15 फूड्स एक पोषण विशेषज्ञ हमेशा उसके फ्रिज में रखता है

स्वस्थ भोजन मेरी नींव है, और मैं रोजमर्रा की जिंदगी के लिए एक अच्छी तरह से स्टॉक किए गए फ्रिज के बारे में सोचना पसंद करता हूं। हाथ पर पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सही मिश्रण होने से मुझे सब्जियों और फलों के लिए अपने दैनिक लक्ष्य को हिट करने में मदद मिलती है, और मुझे एक साथ सरल लेकिन संतुलित भोजन फेंकने में मदद मिलती है, इसलिए मुझे कभी भी टेकआउट पर भरोसा नहीं करना पड़ता है।

सप्ताह के लिए स्टॉक, मैं अपने स्थानीय किसान बाजारों, ट्रेडर जो, होल फूड्स, पारंपरिक सुपरमार्केट और amazon.com पर कई स्थानों पर खरीदारी करता हूं। मैं कहता हूं कि मैं किराने का सामान पर प्रति सप्ताह लगभग 100 डॉलर खर्च करता हूं (कुछ चीजें जो मैं खरीदता हूं, वे चित्रित नहीं हैं क्योंकि मैं उन्हें पेंट्री या फ्रीजर में रखता हूं)। लेकिन मैं शायद ही कभी बाहर खाने का पैसा खर्च करता हूं। नीचे मेरे फ्रिज के अंदर एक तिरछी नज़र है, और मेरी 15 जरूरी चीजों की सूची है।

ध्यान रखें कि मैं ग्लूटेन, डेयरी, सोया, रेड मीट, प्रोसेस्ड कार्ब्स और रिफाइंड शुगर नहीं खाता हूं। मेरे पास एक ऑटोइम्यून स्थिति है, और इन चीजों से बचने से मुझे स्वस्थ और खुश महसूस करने में मदद मिलती है। लेकिन आप मेरे कुछ स्टेपल को अपनी खरीदारी की सूची में जोड़ना चाह सकते हैं।

मैं अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के स्थान पर रात के खाने के लिए शोरबा का उपयोग करता हूं, जब मैं एक और स्वस्थ वसा को शामिल करना चाहता हूं मेवा या एवोकैडो की तरह भोजन। मैं इसका उपयोग एक त्वरित स्टू या सूप बनाने के लिए भी करता हूं। मैं बस अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल में प्याज कीमा बनाया हुआ हूँ, लहसुन, जड़ी बूटी, मसाले और शोरबा जोड़ें, एक त्वरित उबाल लाने के लिए, फिर एक उबाल को कम करें, और अधिक सब्जियां और उबले हुए दाल या बीन्स का एक स्कूप जोड़ें, और एक अतिरिक्त के लिए खाना बनाना। 10-15 मिनट।

मैं हमेशा फ्रिज में सेजगैनो के डेयरी मुक्त पेस्टो ($ 10, amazon.com) के कुछ जार रखता हूं। मैं इसे कच्ची सब्जी के लिए डिप के रूप में उपयोग करता हूं या इसे साग, छोले, उबले हुए ब्रोकोली, ओवन-भुने हुए ब्रसेल्स, आलू, या स्पेगेटी स्क्वैश के साथ टॉस करता हूं।

p> I ओवन उन्हें नाश्ते के रूप में भुनाता है, उन्हें जोड़ता है। पौधे-आधारित प्रोटीन और फाइबर के लिए सलाद, या मेरा खुद का घर का बना हुमूस बनाने के लिए उनका उपयोग करें। एक्वाबाबा बनाने के लिए मैं तरल भी रखता हूं।

मैं आमतौर पर तीन प्रकार के पौधों पर आधारित दूध फ्रिज में रखता हूं: नारियल का दूध, बादाम का दूध, और मटर का प्रोटीन दूध। ये आमतौर पर स्मूदी, रात भर जई, और सुनहरे दूध के लिए उपयोग किया जाता है। मुझे चिया या एवोकैडो पुडिंग (मेरे वर्तमान पसंदीदा उपचार) में पौधे-आधारित दूध का उपयोग करने या फलों, कटा हुआ डार्क चॉकलेट, मसालों या जड़ी-बूटियों, और नट्स के साथ मिश्रित "आइसक्रीम" बनाने का भी शौक है। मटर प्रोटीन दूध के रिपल में प्रति कप 8 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए मैं इसका उपयोग तब करूंगा जब मैं प्रोटीन पाउडर जोड़ने के बिना अपने प्रोटीन का सेवन करना चाहता हूं।

मैं हमेशा एक कैन रखता हूं। फ्रिज में लगातार खट्टी-मीठी टूना या सामन (मुझे या तो वाइल्ड प्लेनेट पसंद है, Walmart.com पर $ 31; या सेफ कैच, $ 30 वॉलमार्ट.कॉम पर)। एक और त्वरित भोजन के लिए, मैं टूना या सामन को ऑर्गेनिक बाल्समिक विनेगर, स्टोन ग्राउंड सरसों, नींबू के रस और इतालवी मसाला के मिश्रण के साथ मिलाता हूं और कटा हुआ केलो को क्विनोआ के छोटे स्कूप और एवोकाडो के आधे हिस्से के साथ परोसता हूं।

एक त्वरित नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, मैं कम सोडियम वाली जैविक सब्जी शोरबा में सब्जी खाऊंगा, अंडे को हाथापाई करने के लिए जोड़ूंगा, और एक एवोकैडो के आधे हिस्से के साथ परोसूंगा। जब मेरे पास अधिक समय होता है तो मैं एक क्रस्ट-लेस वेजी फ्रिटाटा या क्विच भी बनाता हूं।

मैं इसे मिलाने की कोशिश करता हूं, लेकिन अभी मेरे पास केल, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हरी बीन्स, तोरी, खीरे हैं। और गाजर। मैं हर भोजन के साथ वेजी खाती हूं, और कच्चे वेजीज पर नमकीन, गुआमकोल, या पेस्टो में डुबो कर खाती हूं। मैं अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए खीरे का उपयोग भी करता हूं।

मैं बहुत सारे ताजा एवोकैडो और होममेड गुआक खाता हूं, लेकिन मैं पूरी तरह से पूरी तरह से गुआमोल के कप (वॉलमार्ट में उपलब्ध) को एक बैक के रूप में रखता हूं- ऊपर, या जब मैं जाने के लिए गुआक और सब्जियां ले रहा होता हूं।

मुझे अपना खुद का हमसफ़र बनाने में मज़ा आता है, लेकिन मैं आमतौर पर फ्रिज में एक स्टोर-खरीदा संस्करण रखता हूं - मुझे होप ब्रांड पसंद है ($ 60 के लिए) 8-पैक, amazon.com) जब मैं समय के लिए दबाया जाता हूं। Guac और hummus अधिक शाकाहारी खाने के लिए महान वाहन हैं। मैं कभी भी चिप्स या पटाखे नहीं रखता हूँ क्योंकि मैं ककड़ी, गाजर, लाल बेल मिर्च, या ब्रोकोली के फूलों के साथ ह्यूमस को प्यार करता हूँ।

आंत के स्वास्थ्य के लिए, मैं कुछ प्रकार के किण्वित पौधों पर आधारित भोजन रखता हूं - कभी-कभी किम्ची। , लेकिन वर्तमान में sauerkraut (स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर उपलब्ध) -मेरे फ्रिज में। मैं क्रैट को सलाद में जोड़ूंगा, वेजिस के साथ स्कूप करने के लिए ह्यूमस की एक परत जोड़ूंगा, इसे रात के खाने के साथ एक साइड के रूप में परोसूंगा, या बस खुद से खाऊंगा।

मैं ब्रैग ब्रांड ऑर्गेनिक कच्चे सेब का उपयोग करता हूं साइडर सिरका ($ 7, amazon.com) कार्बनिक शहद, नींबू, अदरक, हल्दी, काली मिर्च, और पानी के साथ एक पेय बनाने के लिए - या सिर्फ शहद और पानी अगर मैं सुनहरा दूध रहा हूँ। (Buzzy सिरका के बारे में अधिक जानने के लिए, 'ये एप्पल साइडर सिरका के असली लाभ हैं।')

इन दिनों जब मैं फ्लैट पानी पसंद करता हूं, तो मैं हाथ पर कुछ स्पार्कलिंग रखता हूं, खासकर मेहमानों के लिए। कुछ मसले हुए जामुन, या कुछ ताजा कसा हुआ अदरक और ताजे अनानास के एक स्लाइस के साथ फैंसी ग्लास में परोसना अच्छा लगता है।

मैं प्रति दिन एक घड़ा पीने की कोशिश करता हूं। जब मैं घर से जा रहा होता हूं, तो मैं घड़े से अपनी स्टेनलेस स्टील की S'well बोतल भरता हूं।

किम्ची या सौकरकूट जैसे किण्वित भोजन के साथ, मैं आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए नेचर वे ($ 30, amazon.com) से एक दैनिक प्रोबायोटिक लेता हूं।

सब्जियों के साथ, मैं एक किस्म का लक्ष्य रखता हूं। वर्तमान में, मेरे फ्रिज में ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी, अनानास, कैंटालूप, और नींबू का भंडार है। मैं हर दिन नाश्ते के साथ फल और नट्स, बीज, या जैतून के साथ नाश्ते के रूप में खाती हूं। अदरक की जड़ और नींबू भी पानी में वृद्धि करते हैं।