैंडविच को इकट्ठा करने के लिए नहीं जा रहे हैं, केवल यह पता लगाने के लिए कि आपने काम पर गीला टमाटर ब्रेड सूप पीना है।

मैं इन दिनों बहुत सारे पोर्टेबल भोजन करता हूं। हालांकि मैं घर से काम करता हूं, लेकिन मेरा साथी ऐसा नहीं करता। मैं रसोइया हूँ और वह व्यंजन बनाती है, और उसके लिए खाने के बचे हुए भोजन को जल्दी से जल्दी करने में मुझे देर नहीं लगती। (मैं नहीं बल्कि पॉप टूना का एक कैन खोल सकता हूं और न्यूयॉर्क शहर में एक हो-हम दोपहर के भोजन पर $ 15 खर्च करने की तुलना में एड-हॉक सलाद के लिए बचे हुए उत्पादन को टुकड़ा कर सकता हूं।) यहां कुछ छोटी चालें हैं जो मैं चीजों को रखने के लिए उपयोग करता हूं। दिलचस्प है, लेकिन याद रखें, पहिया को सुदृढ़ करने की कोई आवश्यकता नहीं है: दोपहर का भोजन कार्यात्मक हो सकता है जब तक कि यह काम से एक वास्तविक ब्रेक की तरह महसूस करने के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट हो।

एक साधारण ड्रेसिंग के साथ सामग्री का एक हौज टॉस पक्ष ठीक है, लेकिन मैं हाल ही में उन माता-पिता से प्रेरित हुआ हूं जो अपने बच्चों के लिए धारियों या इंद्रधनुषों को इकट्ठा करते हैं। यदि आप धारियों को ध्यान में रखते हैं, तो आप कंटेनरों को जूलीएन्ड रॉ केल, मोज़ेरेला, टमाटर, जैतून और जैतून के तेल, समुद्री नमक और केपर्स से सज्जित टूना का एक साफ हिस्सा भर सकते हैं। बस आवश्यक के रूप में सब कुछ सीजन याद रखें। (केल दुर्लभ हरे रंग की है, जो पकड़ सकती है और यहां तक ​​कि बेहतर कर सकती है - जैतून के तेल और नमक के साथ बिताए समय के बाद।) आपको जो मिला है उसका उपयोग करें: यदि आपके पास एवोकैडो या ककड़ी के स्लाइस हैं, तो उन्हें एक पंक्ति में बाहर पंखा करें। >

प्लास्टिक या कांच के भंडारण कंटेनरों पर रियल मनी खर्च करने के बारे में सोचना दर्दनाक है। मुझे पता है, क्योंकि इस समय हमारे पास केवल एक प्लास्टिक कंटेनर है; बाकी किसी तरह नए घरों में गायब हो गए हैं। लेकिन आज मैं नीचे झुका और एक उचित, अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए कंटेनर खरीदा। वह काफी महँगा था। इसके नाम में "नॉर्डिक" था। मैं अच्छी तरह से एक चूसने वाला हो सकता हूं। लेकिन यह तीन डिब्बों के साथ आया जो एक छोटे से जानवर में एक साथ क्लिप करते हैं। यह एक कप में एक ढक्कन के साथ ड्रेसिंग डालना, किसी अन्य अनुभाग में ब्रेड, पूरी चीज़ को एक साथ स्नैप करना और इसके बारे में भूल जाना बहुत आसान बना देगा। और मेरे साथी को बेहतर दिखने की हिम्मत होगी - मैं कहता हूं, लोमड़ी की तरह स्कैंडिनेवियाई- दोपहर का भोजन।

रसोई से हड़पने के लिए आप रात के खाने की मेज से कूदने वाली चीजें, जैसे समुद्री नमक, नींबू का एक टुकड़ा। गर्म सॉस, वगैरह? जब आप दोपहर के भोजन का निर्माण कर रहे हों, उन पर विचार करें। कभी-कभी बचे हुए भुट्टे की सब्जी को चमकाने के लिए नींबू के सिर्फ एक पच्चर की जरूरत होती है, या कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियों को एक कोने में रख दिया जाता है। यदि आप घर पर भोजन को नमक करते हैं, तो इसे कल के लिए पैक करने से पहले नमक करें।

A techy, 2018 hack: वास्तव में अपने काम की रसोई में क्या देखें। क्या टोस्टर है? ब्लेंडर? एक टोस्टर ओवन? यदि आपके पास वह आखिरी है, तो आप सुनहरे हैं, क्योंकि आप ग्रिल्ड पनीर, टोस्ट वेजी सैंडविच बना रहे हैं, और जो भी आप चाहते हैं। अगर एक ब्लेंडर है, तो काम में फ्रीजर में जमे हुए फल रखें, दही लाएं, और हर सुबह डुबकी लगाने के लिए स्मूथी का एक बड़ा बैच बनाएं।

दोपहर का भोजन बनाते समय अपने भविष्य के स्वयं के आनंद के बारे में सोचें: क्या आप हैं कल सलाद, कच्चे प्याज, और किराने की दुकान टमाटर के साथ ठीक होने जा रहा है? मैंने शर्त लगाई नहीं; मुझे आपके भविष्य में स्थानीय सुशी स्थान पर दोपहर के भोजन के पानी का छींटा दिखाई देता है (ऐसा नहीं है कि इसके साथ कुछ भी गलत है)। मैं ताजा मोत्ज़ारेला, अच्छे जैतून, वसा वाले शकरकंद, इतालवी डेली से फ्राइड आर्टिचोक दिल, पहले से भुने हुए छिलके वाली लाल मिर्च, और अच्छी गुणवत्ता वाले टूना या एंकोवी जैसे एक या दो "कट्टर" आइटम के साथ फ्रिज और पेंट्री स्टॉक करने की कोशिश करता हूं। आप कटा हुआ, तेल से सना हुआ, काले साग-कच्चे या चटपटे बिस्तर पर इन चीजों में से किसी को भी परत कर सकते हैं - और एक बहुत बढ़िया भोजन के लिए अपने रास्ते पर अच्छी तरह से हो।

स्वादिष्ट, मसालेदार, समान रूप से पैकिंग करें। बेज भारतीय भोजन? यह कल आकर्षक नहीं लग सकता है, इसलिए अपने दोपहर के भोजन में सादे दही के एक स्कूप को टक करें। पूर्ण वसा वाली डेयरी हर काटने के साथ गर्मी को दूर ले जाएगी और एक स्वागत योग्य दृश्य विपरीत जोड़ देगा। (अधिक बार नहीं, कटा हुआ सीलेंट्रो वहां भी बहुत अच्छा होगा।)

क्या कोई चीनी या भारतीय स्पॉट पास है जहां आप $ 1 चावल ले सकते हैं? आप वैसे भी इमारत छोड़ने के बहाने मर रहे हैं? कर दो। यह लगभग निश्चित रूप से बचे हुए चावल की तुलना में स्वादिष्ट होगा। यदि यह आपके बचे हुए करी, सूप, या हलचल-फ्राइज़ को बढ़ाता है, तो यह अच्छी तरह से खर्च किया गया डॉलर है।

बचे हुए पिज्जा स्लाइस में लाना? ठीक। कोई निर्णय नहीं। लेकिन अपने बैग में एक सेब को टिकाने पर विचार करें और नींबू के रस, समुद्री नमक, लाल मिर्च के गुच्छे, और तले हुए तिल के बीज या कुछ अन्य आसान वेजी साइड के साथ हल्के कटा हुआ खीरे के साइड सलाद को जोड़ दें।

इसके अलावा। धारियों और हलकों के बारे में सोचने के लिए, वर्गों में सोचें। आर्किटेक्चरली सोचें। एक पतला-टू-गो कंटेनर जिसमें चावल का एक बिस्तर होता है, जिसमें मिरिन- और शेरी-सौतेड मशरूम होता है, साथ ही मिसो-शेलोफ टोफू के कुछ साफ-सुथरे वर्ग, वास्तव में बहुत अच्छे लगते हैं, खासकर अगर आप उन्हें एक बिसात की तरह जगह देते हैं।

आप समुद्री नमक, गर्म सॉस चाहते हैं - एसिड के साथ कुछ, जैसे श्रीराचा या पिरी-पिरी, सबसे अच्छा है और काम में जैतून का तेल है। अग्रिम में यह जानना मुश्किल है कि कब भोजन में नमक, एसिड या वसा की आवश्यकता होगी।

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मुझे मिठाई का एक छोटा सा टुकड़ा पसंद है भोजन समाप्त करें। अगर आपके पास एक मीठा दाँत है, तो डार्क चॉकलेट के एक जोड़े, छोटी कुकी, या अपने बैग में फल को उछालने पर विचार करें। याद रखें, आपके जुड़वां लक्ष्य पैसे की बचत कर रहे हैं और आपके लिए खुशी पैदा कर रहे हैं। दोनों बात।