केटो डाइट को आजमाने से पहले 4 बातें जो आपको जानना जरूरी है

इन दिनों, आप केटोजेनिक आहार के बारे में सुने बिना कहीं नहीं जा सकते। Kourtney Kardashian और Halle Berry जैसे सेलेब्स ने इसे किया है, Pinterest इसके लिए रेसिपी आइडियाज से भर गया है और इंस्टाग्राम पर #keto को 6 मिलियन से अधिक बार उपयोग किया गया है। सभी प्रचार के पीछे निश्चित रूप से कुछ है। प्राकृतिक चिकित्सा और नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ डॉक्टर जोश एक्स कहते हैं, "यदि आहार सही तरीके से किया जाता है, तो आप पर्याप्त मात्रा में वजन कम कर सकते हैं।" लेकिन वजन कम करना एक तरफ, क्या यह वास्तव में जीने का एक स्वस्थ तरीका है? यहां, सब कुछ आपको इसे आज़माने से पहले जानना चाहिए।

कीटो जाने का आधार सीधा है: प्रोटीन की मध्यम मात्रा में खाएं, वसा की खपत बढ़ाएं और कार्ब सेवन कम करें, एरिक वेस्टमैन, एमडी, एमडी, निदेशक बताते हैं ड्यूक लाइफस्टाइल मेडिकल क्लिनिक। वास्तव में, इस योजना पर, आपके पास प्रति दिन केवल 20 से 50 ग्राम कार्ब्स होना चाहिए। संदर्भ के लिए, सादे पास्ता का एक छोटा कटोरा लगभग 40 ग्राम है।

यहाँ इसके पीछे का विज्ञान है: शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ और स्टार्च से आने वाले कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं, जो हमारे शरीर को स्वाभाविक रूप से ऊर्जा के लिए जलाते हैं। हालांकि, जब आप कार्ब की खपत कम करते हैं, तो आपका शरीर एक नया ईंधन स्रोत खोजने के लिए मजबूर होता है। तो यह संग्रहीत वसा में बदल जाता है, इसे केटोन बॉडी नामक अणुओं में तोड़कर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है (किटोसिस नामक एक प्रक्रिया)। परिणाम? वजन घटना। वेस्टमैन कहते हैं, "आप सप्ताह में एक या दो पाउंड खो सकते हैं।

दिलचस्प रूप से पर्याप्त है, डॉक्टरों ने 1920 के दशक में बचपन की मिर्गी के इलाज के लिए एक विधि के रूप में केटोजेनिक आहार का इस्तेमाल किया। जब एक चिकित्सक द्वारा निगरानी की जाती है, तो यह बरामदगी को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए पाया गया था - विशेष रूप से उन बच्चों के लिए जो एंटी-जब्ती दवाओं का जवाब नहीं देते थे। आजकल, विशेषज्ञ अक्सर मस्तिष्क से संबंधित अन्य कारणों के लिए केटो जाने की सलाह देते हैं। "आहार सतर्कता बढ़ाने और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने के लिए पाया गया है," वेस्टमैन कहते हैं। हालांकि कोई औपचारिक अध्ययन यह निष्कर्ष नहीं निकाला है कि, उन्हें संदेह है कि यह बढ़ावा ऊर्जा से भरे केटोन्स के संयोजन और नींद को कम करने वाले कार्बोहाइड्रेट के संयोजन से आ सकता है।

इस सुपर-प्रतिबंधात्मक आहार का सुझाव नहीं दिया जाता है कि आप गर्भवती हैं। या स्तनपान, या यदि आप पित्ताशय की थैली या जिगर की स्थिति से पीड़ित हैं। "कुछ लोगों में, यह लंबे समय में आपके लीवर को ओवरटेक करता है," एक्स बताते हैं। इसके अलावा, अध्ययन इस बात पर अनिर्णायक है कि कीटो कैसे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करता है। यह सब होने के कारण, शुरू होने से पहले डॉक्टर से जांच करना स्मार्ट है।

इसे एक चक्कर देने के लिए स्पष्ट है? अक्ष 90 दिनों के लिए इसे आज़माने का सुझाव देता है। उसके बाद वैकल्पिक रूप से केटो खाने के दो दिन एक कार्ब दिन के साथ लें, जहां आपके भोजन का 30 से 40 प्रतिशत मीठा आलू और स्टार्च से मिलता है, जैसे कि मीठे आलू और जामुन। Axe कहते हैं, "केटो-साइकिलिंग दृष्टिकोण के साथ कुछ कार्ब्स को शामिल करना बहुत अधिक उल्लेखनीय है और कुछ लोग अपने जीवन के बाकी हिस्सों को बनाए रख सकते हैं।" शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका है, इसे सरल रखना, न्यू यॉर्क शहर में मिडलबर्ग न्यूट्रिशन में आहार विशेषज्ञ, आरडी पेगाह जलाली, कहते हैं। नीचे, एक संतोषजनक मेनू जो आपके कार्ब सेवन को कम रखता है।