3 स्वस्थ भोजन एक पोषण विशेषज्ञ चिपोटल में सिफारिश करता है

'जब मैं जा रहा हूं, तो मुझे क्या खाना चाहिए, और कुछ तेजी से हड़पने की जरूरत है?' यह सबसे आम सवालों में से एक है जो मुझे ग्राहकों से मिलता है। मेरी विशिष्ट प्रतिक्रिया: पास के चिपोटल की तलाश करें।

राइट अप फ्रंट, मैं कहना चाहता हूं कि मेरा चिपोटल से कोई संबंध नहीं है, और न ही कभी। लेकिन एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, मेरा मानना ​​है कि क्या खाना है यह तय करने में सामग्री सबसे महत्वपूर्ण कारक है। और इसीलिए, मेरी राय में, चिपोटल का मेनू अन्य फास्ट-फूड जोड़ों से आगे निकल जाता है।

चिपोटल की साइट पर सूचीबद्ध सभी पहचानने योग्य सामग्रियों पर एक नज़र डालें - एवोकैडो से पीले प्याज तक - और उनकी तुलना सामग्री से करें। पारंपरिक फास्ट-फूड श्रृंखलाओं द्वारा उपयोग किया जाता है, जहां आपको संभवतः एंटी-काकिंग एजेंट, हाइड्रोजनीकृत तेल, आटा कंडीशनर और इनोडियम इनोसिनेट जैसी चीजें मिलेंगी। (जब मैं अपने ग्राहकों के साथ ऐसा करता हूं तो वे अक्सर इसके विपरीत चौंक जाते हैं।)

ज़रूर, चिपोटल के मेनू के कुछ विकल्प पूरी तरह से लोड किए गए बूरिटो (जिसमें अधिक से अधिक तक शामिल हैं) सहित सड़नशील होते हैं 1,300 कैलोरी) और बड़े चिप्स और सेसो (जो 1,270 कैलोरी में घड़ियां हैं)। लेकिन चिपोटल में अपने आदेश को अनुकूलित करने की क्षमता का मतलब है कि आप अपने शरीर की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं, और एक्स्ट्रास को छोड़ सकते हैं जो आपको भरवां और सुस्त महसूस कर सकता है।

यहां तीन ऊर्जावान भोजन बनाने की मेरी युक्तियां हैं जो ताजा उपज देते हैं। और एक स्वस्थ मैक्रोन्यूट्रिएंट बैलेंस, और आपके कैलोरी बजट को नहीं उड़ाएगा।

मेरा टॉप पिक वेजी सलाद है जिसमें बिना ड्रेसिंग, रोमेन लेट्यूस, ब्लैक बीन्स, फजीता वेजीज, माइल्ड बलसा और गुआमकोल है। विनिगेट को लंघन से आप 220 कैलोरी बचाते हैं, और कुल 415 आता है। यह देखते हुए बुरा नहीं है कि यह भोजन 12 ग्राम पौधा प्रोटीन, 16 ग्राम फाइबर, विटामिन सी के लिए दैनिक मूल्य (डीवी) से अधिक, लगभग 100% पैक करता है। DV विटामिन ए के लिए, और आपके दैनिक लोहे की जरूरतों का लगभग एक तिहाई। यह भोजन सबसे सस्ता भी है, क्योंकि चिपोटल गुआक में वेजी व्यंजन शामिल हैं।

एक और बढ़िया विकल्प: फजिटा वेजी, चिकन साल्सा, गुआकामोले, लेट्यूस, और आधा स्कूप्स के साथ एक चिकन बूरिटो बाउल भूरे रंग का प्रत्येक। चावल और पिंटो बीन्स। यह 630 कैलोरी के लिए आता है। आप पनीर और खट्टा क्रीम, और एक और 320 कैलोरी (कार्बोहाइड्रेट का 50 ग्राम से अधिक) एक burrito लपेट के बजाय कटोरा का चयन करके बचाते हैं। चावल और बीन्स के आधे स्कूप के लिए पूछने पर एक और 170 कैलोरी और लगभग 30 ग्राम कार्ब्स शेव हो जाते हैं।

अंत में, चिकन टैकोस जो कुरकुरी कॉर्न टॉर्टिला, चिकन, माइल्ड सालसा, गुआमोल और लेट्यूस के साथ बनाया जाता है। कटौती, 640 कैलोरी पर। हैरानी की बात यह है कि कुरकुरी मकई टॉर्टिला में नरम आटा टैकोस की तुलना में 50 कम कैलोरी होती है, और कोई ट्रांस वसा नहीं होती है। वे सिर्फ मकई का आटा, पानी, सूरजमुखी तेल और चूने के साथ बनाया गया है। Guac $ 1.95 और 230 कैलोरी अतिरिक्त है, क्योंकि यह अच्छे वसा और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरा है, और 6 ग्राम फिलिंग फाइबर प्रदान करता है। यदि आप केवल आधा गाक खाते हैं और बाकी रात के खाने के लिए बचाते हैं, तो आपका भोजन कुल 525 कैलोरी होगा।

सलाह का एक अंतिम टुकड़ा: अपने धन को हर संभव पर जमा करके सबसे अधिक प्राप्त करने का आग्रह करें। उपरी परत। निश्चित रूप से, पनीर, खट्टा क्रीम और मकई सालसा जैसी वस्तुओं को तकनीकी रूप से समान मूल्य के लिए शामिल किया गया है। लेकिन अगर वे आपके स्वस्थ खाने के लक्ष्यों को प्राप्त नहीं करते हैं, तो एक्सट्रास लंबे समय में इसके लायक नहीं हो सकते।