IBS से बचने के लिए 12 फूड्स

• अघुलनशील फाइबर
• ग्लूटेन
• डेयरी
• तला हुआ खाद्य पदार्थ
• बीन्स और फलियाँ
• कैफीन युक्त पेय
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
• चीनी रहित मिठास
• चॉकलेट
• शराब
• लहसुन और प्याज
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• ब्रोकोली और फूलगोभी
• इसके बजाय क्या खाएं
• सारांश

अवलोकन

एक स्वास्थ्यवर्धक आहार का मतलब है विभिन्न प्रकार के पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने से। हालांकि, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) वाले लोग नोटिस कर सकते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ पाचन लक्षणों को असहज करते हैं।

IBS को ट्रिगर करने वाले विशिष्ट खाद्य पदार्थ अलग-अलग लोगों के लिए अलग-अलग होते हैं, इसलिए इससे बचने के लिए खाद्य पदार्थों की एक भी सूची तैयार करना संभव नहीं है।

कहा कि, बहुत से लोग नोटिस करेंगे कि कुछ सबसे आम ट्रिगर्स से परहेज करें - जिसमें डेयरी, शराब और तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल हैं - परिणाम:

• अधिक नियमित मल त्याग
• कम ऐंठन
• कम सूजन

यह पता लगाने के लिए पढ़ते रहें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके IBS को अधिक असहज बना सकते हैं।

1। अघुलनशील फाइबर

आहार फाइबर आहार में थोक जोड़ता है और, आम तौर पर बोल, यह पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है। जिन खाद्य पदार्थों में फाइबर अधिक होता है उनमें शामिल हैं:

• साबुत अनाज
• सब्जियाँ
• फल

दो हैं खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले फाइबर के प्रकार:

• अघुलनशील
• घुलनशील

अधिकांश पादप खाद्य पदार्थों में अघुलनशील और घुलनशील फाइबर दोनों होते हैं, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ एक प्रकार से ऊँचे होते हैं।

• घुलनशील फाइबर सेम, फल, और जई के उत्पादों में केंद्रित है।
• अघुलनशील फाइबर पूरे अनाज उत्पादों और सब्जियों में केंद्रित है।

घुलनशील फाइबर IBS वाले अधिकांश लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। अमेरिकन कॉलेज ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी (एसीजी) घुलनशील फाइबर की खुराक लेने की सलाह देता है, जैसे कि साइलियम, आईबीएस के लिए एक सस्ते, प्रभावी उपचार के रूप में।

दूसरी ओर, वे कहते हैं कि अघुलनशील फाइबर, जैसे कि गेहूं का चोकर, दर्द और सूजन को बदतर बना सकता है।

विभिन्न लोगों के लिए फाइबर सहिष्णुता अलग है। अघुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ कुछ लोगों में लक्षणों को खराब कर सकते हैं, लेकिन IBS वाले अन्य लोगों के पास इन खाद्य पदार्थों के साथ कोई समस्या नहीं है। इसके अतिरिक्त, बीन्स जैसे घुलनशील फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ, कुछ लोगों के लिए समस्या पैदा कर सकते हैं जिनके पास IBS है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार और IBS अत्यधिक व्यक्तिगत है और कुछ फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपके साथ सहमत नहीं हो सकते हैं जबकि अन्य लक्षणों में सुधार कर सकते हैं।

यदि इस तरह के खाद्य पदार्थ लक्षणों का कारण बनते हैं, तो प्रयास करें। इसके बजाय घुलनशील फाइबर की खुराक लेना।

2 ग्लूटेन

ग्लूटेन प्रोटीन का एक समूह है जो राई, गेहूं, और जौ सहित अनाज में पाया जाता है, जो IBS के साथ कुछ लोगों के लिए समस्या पैदा कर सकता है।

कुछ लोगों के शरीर में गंभीर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होती है। लस के लिए, सीलिएक रोग के रूप में जाना जाता है। दूसरों में एक लस असहिष्णुता हो सकती है। ये स्थितियाँ डायरिया-प्रमुख IBS के साथ लक्षणों को साझा करती हैं।

सीलिएक रोग एक स्व-प्रतिरक्षित विकार है। यह आंतों की कोशिकाओं को प्रभावित करता है, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों का खराब अवशोषण होता है। ग्लूटेन असहिष्णुता, या गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता के कारण, कम अच्छी तरह से परिभाषित हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि एक लस मुक्त आहार, 2015 के अध्ययन के अनुसार, लगभग आधे लोगों में आईबीएस के लक्षणों में सुधार कर सकता है।

कुछ डॉक्टर सलाह देते हैं कि IBS वाले लोग यह देखने के लिए लस से बचने की कोशिश करते हैं कि क्या उनके लक्षण में सुधार होता है। यदि आप पाते हैं कि लस आपके लक्षणों को बदतर बनाता है, तो आप लस मुक्त आहार की कोशिश कर सकते हैं।

अच्छी खबर यह है कि अधिक से अधिक लस मुक्त उत्पाद बाजार में तेज गति से आ रहे हैं। यदि आप पिज्जा, पास्ता, केक, या कुकीज़ के बिना नहीं कर सकते हैं, तो आप उन्हें हमेशा ग्लूटेन-फ्री विकल्पों के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं।

क्या अधिक है, लस युक्त कई सारे, पौष्टिक विकल्प हैं- जिनमें अनाज और आटा शामिल हैं:

• quinoa
• शर्बत
• जई
• एक प्रकार का अनाज
• बादाम का आटा
• नारियल का आटा

3। डेयरी

डेयरी कई कारणों से IBS के साथ लोगों में समस्या पैदा कर सकता है।

सबसे पहले, डेयरी के कई प्रकार वसा में उच्च होते हैं, जिससे दस्त हो सकते हैं। कम वसा या नॉनफैट डेयरी में जाने से आपके लक्षण कम हो सकते हैं।

दूसरा, IBS के साथ कई लोग रिपोर्ट करते हैं कि दूध उनके लक्षणों के लिए एक ट्रिगर है, हालांकि यह स्पष्ट नहीं है कि IBS वाले लोग सही लैक्टोज असहिष्णुता होने की अधिक संभावना रखते हैं।

यदि आपको पता है। डेयरी या दूध उत्पाद पाचन संबंधी समस्याओं का कारण बन रहे हैं, डेयरी विकल्प पर ध्यान देने पर विचार करें, जैसे कि प्लांट मिल्क और सोया-आधारित पनीर।

अगर आपको पूरी तरह से डेयरी को काटने की जरूरत है, तो अन्य कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर ध्यान दें। जैसे:

• साग
• सेम
• पागल
• सार्डिन
• बीज

कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को लेने की सलाह कैल्शियम की खुराक पर दी जाती है क्योंकि पूरक ज्यादातर मामलों में अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचा सकते हैं, जैसा कि 2017 के एक अध्ययन में बताया गया है।

4 तले हुए खाद्य पदार्थ

फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ विशिष्ट पश्चिमी आहार में आम हैं। हालाँकि, बहुत अधिक खाने से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। IBS वाले लोगों के लिए उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से सिस्टम पर कठिन हो सकती है।

फ्राइंग फूड वास्तव में भोजन के रासायनिक मेकअप को बदल सकता है, जिससे इसे पचाना अधिक कठिन हो जाता है, जिससे पाचन संबंधी लक्षण असहज हो जाते हैं।

अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प के लिए, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को पीसने या बेक करने का प्रयास करें। ।

5। बीन्स और फलियां

बीन्स, दाल और मटर आम तौर पर प्रोटीन और फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं, लेकिन वे IBS के लक्षण पैदा कर सकते हैं। इनमें ओलिगोसेकेराइड्स नामक यौगिक होते हैं जो आंतों के एंजाइमों द्वारा पाचन के लिए प्रतिरोधी होते हैं।

जबकि सेम कब्ज में मदद करने के लिए मल में थोक बढ़ा सकते हैं, वे भी बढ़ जाते हैं:

• गैस
• फूलना
• ऐंठन

यह देखने के लिए सेम से बचने की कोशिश करें कि क्या यह आपके IBS लक्षणों के साथ मदद करता है। या, जब सेम या दाल खाते हैं, तो उन्हें रात भर भिगोना और फिर खाना पकाने से पहले उन्हें रिंस करना शरीर को अधिक आसानी से पचाने में मदद कर सकता है।

6 कैफीन युक्त पेय

कुछ लोग पाचन नियमितता के लिए अपनी सुबह की कॉफी की कसम खाते हैं। लेकिन सभी कैफीन युक्त पेय की तरह, कॉफी का आंतों पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है जो दस्त का कारण बन सकता है।

कैफीन युक्त कॉफी, सोडा और ऊर्जा पेय IBS वाले लोगों के लिए ट्रिगर हो सकते हैं।

यदि आपको ऊर्जा बढ़ाने या पिक-मी-अप की आवश्यकता है, तो एक छोटा स्नैक खाने या इसके बजाय जल्दी चलने के लिए विचार करें।

7 प्रोसेस्ड फूड

प्रोसेस्ड फूड में बहुत अधिक मात्रा में होते हैं:

• जोड़ा हुआ नमक
• चीनी
• वसा

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:

• चिप्स
• जमे हुए भोजन का प्रीमियर करें
• प्रसंस्कृत मीट
• गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ

इन सामग्रियों का बहुत अधिक सेवन करने से किसी को भी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, वे अक्सर योजक या परिरक्षक होते हैं जो IBS भड़कना शुरू कर सकते हैं।

एक 2019 समीक्षा में पाया गया कि प्रति दिन अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के 4 सर्विंग खाने से IBS के विकास का एक उच्च जोखिम जुड़ा हुआ था, साथ में:

• कैंसर
• मोटापा
• उच्च रक्तचाप

जब भी संभव हो, घर पर भोजन बनाना या ताजा उत्पाद खरीदना प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खरीदने का एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है।

8। चीनी मुक्त मिठास

चीनी मुक्त का मतलब यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है - खासकर जब यह IBS के लिए है।

चीनी मुक्त मिठास में आम हैं:

• चीनी रहित कैंडी
• गोंद
• अधिकांश आहार पेय
• माउथवॉश

आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले चीनी विकल्प शामिल हैं :

• चीनी अल्कोहल
• कृत्रिम मिठास
• प्राकृतिक शून्य-कैलोरी मिठास जैसे स्टेविया

कृत्रिम मिठास जिसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, इसमें अवयव शामिल हो सकते हैं:

• सुक्रालोज
• इस्सुल्फे पोटेशियम
• aspartame
<। p> शोध से यह भी पता चलता है कि चीनी अल्कोहल शरीर के लिए अवशोषित करने के लिए कठिन हैं, खासकर IBS वाले लोगों में, जिसके कारण:
• गैस
• पाचन संबंधी असुविधा
• रेचक प्रभाव

आम शुगर अल्कोहल, जिसके कारण IBS के लक्षण हो सकते हैं:

• सोर्बिटोल
• mannitol

किसी भी शुगर-फ्री उत्पादों के घटक लेबल को पढ़ने से आपको इन यौगिकों से बचने में मदद मिलेगी।

9। चॉकलेट

चॉकलेट बार और चॉकलेट कैंडी IBS को ट्रिगर कर सकते हैं क्योंकि वे आमतौर पर वसा और चीनी में उच्च होते हैं और आमतौर पर लैक्टोज और कैफीन होते हैं। कुछ लोग चॉकलेट खाने के बाद कब्ज का अनुभव करते हैं।

चॉकलेट प्रेमियों के लिए कुछ शाकाहारी विकल्प हैं जिन्हें IBS वाले लोग अक्सर अधिक सहनीय पाते हैं।

10। शराब

IBS वाले लोगों के लिए मादक पेय एक आम ट्रिगर है। इसका कारण यह है कि जिस तरह से शरीर शराब को पचाता है। साथ ही, शराब से निर्जलीकरण हो सकता है, जो पाचन को प्रभावित कर सकता है।

बीयर एक विशेष रूप से जोखिम भरा विकल्प है क्योंकि इसमें अक्सर लस होता है, और वाइन और मिश्रित पेय में उच्च मात्रा में चीनी हो सकती है।

मादक पेय पदार्थों को सीमित करने से IBS से संबंधित लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। यदि आप शराब पीना चुनते हैं, तो एक ग्लूटेन-मुक्त बीयर या सादे सॉल्ज़र के साथ और बिना कृत्रिम मीठे या मिश्रित चीनी के एक पेय पर विचार करें।

11। लहसुन और प्याज

लहसुन और प्याज आपके भोजन में बहुत बढ़िया स्वाद देने वाले तत्व होते हैं, लेकिन आपकी आंतों के लिए उन्हें तोड़ना भी मुश्किल हो सकता है, जो गैस का कारण बनता है।

दर्दनाक गैस और ऐंठन का परिणाम कच्चे लहसुन और प्याज से हो सकता है, और यहां तक ​​कि इन खाद्य पदार्थों के पके हुए संस्करण भी ट्रिगर हो सकते हैं।

12 ब्रोकोली और फूलगोभी

ब्रोकोली और फूलगोभी शरीर को पचाने में मुश्किल हैं - यही कारण है कि वे IBS के साथ उन लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं।

जब आपकी आंत इन खाद्य पदार्थों को तोड़ती है, तो यह गैस का कारण बनता है, और कई बार, कब्ज, यहां तक ​​कि IBS के बिना लोगों के लिए भी।

सब्जियों को खाना बनाना उन्हें पचाने में आसान बनाता है, इसलिए भूनने की कोशिश करें या ब्रोकोली और फूलगोभी का सेवन करें अगर उन्हें कच्चा खाने से आपका पाचन तंत्र खराब हो जाता है।

इसके बजाय क्या खाएं

कई डॉक्टर सलाह देते हैं कि IBS वाले लोग कम FMMAP आहार का पालन करें। यह आहार कुछ प्रकार के कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को सीमित करने पर केंद्रित है।

FODMAP का अर्थ है किण्वित ऑलिगोसेकेराइड, डिसैक्राइड, मोनोसैक्राइड, और पॉलीओल्स। ये किण्वनीय, लघु-श्रृंखला कार्बोहाइड्रेट हैं।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, शोध से पता चलता है कि छोटी आंत उन खाद्य पदार्थों को आसानी से अवशोषित नहीं कर सकती है जिनमें FODMAPs होते हैं। वे सूजन, गैस और पेट में दर्द का कारण हो सकते हैं।

खाद्य पदार्थ जिनमें FODMAPS शामिल हैं:

• अधिकांश डेयरी उत्पाद
• सेब सहित कुछ फल, चेरी, और आम
• कुछ सब्जियां, जिनमें बीन्स, दाल, गोभी, और फूलगोभी
• गेहूं और राई
• उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप
शामिल हैं। ली> स्वीटनर्स जैसे सोर्बिटोल, मैनिटोल और ज़ाइलिटोल

ऊपर के खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए, आप अभी भी कम FODMAP स्कोर के साथ अन्य खाद्य पदार्थों की एक विशाल श्रृंखला का आनंद ले सकते हैं।

शुरुआत के लिए, किसी भी खाद्य पदार्थ जिसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं या FODMAPS में कम होते हैं उन्हें इस आहार में अनुमति दी जाती है। इसमें शामिल हैं:

• मछली और अन्य मीट
• अंडे
• मक्खन और तेल
• कठोर चीज
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अन्य स्वास्थ्यप्रद कम FODMAP खाद्य पदार्थ जिनका आप आनंद ले सकते हैं:

• लैक्टोज मुक्त डेयरी उत्पाद
• कुछ फल, जिनमें केले, ब्लूबेरी, अंगूर, कीवी शामिल हैं, संतरे, और अनानास
• कुछ सब्जियां, जिनमें गाजर, अजवाइन, बैंगन, हरी बीन्स, केल, कद्दू, पालक, और आलू
• क्विनोआ, चावल, बाजरा, और कॉर्नमील
• फर्म और मध्यम टोफू
• कद्दू के बीज, तिल के बीज, और सूरजमुखी के बीज

कम FODMAP आहार में उन्मूलन और पुनर्मिलन चरण शामिल हैं और इसके बिना पालन करना मुश्किल है एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की मदद।

यदि आप कम FODMAP आहार की कोशिश करने में रुचि रखते हैं, तो एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के रूप में पाचन स्थितियों में प्रशिक्षित स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।

सारांश

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हर किसी का पाचन और भोजन ट्रिगर अलग है। IBS वाले कुछ लोग उन खाद्य पदार्थों को सहन कर सकते हैं जो अन्य नहीं कर सकते।

अपने शरीर को जानें और जानें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपको सबसे अच्छा महसूस कराते हैं और उन लक्षणों को सीमित करते हैं जो असुविधाजनक लक्षण पैदा करते हैं।

एक खाद्य और लक्षण डायरी रखने से आपको यह पता लगाने में मदद मिल सकती है कि कौन से खाद्य पदार्थ खाने और बचने के लिए।

यदि आपको IBS के संबंध में अपने आहार के साथ अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता है, तो एक नियुक्ति के साथ पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एक अच्छा विकल्प है।

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