रुमेटी संधिशोथ (आरए) प्रबंधित करने में मदद करने के लिए 12 मौसमी खाद्य पदार्थ

• विरोधी भड़काऊ आहार
• मौसमी खाद्य पदार्थों के लाभ
• वसंत
• ग्रीष्म
• पतन
• शीतकालीन
• भंडारण के लिए युक्तियाँ
• निचला रेखा

खाने के लिए सर्वोत्तम प्रकार के खाद्य पदार्थ क्या हैं?

सूजन का प्रबंधन संधिशोथ (आरए) के साथ रहने का एक अनिवार्य हिस्सा है।

आरए एक पुरानी स्थिति है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली ऊतकों पर हमला करती है, जिससे जोड़ों और पूरे शरीर में सूजन और दर्द होता है।

आरए का प्रबंधन करने के लिए दवाएं उपलब्ध हैं, लेकिन आहार विकल्प एक भूमिका भी निभा सकते हैं।

विरोधी भड़काऊ आहार

पूरे खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से वनस्पति, खाद्य पदार्थ जैसे सब्जियां, फल, सेम, नट, और बीज, विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत हैं, खनिज, और लाभकारी संयंत्र यौगिक।

इनमें से कई पौधे आधारित खाद्य पदार्थ शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। ये पोषक तत्व सूजन को प्रबंधित करने और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।

खाने के लिए खाद्य पदार्थ

अपने आहार में शामिल करने के लिए पादप-आधारित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• फल
• सब्जियाँ
• सेम
• नट
• बीज
• साबुत अनाज

एंटीऑक्सिडेंट की एक संख्या के लिए एक व्यापक शब्द है ऐसे पदार्थ जो मुक्त कण कहे जाने वाले अस्थिर अणुओं के कारण सेलुलर क्षति से बचाने में मदद करते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट सेलुलर क्षति को रोकने में मदद करते हैं और सूजन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं, जो आरए के इलाज में विशेष रूप से सहायक है।

अनुसंधान से पता चला है कि आरए के साथ लोगों के लिए, एंटीऑक्सिडेंट में उच्च आहार, विशेष रूप से सब्जियों, फलों और मसालों से, मदद कर सकता है:

• सूजन कम करें
• लक्षणों में सुधार
• धीमी गति से रोग की प्रगति

भूमध्य आहार, जो सब्जियों और जैतून के तेल जैसे एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थों में उच्च है, लक्षणों में सुधार के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है आरए के साथ उन लोगों में।

कुछ मामलों में, रंग, मसाले, और फल जैसे खाद्य पदार्थ जो वर्णक देते हैं, वे भी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।

विभिन्न प्रकार के रंगों के साथ फल और सब्जियां खाने से एंटीऑक्सिडेंट की एक श्रृंखला मिलेगी जो आरए के साथ लोगों को लाभान्वित करने में मदद कर सकती है।

खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

दूसरी ओर, कुछ खाद्य पदार्थ सूजन को बदतर बना सकते हैं। वे शामिल हैं:

• गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ
• प्रसंस्कृत भोजन
• प्रसंस्कृत मांस उत्पादों
• शर्करा युक्त पेय
<। li> शराब
• परिष्कृत अनाज, जैसे कि सफेद ब्रेड में पाए जाने वाले

RA के लिए एक विरोधी भड़काऊ आहार के बारे में अधिक जानें।

चुनना RA

• के लिए खाद्य पदार्थ स्वस्थ रहने के लिए और RA लक्षणों को कम करने के लिए अपने भोजन योजना में कई प्रकार के रंगों को शामिल करते हैं।
• संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थ आपके संपूर्ण स्वास्थ्य में योगदान करेंगे, और सूजन को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
• मौसमी फल और सब्जियां अक्सर आयातित, बाहर के मौसम की तुलना में सस्ती और अधिक पौष्टिक होती हैं।

मौसम में क्या खाने का लाभ <। / h2>

फलों और सब्जियों की खरीदारी करते समय, मौसम में क्या है और स्थानीय उपज पर ध्यान केंद्रित करें।

मौसम में अक्सर खाना खाने का मतलब है:

• फलों और सब्जियों की कीमत अधिक होगी।
• पोषक तत्वों का स्तर अधिक होने के कारण ए। कम भंडारण का समय।
• खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक रूप से पकने की संभावना अधिक होती है, क्योंकि उन्हें अब तक यात्रा नहीं करनी पड़ती है।

स्थानीय उपज बाजारों में जाना और व्यंजनों का पता लगाना। मौसमी उपज का उपयोग खाना पकाने को और मज़ेदार बना सकता है।

वसंत फल और सब्जियाँ

जहाँ आप रहते हैं, वह प्रभावित करेगा:

• स्थानीय स्तर पर या आयात के रूप में उपलब्ध है
• मौसम कितना लंबा है
• वर्ष की कौन सी वस्तु उपलब्ध है

मौसमी फल और सब्ज़ियों में से कुछ निम्नलिखित हैं स्थान, लेकिन सभी नहीं।

ब्रोकोली

ब्रोकोली में शामिल हैं:

• विटामिन K और C
• sulforaphane / / li>
• कैल्शियम

ब्रोकोली में विटामिन सी प्रतिरक्षा समारोह के लिए आवश्यक है।

एक आसान साइड डिश के लिए भुना हुआ ब्रोकोली या स्टीम्ड ब्रोकोली का प्रयास करें। कुछ और टिप्स और रेसिपी यहाँ पाएं।

ब्रोकोली के स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानें।

कोलार्ड ग्रीन्स

कोलार्ड साग गहरे, पत्तेदार सब्जियाँ हैं जो समृद्ध हैं। विटामिन, पोषक तत्वों और खनिजों में।

वे होते हैं:

• फाइबर
• फोलेट
• विटामिन ए, सी, के 1, और बी विटामिन
• कैल्शियम
• लोहा

पोषण संबंधी लाभों को अधिकतम करने के लिए, सलाद, या स्मूदी और रस में उबले हुए अपने कोलार्ड साग का सेवन करें।

<> कोल्ड ग्रीन्स और अन्य स्वस्थ हरी सब्जियों के बारे में अधिक जानें।

प्याज

प्याज में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों वाले यौगिक होते हैं।

• कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद
• यकृत रोग को रोकने
• जठरांत्र कैंसर के खतरे को कम

प्याज बहुमुखी हैं । आप उनका उपयोग कर सकते हैं:

• स्वाद सॉस और सूप
• सलाद और सैंडविच में एक पंच जोड़ें
• उन्हें साइड डिश के रूप में भुना या ग्रिल करें

प्याज और उनके पोषण मूल्य के बारे में अधिक जानें।

स्ट्रॉबेरी

ताजा स्ट्रॉबेरी कई स्थानों पर देर से गर्मियों की शुरुआत से उपलब्ध हैं।

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स्ट्रॉबेरी में फोलेट, विटामिन सी, एंथोसायनिन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी अपने आप ही स्वादिष्ट होती है, फलों के सलाद में, या नाश्ते में दही के साथ टॉपिंग के रूप में।

गर्मियों के फल और सब्जियाँ

जामुन गर्मियों में बढ़ते हैं। और कई क्षेत्रों में आते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं और सलाद, नाश्ता अनाज या अपने दम पर स्वादिष्ट के लिए एकदम सही इसके अतिरिक्त है। चुनने के लिए कई हैं।

ब्लैकबेरी

एन्थोकायनिन वर्णक हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। वे फलों और सब्जियों को अपने नीले, बैंगनी और लाल रंग देते हैं।

ब्लैकबेरी और अन्य लाल या बैंगनी फलों में एंथोसायनिन होता है। अध्ययन से पता चलता है कि एंथोसायनिन विभिन्न पुरानी बीमारियों से सुरक्षा प्रदान कर सकता है जिसमें सूजन शामिल है।

हल्की मिठाई के लिए ताजा व्हीप्ड क्रीम या ग्रीक दही की एक छोटी सी मदद से ब्लैकबेरी की कोशिश करें।

जामुन आपके लिए अच्छे क्यों हैं? यहां जानें।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी में एंथोसायनिन भी होता है। पके ब्लूबेरी मीठे और कोमल होते हैं। ब्लूबेरी की एक सेवा एक कप के बारे में है।

पोषण मूल्य जोड़ने के लिए उन्हें अपने नाश्ते के अनाज या साबुत अनाज पेनकेक्स में शामिल करें। या बस उन्हें कम कैलोरी, स्वादिष्ट स्नैक के लिए अपने मुंह में पॉप करें।

ब्लूबेरी के बारे में पता करें।

चेरी

जामुन की तरह चेरी में एंथोसायनिन होते हैं , विटामिन सी, और पोटेशियम।

यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आस-पास कहीं ऐसा भी हो सकता है जहाँ आप गर्मियों के शुरुआती महीनों में पेड़ों से चेरी ले सकते हैं।

चेरी को नाश्ते के रूप में खाएं या उन्हें फलों के सलाद में जोड़ें। अगर आप मिष्ठान बनाने की विधि में चेरी को शामिल करना चाहते हैं, तो चेरी के साथ पत्थरों को हटा दें।

तीखा चेरी के रस के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

तरबूज

इस बड़े, रसदार फल में लाइकोपीन और बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन सहित कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आरए के लक्षणों को कम कर सकते हैं।

तरबूज में भी विटामिन ए और सी होता है और यह पानी से भरा होता है, जो आपको उन गर्म गर्मी के महीनों में हाइड्रेटेड रहने में मदद करेगा।

कटा हुआ तरबूज किसी भी समय एक ताज़ा नाश्ता हो सकता है। दिन। आप इसे बारबेक्यू में डेज़र्ट शोपीस बनाने के लिए इसे अन्य फलों के साथ तिरछा भी कर सकते हैं।

क्या आप तरबूज के बीज खा सकते हैं?

फल और सब्जियाँ गिरना

है? मौसम के साथ संबद्ध होने वाली सब्जियों और मूल सब्जियों की तुलना में अधिक गिरावट।

लहसुन

लहसुन अपने सल्फर यौगिकों के कारण सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।

आर्थराइटिस रिसर्च एंड थेरेपी में अध्ययन से निष्कर्ष निकाला गया कि लहसुन में पाया जाने वाला सल्फर कंपाउंड थायरेक्मोनोन सूजन और गठिया के इलाज में उपयोगी हो सकता है।

अपने सॉस, पुलाव, भुनी हुई सब्जियां और सूप का स्वाद लेने के लिए कटा या कुचल लहसुन का उपयोग करें। या सब्जियों के ट्रे के साथ मुट्ठी भर साबुत लौंग भून लें।

लहसुन और शहद को एक साथ कई जगहों पर पारंपरिक औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अधिक जानकारी प्राप्त करें।

बीट

इन लाल जड़ वाली सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सूजन को कम कर सकते हैं और 2015 के अध्ययन के अनुसार कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।

चुकंदर स्वादिष्ट हो सकता है:

• एक पतले पत्ते में, कच्चे, एक पतले पत्ते में
• गहरे पत्ते वाले साग और एक मलाई पनीर के साथ सलाद में ली> <ली> उबला, छिलका, कटा हुआ, और जैतून का तेल और सिरका के साथ परोसा गया
• अपने दम पर भुना हुआ
• एक फल और सब्जी स्मूथी

ठंडा खाने के लिए, लगभग 1 घंटे के लिए पूरे उबाल लें, ठंडा करने की अनुमति दें, फिर छील या काट लें।

<> चुकंदर डायबिटीज को प्रबंधित करने में कैसे मदद करता है?

शकरकंद

शकरकंद आपके आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है क्योंकि इनमें एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन, साथ ही फाइबर भी होते हैं।

आप शकरकंद को उबाल कर, मैश, भुना या बेक कर सकते हैं, और वे थैंक्सगिविंग में एक पसंदीदा साइड डिश हैं।

आप नियमित फ्राइज़ के बजाय उनका उपयोग भी कर सकते हैं। शकरकंद फ्राई बनाने के लिए, जूलियन शकरकंद का उपयोग करें, जैतून के तेल की एक हल्की कोटिंग का उपयोग करें, और उन्हें कुरकुरा होने तक बेक करें।

शकरकंद के लाभों के बारे में और जानें।

[h3> पालक

पालक एक गहरे हरे, पत्तेदार सब्जी है। यह पोषक तत्वों से भरा होता है, जिनमें शामिल हैं:

• फोलेट
• प्रोविटामिन A
• विटामिन K1
• मैग्नीशियम
• कैल्शियम

पालक एक बहुमुखी सब्जी है जिसका आप उपयोग कर सकते हैं:

• सलाद में
• जैतून के तेल के साथ sautéed
• स्मूदी में फेंक दिया गया
• रस के रूप में
• सूप, स्टॉज, लासगना, पाईज़, और अन्य दिलकश व्यंजनों में

पालक व्यंजनों को प्राप्त करें यहां।

सर्दियों के फल और सब्जियां

आप सर्दियों के महीनों के साथ ताजा उपज को नहीं जोड़ सकते हैं। वर्ष के अन्य समय की तुलना में कम विकल्प हो सकते हैं, खासकर यदि आप ठंडे मौसम में रहते हैं, लेकिन ताजा फल और सब्जियों की एक श्रृंखला अभी भी उपलब्ध होगी।

Kale

Kale अत्यधिक पौष्टिक है और सूजन के साथ मदद कर सकता है। पालक और कोलार्ड साग की तरह, इसमें विटामिन K1 के साथ-साथ विटामिन सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम सहित कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व शामिल हैं।

आप सलाद में या यहां तक ​​कि काले चिप्स के रूप में, जो पके हुए कली को जैतून के तेल की एक हल्की कोटिंग में फेंक दिया गया है और नमक के साथ अनुभवी है।

यहां कुछ और काले रंग का आनंद लें। / p>

साइट्रस

आप साइट्रस की खुराक के साथ ठंड के महीनों को उज्ज्वल कर सकते हैं।

खट्टे फलों में बहुत सारे विटामिन सी होते हैं, जो जोड़ों की मदद कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकते हैं।

निम्नलिखित प्रयास करें:

• नारंगी खंड स्नैक या डेजर्ट
• नाश्ते के लिए आधा अंगूर
• घर का बना सलाद ड्रेसिंग में नींबू का रस या सॉस, दुबला मांस, मछली, या सब्जियों को ताज़ा करने के लिए
• गर्म नींबू और एक सर्दी जुकाम को शांत करने के लिए शहद पीना

यहाँ जानिए निम्बू के बारे में

विंटर स्क्वैश

शकरकंद की तरह, विंटर स्क्वैश में भी एंटी- होता है। कैरोटीनॉयड जैसे भड़काऊ पौधे के यौगिक। वे फाइबर में भी उच्च हैं।

किस्मों में शामिल हैं:

• बटरनट स्क्वैश
• एकोर्न स्क्वैश
• कद्दू

शीतकालीन स्क्वैश बहुमुखी हैं और भुना हुआ, सूप में पकाया जा सकता है, और पूरे अनाज, नट, और बीज के साथ भरवां।

ठंडी सर्दी के दिन आपको गर्म करने के लिए करी हुई बटरनट स्क्वैश सूप की कोशिश करें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स

ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक क्रूसिफेरस वेजिटेबल हैं जो प्रमुख पोषक तत्व प्रदान करता है, जिसमें प्रमुख पोषक तत्व भी शामिल हैं। :

• विटामिन K1
• विटामिन C
• फाइबर
• फोलेट

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में पोषक तत्व विरोधी भड़काऊ और कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग बहुत अधिक क्रूस वाली सब्जियां खाते हैं, उनमें किसी भी कारण से मरने का जोखिम कम हो सकता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाने के लिए:

उन्हें भुनाएं, जैतून का तेल, नमक का एक पानी का छींटा और एक आसान साइड डिश के लिए काली मिर्च के साथ चौथाई।

ब्रसेल्स स्प्राउट चिप्स बनाने के लिए पत्तियों को भुनाएं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

फलों और सब्जियों को स्टोर करने के लिए टिप्स

यदि आप अपने खुद के फल और सब्जियां उगाते हैं या उन्हें स्थानीय रूप से चुनते हैं, तो आप उन्हें पूरे वर्ष उपयोग करने के लिए फ्रीज, कैन, अचार या अन्यथा संरक्षित कर सकते हैं।

कुछ सब्जियों और फलों को कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाना चाहिए या यहां तक ​​कि एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जाना चाहिए। कई रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर लंबे समय तक रहते हैं।

यदि आप किसी स्थानीय किसान के बाजार से खाद्य पदार्थ खरीदते हैं, तो विक्रेता से पूछें कि वे उपज का भंडारण करने की सलाह कैसे देते हैं।

फलों और सब्जियों के भंडारण के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यहां क्लिक करें।

कीटनाशक और संदूषण

कुछ लोगों को खेती के कारण ताजे फल और सब्जियों में संदूषण के बारे में चिंता है। कार्य करती है।

यदि आपके पास ऐसी चिंताएं हैं, तो आप कोशिश कर सकते हैं:

• उन लोगों से स्थानीय रूप से खरीदना और उनके व्यवहार के बारे में पूछना
• जैविक उत्पाद खरीदना
• यदि आप के पास बाग है तो
बढ़ रहा है, विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों में मौजूद कीटनाशकों के स्तर की जाँच करने के लिए, यहाँ क्लिक करें।

खाद्य पदार्थों में कीटनाशकों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।

निचला रेखा

नियमित रूप से फल और सब्जियों का सेवन करने से विभिन्न स्वास्थ्य लाभ होते हैं। आरए वाले लोगों के लिए, वे शरीर में सूजन का मुकाबला करने में मदद कर सकते हैं।

एक दिन में कई कप फल और सब्जियां खाने की कोशिश करें। पोषण मूल्य को अधिकतम करने और अपने बजट को उचित बनाए रखने के लिए उस मौसम में उपज चुनें।

फल और सब्जियां खाने से सूजन में मदद मिल सकती है, लेकिन आपको अपने आरए को प्रबंधित करने के लिए अतिरिक्त हस्तक्षेप की आवश्यकता होगी।

अपने चिकित्सक से एक उपयुक्त उपचार योजना और आपके द्वारा किए जा रहे किसी भी आहार परिवर्तन के बारे में बात करें।

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