5 पूरे करने का खतरा 30

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि Whole30 आहार का निम्न में से एक है। 2009 के बाद से, 30-दिवसीय उन्मूलन आहार-जो शराब, चीनी, फलियां, अनाज, डेयरी और सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को काटता है, ने अनुयायियों को अपना वजन कम करने में मदद की है, अपने ऊर्जा स्तर को बढ़ाया है, और समस्या वाले खाद्य पदार्थों की पहचान की है जो उन्हें meh लगता है। लेकिन किसी भी अल्ट्रा प्रतिबंधक आहार की तरह, Whole30 कई मोर्चों पर कम पड़ता है।

“जबकि मुझे यह तथ्य पसंद है कि आहार फल, सब्जियों, नट्स और बीजों जैसे संपूर्ण, न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है, यह समाप्त करता है कई स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ जैसे अनाज, सोया, बीन्स और दाल, ”शेरोन पामर, RDN, पोषण विशेषज्ञ और द प्लांट-पावर्ड डाइट के लेखक कहते हैं। कुछ सुपरफूड्स पर प्रतिबंध लगाने से लेकर अनावश्यक रूप से प्रोटीन का सेवन करने तक, खामियों के बिना Whole30 नहीं। यहाँ, पामर व्होल 30 करने के शीर्ष पांच खतरों के बारे में बताते हैं, साथ ही भोजन योजना क्या सही है।

"सोया खाद्य पदार्थों और दालें, दाल, सूखे मटर जैसे सोया खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभों पर विज्ञान भारी है।" पामर कहते हैं। "वे उच्च गुणवत्ता वाले पोषक तत्वों, जैसे प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स से भरे होते हैं।" क्या अधिक है, फलियां मूल रूप से आपके पेट की सबसे अच्छी दोस्त हैं। दोनों घुलनशील और अघुलनशील फाइबर से भरपूर, बीन्स एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम के लिए महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि ये आपकी आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को खिलाने में मदद करते हैं।

तो Whole30 प्रतिबंध सेम क्यों करता है? इस सिद्धांत में कहा गया है कि फलियों में "एंटी-न्यूट्रिएंट्स" जैसे फ़ाइटेट्स, पौधों में पाए जाने वाले यौगिक होते हैं जो मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के अवशोषण को संभावित रूप से रोक सकते हैं। वास्तव में, सेम से जुड़े स्वास्थ्य लाभ इस संभावित संपर्क से बहुत आगे निकल जाते हैं, और फाइटेट्स बड़े पैमाने पर अंकुरित होने और भिगोने जैसे भोजन के तरीकों से नष्ट हो जाते हैं।

"यह Whole30 के साथ मेरे प्रमुख मुद्दों में से एक है," पामर कहते हैं। । "इन खाद्य पदार्थों को खत्म करने का समर्थन करने के लिए कोई विज्ञान नहीं है।"

एक बार आहार पूरा करने वाले Whole30 के बाद, वे एक "पुन: उत्पादन" चरण में प्रवेश करते हैं, जिसके दौरान वे उन खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं जो उन्होंने एक महीने के लिए अपने आहार में वापस ले लिए हैं। एक। इस चरण का उद्देश्य लोगों को उन खाद्य समूहों को इंगित करने में मदद करना है जो उनकी सेवा नहीं कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, यदि कोई दही-वुल्फ 30 की कटोरी खाता है और अचानक सुपर फूला हुआ हो जाता है, तो यह संकेत हो सकता है कि डेयरी उनके साथ अच्छी तरह से नहीं बैठती है।

पकड़ जब आप अपने आहार में से कुछ समय के लिए अपने आहार में कटौती करते हैं, तो संभव है कि जब आप पहले से उनके प्रति संवेदनशीलता रखते थे या नहीं, तो आप उन पर प्रतिक्रिया करेंगे। पामर कहते हैं, "यह दिखाने के लिए कुछ सबूत हैं कि जब आप अपने आहार को स्थानांतरित करते हैं, तो आपकी आंत माइक्रोबायोटा रचना और एंजाइम भी शिफ्ट होती है।" उदाहरण के लिए, यदि आप डेयरी को काटते हैं, तो आप उसे पचाने वाले एंजाइम की मात्रा कम कर सकते हैं। "हमारे शरीर आश्चर्यजनक रूप से अनुकूली हैं, लेकिन कभी-कभी इसके परिणाम होते हैं।"

कभी खुद से कहा कि आप मिठाई नहीं खा सकते हैं और फिर आप सभी के बारे में सोच सकते हैं ... मिठाई? Whole30 आहार मूल रूप से इस बहुत ही सोचा पैटर्न में एक महीने का व्यायाम है, इसलिए यदि आप सख्त योजना का पालन करते हुए सभी मिठाई (या लस या डेयरी या शराब) चाहते हैं तो आश्चर्यचकित न हों।

क्यों बुरा है: "जब आप आहार को अत्यधिक सीमित करते हैं, तो यह अस्वास्थ्यकर खाने के व्यवहार और दृष्टिकोण को स्थापित कर सकता है," पामर कहते हैं। "यदि आप वंचित महसूस करते हैं, तो आहार आपको 'निषिद्ध' खाद्य पदार्थों के लिए एक मजबूत इच्छा रखने के लिए प्रोत्साहित करता है।" न केवल पूरे महीने के लिए ऑफ-लिमिट्स खाने के लिए तरसने में कोई मज़ा नहीं है, बल्कि इसका मतलब यह भी है कि प्रोग्राम खत्म होने पर आप उन पर ओवरबोर्ड जाने की अधिक संभावना हो सकती है। वाइप अपच।

पौधे आधारित प्रोटीन स्रोतों जैसे कि बीन्स, सोया, और यहां तक ​​कि साबुत अनाज के विपरीत, लाल और प्रसंस्कृत मीट जैसे पशु प्रोटीन को पुराने रोगों की एक पूरी मेजबान से जोड़ा गया है। पामर कहते हैं, "कई अध्ययनों में उच्च मांस आहार से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों का वर्णन किया गया है, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह, कुछ कैंसर और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।" चूंकि अधिकांश अमेरिकी पहले से ही दैनिक आधार पर लगभग दो गुना अधिक प्रोटीन का उपभोग करते हैं, इसलिए बेकन के लिए ब्लैक बीन्स को स्वैप करने की Whole30 की सिफारिश सबसे अच्छा अनावश्यक और सबसे खतरनाक है।

Whole30 का मतलब यह नहीं है। हमेशा याद। कार्यक्रम की वेबसाइट पर जाएं और आप टैगलाइन भी देखेंगे, "यह केवल 30 दिन है।" एक ओर, यह एक महीने का फोकस समझ में आता है: किसी को भी अनाज, फलियां और डेयरी को हमेशा के लिए खोदने की जरूरत नहीं है। पामर का कहना है कि 30-दिवसीय कार्यक्रम समस्याग्रस्त है क्योंकि यह स्थायी स्वस्थ आदतों को लागू करने में विफल रहता है।

"एक आहार खाने का एक तरीका है जिसे आप अपने पूरे जीवन के लिए बनाए रख सकते हैं"। "यह आपको एक स्वस्थ, अधिक जीवंत जीवन के लिए स्थापित करना चाहिए, न कि केवल वजन घटाने की अवधि के लिए।"

चूँकि बिना रोटी, पिज़्ज़ा, या कुकीज़ फिर से, सबसे लंबे समय तक Whole30-ers भोजन योजना को छोड़ देते हैं। ऑल-एंड-नॉन एप्रोच लेने के बजाय, पामर आपके जीवन शैली के लिए Whole30 के मूल सिद्धांत को लागू करने की सलाह देते हैं, चाहे आपने उन्मूलन आहार की कोशिश की हो या नहीं: अधिक, पूरी तरह से बिना खाए हुए खाद्य पदार्थ खाएं।