विटामिन सी के बारे में 5 मिथक और तथ्य

अधिकांश लोग विटामिन सी के बारे में एक या दो बातें जानते हैं, जैसे कि यह संतरे में है, या इसके बिना आप स्कर्वी विकसित कर सकते हैं (जैसा कि नाविकों ने प्रसिद्ध किया था)। लेकिन इस आवश्यक पोषक तत्व के बारे में मिथक अभी भी काफी सामान्य हैं, और सच्चाई यह है कि इसके लाभों और कार्यों के बारे में हमारा ज्ञान जारी है।

उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि विटामिन सी आपके हृदय स्वास्थ्य में मदद कर सकता है? यूनिवर्सिटी ऑफ कोलोराडो, बोल्डर के एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन सी की 500 मिलीग्राम की समय पर जारी खुराक में रक्त वाहिकाओं पर एक सुरक्षात्मक प्रभाव था जो एक चलने वाली कसरत के समान था, जिससे कुछ विटामिन सी को 'व्यायाम की गोली' करार दिया गया।

अब, मैं इतनी दूर नहीं जाऊंगा: अध्ययन छोटा था, जिसमें सिर्फ 35 निष्क्रिय अधिक वजन वाले या मोटे वयस्क शामिल थे, और व्यायाम करने का कारण रक्त वाहिका स्वास्थ्य से परे था। लेकिन यह निश्चित रूप से पता चलता है कि विटामिन सी हमारे शरीर के लिए प्रतिरक्षा क्षमता का समर्थन करता है।

विटामिन सी के अलावा और क्या नहीं जानते हैं? मेरे पांच मिथकों और इस आकर्षक पोषक तत्व के बारे में तथ्यों के साथ अपने पोषण आईक्यू का परीक्षण करें।

अब जब ठंड और फ्लू का मौसम आधिकारिक तौर पर बढ़ रहा है, तो बहुत से लोग ओजे और विटामिन सी की खुराक पर लोड कर रहे हैं ताकि वे बीमार न हों। । लेकिन दुख की बात है कि यह उतना फायदेमंद नहीं हो सकता है जितना आप सोचते हैं।

जबकि कुछ शोध से पता चलता है कि जो लोग नियमित रूप से विटामिन सी की खुराक लेते हैं उनमें थोड़े कम सर्दी या कुछ हद तक मामूली लक्षण हो सकते हैं, ज्यादातर लोगों के लिए, विटामिन सी को बढ़ावा देना नहीं है। 'आम सर्दी को पकड़ने के जोखिम को कम नहीं करता है। मैं कहता हूं कि 'अधिकांश लोग' क्योंकि ऐसे अध्ययन हैं जो बताते हैं कि पुरुष एथलीटों में विटामिन सी में 50% की कमी होती है, लेकिन महिलाओं में।

यह सच है कि विटामिन सी प्रतिरक्षा समारोह के लिए महत्वपूर्ण है, और यह घाव भरने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लेकिन आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप हर समय विटामिन सी से भरपूर चीजों का सेवन करें। दुर्भाग्य से, नवीनतम आंकड़े बताते हैं कि 90% अमेरिकियों के लिए अनुशंसित न्यूनतम 1 2 से 2 दैनिक कप फल और 2 से 3 दैनिक कप से कम होते हैं। उस अंतर को भरें और आप आसानी से प्रतिदिन कम से कम 200 मिलीग्राम विटामिन सी लेंगे, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को हर दिन अच्छी तरह से समर्थित रखने के लिए पर्याप्त है ताकि आपको कैच खेलने की आवश्यकता न पड़े।

हमारे शरीर। विटामिन सी का उत्पादन करें, जो कि इस पोषक तत्व को आवश्यक बनाता है, जिसका अर्थ है कि हमें इसे भोजन से प्राप्त करना चाहिए। लेकिन इन दिनों लक्षणों की कमी के कारण गंभीर कमी हो सकती है, जिसमें रक्तस्राव मसूड़ों और नाक से खून बहना, जोड़ों में सूजन, खुरदरी त्वचा, और त्वचा का फटना, बहुत दुर्लभ है।

वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक लक्ष्य 75 मिलीग्राम है। महिलाओं के लिए, और पुरुषों के लिए 90, हालांकि कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इसे 200 मिलीग्राम तक बढ़ाया जाना चाहिए, जो कि शरीर के ऊतकों को संतृप्त करता है। एक मध्यम नारंगी लगभग 70 मिलीग्राम प्रदान करता है, और स्कर्वी को विटामिन सी के 10 दैनिक मिलीग्राम के साथ कम रोका जा सकता है। दूसरे शब्दों में, आपको शायद एक सच्ची कमी का खतरा नहीं है; लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पर्याप्त पाने का प्रयास नहीं करना चाहिए।

जबकि साइट्रस विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक वेजी-बेल मिर्च - शीर्ष पर आता है। एक कप कटी हुई कच्ची लाल बेल मिर्च (एक टेनिस बॉल के आकार के बारे में) में 200 से 300 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो एक कप ओजे से लगभग 100 अधिक होता है। अन्य अच्छे स्रोतों में ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कीवी, स्ट्रॉबेरी, पपीता, अनानास, और कैंटालूप, साथ ही (बेशक) खट्टे फल, जैसे संतरे, कीनू, और अंगूर।

एक निम्न रक्त स्तर है। सामान्य स्तर के लोगों की तुलना में विटामिन सी को उच्च बीएमआई, शरीर में वसा प्रतिशत और कमर की परिधि से जोड़ा गया है। और एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन सी की स्थिति शरीर की वसा को ईंधन स्रोत के रूप में और आराम से उपयोग करने की क्षमता को प्रभावित कर सकती है।

विटामिन सी के वजन को नियंत्रित करने के लिए आपका सबसे अच्छा शर्त लाभ है। सक्रिय होने पर ध्यान केंद्रित करें और अपने भोजन को रंगीन उत्पाद के साथ बनाएं जो स्वाभाविक रूप से विटामिन सी में समृद्ध है।

आपका शरीर विटामिन सी का भंडारण नहीं कर सकता है, इसलिए जब आप जरूरत से ज्यादा का उपभोग करते हैं, तो आपके गुर्दे से अधिशेष समाप्त हो जाता है पेशाब में। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि बड़ी खुराक अवांछित दुष्प्रभाव पैदा नहीं कर सकती है। विटामिन सी उन पोषक तत्वों में से एक है, जिसमें एक स्थापित टॉलेरबल अपर इनटेक स्तर, या यूएल, अनिवार्य रूप से अधिकतम अनुशंसित सेवन है, दोनों खाद्य और पूरक संयुक्त से।

विटामिन सी के लिए यह प्रति दिन 2,000 मिलीग्राम है, और जबकि कुछ लोग इस मात्रा में या इससे अधिक लेने से ठीक हो सकते हैं, विटामिन सी की खुराक के मेगाडोस को सूजन और पाचन परेशान, दस्त, मतली, उल्टी, नाराज़गी, सिरदर्द, अनिद्रा और गुर्दे की पथरी को ट्रिगर करने के लिए दिखाया गया है। नीचे पंक्ति: निश्चित रूप से बेहतर नहीं है; बस पर्याप्त वास्तव में सही है!