5 अच्छे और बुरे - चीजें जो आपके शरीर के लिए हो सकती हैं जब आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ देते हैं

आपने अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए शायद 'संपूर्ण' या 'स्वच्छ' खाने के बारे में बहुत सारी पोषण संबंधी बातें सुनी होंगी। ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी वेक्सस मेडिकल सेंटर के क्लिनिकल इनफेटिएंट डायटीशियन, मारा वेबर, आरडी कहते हैं कि वास्तव में एक प्रोसेस्ड फूड है? तैयारी के दौरान किसी भी तरह के भोजन को किसी भी तरह से बदल दिया जाता है। ' । 'ज्यादातर समय जब हम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बारे में बात करते हैं, तो हम उन पैकेज्ड सामानों का जिक्र करते हैं जो फ्रीजर के गलियारे में पाए जाते हैं, डेली या उन जंक फूड के लिए जो एक समय में महीनों तक अलमारियों पर बैठे रहते हैं।'

एक आहार आम तौर पर स्वास्थ्यप्रद होता है जब खाद्य पदार्थों को उनके सबसे प्राकृतिक, पहचानने योग्य अवस्था में खाया जाता है, वेबर बताते हैं और प्रसंस्करण कभी-कभी पौष्टिक तत्व को हटा देता है। परिष्कृत अनाज जैसे सफेद ब्रेड या चावल का सेवन करें, उदाहरण के लिए: 'परिष्कृत' का अर्थ है चोकर और रोगाणु। उसे हटा दिया गया है, जो 'फाइबर, आयरन और अन्य पोषक तत्वों को भी हटा देता है।' दूसरी बार, प्रसंस्करण अस्वास्थ्यकर अवयवों को संक्रमित कर सकता है, जैसे कि अधिक चीनी, सोडियम, या ट्रांस वसा को जोड़कर। उन चीजों में से बहुत से हृदय रोग, मधुमेह, या वजन बढ़ने का खतरा बढ़ सकता है।

यदि आप अपने आहार से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को काटने के लिए चुनते हैं, तो आपका शरीर कुछ समायोजन करेगा, वेबर कहते हैं। यहां, पांच चीजें जो तब हो सकती हैं जब आप निक्स पैक किए गए कुकीज़, चिप्स, और बहुत कुछ करते हैं।

शुरू करने के लिए आप कितना प्रसंस्कृत भोजन खा रहे थे, इस पर निर्भर करते हुए, आप उन वस्तुओं को काटते समय थकान या चिड़चिड़ापन बढ़ा सकते हैं। अपने आहार से। उदाहरण के लिए, 'जो लोग आमतौर पर बहुत अधिक कैफीन युक्त पेय पदार्थों का सेवन करते हैं, अगर ठंड टर्की में कटौती करते हैं, तो इसका मतलब सिरदर्द भी हो सकता है,' वेबर कहते हैं, कि चीनी को काटने से एक समान प्रभाव हो सकता है। लेकिन अच्छी खबर है: ये लक्षण आमतौर पर लंबे समय तक नहीं रहते हैं, वह कहती है, और समायोजन की अवधि के बाद आपका शरीर सामान्य रूप से वापस चला जाएगा।

आप अचानक एक पसंदीदा को नापसंद नहीं करेंगे। रात भर में मिठाई, लेकिन समय के साथ, वे पैक किए गए स्नैक्स या निर्मित मिठाइयों के लिए आपके द्वारा अनुभव की जाने वाली दरारें नीचे गिर सकती हैं। यदि कम संसाधित जीवन शैली में संक्रमण होने में समय नहीं लगता है, तो यह हतोत्साहित नहीं होगा, ”वेबर कहते हैं। वे कहती हैं, '' हमेशा सीखने की अवस्था होती है, खासकर तब जब आप जंक फूड के दीवाने होते हैं। '' एविड न्यूट्रीशन लेबल रीडर बनकर। '' अपने खाद्य पदार्थों में क्या जोड़ा जा रहा है, यह जानने के लिए संघटक सूचियों की जाँच करें। Hydrogen उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करें और हाइड्रोजनीकृत तेलों या खाद्य पदार्थों को साफ करें जो चीनी के रूप में सूचीबद्ध पहली सामग्री में से एक हैं। ”

सोडियम और चीनी के छिपे हुए स्रोतों पर कटौती करने के बाद, आपके शरीर को शुरू करना चाहिए। पूरे सामान के लिए एक 'स्वाद' विकसित करना। और अगर आपको कोई झटका लगता है, तो हार मत मानो; बस समय लगता है। जब आप उच्च चीनी और उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थों को काटते हैं, तो आपकी स्वाद कलियों को समायोजित होने में कुछ समय लगता है, ”वेबर बताते हैं, स्वाद कलियों को पुन: उत्पन्न करने में 10 से 15 दिन लग सकते हैं। आखिरकार, कुछ हफ़्ते के लिए प्रोसेस्ड सामान को खोदने के बाद, आप पा सकते हैं कि अतिरिक्त चीनी या नमक के साथ आइटम वास्तव में अत्यधिक स्वाद या नमकीन स्वाद लेते हैं।

जिस तरह आपके स्वाद कलियों, आपके पेट को एक के लिए इस्तेमाल करने की आवश्यकता हो सकती है। नया आहार। वेबर कहते हैं, '' कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बाद आपके शरीर के कई बदलावों को उन स्वस्थ आहार परिवर्तनों से जोड़ा जा सकता है। 'उदाहरण के लिए, अपने फाइबर सेवन को बढ़ाते हुए, प्रसंस्करण के दौरान अक्सर निकाले जाने वाले एक घटक, आपके शरीर को कुछ जठरांत्र संबंधी असुविधा जैसे कि सूजन या ढीली मल पैदा कर सकता है, क्योंकि यह उच्च फाइबर लोड को समायोजित करता है।' चिंता न करें: आपका जीआई पथ इन लाभकारी परिवर्तनों के लिए जल्दी से समायोजित हो जाता है, और आपकी आंत स्वस्थ हो जाएगी नतीजतन, वह जोड़ता है।

समय के साथ, संसाधित भोजन को समाप्त करने में मदद मिल सकती है। आपकी कमर वसा और शर्करा जैसी अनावश्यक सामग्री से उन अतिरिक्त कैलोरी को हटाने के बाद, आप स्केल डिप देख सकते हैं। वेबर कहते हैं, '' इस जीवनशैली में बदलाव से आपको अपना वजन कम करने और मोटापे को रोकने में मदद मिल सकती है।

बेशक, प्रोसेस्ड फूड को खत्म करने के कुछ फायदों को लगभग तुरंत अनुभव किया जा सकता है। वेबर कहते हैं, "यह सभी विलंबित संतुष्टि नहीं है।" 'आप अधिक ऊर्जावान, अधिक केंद्रित, बेहतर मूड महसूस कर सकते हैं, स्वस्थ वजन बनाए रख सकते हैं, यहां तक ​​कि बेहतर नींद भी ले सकते हैं।' इसके अलावा अच्छा: तुरंत बेहतर महसूस करना आपको भविष्य में स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए प्रेरित करने में मदद करेगा।

हर एक उपचार को काटने के लिए संघर्ष? वेबर बताते हैं कि आपको सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को खत्म करने की आवश्यकता नहीं है? लाभ का अनुभव करने के लिए आपका आहार। यूएस डाइटरी दिशानिर्देशों में उल्लिखित सोडियम और चीनी की दैनिक सीमाओं पर नज़र रखें, लेकिन हर बार अपनी खाने की इच्छाओं का सम्मान करें, वह कहती है: 'अगर यह आपको पसंद है और आप इसे होने से रोकते हैं, तो आप अंततः बाद में इस पर बिंग खत्म हो सकता है। '