3 सवाल शाकाहारी जाने से पहले खुद से पूछें

क्या आप मांस और पनीर का त्याग करेंगे अगर इसका मतलब है कि आपके पास स्वस्थ रहने, बेहतर महसूस करने और वजन कम करने का बेहतर मौका है? खैर, शाकाहारी - एक आहार जो सभी पशु उत्पादों (हाँ, सभी) को बाहर करता है - ने हाल के वर्षों में अपने स्वास्थ्य और वजन घटाने के लाभों के लिए बहुत प्रशंसा अर्जित की है। एक अध्ययन में पाया गया है कि शाकाहारी आहारों में आम तौर पर कम कोलेस्ट्रॉल और अधिक आहार फाइबर, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड और एंटी-वेगन की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट खाने की योजना नहीं होती है। Vegans में निम्न रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा कम होने की भी अधिक संभावना थी। वंदना शेठ, आरडीएन, सीडीई, पंजीकृत कहती हैं कि बहुत लुभावना लगता है (पूरी तरह बिना पिज्जा वाली चीज़ से अलग), सही?

"एक अच्छी तरह से नियोजित आहार ... पौष्टिक रूप से पर्याप्त और कई सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।" पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के लिए आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और प्रवक्ता। "प्रति सप्ताह एक दिन भी मांसाहार जाना कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे जैसी स्थितियों के विकास के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है।"

लेकिन जब ये लाभ अपील कर रहे हैं, तो बर्गर और आमलेट को पूरी तरह से छोड़ना कोई आसान काम नहीं है। - और ऐसा निर्णय नहीं जिसे आपको हल्के में लेना चाहिए। स्विच बनाने की सोच रहे हैं? संपूर्ण (अशुद्ध) हॉग जाने से पहले यहां तीन प्रश्न पूछे जाते हैं। साथ ही, हमें कम तीव्र योजनाओं के लिए सिफारिश करने की सिफारिशें मिली हैं।

गोलियां निगलने की तरह नहीं है? आप शाकाहार के लिए बेहतर हो सकते हैं, जो शाकाहारी के कुछ स्वास्थ्य लाभों का दावा करता है, लेकिन अंडे और डेयरी जैसे खाद्य पदार्थों की अनुमति देकर बी 12 की खपत को बढ़ाता है। आप पेसको-शाकाहार, एक शाकाहारी या शाकाहारी आहार जिसमें मछली भी शामिल है, के लिए लक्ष्य कर सकते हैं। क्योंकि मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड, विटामिन डी, जस्ता, लोहा और अन्य विटामिन और खनिजों के साथ पैक की जाती है, वे लचीले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो उनके पोषक तत्वों का सेवन देख रहे हैं।

शेठ बताते हैं कि , "सिर्फ इसलिए कि आप एक संयंत्र-आधारित आहार खा रहे हैं, यह स्वचालित रूप से स्वस्थ नहीं बनाता है।" एक शाकाहारी आहार खाना संभव है जो प्रसंस्कृत, उच्च-सोडियम और उच्च-चीनी खाद्य पदार्थों से भरा होता है - जैसे चिप्स, मिठाई या जमे हुए भोजन। "वेगन को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए भोजन की सही मात्रा और संयोजनों को खाने के लिए एक सचेत प्रयास करने की आवश्यकता है," पार्थ कहते हैं। इसका मतलब है कि पहले से भोजन की योजना बनाना और किसी भी दिन आपके द्वारा खाए जा रहे पोषक तत्वों के बारे में पता होना (और हो सकता है)

शाकाहारी को रेस्तरां में खाने के लिए कुछ अतिरिक्त विचार रखने की आवश्यकता होगी। शेठ रेस्तरां के साथ समय से पहले अपनी आवश्यकताओं पर चर्चा करने और आदेश देते समय प्रतिस्थापन का अनुरोध करने की सिफारिश करता है।

एक योजनाकार नहीं? अपने आप को अंशकालिक शाकाहारी घोषित करने में शर्म नहीं आती है, और सप्ताह में केवल कुछ दिन पशु-मुक्त जीवन शैली से चिपके रहते हैं। कौन जानता है, आप अच्छे के लिए प्रतिबद्ध होने के लिए भी इसका आनंद ले सकते हैं।

सबसे पहले, शाकाहारी को बीन्स, मटर, मसूर, टोफू, नट्स और क्विनोआ जैसे विकल्पों से भरपूर प्रोटीन मिल सकता है। प्रोटीन आधारित, शेठ कहते हैं। फिर भी, वह सिफारिश करती है कि गंभीर एथलीट एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ (RDN) से बात करें ताकि उन्हें अनुकूलित भोजन योजना बनाने में मदद मिल सके। अभी भी अपने लाभ के बारे में चिंतित हैं - या उस अगले पीआर को कुचलने? आप पेगन आहार, प्रोटीन से भरे पैलियो जीवन शैली और शाकाहारी के बीच एक क्रॉस की कोशिश करना चाह सकते हैं।

वे कहते हैं कि रोम एक दिन में नहीं बनाया गया था - और आपकी नई जीवन शैली एक शाकाहारी के रूप में नहीं है। होने के लिए, या तो। शेठ आपके विशिष्ट भोजन के मूल्यांकन के साथ शुरुआत करने की सलाह देते हैं और इन भोजन को शाकाहारी बना सकते हैं। (उदाहरण के लिए, नियमित दूध के लिए बादाम के दूध में स्वैप करने से दलिया एक शाकाहारी नाश्ता बन सकता है।) फिर, प्रति सप्ताह एक शाकाहारी दिन से शुरू करें (मीटलेस मोंडे एक बढ़िया विकल्प हैं), और धीरे-धीरे उन दिनों की संख्या में वृद्धि करें जो आप शाकाहारी खा रहे हैं। । जल्द ही, एक स्वस्थ, पौधे-आधारित आहार खाने से दूसरी प्रकृति की तरह महसूस हो सकता है।

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