2020 हेल्थलाइन और amp; खिला अमेरिका मजबूत छात्रवृत्ति विजेता: कैरोल रामोस-जेरेना के साथ एक चैट

कैरोल रामोस-जेरेना प्यूर्टो रिको की खाद्य प्रणाली को बदलने के लिए एक मिशन पर है। आखिर कोई जगह अपने 85 प्रतिशत भोजन के लिए विदेश से आयात पर निर्भर क्यों रहती है, जब इसकी जलवायु साल-दर-साल राजस्व का समर्थन कर सकती है!

“प्यूर्टो रिको के ऐतिहासिक उपनिवेशीकरण के साथ, एक ठोस तरीका जिससे हम अपना पतन कर सकते हैं देश हमारे तालु, हमारी थाली, और जिस तरह से हम अपने भोजन और प्राकृतिक संसाधनों से संबंधित हैं, को विघटित करके करते हैं, ”वह कहती हैं।

प्यूर्टो रिको के पूर्व कृषि सचिव म्यांमार कोमास पागन, रामोस से एक निबंध से प्रेरित जेरेना ने पहले ही स्थानीय खाद्य प्रणाली में आत्मनिर्भरता के बीज बोने शुरू कर दिए हैं।

उसने सार्वजनिक स्कूलों में सामुदायिक उद्यानों का समर्थन करने और कृषि विज्ञान और खाद्य संप्रभुता पर वार्ता देने में पिछले एक दशक का समय बिताया।

यह गिरावट, 29 वर्षीय बफेलो के स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ़ न्यूयॉर्क में भोजन व्यवस्था की योजना में अपना डॉक्टरल कार्यक्रम शुरू करेगी, जिसे वह उम्मीद करती है कि उसे वो उपकरण मिलेंगे जिनकी मदद से उसे प्यूर्टो रिको बनाने की ज़रूरत है खाद्य प्रणाली अधिक न्यायसंगत, स्वतंत्र और लचीला है।

हमने रामोस-जेरेना से उसकी पढ़ाई, लक्ष्य और बाधाओं के बारे में पूछा। यहाँ उसका कहना है

आपको अपने अध्ययन के क्षेत्र में आने के लिए क्या प्रेरित किया?

मैं पर्टो रीको की अमेरिका के साथ हमारे औपनिवेशिक संबंधों के कारण खाद्य व्यवस्था में असमानता और अन्याय से प्रभावित हूं। हाल की प्राकृतिक आपदाएँ और स्वास्थ्य संकट।

वर्षों के दौरान, यह मेरे लिए स्पष्ट हो गया है कि कैसे इन खाद्य प्रणाली असमानताओं और अन्याय को बड़े पैमाने पर संबोधित किया जाना चाहिए।

जब Myrna Comas Pagan का काम प्रकाशित हुआ, मैं जीव विज्ञान में अपनी स्नातक की डिग्री कर रहा था और सक्रिय रूप से एक छात्र कृषि संघ में भाग ले रहा था, जहाँ मैंने कृषि विज्ञान के बारे में सीखा।

छात्रों की महत्वपूर्ण चेतना और दृढ़ विश्वास जो इस संघ का हिस्सा थे, और उन्होंने शब्दों को क्रिया में कैसे डाला, मुझे पिछले 10 से अधिक प्यूर्टो रिको के आसपास कुछ कृषि संबंधी पहल में शामिल होने, समर्थन करने और विकसित करने के लिए प्रेरित किया। वर्षों।

कृपया हमें उस काम के बारे में बताएं जो आप पहले से कर रहे हैं, साथ ही साथ भविष्य के लिए आपके लक्ष्य भी।

मैंने लगभग 13 स्कूल और सामुदायिक उद्यानों के विकास का समर्थन किया है और देश भर में कृषि विज्ञान और खाद्य संप्रभुता पर 30 से अधिक वार्ताओं की पेशकश की है, ज्यादातर स्वयंसेवक काम के माध्यम से।

तूफान के बाद इरमा और मारिया ने प्यूर्टो रिको को मार दिया, बर्नविंड कंट्री क्लब स्कूल समुदाय ने मेरा समर्थन स्वीकार कर लिया, और हमने एक शहरी कृषि विज्ञान परियोजना का निर्माण किया, जो अब बेरेविंड मिडिल स्कूल से लेकर इसके आसपास के आवास परियोजनाओं तक फैली हुई है।

इस परियोजना के बाद से 100 छात्रों के लिए एग्रोकोलॉजी समर कैंप के लिए धन मिल गया है, दो शिक्षकों के लिए एक यात्रा अटलांटा में अमेरिकन कम्युनिटी गार्डन एसोसिएशन, और एक कम्पोस्ट स्टेशन, ग्रीनहाउस और गार्डन के निर्माण के लिए है। , अन्य पहलों के बीच।

इन अनुभवों से प्रेरित होकर, मुझे उम्मीद है कि भविष्य में मैं प्यूर्टो रिको की खाद्य प्रणाली के परिवर्तन में शिक्षकों, किसानों, छात्रों और अन्य अभिनेताओं की एक राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय टीम का समर्थन करने के लिए बेहतर सुसज्जित हूं।

आपके लक्ष्यों की दिशा में काम करने के दौरान आपको किन बाधाओं का सामना करना पड़ा है?

मैंने अपने शैक्षणिक कार्यों में जिन बाधाओं का सामना किया है, उनमें से एक है हमारे बारे में सार्वजनिक जानकारी और डेटा की कमी। भोजन की व्यवस्था। जैसा कि मैं अपने डॉक्टरेट को आगे बढ़ाता हूं, संभवत: डेटा एक्सेस करने में बाधाओं का सामना करना पड़ेगा।

मेरे कार्यक्रम और विश्वविद्यालय के माध्यम से बफ़ेलो के खाद्य प्रणाली नियोजन और स्वस्थ सामुदायिक लैब में, मुझे कुछ जानकारी अंतरालों को भरने की उम्मीद है।

मुझे विशेष रूप से इस बात का ज्ञान है कि हमारे स्थानीय कृषिविज्ञानी किसानों में से कौन हैं और वे एक-दूसरे से कैसे जुड़ते हैं और समग्र खाद्य प्रणाली में फिट होते हैं। मैं दमन और आपदाओं की परतों के नीचे उनकी शालीनता और प्रतिरोध का दस्तावेजीकरण करना चाहूंगा।

चूंकि भोजन ने आपके काम और महत्वाकांक्षाओं के लिए एक बड़ी प्रेरणा के रूप में कार्य किया है, क्या आप हमें अपनी पसंदीदा भोजन स्मृति के बारे में बता सकते हैं?

प्यूर्टो रिको में, हमारे पास कहावत है "Dime con quién andas y te diré quién eres" (मुझे बताएं कि आप किसके साथ बाहर घूमते हैं और मैं आपको बताऊंगा कि आप कौन हैं)।

यह सच है - मेरे अधिकांश दोस्त खाद्य प्रेमी, शहरी किसान, पौधे प्रेमी, प्रतिबद्ध शिक्षक, और प्यूर्टो रिको में खाद्य प्रणाली के परिवर्तन की दिशा में काम करने वाले और विश्वास करने वाले लोग हैं।

हमारे पास अपने शहरी उद्यानों, साझा बीज और औजारों और यहां तक ​​कि समन्वित परिवार की बैठकों से खाद्य संप्रभुता, पोषण, और कृषि संबंधी प्रथाओं पर ज्ञान साझा करने के लिए हमने जो भी खेती की है, उसका उपयोग करके हमारे पास पॉटलक्स हैं। हम एक विस्तारित खाने की मेज और खाद्य पिछवाड़े परियोजनाओं के गलियारे बन गए हैं।

मेरे तत्काल परिवार ने भी बड़े होते हुए स्वस्थ भोजन को प्राथमिकता बनाने में बड़ी भूमिका निभाई। मुझे आशा है कि भविष्य की पीढ़ियों के लिए अभी भी वही अनुभव उपलब्ध है, और यह कि वे अपने स्वयं के स्वस्थ स्थानीय खाद्य समुदाय बना सकते हैं।

आपके लिए भोजन से जुड़े मुद्दे क्यों महत्वपूर्ण हैं?

जिस तरह से मुझे उठाया गया था, उससे बहुत कुछ था कि मैं खाद्य मुद्दों और खाद्य शिक्षा पर क्यों झुका हूं।

दो पहली पीढ़ी के कॉलेज के छात्रों की बेटी के रूप में, मैंने देखा है कि शिक्षा, स्वास्थ्य और आवास तक पहुंच एक ही परिवार के भीतर जीवन की एक बहुत ही विविध गुणवत्ता की अनुमति देती है।

मैं एक मध्यम-वर्गीय परिवार में पैदा हुआ था, जो एक माँ थी जो प्यूर्टो रिको के ग्रामीण इलाकों से आई थी और ग्रामीण परिदृश्य के पारंपरिक, उष्णकटिबंधीय कृषि और स्वादों से अवगत कराया गया था, और एक पिता जो एक में पाला गया था शहरी सार्वजनिक आवास परियोजना और स्थानीय, स्वस्थ भोजन तक बहुत सीमित पहुंच थी।

गरीब परिवारों में पले-बढ़े, मेरे माता-पिता दोनों ने कॉलेज से स्नातक किया और अपने भाई और मुझे जीवन की गुणवत्ता प्रदान करने के लिए खुद को प्रतिबद्ध किया, जिसमें वे स्वस्थ जीवन, स्वास्थ्य शिक्षा, स्वास्थ्य सेवा, स्थिर आवास, सहित और कई अतिरिक्त गतिविधियाँ।

बढ़ते हुए, मैंने देखा कि ये अवसर और अनुभव मेरे परिवार के बाकी सदस्यों के लिए कैसे भिन्न थे, जिन्होंने मुझे इन विशेषाधिकारों के बारे में जागरूक होने के लिए हमेशा चुनौती दी।

आप अपने खाद्य प्रणाली के बारे में प्यूर्टो रिकान्स को क्या संदेश देना चाहेंगे?

हम सभी की जिम्मेदारी है कि हम अपने औपनिवेशिक और औद्योगिक खाद्य प्रणाली के अन्याय और असमानताओं को ठीक करें, उन्हें कम करें। कमजोर, और खाद्य इक्विटी और संप्रभुता की ओर काम करते हैं।

यह कृषि उत्पादकों और जिम्मेदार उपभोक्ताओं के लिए परिवर्तन को छोड़ने के लिए पर्याप्त नहीं है। हमें पूरे देश में खाद्य साक्षरता, कृषि को समझने और राष्ट्रीय स्तर पर खाद्य प्रणाली में परिवर्तन और इक्विटी की वकालत करने की जानकारी होनी चाहिए।