एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग पर 25 फास्ट फूड चेन की रैंकिंग की गई

अमेरिका के रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, एंटीबायोटिक प्रतिरोध अमेरिकियों के सामने आने वाले शीर्ष पांच स्वास्थ्य खतरों में से एक है। अमेरिका में हर साल 2 मिलियन से अधिक लोगों को संक्रमण होता है जो एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी होते हैं, और लगभग 23,000 लोग इन संक्रमणों से मर जाते हैं। उस समस्या में योगदान देना पशु पालन में एंटीबायोटिक दवाओं का अप्रतिबंधित उपयोग है; दवाओं का उपयोग पशुधन को भड़काने और बीमारी को रोकने के लिए किया जाता है, और उनके नियमित आवेदन ने उन्हें मारने के लिए डिज़ाइन की गई दवाओं के लिए तथाकथित सुपरबग्स के उदय में योगदान दिया है।

सार्वजनिक दबाव का जवाब, कुछ प्रमुख फास्ट फूड। जंजीरों और मांस आपूर्तिकर्ताओं ने कम एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करने का वादा किया है। और अब, एक नई रिपोर्ट ने यू.एस. में 25 सबसे बड़े फास्ट फूड और फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां की प्रथाओं और नीतियों का विश्लेषण किया, यह देखने के लिए कि कंपनियां कैसे आगे बढ़ रही थीं। कई सार्वजनिक हित समूहों द्वारा लिखे गए कागज ने प्रत्येक श्रृंखला को एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के आधार पर एक पत्र ग्रेड दिया है - और इसके बारे में उनकी क्षमता।

“उपभोक्ताओं को संक्रामक रोग डॉक्टरों के रूप में संबंधित होना चाहिए- जो बहुत चिंतित है, ”डॉ। डेविड वालिंगा कहते हैं, पर्यावरण गैर-लाभकारी संस्था नेशनल रिसोर्स डिफेंस काउंसिल के एक वरिष्ठ स्वास्थ्य अधिकारी, जिन्होंने रिपोर्ट में योगदान दिया।

रिपोर्ट कार्ड में, केवल पनेरा और चिपोटल को ही प्राप्त हुआ। A. दोनों कंपनियों के पास मांस की व्यापक विविधता है जो एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग नहीं करते हैं। मांस का लगभग 90% चिपोटल स्रोत एंटीबायोटिक दवाओं से मुक्त है। पैनेरा का कहना है कि इसका 100% चिकन और पोर्क एंटीबायोटिक दवाओं के बिना उठाया जाता है, और इसका एक तिहाई टर्की है। कंपनी अभी भी अपनी बीफ नीति की समीक्षा कर रही है: इसके बीफ आपूर्तिकर्ताओं में से एक एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग नहीं करता है, जबकि एक अन्य आपूर्तिकर्ता केवल एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करता है, जब जानवर बीमार होते हैं।

चिकी-फिल-ए अकेला रेटिंग के साथ अनुसरण करता है। इसकी चिकन में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को सीमित करने वाली नीतियां हैं, और 2019 तक 100% एंटीबायोटिक-मुक्त होने का वादा किया है। 2015 के मार्च में, रिपोर्ट कहती है, कि 20% चिक-फिल-ए-चिकन के मानक को पूरा करती है। <// p>

मैकडॉनल्ड्स और डंकिन डोनट्स दोनों को एक सी दिया गया था। डंकिन डोनट्स का कहना है कि इसके मांस में एंटीबायोटिक के उपयोग को सीमित करने की नीति है, यह स्पष्ट रूप से उस लक्ष्य को पूरा करने के लिए एक समयरेखा नहीं है। मैकडॉनल्ड्स ने 2015 में घोषणा की कि दो साल के भीतर, यह चिकन की सेवा करेगा जो केवल बीमार होने पर एंटीबायोटिक्स खिलाया जाता है।

शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि अधिकांश चेन एंटीबायोटिक उपयोग के संबंध में नीतियों के साथ आगे नहीं आए हैं। सार्वजनिक नीतियों वाली श्रृंखलाओं में बर्गर किंग, वेंडीज, ऑलिव गार्डन, केएफसी, चिलीज, सोनिक, डेनीज़, डोमिनोज़, स्टारबक्स, पापा जॉन की पिज़्ज़ा, टैको बेल, पिज़्ज़ा हट, ऐप्पल के डिब्बी, जैक इन द बॉक्स, अरबीज़, डेयरी क्वीन, आईएचओपी शामिल हैं। , आउटबैक स्टीकहाउस, और लिटिल सीज़र।

“हम जानते हैं कि मांस की आपूर्ति में एंटीबायोटिक दवाओं का अति प्रयोग, समस्या का एक चालक है और अभी तक उपभोक्ता जनता अंधेरे में है कि यह क्या कंपनियों के लिए आता है।” वॉलिंगा कहते हैं, “पॉलिंगा कहती हैं,”

“हमने हाल ही में रिपोर्ट में उच्च रैंक वाली कंपनियों और उनके आपूर्तिकर्ताओं के बीच कुछ वास्तविक सकारात्मक घटनाक्रम देखे हैं।” “यह रिपोर्ट के पीछे आशावाद का एक बड़ा हिस्सा है। मुझे लगता है कि यह कहना कि एक फास्ट फूड कंपनी चिकन की सेवा करना चाहती है, जिसे नियमित एंटीबायोटिक दवाओं के बिना उठाया गया है, को बिना किसी देरी के अभी ऐसा करने में सक्षम होना चाहिए। कंपनियां अपने ग्राहकों को संतुष्ट करने के लिए व्यवसाय में हैं, और पहले कभी नहीं की तरह, ग्राहक एंटीबायोटिक दवाओं के बिना उठाए गए मांस के लिए पूछ रहे हैं। “</p