5 चीजें जो आपको एलिमिनेशन डाइट ट्राई करने से पहले पता होनी चाहिए

एक-आकार-फिट-सभी प्रोटोकॉल नहीं होने पर, एक उन्मूलन आहार में आमतौर पर दो चरण शामिल होते हैं। पहले में, कई खाद्य पदार्थ कम से कम चार सप्ताह के लिए समाप्त हो जाते हैं, कभी-कभी आठ। फिर, उन खाद्य पदार्थों को वापस जोड़ दिया जाता है, एक समय में।

यदि एक पुनःप्रकाशित भोजन के लक्षण वापस नहीं आते हैं, तो इसे आहार में छोड़ा जा सकता है, या कम से कम ट्रिगर के रूप में खारिज किया जा सकता है। जो भी समस्याएँ पैदा करती हैं, उन्हें समाप्त करने के लिए स्थायी रूप से समाप्त हो जाती हैं, और कभी-कभी लक्षणों को हल करती हैं। यदि आप इस प्रकार के प्रयोग करने की सोच रहे हैं, तो यहां पांच महत्वपूर्ण बातें हैं जो आपको पता होनी चाहिए।

ये आठ आम खाद्य पदार्थ सबसे अधिक एलर्जी के लिए जिम्मेदार हैं: गेहूं, दूध और दूध से बने पदार्थ (जैसे पनीर और दही) , अंडे, सोया, मछली, शंख, पेड़ के नट (बादाम, अखरोट, पिस्ता), और मूंगफली। हालांकि, एक उन्मूलन आहार में आपके व्यक्तिगत लक्षणों के आधार पर अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल किया जा सकता है।

जबकि कई लोग संदिग्ध एलर्जी के कारण उन्मूलन आहार लेने की कोशिश करते हैं, यह अन्य स्वास्थ्य मुद्दों के लिए भी एक सहायक परीक्षण हो सकता है। उदाहरण के लिए, गठिया या सोरायसिस जैसी भड़काऊ स्थितियों वाले लोग परिष्कृत चीनी, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, और नाइटहेड सब्जियां, साथ ही साथ लस, डेयरी और सोया को समाप्त कर सकते हैं। किसी को जो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम है FODMAPS को समाप्त कर सकता है। (ये सेब और प्याज जैसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें आंत बैक्टीरिया द्वारा किण्वित पदार्थ होते हैं, जो गैस का निर्माण करते हैं।) माइग्रेन या गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीएडीडी) के लिए खाद्य पदार्थों के एक अलग सेट को समाप्त किया जा सकता है। और कभी-कभी लोगों को स्वास्थ्य स्थितियों के मिश्रण को संबोधित करने की आवश्यकता होती है, यही वजह है कि मैं अक्सर अपने ग्राहकों के लिए उन्मूलन आहार को अनुकूलित करता हूं।

मैं हमेशा नियमित और आहार सोडा, साथ ही अन्य शर्करा दोनों को खत्म करने के पक्ष में हूं। पेय, मीठे चाय और नींबू पानी की तरह, उनके अतिरिक्त चीनी या कृत्रिम स्वीटनर सामग्री के कारण। लेकिन कुछ ग्राहकों के लिए, मैं कॉफी, शराब और कभी-कभी चाय निकालने की भी सलाह देता हूं। फिर, यह उन लक्षणों या समस्याओं पर निर्भर करता है जिन्हें हम संबोधित करने की कोशिश कर रहे हैं। मुझे लगता है कि पुरानी सूजन और पाचन समस्याओं के लिए, कॉफी और शराब आम तौर पर समस्याग्रस्त हैं। इसलिए जब अन्य ट्रिगर खाद्य पदार्थ समाप्त हो जाते हैं, लेकिन ये पेय नहीं होते हैं, तो लक्षणों में सुधार नहीं होता है।

कुछ ग्राहक मुझे बताते हैं कि वे संभवतः अपने सुबह के कप कॉफी, या शाम के ग्लास वाइन के बिना नहीं रह सकते। लेकिन उन्मूलन आहार का प्राथमिक लक्ष्य यह देखना है कि ऐसा क्या महसूस होता है जब आपका शरीर अब किसी ऐसी चीज के संपर्क में नहीं आता है जिससे वह सहमत नहीं है। इसलिए यदि आप केवल एक महीने के लिए जावा और बूस्ट देने के लिए प्रतिबद्ध हो सकते हैं, तो आपको यह पता लगाने का मौका होगा कि क्या आप उनके बिना बेहतर हैं।

मेरे पास क्लाइंट हैं मुझे बताएं कि उन्होंने एक उन्मूलन की कोशिश की। कोई परिणाम नहीं के साथ अपने दम पर आहार। लेकिन यह उनमें से ज्यादातर अनजाने में हुई गलतियाँ निकला। उदाहरण के लिए, कुछ ने ब्रेड और पास्ता जैसे गेहूं के उत्पादों का सफाया कर दिया, लेकिन गेहूं के अन्य रूपों, जैसे कि कूस, फ़ारो और वर्तनी को खाना जारी रखा। दूसरों ने ज़रूरत से ज़्यादा खाद्य पदार्थों को खत्म कर दिया, जिससे उन्हें थकावट और अकाल महसूस हुआ। और जब से कई घटक सूचियों की जांच करना भूल गए, तो उन्होंने बिना किसी एहसास के एक टन सोया या डेयरी योजकों को खाना समाप्त कर दिया। परीक्षण सही करने के लिए, अपने खाद्य पदार्थों को रणनीतिक रूप से चुनना महत्वपूर्ण है, लगातार पालन करें, और सुनिश्चित करें कि आपको आहार की अवधि के लिए संतुलित पोषण मिल रहा है।

एक उन्मूलन आहार एक प्रभावी उपकरण हो सकता है पुरानी स्वास्थ्य समस्याओं की जड़ में खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों की खोज करना। और परिणाम सही मायने में जीवन बदल सकते हैं। लेकिन इस तरह की आहार पारी एक बड़ी प्रतिबद्धता है, और इसे सही ढंग से निष्पादित करने की आवश्यकता है। तो यहाँ मेरी सबसे अच्छी सलाह है: इसे अपने दम पर मत करो। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ की तलाश करें जो उन्मूलन आहार के साथ अनुभव किया गया है, और उसे या आपको मार्गदर्शन करने की अनुमति दें। अधिक सुझावों के लिए, मेरी पोस्ट 6 चीजें देखें जो आपको एक पोषण विशेषज्ञ के साथ काम करने के बारे में पता होनी चाहिए।