5 स्वस्थ और संतोषजनक भोजन पोषण विशेषज्ञ घर पर बनाना पसंद करते हैं

कभी आश्चर्य करें कि जब वे एक आसान, स्वस्थ, अभी तक सुपर भरने वाले भोजन को तरस रहे हैं तो पोषण विशेषज्ञ क्या खाते हैं? हम कर। इसीलिए हमने अपने पसंदीदा भोजन विशेषज्ञों से कहा कि वे जब भी समय के लिए दबाए जाते हैं या अधिकतम पर जोर दिया जाता है, तब तक भोजन को प्रकट करने के लिए कहते हैं, फिर भी कुछ हार्दिक और स्फूर्तिदायक। यहाँ, पांच पोषण विशेषज्ञ नाश्ता, दोपहर का भोजन, और रात के खाने में आने वाली खामियों को दूर करते हैं। खाओ!

'मेरा पसंदीदा भोजन एक शक्ति का कटोरा है। मैं सिर्फ इस सूत्र का पालन करता हूं: एक साधारण, पका हुआ साबुत अनाज (जैसे कि ब्राउन राइस, क्विनोआ या फ़ेरो), वेजी (साग, घंटी मिर्च, टमाटर, फूलगोभी), पौधे प्रोटीन (छोला, पिस्ता, टोफू), और एक स्वादिष्ट सॉस (vinaigrette, थाई सॉस, ताहिनी ड्रेसिंग)।

यह एक महान भोजन की नींव है जो मेरी पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करता है, मुझे मांसपेशियों के रखरखाव के लिए प्रोटीन देता है, फाइबर मुझे तृप्त रखने के लिए और मेरे पेट माइक्रोबायोटा को बढ़ावा देने के लिए, और एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के लिए बहुत सारे फाइटोकेमिकल्स प्रदान करता है। इसके अलावा, यह सिर्फ इतना आसान है।

-शेरोन पामर, आरडी, पोषण और प्लांट-पावर्ड फॉर लाइफ़ के लेखक

"एक गो-टू कि मुझे बहुत अच्छा लगता है और खाने के बाद बहुत अच्छा लगता है अदरक और तिल का सामन बनाने की विधि जो बनाने में आसान है - लेकिन यह लजीज और स्वादिष्ट लगती है। मैं पहली बार दिल से स्वस्थ सामन को एक आसान अचार में मिलाता हूं। एक गिलास या मापने वाले कप में, मैं कम सोडियम सोया सॉस या तरल अमीनो, शहद, अदरक (ताजा या जमीन), लहसुन (कीमा बनाया हुआ ताजा या सूखा), तिल के बीज, पतले कटा हुआ हरा प्याज, और कुचल लाल मिर्च का एक चुटकी संयोजन करता हूं। । अगला, मैं मछली के गुच्छे के बारे में 20 मिनट के लिए 350 डिग्री पर सामन पट्टिका सेंकना। मैं इसे एक साधारण सलाद या सब्जी, और रोटी या अन्य अनाज के टुकड़े के साथ जोड़ दूँगा। इस पर विचार करें कि नया 'फॉलबैक' फेवर आप किसी भी समय खाने के बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं। "
- वेंडी बाजिलियन, DrPh, पोषण विशेषज्ञ और स्वच्छ खाएं, सुस्त रहें

<> “मुझे एक शतावरी-काली बहुत पसंद है। बहुत सारे लोग सोचते हैं कि जो भी एक समृद्ध व्यंजन है, लेकिन यह प्रोटीन से भरा हुआ है और आपकी सब्जियों को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है, खासकर सर्दियों में। मुझे फोलेट से भरपूर शतावरी और केल का कॉम्बो बहुत पसंद है, जिसे विटामिन के से भरा जाता है। इसे बनाने के लिए, सिर्फ 5 साबुत अंडों को एक साथ फेंटें, साथ ही एक कप दूध, आधा कप कटा पनीर, पसंद का 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च, एक कप पका हुआ शतावरी (एक इंच के टुकड़ों में कटा हुआ), और एक कप बेबी केल। इसे एक संपूर्ण साबुत गेहूं की पपड़ी में डालें और शीर्ष पर सुनहरा होने तक 40 मिनट के लिए 375 डिग्री पर बेक करें। यह छह सर्विंग्स बनाता है और ब्रेकफास्ट, लंच, ब्रंच, या डिनर के लिए बहुत बढ़िया है! ”

-फर्म्स लार्गेमन रोथ, RDN, न्यूट्रिशनिस्ट और ईटिंग इन कलर

<नाश्ता वास्तव में दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, क्योंकि हम अपने रक्त शर्करा के साथ सबसे कम बिंदु पर जागते हैं। मैं चयापचय को बढ़ावा देने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और संतृप्त महसूस करने के लिए दो पीएस (प्रोटीन और उत्पादन) के साथ अपने उपवास को तोड़ने की सलाह देता हूं। मुझे उच्च फाइबर पटाखे (जैसे वासा पटाखे) या खट्टे या अंकुरित टोस्ट के टुकड़े पर आधा एवोकैडो और स्मोक्ड सामन रखना पसंद है। इसमें स्वस्थ वसा, प्रोटीन और जटिल कार्ब्स का सही कॉम्बो होता है, न कि एक संतोषजनक क्रंच कारक का उल्लेख करने के लिए। एक और पसंदीदा: शकरकंद 'टोस्ट' सूरजमुखी के बीज मक्खन और कटा हुआ फल के साथ सबसे ऊपर है! "
- स्टेफ़नी मिडलबर्ग, आरडी, पोषण विशेषज्ञ और मिडलबर्ग पोषण के संस्थापक

" अपने पसंदीदा सलाद के लिए, मैं पहली बार एक साथ व्हिस्की एक चम्मच बेल का सिरका एक चम्मच के साथ पत्थर की जमीन सरसों, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और इतालवी मसाला, और अच्छी तरह से कोट करने के लिए आधा कप पकी हुई दाल में मोड़ो। मैं इसे कुछ कप ताजे साग के ऊपर परोसता हूं, जैसे कटा हुआ केल, पालक, या रोमेन, और इसे एक छोटे कटा हुआ फ़ूजी सेब और आधा एवोकैडो के साथ।