3 मिठास आप वास्तव में केटो आहार पर उपयोग कर सकते हैं

एक कीटो-फ्रेंडली स्वीटनर एक ऑक्सीमोरोन की तरह थोड़ा सा लगता है: मिठास आमतौर पर शर्करा होती है, शर्करा कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और केटोजेनिक आहार कार्ब्स में बहुत कम होता है। लेकिन तथ्य यह है कि, वहाँ कुछ नहीं carbs के साथ मिठास हैं - और जबकि नीचे की सूची छोटी है, स्टेविया, भिक्षु फल, और एरिथ्रिटोल सभी आपके किटोजेनिक आहार का हिस्सा हो सकते हैं।

<> यह एक शून्य है। -कैलरी स्वीटनर (बिना कार्बोहाइड्रेट या शक्कर के) जो कि चीनी की तुलना में लगभग 50 से 350 (!) गुना अधिक मीठा होता है। आप इसे कुछ नाम रखने के लिए ब्रांड नाम जैसे कि प्योरविया, स्टीविया इन द रॉ और स्वीटलेफ के तहत किराने की अलमारियों पर देखेंगे। स्टीविया एक लोकप्रिय विकल्प है क्योंकि इसे प्राकृतिक माना जाता है, और कई खाद्य नियामक अधिकारियों ने इसे सुरक्षित माना है। यह निर्धारित करने के लिए अभी तक पर्याप्त शोध नहीं हुआ है कि यह कैलोरी और वजन घटाने पर अंकुश लगाने में मदद कर सकता है या नहीं, लेकिन यदि आप कीटो कर रहे हैं, तो स्टेविया आपकी कार्ब्स को जांच में रखने में मदद करेगा।

एक और नो-कार्ब। नो-शुगर, नो-कैलोरी स्वीटनर, भिक्षु फल को चीनी की तुलना में लगभग 100 से 250 गुना अधिक मीठा कहा जाता है और रॉ और प्योरलो में मॉन्क फ्रूट जैसे ब्रांडों द्वारा बेचा जाता है। स्टेविया की तरह, भिक्षु फल कार्ब्स को काटने में आपकी मदद कर सकते हैं, लेकिन यह आपके कुल कैलोरी सेवन को कम करने में आपकी मदद नहीं कर सकता है। एक छोटे से अध्ययन में, जो लोग एक भिक्षुक फल पीते थे- मीठा पेय दिन के दौरान कम नहीं खाते थे, या जब वे चीनी-मीठा पेय पीते थे, तो उनकी तुलना में रक्त शर्करा में काफी सुधार होता है।

स्टेविया और भिक्षु फल से थोड़ा अलग, एरिथ्रिटोल तकनीकी रूप से एक चीनी शराब है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर इसे पूरी तरह से अवशोषित नहीं करता है। (यही कारण है कि कुछ चीनी अल्कोहल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट पैदा कर सकते हैं, हालांकि एरिथ्रिटोल को चीनी अल्कोहल के कम से कम परेशान के बीच कहा जाता है।) एरिथ्रिटोल में शून्य कैलोरी होती है, और लगभग 70 से 80% चीनी के रूप में मीठा होता है। इसमें प्रति चम्मच 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन शून्य शुद्ध कार्ब्स, इसलिए यह कीटो पर आपके दैनिक कार्ब भत्ते की ओर गिनती नहीं करता है। एक आम एरिथ्रिटॉल-आधारित स्वीटनर ब्रांड- स्वेरसे- बताता है कि क्योंकि उनके उत्पाद में रक्त शर्करा नहीं बढ़ता है, इसलिए इसके कार्ब्स को 'गैर-प्रभावकारी' माना जाता है।

हाल के शोध बताते हैं कि एरिथ्रिटोल उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है। मधुमेह: पशु मॉडल में, कम-कैलोरी स्वीटनर ने खाना खाने के बाद रक्त शर्करा को कम करने में मदद की।

सिर्फ इसलिए कि एक पेय या भोजन में इन मिठासों में से एक का मतलब यह नहीं है कि आइटम कीटो के अनुकूल है। स्टेविया, भिक्षु फल, और एरिथ्रिटोल अक्सर उन खाद्य पदार्थों और पेय में पाए जाते हैं जिन्हें 'शुगर-फ्री' या 'लो-शुगर' लेबल किया जाता है; लेकिन उन खाद्य पदार्थों और पेय में अन्य तत्व शामिल हो सकते हैं जो आपके दैनिक कार्बोहाइड्रेट योग में योगदान करते हैं। इसलिए निश्चित रूप से किसी भी पैकेज्ड आइटम पर विचार कर रहे पोषाहार तथ्यों की जांच करना अपनी आदत बना लें।

इसके अलावा, जब आप यह मान सकते हैं कि चीनी की जगह कम या बिना-कैल स्वीटनर आपको वापस काटने में मदद करेगा। आपके कुल दैनिक कैलोरी पर, अनुसंधान अन्यथा सुझाव देता है: आमतौर पर, जो लोग एक भोजन में कम या नहीं-कैलोरी संस्करण के साथ चीनी को बदलते हैं, वे दिन में बाद में उन कैलोरी के लिए बनाते हैं।

अंत में, यह लायक है। यह देखते हुए कि कीटो प्यूरिस्ट्स कीटो डाइट पर इनमें से किसी भी मिठास की अनुमति के खिलाफ सावधानी बरतते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अक्सर ये मिठास उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में होती है जिनका स्वाद या तो बहुत मीठा होता है या कार्ब्स में भारी होता है। वे खाद्य पदार्थ अन्य कीटो-अनफ्रेंडली आइटमों के लिए आपकी भूख को रोक सकते हैं, और आपको अपने cravings को गुफा में स्थापित कर सकते हैं।

लेकिन, सिक्के के फ्लिप पक्ष पर, कभी-कभी एक छोटे से बिट को लिप्त करते हुए आप क्या जा रहे हैं। सख्त हुक्म पर। यदि आपके लिए यह मामला है, तो इसके लिए जाएं।