चॉकलेट खाने के 5 बेहतरीन कारण

मैं हर दिन चॉकलेट खाता हूं ”और मुझे गर्व है। ठीक है, इससे पहले कि आप मुझे स्निकर्स रैपरों के ढेर के नीचे दफन कर दें, मुझे स्पष्ट कर दें। शाम में, रात के खाने के बाद व्यंजन बनाए जाते हैं और मेरी बेटी को थका दिया जाता है, मैं और मेरे पति सोफे पर एक साथ बैठते हैं और उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के कुछ छोटे टुकड़ों का आनंद लेते हैं। आमतौर पर वह मुझे जितना धीरे करता है, उससे अधिक धीरे-धीरे उनका उद्धार करता है, इसलिए मेरे पास एक टुकड़ा बचा है जब मैं ऐसा करता हूं कि वह मेरे साथ साझा करता है। (मुझे पता है: वह एक अच्छा है।) यह दिन के मेरे पसंदीदा हिस्सों में से एक है।

हालांकि यह एक इलाज के रूप में शुरू हुआ, यह पता चला है कि यह थोड़ा भोग कई मायनों में स्वस्थ है (या!) “पहले से भी अधिक विशेषज्ञों पर संदेह था। एक के लिए, डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोल्स में समृद्ध है, जो हृदय में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाता है और रक्तचाप को कम करता है। नीदरलैंड्स के शोध से पता चला कि यह सुपरफूड धमनियों को रोकने में मदद कर सकता है। इस बीच, आपके पेट के किण्वन चॉकलेट में अच्छे बैक्टीरिया, लुइसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में पाया गया, जिससे यौगिकों का निर्माण होता है जो हृदय के ऊतकों की सूजन को रोकते हैं ”और स्ट्रोक के जोखिम को कम करते हैं। यदि यह सब पर्याप्त नहीं होता, तो कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन डिएगो के शोध से पता चलता कि स्वस्थ वयस्क जो चॉकलेट अधिक खाते हैं, उन लोगों की तुलना में बीएमआई कम होते हैं, जो इसे कम बार खाते हैं।

बेशक। , इनमें से कुछ लाभ चॉकलेट के लिए अद्वितीय नहीं हैं; केल में फ्लेवोनोल्स होते हैं। लेकिन इसमें मज़ा कहाँ है?

एक और स्वस्थ चीज़ जो मेरे रात के अनुष्ठान से बाहर आई है: मैं दिन के दौरान मिठाई खाने के लिए कम लुभाता हूं। यकीन है, अगर मैं किसी रेस्तरां में जाता हूं, तो मुझे सह-कार्यकर्ता की जन्मदिन की पार्टी या मिठाई में केक का टुकड़ा मिलेगा। लेकिन ज्यादातर मैं दिन के दौरान फल को मीठे फिक्स के लिए बदल देता हूं; अन्यथा, मुझे रात में अपना चॉकलेट इलाज नहीं मिलता है।

जब से मैं आराम कर रहा हूं, तब तक मैं इसे खा रहा हूं, मैं वास्तव में स्वाद का स्वाद लेता हूं। यह मेरे कंप्यूटर के सामने वेंडिंग-मशीन कुकीज को दागने से कहीं अधिक संतोषजनक है।

भोजन और स्नैक्स में अनचाहे कोको पाउडर और कोको नीब को जोड़ना, चॉकलेट के स्वाद और स्वाद को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। बिना चीनी डाले। मैं एक स्मूथी में कोको पाउडर का एक सा टॉस करूंगा या सादे दही के एक कप पर कोको नीब छिड़क सकता हूं।

तथ्य यह है, मेरे पास एक मीठा दांत है और मैं हमेशा करूंगा। इसके बजाय खुद को पीटने या इसे रोकने की कोशिश करने के बजाय, मैंने एक स्वस्थ, अधिक आनंददायक समाधान पाया है जो मेरे लिए काम करता है। अब चॉकलेट पास करें!

मिठाई के ऊपर डार्क चॉकलेट का थोड़ा सा शेविंग (या आपकी सुबह की ओटमील "मैं आपको जज नहीं करूंगा) पकवान को विशेष बनाता है। माइक्रोप्लेन आर्टिसन सीरीज़ मोटे ग्रैटर ($ 10; amazon.com) में स्टेनलेस स्टील के ब्लेड हैं जो काम जल्दी करते हैं, और हार्ड पनीर, अदरक और गाजर के साथ भी अच्छा काम करते हैं। जब आप पूरी कर लें, तो इसे डिशवॉशर में टॉस करें।

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