एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार ब्लूबेरी के 5 स्वास्थ्य लाभ

अक्सर एंटीऑक्सीडेंट के राजा के रूप में जाना जाता है, ब्लूबेरी प्रभावशाली कल्याण लाभों के साथ एक बिजलीघर फल हैं, और वे अभी सीजन में हैं। यहां पांच तरीके ब्लूबेरी हैं जो आपके स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करते हैं, उन्हें भोजन, नाश्ते और पेय में शामिल करने के आसान तरीके, और आपको साल भर क्यों आनंद लेना चाहिए।

ताजा ब्लूबेरी के एक कप में 85 कैलोरी होती हैं, 1 फाइबर के रूप में लगभग 4 ग्राम के साथ प्रोटीन, कोई वसा, और लगभग 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के ग्राम। यही हिस्सा चार औंस पानी भी पैक करता है, और प्रतिरक्षा और त्वचा-सहायक विटामिन सी के लिए दैनिक न्यूनतम लक्ष्य का लगभग एक चौथाई भाग। वे हड्डी-सहायक विटामिन के, और एक चौथाई के लिए दैनिक लक्ष्य का एक तिहाई से अधिक प्रदान करते हैं। मैंगनीज के लिए। बाद की पोषक तत्व स्वस्थ त्वचा और जोड़ों के लिए कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने के अलावा, मजबूत हड्डियों को बनाए रखने में मदद करती है।

शोध से पता चलता है कि आमतौर पर सेवन किए जाने वाले फलों और सब्जियों में ब्लूबेरी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में सबसे अधिक है। / p>

ब्लूबेरी में एंटीऑक्सिडेंट सूजन को रोकने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए दिखाए गए हैं। उत्तरार्द्ध तब होता है जब कोशिका-हानिकारक मुक्त कणों के उत्पादन और उनके हानिकारक प्रभावों का मुकाबला करने की शरीर की क्षमता के बीच असंतुलन होता है। इस कारण से, ब्लूबेरी डीएनए की क्षति और उम्र बढ़ने, और मोटापे, कैंसर, और टाइप 2 मधुमेह सहित कई पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए बंधे हैं।

एक 2018 का अध्ययन, इंटरनेशनल जर्नल में प्रकाशित। आणविक विज्ञान का निष्कर्ष है कि एंथोसायनिन और पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट की सुरक्षात्मक गतिविधि के कारण ब्लूबेरी सबसे अच्छे कार्यात्मक फलों में से एक हो सकती है।

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc / लेख / PMC6164568 /

सीडीसी के अनुसार, हृदय रोग अमेरिका में पुरुषों और महिलाओं दोनों का शीर्ष हत्यारा बना हुआ है, और ब्लूबेरी कुछ शक्तिशाली सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं। सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने की उनकी क्षमता के कारण, ब्लूबेरी धमनी सख्त होने से बचाती है, एक ऐसी स्थिति जो दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाती है।

चयापचय सिंड्रोम वाले पुरुषों में हाल के एक अध्ययन ने एक के सेवन के प्रभावों की तुलना की। छह महीने के दौरान एक प्लेसबो पर प्रति दिन ब्लूबेरी का प्याला। ब्लूबेरी खाने वालों ने धमनी समारोह में निरंतर सुधार का अनुभव किया, जिसमें कम कठोरता, साथ ही कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल में सकारात्मक बदलाव भी शामिल हैं। परिणामों ने वैज्ञानिकों को निष्कर्ष निकाला कि ब्लूबेरी को हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए आहार रणनीतियों में शामिल किया जाना चाहिए।

11 पहले प्रकाशित अध्ययनों के 2019 विश्लेषण ने ब्लूबेरी और संज्ञानात्मक प्रदर्शन के बीच संबंधों की जांच की। समीक्षा में पाया गया कि बच्चों में विलंबित स्मृति और कार्यकारी कार्य में सुधार करने के लिए ब्लूबेरी को दिखाया गया है। फल पुराने स्वस्थ वयस्कों में विलंबित स्मृति, कार्यकारी कार्य और साइकोमोटर फ़ंक्शन और हल्के संज्ञानात्मक हानि वाले वयस्कों को भी बचाता है।

लंबी अवधि के प्रतिधारण और जानकारी को याद रखने की क्षमता के साथ विलंबित स्मृति से संबंधित है; कार्यकारी फ़ंक्शन में ऐसे कौशल शामिल हैं जो किसी व्यक्ति को योजना बनाने, ध्यान केंद्रित करने और कई कार्यों को करने में सक्षम बनाते हैं। साइकोमोटर फ़ंक्शन को शरीर के मस्तिष्क के साथ मिलकर काम करना होता है, जैसे कि हाथ की आँख का समन्वय।

MIND आहार में बेरीज़ एकमात्र एकल फल है, जो भूमध्य आहार और DASH आहार के पहलुओं को जोड़ता है। मस्तिष्क स्वास्थ्य पर विशेष रूप से मनोभ्रंश और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट की रोकथाम पर केंद्रित एक भोजन योजना बनाएं। 16,000 से अधिक उम्र के वयस्कों के एक 20 साल के अध्ययन में, जो सबसे अधिक ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी खाते हैं, ने संज्ञानात्मक गिरावट की सबसे धीमी दर का अनुभव किया।

व्यायाम के दौरान मांसपेशियों पर पहनने और आंसू व्यायाम प्रेरित प्रेरित नुकसान पहुंचाते हैं। , या ईआईएमडी। प्रभाव में वृद्धि हुई मांसपेशियों की व्यथा, कम मांसपेशियों की शक्ति और बाधा एथलेटिक प्रदर्शन हो सकता है। हालांकि, व्यायाम से पहले और / या बाद में एथलीट क्या खाते हैं, इससे संभावित रूप से EIMD की भरपाई हो सकती है। एक अध्ययन में, महिला एथलीटों ने पांच या 10 घंटे पहले एक ब्लूबेरी स्मूदी या एक समान एंटीऑक्सीडेंट क्षमता का प्लेसबो ड्रिंक का सेवन किया, और फिर तुरंत, 12, और 36 घंटे बाद ईआईएमडी, जो ज़ोरदार शक्ति प्रशिक्षण द्वारा प्रेरित था।

शोधकर्ताओं ने ब्लूबेरी हस्तक्षेप समूह में मांसपेशियों की ताकत की वसूली की तेज दर पाई। इसके परिणामस्वरूप वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि ब्लूबेरी की खपत शरीर में अनुकूली घटनाओं को ट्रिगर करती है जो मांसपेशियों की मरम्मत में तेजी लाती हैं।

ब्लूबेरी इतने सुरक्षात्मक हैं, वे मौसम से बाहर होने पर भी आपके आहार में एक स्थान के लायक हैं। वर्ष के सभी 12 महीनों के दौरान उनका आनंद लेने के लिए, आप ताजा ब्लूबेरी फ्रीज कर सकते हैं या बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के जमे हुए बैग खरीद सकते हैं। यदि आपके पास अपने स्थानीय किसान बाजार या स्टोर से ताजा जामुन की एक भरपूर मात्रा है, तो आप जो खा नहीं सकते उसे फ्रीज करें।

यहां बताया गया है कि उन्हें कैसे मुक्त किया जाए: जामुनों को धोएं और उन्हें एक परत में बेकिंग शीट पर रखें ताकि वे स्पर्श न करें और एक साथ टकराएं। 30 मिनट के लिए फ्रीज करें, निकालें, और फिर फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। जितना संभव हो उतना हवा निकालें, सील, लेबल, और फ्रीज। आपका स्टैश लगभग छह महीने तक रहेगा। ओटमील से बगीचे के सलाद के लिए कुछ भी जोड़ने के लिए फ्रिज में जमे हुए ब्लूबेरी, या फ्रिज में पिघलना

फ्लैट या स्पार्कलिंग पानी में थोड़ा मैश्ड ब्लूबेरी टॉस करें, साथ में ताजा पुदीना या तुलसी, या बर्फ में उन्हें फ्रीज करें। क्यूब्स आपके ग्लास में रंग और पोषक तत्व जोड़ने के लिए।

रात भर जई और parfaits में ब्लूबेरी शामिल करें, और उन्हें स्वस्थ पेनकेक्स और बेक्ड माल, acai कटोरे, और चिया पुडिंग में जोड़ें।

के लिए। एक त्वरित और पौष्टिक उपचार, एक साधारण नकली मोची बनाएं। ताजा कसा हुआ अदरक के साथ कम गर्मी पर स्टोवटॉप पर जामुन को गर्म करें, और बादाम मक्खन, जई, और दालचीनी के कॉम्बो से बने एक उबटन के साथ शीर्ष।

दिलकश व्यंजनों में ब्लूबेरी भी अच्छी तरह से काम करते हैं। उन्हें गर्म या ठंडा जंगली चावल या क्विनोआ, केल सलाद, काले बीन टैकोस, या प्याज और जड़ी बूटियों के साथ जाम और चटनी में जोड़ें। प्रति सप्ताह कम से कम दो कप ब्लूबेरी का लक्ष्य रखें, लेकिन अधिक खाने से बस ठीक होता है।