केटो जाने के 5 दीर्घकालिक स्वास्थ्य जोखिम

कीटो आहार प्रचार धीमा होने के कोई संकेत नहीं दिखाता है: कम कार्ब रेजिमेन अभी भी बड़े पैमाने पर लोकप्रिय है, अल रोकर और जेना जेम्सन जैसे सेलेब्स ने हाल के महीनों में गंभीर वजन घटाने के लिए आहार का श्रेय दिया है।

यह देखना आसान है कि ऐसा आहार जो त्वरित परिणामों का वादा करता है - और तकनीकी रूप से आपको अभी भी बर्गर और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों का आनंद लेने की अनुमति देता है - यह बहुत आकर्षक होगा। लेकिन इससे पहले कि आप इसे आज़माएं, यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि कीटो के डाउनसाइड्स भी हो सकते हैं और यह कि बहुत से स्वास्थ्य विशेषज्ञ अभी भी शरीर पर इसके दीर्घकालिक प्रभावों के बारे में नहीं जानते हैं।

केटो आहार के बाद। समय की एक विस्तारित अवधि के लिए मुश्किल हो सकता है, और यहां तक ​​कि इसके कुछ शीर्ष प्रस्तावक 30 से 90 दिनों से अधिक के लिए अपने सख्त दिशानिर्देशों (जैसे 50 ग्राम प्रति दिन या उससे कम कार्बोहाइड्रेट वापस काटने) के खिलाफ चेतावनी देते हैं। अन्य शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी कि लंबे समय तक आहार से चिपके रहना खतरनाक भी हो सकता है। यहाँ कुछ कारण दिए गए हैं।

एक दिन में 50 ग्राम या उससे कम मात्रा में कार्ब्स को सीमित करने का मतलब है कि आप सफेद ब्रेड और रिफाइंड चीनी जैसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को काट रहे हैं। लेकिन इसका मतलब यह भी है कि आपको फलों और कुछ सब्जियों पर वापस कटौती करनी पड़ सकती है, जो कार्बोहाइड्रेट के स्रोत भी हैं।

यह एक चिंता है, वेनेट फॉरेस्ट में वेट मैनेजमेंट सेंटर के कार्यक्रम निदेशक, एनेट फ्रेन, आरडी कहते हैं। बैपटिस्ट हेल्थ, खासकर अगर कोई इस तरह के आहार पर कुछ हफ्तों से अधिक खर्च कर रहा है। “फल और सब्जियाँ हमारे लिए अच्छी हैं; वे एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं, ”वह कहती हैं। "यदि आप उन्हें समाप्त करते हैं, तो आप समय पर उन पोषक तत्वों को प्राप्त नहीं कर रहे हैं।"

पर्याप्त फाइबर प्राप्त करना भी मुश्किल हो सकता है जबकि आप कार्बोहाइड्रेट पर वापस इतनी गंभीर कटौती कर रहे हैं, क्योंकि साबुत अनाज में से एक है इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व का सबसे बड़ा स्रोत। यह पाचन समस्याओं (कब्ज से लेकर दस्त तक), सूजन और वजन बढ़ने और यहां तक ​​कि ऊंचा रक्तचाप और रक्तचाप तक ले जा सकता है।

एथलीटों की कोई कमी नहीं है, जिन्होंने कीटो बैंडगॉन पर कूद गए हैं, लेकिन कुछ शोधकर्ता। चिंता है कि वे वास्तव में अपनी ताकत और फिटनेस तोड़फोड़ कर सकते हैं। स्पोर्ट्स मेडिसिन और फिजिकल फिटनेस जर्नल में हाल के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिभागियों ने उच्च तीव्रता वाले साइक्लिंग और केटोजेनिक आहार पर चार दिनों के बाद चलने वाले कार्यों की तुलना में उन लोगों की तुलना में अधिक खराब प्रदर्शन किया, जिन्होंने उच्च कार्ब आहार पर चार दिन बिताए थे

शरीर अधिक अम्लीय अवस्था में है जब यह किटोसिस में है, प्रमुख शोधकर्ता एडवर्ड वीस, पीएचडी, सेंट लुइस विश्वविद्यालय में पोषण और आहार विज्ञान के एसोसिएट प्रोफेसर, पहले से बताए गए स्वास्थ्य, जो प्रदर्शन करने की क्षमता को सीमित कर सकते हैं चरम स्तरों पर।

ज़रूर, कीटो एथलीटों को अपना वजन कम करने में मदद कर सकता है, जो गति और धीरज के लिए सहायक हो सकता है। "मैं बहुत चिंतित हूं कि लोग केटोजेनिक आहार में कुछ विशिष्ट करने के लिए वजन घटाने के लाभों को जिम्मेदार ठहरा रहे हैं," वीस ने कहा। "वास्तव में, वजन घटाने के लाभों को कम से कम आंशिक रूप से प्रदर्शन में कटौती द्वारा रद्द किया जा सकता है।"

क्योंकि कीटो आहार इतना सख्त है, आहार के कई रूपों में कई चरणों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। पहला चरण, आमतौर पर पहला एक से तीन महीने का होता है, यह बेहद कम-कार्ब है और बहुत कम "धोखा दिनों" के लिए अनुमति देता है, यदि कोई हो। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके शरीर में केटोसिस प्रवेश कर रहा है, यह सुनिश्चित करने के लिए आपके कार्बोहाइड्रेट और वसा की खपत पर नज़दीकी नज़र रखने की आवश्यकता है।

लेकिन फिर, लोग केटो के अधिक आरामदायक रूप में संक्रमण कर सकते हैं जो अधिक कार्बोहाइड्रेट या कम निगरानी की अनुमति देता है। के रूप में जाना जाता है आलसी कीटो, कीटो साइकिल चलाना, या "रखरखाव मोड," के रूप में जेन्ना जेम्सन ने इसे बुलाया है। फ्रेन का कहना है कि वेट रि-गेन लगभग अपरिहार्य है।

"केटो वजन घटाने के लिए एक शानदार छलांग लगा सकता है, लेकिन वास्तविकता यह है कि ज्यादातर लोग इसका पालन नहीं कर सकते हैं बहुत लंबे समय के लिए, ”फ्रेन कहते हैं। "अक्सर, लोग कीटोसिस में जा रहे हैं और अपना वजन कम कर रहे हैं, फिर बाहर आकर इसे वापस प्राप्त कर रहे हैं और इस यो-यो पैटर्न में गिर रहे हैं, और यही वह नहीं है जो हम चाहते हैं।" बेहद निराशाजनक होने के अलावा, वह कहती हैं, इस प्रकार के वजन में उतार-चढ़ाव भी प्रारंभिक मृत्यु के एक उच्च जोखिम से जुड़े होते हैं।

जिस प्रकार का वजन आप वापस प्राप्त करते हैं वह महत्वपूर्ण है। ह्यूस्टन मेथोडिस्ट मेडिकल सेंटर के पोषण विशेषज्ञ, आरडी, क्रिस्टन केसर, कहते हैं कि अगर आपने पहली बार कीटो पर शुरुआत में अपना वजन कम किया है, तो आप वसा ऊतक के साथ कुछ मांसपेशियों को खो देते हैं। अब, जब से आप उच्च वसा वाले आहार का पालन कर रहे हैं, तो आप संभवतः अधिक वसा और कम दुबला मांसपेशियों को प्राप्त करेंगे - जो न केवल शरीर पर अलग दिखता है और महसूस करता है, बल्कि धीमी दर पर कैलोरी भी जलाता है। यह आपके चयापचय को प्रभावित कर सकता है और भविष्य में फिर से वजन कम करने के लिए और अधिक कठिन बना सकता है।

केटोजेनिक आहार पर अल्पावधि में "धोखा दिन" का आनंद लेना भी दीर्घकालिक परिणाम हो सकता है, शोधकर्ताओं ने कहा ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय से। पोषक तत्वों में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में, उन्होंने पाया कि उच्च वसा वाले, कम कार्ब वाले आहार वास्तव में रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाते हुए एक उच्च-चीनी उपचार (सोडा की एक बड़ी बोतल की तरह) में लिप्त हो सकते हैं।

"मेरी चिंता यह है कि बहुत से लोग किटो आहार पर जा रहे हैं - चाहे वह अपना वजन कम करना हो, टाइप 2 मधुमेह का इलाज करना हो, या कोई अन्य स्वास्थ्य कारण - हो सकता है कि उनके रक्त वाहिकाओं पर कुछ सकारात्मक प्रभाव न पड़ रहे हों अचानक ग्लूकोज के साथ उन्हें विस्फोट, "वरिष्ठ लेखक जोनाथन लिटिल, एक प्रेस विज्ञप्ति में स्कूल ऑफ हेल्थ एंड एक्सरसाइज साइंसेज के एसोसिएट प्रोफेसर ने कहा। "हमारा डेटा बताता है कि एक केटोजेनिक आहार ऐसा कुछ नहीं है जो आप सप्ताह में छह दिन करते हैं और शनिवार को लेते हैं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ इस बात की चिंता करते हैं कि लंबे समय तक कीटो-स्टाइल आहार हृदय और धमनियों को कैसे प्रभावित कर सकता है। अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी के वार्षिक वैज्ञानिक सत्र में प्रस्तुत किए गए एक अभी तक प्रकाशित अध्ययन में पाया गया है कि कम कार्ब आहार वाले लोगों की तुलना में एथ्रियल फाइब्रिलेशन (एएफआईबी) विकसित करने की अधिक संभावना है, जो मध्यम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाते हैं। AFib सबसे आम हार्ट रिदम डिसऑर्डर है और स्ट्रोक और दिल की विफलता का जोखिम उठाता है।

यह केवल दिल नहीं है जिसके बारे में वे चिंतित हैं। यूरोपियन सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी कांग्रेस में इस साल की शुरुआत में किए गए शोध में पाया गया कि जो लोग कम कार्ब, उच्च वसा वाले आहार का पालन करते थे, उन्हें अध्ययन अवधि के दौरान कैंसर और अन्य सभी कारणों से मरने का खतरा बढ़ गया था। और लांसेट में हाल ही के एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि कम कार्ब आहार वाले जो मांस और डेयरी का अधिक मात्रा में सेवन करते थे, उनमें कार्ब्स का सेवन करने वालों की तुलना में जल्दी मृत्यु का खतरा अधिक था। मॉडरेशन या जिन्होंने ज्यादातर पौधे-आधारित प्रोटीन का सेवन किया।

इस शोध में से अधिकांश, यह इंगित करने योग्य है, अभी भी अवलोकन-अर्थ है कि यह केवल कुछ स्वास्थ्य परिणामों के साथ संघों को खोजने में सक्षम है और कारण नहीं - रिश्तों को प्रभावित करें। फ्रेन का कहना है कि, कुल मिलाकर, यह जानने के लिए पर्याप्त दीर्घकालिक शोध नहीं है कि केटोजेनिक आहार शरीर की विस्तारित अवधि के दौरान क्या करता है- या ऐसा क्यों लगता है कि यह कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में अलग तरह से प्रभावित करता है।

लेकिन वह किसी की भी सलाह लेती है जो कीटो को संतुलन के लिए प्रयास करने के बारे में सोचती है, चरम सीमाओं के लिए नहीं। "यह देखना महत्वपूर्ण है कि आप आहार में क्या गायब हैं और आपके लिए वास्तव में क्या टिकाऊ है," वह कहती हैं। "आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप उन खाद्य पदार्थों से संतुष्टि और तृप्ति प्राप्त कर रहे हैं जो आप खा रहे हैं और आपको अच्छा लगता है और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से आपको बहुत पोषण मिलता है। वही आपको इसे बनाए रखने और वजन को दूर रखने में मदद करेगा। "