3 डरपोक चीजें जो आपको चीनी का स्वाद दे रही हैं

जब आप अपनी चीनी की मात्रा को कम से कम रखने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप स्पष्ट प्रलोभनों से मुक्त होना जानते हैं: कार्यालय वेंडिंग मशीन, सुपरमार्केट में आइसक्रीम फ्रीजर, और आपके इंस्टाग्राम पर आने वाली मिठाई पोर्न फ़ीड। (और सिर्फ एक रिफ्रेशर, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, महिलाओं के लिए अतिरिक्त चीनी का दैनिक सेवन छह चम्मच है।)

लेकिन कुछ चीनी ट्रिगर इसके मुकाबले बहुत अधिक सूक्ष्म होते हैं, बिना आपके शरीर को बदलने के। आप इसे साकार कर रहे हैं और आपको M & amp; Ms के पार्टी-आकार के बैग में चीरने की प्रबल आवश्यकता है। यदि आपने देखा है कि मीठे सामान के लिए आपकी भूख बढ़ गई है, तो इन तीन खाद्य पदार्थों में से एक कारक दोष हो सकता है। यहाँ बताया गया है कि वे आपके मीठे दाँत को कैसे सक्रिय करते हैं - और आप अपने क्रैचिंग पर कैसे नियंत्रण पा सकते हैं।

जो डबल एस्प्रेसो आप हर सुबह काम करने के रास्ते पर उठाते हैं, वह आपकी ऊर्जा को पूरा करने से अधिक हो सकता है। जर्नल ऑफ फूड साइंस के एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि कैफीन हमारे स्वाद की कलियों को बंद कर सकता है, इसलिए हम खाद्य पदार्थों को जितना वे वास्तव में कम मीठा समझते हैं। जब आप मिठास का स्वाद नहीं ले सकते हैं, तो आप अपने प्राकृतिक मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए अधिक उपभोग करने के लिए उपयुक्त हैं, शोधकर्ताओं का सुझाव है।

यह एक प्रारंभिक अध्ययन है और बैक अप लेने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। निष्कर्ष और कैसे कैफीन की कलियों स्वाद कलियों, वंदना शेठ, आरडी, पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के प्रवक्ता के लिए एक बेहतर समझ प्रदान करते हैं। (शेठ अध्ययन में शामिल नहीं था।) लेकिन अगर आपका शुगर जोन्स आपके मॉर्निंग जो को पूरा करने के बाद सुबह-सुबह गुस्से में आ जाता है, तो यह डिकैफ़ को स्विच करने की कोशिश करने के लायक हो सकता है।

इसे कॉल करें। कैलोरी-रहित पेय और कम-चीनी डेसर्ट का कैच -22। अटलांटा स्थित पोषण विशेषज्ञ मारिसा मूर, आरडी कहते हैं, "क्योंकि गैर-पोषक मिठास, या कृत्रिम मिठास, चीनी की तुलना में कई गुना अधिक मीठा होता है, अपने स्वाद कलियों को हाइपरविट स्वाद की सराहना करता है।" 'यह फल और अन्य कम मीठे खाद्य पदार्थों के लिए उस उम्मीद को मापना मुश्किल बना सकता है।' दूसरे शब्दों में, नकली चीनी खाद्य पदार्थों के एक स्थिर आहार के बाद, नियमित चीनी आपके स्वाद की कलियों के लिए एक सुस्ती है। तो आप इसे बनाने के लिए प्रयास करने के लिए टकसाल चॉकलेट चिप के उस टब को खत्म कर देते हैं।

जर्नल न्यूरोसाइंस में प्रकाशित कृत्रिम मिठास पर पिछले अध्ययनों की समीक्षा इस विचार का समर्थन करती है, समीक्षा के लेखक के साथ यह ध्यान देने योग्य है कि 'कृत्रिम मिठास, ठीक है क्योंकि वे मीठे होते हैं, चीनी की लालसा और चीनी निर्भरता को प्रोत्साहित करते हैं।'

पोषण विशेषज्ञ इस प्रभाव को अनायास भी देखते हैं। लॉस एंजिल्स स्थित मेगन रूजवेल्ट, आरडी

कहते हैं, 'मैं कह सकता हूं कि मैंने पिछले क्लाइंट्स से सुना है कि उन्होंने अपने कृत्रिम शुगर का सेवन कम करने और अधिक संतुलित आहार खाने पर अपने स्वाद में बदलाव देखा है। >

ग्लाइसेमिक इंडेक्स मापता है कि विशिष्ट खाद्य पदार्थ आपके रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करते हैं। प्रोसेस्ड व्हाइट ब्रेड, पेस्ट्री, क्रैकर्स और कुकीज जैसे उच्च-ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ आपके रक्त शर्करा को भस्म करने के तुरंत बाद कारण बनते हैं। । । और फिर जल्दी से दुर्घटना। मूर कहते हैं कि आपके रक्त शर्करा के साथ, आपका शरीर एक तेज ऊर्जा तय करता है, शर्करा युक्त मिठाई जैसे डोनट या कैंडी बार के लिए अपनी भूख को कम करता है।

उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखते हैं। एक भी कील। इसलिए हाई-ग्लाइसेमिक खाली कार्ब्स को छोड़ दें और अपनी प्लेट को कम ग्लाइसेमिक कार्ब्स, जैसे फलों और सब्जियों के साथ लोड करें, न्यूनतम रूप से संसाधित अनाज जैसे कि क्विनोआ और बुलगुर, स्टील-कट ओट्स, ब्राउन चावल और साबुत अनाज की ब्रेड। ये आइटम आपकी ऊर्जा को स्थिर रखते हैं, इसलिए आप अचानक दुर्घटना और बाद की लालसा का अनुभव नहीं करते हैं।

उच्च ग्लाइसेमिक कार्ब्स भी फाइबर में उच्च होते हैं, जो परिपूर्णता को बढ़ावा देने और आगे रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं, कहते हैं लिब्बी मिल्स, आरडी, पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के प्रवक्ता।