3 आसान ग्रीष्मकालीन कैम्प फायर व्यंजनों अपने पूरे परिवार का आनंद लेंगे

निश्चित रूप से, सभी को हॉट डॉग्स और s'mores पसंद हैं। लेकिन वहाँ बहुत अधिक आप एक कैम्प फायर के आसपास का आनंद सकता है। इस्मा फ्रिस्का, इथाका, न्यूयॉर्क के एक शानदार गंतव्य, फूड नेटवर्क स्टार और फायरलाइट कैंप्स के संस्थापक, एमा फ्रिस्क, अपने अगले आउटडोर साहसिक को मसालेदार करने के लिए यहां हैं। अपनी पहली रसोई की किताब में, दावत द्वारा फायरलाइट ($ 17, amazon.com), फ्रिस्क सरल व्यंजनों की पेशकश करता है जो निशान पर लंबे दिन (या तारों के नीचे एक रात) के बाद स्पॉट को हिट करने की गारंटी देते हैं। नीचे हमारे तीन पसंदीदा हैं: शून्य डिग्री मिर्च, क्विनोआ ग्रेनोला क्लस्टर, और नींबू, थाइम और ब्लूबेरी के साथ पन्नी-पैकेट सामन।

सर्व: 8-10

<> 1½ पाउंड। गोमांस स्टू मांस, ½-इंच के टुकड़ों में काटें (ध्यान दें: यदि गोमांस पर वसा है, तो इसे स्वाद के लिए रखें!)

pap कप मीठा पपरिका

1 बड़ा चम्मच स्मूदी पपरिका

1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन

2 चम्मच कोषेर नमक

काली मिर्च मिल के 20 मोड़

3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन / p>

1> कप डिसे हुए प्याज

2 बेल मिर्च, बीज वाले और डाइ

2 कप कटे हुए आलू (½-इंच के टुकड़े)

2 मध्यम गाजर, diced

2 बे पत्तियां

एक 15-औंस औंस किडनी बीन्स, सूखा और rinsed

एक 28 औंस पूरे टमाटर छील कर सकते हैं

4 कप गोमांस शोरबा

eal कप कॉर्नमील

कप सादा दही या खट्टा क्रीम

गार्निश के लिए बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद या सीताफल /

सर्व करें: 4

/ कप क्विनोआ, टोस्टेड

4 कप रोल्ड ओट्स

1 uns कप अनचाहे नारियल के चिप्स

½ कप तिल के बीज <। / p>

fl कप सूरजमुखी के बीज

2 बड़े चम्मच flaxseeds

2 चम्मच जमीन दालचीनी

1 चम्मच इलायची

> कप जैतून का तेल

s कप मेपल सिरप

> कप शहद

1 illa चम्मच वेनिला अर्क

dried dried गर्म क्रैनबेरी या अन्य सूखे फल (वैकल्पिक)

सर्व: 4

कप ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी

2 चम्मच शहद

1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस , प्लस 2 नींबू, प्रत्येक को 6 पतले स्लाइस

चार 6-औंस के जंगली सामन पट्टिका, जमे हुए (ध्यान दें देखें)

2 चम्मच कोषेर नमक

हौसले में काटें जमीन काली मिर्च

8 थाइम स्प्रिग्स

एक काम की सतह पर एल्यूमीनियम पन्नी के चार 12-इंच वर्ग की चादरें डालें। प्रत्येक पन्नी शीट के केंद्र में और एक जमे हुए सामन पट्टिका के साथ शीर्ष पर, डोमिनोज़ की तरह ओवरलैपिंग किनारों के साथ 3 नींबू स्लाइसें बिछाएं। नमक के साथ सामन सीजन करें और काली मिर्च के साथ हल्के से धूल लें। शीर्ष प्रत्येक सैल्मन पट्टिका को 2 थाइम स्प्रिग्स के साथ।

पन्नी के दो किनारों को बीच में मिलने के लिए मोड़ें और शीर्ष को सील करने के लिए किनारों को एक दूसरे के ऊपर मोड़ें। फिर पैकेट को सील करने के लिए पन्नी के दो खुले छोरों को मोड़ो। एक जिपलॉक बैग में सैल्मन पैकेट सील करें और फिर 24 घंटे तक चिल करें।