4 किचन हेल्क्स जो हेल्दी मील बनाते हैं प्रेप एक ब्रीज

भीषण कसरत या कार्यालय में एक लंबे दिन के बाद, यह खाना पकाने में आसान है और इसके बदले टेकआउट या नीबल-ऑन-एवरीथिंग-इन-ए-फ्रिज रणनीति का चुनाव करना आसान है। लेकिन पौष्टिक भोजन को पूरा करना चुनौतीपूर्ण या समय लेने वाला नहीं है। वास्तव में, भोजन को तैयार करने के आसान और स्वस्थ दोनों तरीके से बहुत सारे चतुर, सरल तरीके हैं। यहाँ, खाद्य और amp; शराब बनाने वाले जस्टिन चैपल ने अपनी नई किताब मैड जीनियस टिप्स: 90 से अधिक एक्सपर्ट हैक्स + 100 स्वादिष्ट व्यंजनों ($ 30, amazon.com) से अपने चार गो-टू-किचन ट्रिक्स को साझा किया है।

स्टीमिंग स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है। भोजन को तैयार करने के लिए - यह पोषक तत्वों को और अत्यधिक तेलों को बाहर रखता है। लेकिन अगर आपने अभी तक रसोई की आपूर्ति के अपने स्टॉक में स्टीमर नहीं जोड़ा है, तो एक आसान उपाय है: अपना खुद का बनाएं। आप सभी की जरूरत है कुछ एल्यूमीनियम पन्नी और एक कंकाल है। गेंदों में एल्यूमीनियम पन्नी की चादरें crumpling द्वारा शुरू, और उन्हें एक बड़े, गहरे कंकाल में रखकर। आगे पन्नी गेंदों के ऊपर एक गर्मी प्रूफ प्लेट सेट करें, और अपने वेजी या मछली को शीर्ष पर रखें। फिर, बस पानी को कड़ाही में डालें, और भाप से ढक दें।

कुरकुरे टैकोस को तरसना, लेकिन सभी अतिरिक्त तेल या तलना से निपटना नहीं चाहते हैं? सौभाग्य से आपके ओवन में खस्ता गोले शिल्प करने का एक रचनात्मक तरीका है। बस एक मफिन टिन को तोड़ दें और इसे फ्लिप करें ताकि कप ऊपर का सामना कर रहे हों। फिर अपने टॉर्टिल्स को आधा मोड़ें और उन्हें कपों के बीच स्टफ करें। ओवन में मफिन टिन रखें और 400 डिग्री पर, या जब तक वे कुरकुरा न हों, 15 मिनट तक बेक करें। बाईं ओर सभी अपने पसंदीदा टैको अवयवों के साथ गोले भर रहे हैं।

दलिया आपके दिन को किक करने का एक स्वस्थ, संतोषजनक तरीका है। यह फाइबर, ओमेगा -3 एस, फोलेट और पोटेशियम से भरा हुआ है, ताकि आप सुबह भर ईंधन भर सकें। लेकिन वास्तव में किसके पास समय (या ऊर्जा) है कि वह सुबह सुबह ओटमील का हार्दिक कटोरा पकाए? इसके बजाय ओट्स, बादाम का दूध और अपने अन्य मिक्स-इन्स को रात भर पहले मेसन जार में मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएं, फिर ठंडा करें। जब आप अगली सुबह उठते हैं, तो बादाम मक्खन या कुछ ताजे फल के साथ अपने मिश्रण को ऊपर से हटा दें।

यदि आप एक स्वस्थ, कम कार्ब विकल्प चाहते हैं जो चावल के रूप में संतोषजनक है, तो फूलगोभी आपका नया सबसे अच्छा होगा दोस्त। आपने शायद पिज्जा क्रस्ट से लेकर टेटर टो तक, सभी प्रकार की फूलगोभी व्यंजनों को ऑनलाइन देखा होगा। और जब ये ट्रेंडी विचारों की तरह लग सकता है कि वे समय लेने वाली होंगी, फूलगोभी चावल वास्तव में बनाने के लिए अविश्वसनीय रूप से सरल है। फूलगोभी के एक सिर को कोरिंग और काटने से शुरू करें। एक खाद्य प्रोसेसर और पल्स में स्थानांतरित करें जब तक कि टुकड़ों को बारीक कटा हुआ और चावल जैसा न हो। आप अपने चावल को एक सप्ताह तक एक बैग में रख सकते हैं, और इसका उपयोग सभी प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं, जैसे कि कूसकूस या हलचल-तले हुए चावल। नीचे दी गई रेसिपी में सिर्फ 35 मिनट लगते हैं।

सर्व: 4

1 3/4 पाउंड। फूलगोभी, cored और 1 inch इंच के फ्लोरेट्स में कट

1/3 कप कैनोला तेल

3 बड़े चम्मच। कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक

3 बड़े चम्मच। कीमा बनाया हुआ लहसुन

1 कप कटा हुआ सीताफल, और गार्निश के लिए और अधिक

2 ताजा गर्म लाल मिर्च, पतले कटा हुआ

3 बड़े चम्मच। सोया सॉस

2 बड़े चम्मच। ताजा चूने का रस

कोषेर नमक

एक खाद्य प्रोसेसर में, फूलगोभी को बारीक कटा हुआ होने तक पल्स करें। एक बड़ी कड़ाही में, तेल को टिमटिमाना तक गरम करें। लगभग 1 मिनट तक अदरक और लहसुन डालें और तेज़ आँच पर हिलाएँ। लगभग 4 मिनट कुरकुरा-निविदा तक गोभी और हलचल-तलना जोड़ें। 1 कप सीलेंट्रो और चिली, सोया सॉस और चूने के रस में हिलाओ। नमक के साथ सीजन, कटा हुआ सीलेंट्रो के साथ गार्निश करें और परोसें।