स्वास्थ्य पर एक आश्चर्यजनक प्रभाव के साथ 5 खाद्य पदार्थ

मुझे अपनी नौकरी से सबसे ज्यादा प्यार है। पोषण एक ऐसा रोमांचक विज्ञान है! हम लगातार सीख रहे हैं कि विभिन्न खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व बीमारी को कैसे रोकते हैं, बुढ़ापे को दूर करते हैं और स्वास्थ्य को अनुकूलित करते हैं। मैं वर्तमान में रहने के लिए प्रतिदिन लगभग एक घंटा पढ़ने और नए शोध की समीक्षा करने में बिताता हूं, और 15+ वर्षों के अभ्यास के बाद भी, मैं अभी भी स्वस्थ भोजन की शक्ति से प्रभावित हूं। यहाँ मेरे पसंदीदा फलों और सब्जियों के प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के बारे में पाँच हालिया अध्ययन हैं, साथ ही पुरस्कारों को वापस पाने के लिए उन्हें पालने के आसान तरीके।

विटामिन डी राजकीय पोषण रॉक स्टार है। इस महीने के शोध में पाया गया कि पर्याप्त स्तर मांसपेशियों की ताकत में सुधार करते हैं और कोशिकाओं के भीतर ऊर्जा को बढ़ाकर मांसपेशियों को अधिक कुशलता से काम करने में मदद करते हैं। पिछले अध्ययनों ने विटामिन डी को मोटापे की निम्न दर, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, ऑस्टियोपोरोसिस और कुछ कैंसर से जोड़ा है, लेकिन वैज्ञानिकों का अनुमान है कि अमेरिका में किशोर और वयस्कों में कम से कम तीन चौथाई अपर्याप्त स्तर हैं। यह प्रमुख पोषक तत्व कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से नहीं पाया जाता है, और पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना एक चुनौती हो सकती है। विटामिन डी का उपनाम धूप विटामिन है क्योंकि सूर्य की पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने से शरीर में इसका उत्पादन शुरू हो जाता है। दुर्भाग्य से, आप अपने एकमात्र स्रोत के रूप में सूर्य पर भरोसा नहीं कर सकते। जहाँ आप रहते हैं, मौसम, दिन का समय, क्लाउड कवर, स्मॉग और सनस्क्रीन सभी यूवी एक्सपोज़र और विटामिन डी के उत्पादन को प्रभावित करते हैं। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि 50 प्रतिशत से अधिक धूप में चलने वाले हवाईवासी, जो प्रति सप्ताह 20-30 घंटे बाहर बिताते हैं, अभी भी निम्न स्तर थे। यही कारण है कि मशरूम के बारे में सिर्फ एक प्रकाशित अध्ययन इतना प्रभावशाली था। हम कुछ समय से जानते हैं कि यूवी एक्सपोज़र मशरूम के विटामिन डी के स्तर को बढ़ाता है, और बोस्टन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने पाया कि स्वस्थ वयस्कों में, 12 सर्दियों के हफ्तों के लिए सूरज से भीगे हुए मशरूम खाने से रक्त विटामिन बढ़ाने में उतना ही प्रभावी था पूरक लेने के रूप में डी का स्तर।

अधिक खाने के लिए कैसे:
आप मशरूम से लेकर ऑमलेट और सलाद से लेकर हलचल-पुलाव, और पास्ता के किसी भी व्यंजन में जोड़ सकते हैं। ऑर्गेनिक ग्रीन्स के एक बिस्तर के ऊपर जड़ी बूटी भुना हुआ या सौता © एड मशरूम मेरे स्टेपल साइड डिश में से एक है। और एक आसान आकर्षक क्षुधावर्धक के लिए, मुझे बल्सैमिक वैनिग्रेट में बटन मशरूम से प्यार है और टूथपिक्स, या कटार पर चिल किया जाता है और ग्रिल पर टॉस होता है। तुम भी मशरूम व्यंजनों में मशरूम को शामिल कर सकते हैं, मशरूम आइसक्रीम की तरह!

आम फाइबर और अद्वितीय एंटीऑक्सिडेंट के अलावा, प्रतिरक्षा सहायक विटामिन ए और सी से भरपूर होते हैं, जो सूजन से लड़ने के लिए दिखाए गए हैं उम्र बढ़ने और बीमारी का एक ज्ञात ट्रिगर। अब ओक्लाहोमा स्टेट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों के नए शोध से पता चलता है कि ये स्वादिष्ट रत्न शरीर में वसा को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। जानवरों के अध्ययन में, आम का मांस फ्रीज-सूखे, एक पाउडर में जमीन, और कुछ चूहों के भोजन में थोड़ी मात्रा में जोड़ा गया था, लेकिन अन्य नहीं। दो महीनों के बाद, वैज्ञानिकों ने पाया कि आम से खिलाए गए चूहों में शरीर में वसा कम होती है, साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, और बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण होता है।

अधिक कैसे खाएं:
मुझे सादे पुराने आम बहुत पसंद हैं। , लेकिन यह भी एक ठग में मार पड़ी है, या गर्म या ठंडे अनाज और parfaits में जोड़ा शानदार है। यह बेक्ड या ग्रिल्ड सीफूड जैसे नमकीन व्यंजनों के साथ भी अच्छा काम करता है। और एक स्वस्थ उपचार के लिए, मैंने प्रोसेस्ड फ्रॉस्टिंग के स्थान पर कपकेक पर आम का टुकड़ा मार दिया।

बेरीज के फायदों के बारे में शोध सच होने के लिए लगभग बहुत अच्छा लगता है। वे मोटापे को कम करने, इंसुलिन और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने और हृदय रोग, कैंसर, उच्च रक्तचाप और ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने से जुड़े हुए हैं। अब एक नए टफ्ट्स के अध्ययन में पाया गया है कि जामुन मस्तिष्क से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद कर सकता है, इसे उम्र बढ़ने और बीमारियों से बचाने के लिए, जैसे कि अल्जाइमर और पार्किंसन।

कैसे अधिक खाएं:
ताजा जामुन एक है। जीवन का सबसे बड़ा सुख है, इसलिए जब वे सीज़न में होते हैं, तो मैं उन्हें पसंद करता हूं, और उन्हें पूरे अनाज फ्रेंच टोस्ट या मॉक मोची जैसे व्यंजनों में जोड़ता हूं। लेकिन मैं साल भर का आनंद लेने के लिए जमे हुए किस्मों के साथ अपने फ्रीजर का भी स्टॉक करता हूं, जिसे स्मूदी में पिघलाया जा सकता है, पिघलाया जाता है और दलिया में जोड़ा जा सकता है, या ग्रील्ड चिंराट या टोफू के लिए सूई की चटनी के रूप में दिलकश जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी

मेरी नवीनतम पुस्तक में S.A.S.S! योरसेल्फ स्लिम, मैंने Slimग्रेप्स, सीक्रेट बेरी ’नामक एक खंड को शामिल किया क्योंकि तकनीकी रूप से, अंगूर बेरी परिवार के सदस्य हैं। कई अध्ययनों में पाया गया है कि उनके शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स, जिन्हें फ्लेवोनोइड्स कहा जाता है, रक्त वाहिकाओं को शिथिल करने और रक्त प्रवाह को बढ़ावा देने, रक्त के थक्कों को रोकने, और खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण होने से रोकने के लिए हृदय की बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं, जो एक डोमिनोज़ प्रभाव को बढ़ाता है। यह कठोर धमनियों और रुकावटों की ओर जाता है। अब मिशिगन पशु अध्ययन के एक नए विश्वविद्यालय में पाया गया है कि लाल, हरे और काले अंगूरों के मिश्रण ने न केवल एंटीऑक्सिडेंट बचाव में वृद्धि की है, बल्कि सूजन भी कम की है, और चूहों में यकृत और पेट वसा दोनों में कमी आई है। वैज्ञानिकों का कहना है कि प्रभाव चयापचय सिंड्रोम के जोखिम में कटौती कर सकते हैं, स्थितियों का एक समूह जो हृदय रोग, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह के विकास की संभावना को काफी बढ़ा देता है।

कैसे अधिक खाएं:
में। ताजा अंगूरों को अलग करने के अलावा, आप उन्हें भोजन में शामिल कर सकते हैं, उन्हें प्रोटीन के साथ जोड़ सकते हैं, जैसे समुद्री भोजन और छोले, या साबुत अनाज, जैसे क्विनोआ और जंगली चावल। मेरा पसंदीदा कंघी में से एक अंगूर मूसली है "ताजा ताजा अदरक, पुदीना, लुढ़का हुआ जई, सूरजमुखी के बीज, और कटा हुआ बीज रहित अंगूर कार्बनिक 0% ग्रीक या पौधे-आधारित दही में। फ्रिज में कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए एक सुस्वाद नाश्ते या नाश्ते के विकल्प के रूप में चिल करें।

मैं हमेशा बीट्स का प्रशंसक रहा हूं। जीवंत और प्राकृतिक रूप से मीठा होने के अलावा, वे विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और प्राकृतिक detoxers में समृद्ध हैं। पिछले अध्ययनों में पाया गया है कि बीट कैंसर के विकास को धीमा करने में मदद कर सकते हैं और धीरज को बढ़ाकर एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं। अब अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की पत्रिका उच्च रक्तचाप में पिछले सप्ताह प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों ने जो चुकंदर के रस के लगभग आठ औंस पिया, ने रक्तचाप में 10 अंकों की गिरावट का अनुभव किया। >

अधिक खाने के लिए कैसे करें:
बीट्स एक खूबसूरत रंग और ताजा रस मिश्रणों के लिए मिठास जोड़ते हैं, लेकिन आप उन्हें पूरा आनंद भी ले सकते हैं। मुझे बीट्स को छीलना, उन्हें पीसना और बगीचे के सलाद या स्लाव, पन्नी में ग्रिल बेबी बीट्स, या स्लाइस और ओवन-रोस्ट बड़ी बीट्स में जोड़ना पसंद है, फिर रोज़मेरी बाल्समिक के साथ बूंदा बांदी।

बहुत स्वादिष्ट हैं। इन सुपरफूड्स का आनंद लेने के तरीके। आपके पसंदीदा क्या हैं? कृपया अपने विचार @CynthiaSass और @goodhealth