6 'हेल्दी' स्नैक्स एक न्यूट्रिशनिस्ट आपके आहार से तुरंत कट जाएगा

मेरे कई ग्राहक सोचते हैं कि वे सामान्य रूप से बहुत स्वस्थ भोजन करते हैं। इसलिए वे अक्सर आश्चर्यचकित होते हैं जब मैं निक्सिंग स्नैक्स की सलाह देता हूं जो उन्हें लगता है कि वे स्मार्ट विकल्प थे। लेकिन एक बार जब वे सुन लेते हैं कि उनके गो-आदर्श क्यों आदर्श नहीं हैं, तो वे उन सभी विकल्पों पर स्विच करने के लिए हैं जो वास्तव में पौष्टिक और ऊर्जावान हैं। हो सकता है कि आपकी स्नैक सूची एक ओवरहाल का भी उपयोग कर सके? इन छह पैक किए गए काटने पर एक नज़र डालें, जिन्हें आप 'स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ' मान सकते हैं - वे विकल्प जो अधिक समग्र पोषक तत्वों की पेशकश करते हैं, और अवांछित योजकों से बचने में आपकी सहायता करते हैं।

पैकेजिंग पर ताज़ा वेजेस धोखा दे सकते हैं। अपने कार्ट में जोड़ने से पहले उन वेजी चिप्स और कश पर सामग्री की जांच करना सुनिश्चित करें। आप अक्सर आलू के आटे और / या आलू के स्टार्च, कॉर्नमील, या चावल के आटे को मुख्य सामग्री के रूप में देखते हैं - वेजी नहीं। स्टार्च एड-इन के कारण, ये स्नैक्स, सादी सब्जियों की तुलना में कहीं अधिक कैलोरी पैक कर सकते हैं।

एक लोकप्रिय ब्रांड प्रति 7 औंस वसा के साथ 16 ग्राम कार्ब (1 ग्राम) के साथ 120 कैलोरी प्रति सेवारत प्रदान करता है। फाइबर के रूप में), और 1 ग्राम प्रोटीन। नियमित आलू चिप्स के एक औंस की तुलना में यह केवल 40 कम कैलोरी और 3 ग्राम कम वसा है, जो 1 ग्राम कम कार्ब्स और 1 अतिरिक्त ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।

अपने क्रंच को ठीक करने के लिए- और एक पूरी बहुत अधिक पोषण। वास्तविक सौदे के साथ, जैसे कि बेबी गाजर, ब्रोकोली फ्लोरेट्स, कटा हुआ बेल मिर्च, और ककड़ी, डुबकी के लिए हुमस या गुआमकोले के साथ जोड़ा जाता है।

बस अजवायन होने से कोई भोजन स्वस्थ, या बेहतर नहीं होता है। तुम्हारे लिए। शाकाहारी कुकीज़ एक आदर्श उदाहरण हैं: कई चीनी और परिष्कृत आटे के भार के साथ बनाए जाते हैं, और फाइबर और पोषक तत्वों की कमी होती है।

और एक शाकाहारी लेबल भाग नियंत्रण के महत्व को नकारता नहीं है। एक ब्रांड जो 4.25-औंस शाकाहारी कुकीज़ (आपकी हथेली के आकार के बारे में) बनाता है, एक कुकी को दो सर्विंग मानता है। पूरी चीज़ खाएं, और आपने 480 ग्राम, 78 ग्राम कार्ब, जिसमें 57 ग्राम चीनी भी शामिल है, को सिर्फ 1 ग्राम फाइबर के साथ मिलाया है।

यदि आप कुछ मीठा खाने की लालसा कर रहे हैं, तो बनायें। खुद नो-बेक शाकाहारी "कुकीज़" पोषक तत्वों से भरपूर साबुत खाद्य पदार्थों के कॉम्बो का उपयोग करते हुए, जैसे बादाम का मक्खन, लुढ़का जई और चिया के बीज, थोड़े से मेपल सिरप और वेनिला के साथ। (इस नुस्खे को देखें।) और कहने की जरूरत नहीं है, बस कुछ (पूरे बैच नहीं) के साथ अपना फिक्स प्राप्त करें।

सभी ग्लूटेन-फ्री पटाखे समान नहीं बनाए जाते हैं, इसलिए संघटक सूची पढ़ना महत्वपूर्ण है । लेकिन, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि 'लस मुक्त' 'स्वस्थ' का पर्याय नहीं है। उदाहरण के लिए, ग्लूटेन मुक्त पटाखे के कुछ ब्रांडों में, पहले दो तत्व सफेद चावल का आटा और वनस्पति तेल हैं - एक परिष्कृत अनाज जिसे ओमेगा -6 फैटी एसिड में भारी तेल के साथ जोड़ा जाता है, जिसे सूजन से जोड़ा गया है। आलू के चिप्स में कैलोरी और कार्ब्स भी जल्दी मिला सकते हैं, मात्राओं को प्रतिद्वंद्वी कर सकते हैं।

एक साबुत अनाज से बने क्रंची ग्लूटेन-फ्री स्नैक के बजाय, ऑलिव ऑयल पॉपकॉर्न के लिए पहुंचें। व्यापारी जो केवल तीन सरल सामग्रियों से एक बनाता है: जैविक पॉपकॉर्न, जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और समुद्री नमक। 130 कैलोरी के लिए, 6 ग्राम वसा, 18 ग्राम कार्ब (फाइबर के रूप में 3 ग्राम), और 3 ग्राम प्रोटीन, आपको दो कप के एक सुंदर उदार हिस्से को खाने के लिए मिलता है, जो दो बेसबॉल के आकार के बारे में है।

फल शब्द नाम में हो सकता है, लेकिन फलों के स्नैक्स के एक लोकप्रिय ब्रांड की सामग्री में कॉर्न सिरप, चीनी, कॉर्नस्टार्च, कृत्रिम स्वाद और कृत्रिम रंगों के साथ संयुक्त फल प्यूरी शामिल हैं। इन सामग्रियों से बने फ्रूट स्नैक्स एक पिंग पोंग बॉल के आकार में आसानी से लगभग 20 ग्राम कार्ब पैक कर सकते हैं। आप ताजा ब्लूबेरी, एक मध्यम सेब, या दो कीवी के बेसबॉल-आकार सेवारत (एक कप) खाने से कार्ब्स की समान मात्रा प्राप्त कर सकते हैं, जिनमें से सभी एंटीऑक्सिडेंट और अधिक समग्र पोषक तत्वों के साथ तरल और फाइबर को भरने के साथ आते हैं।

यदि आप 100% फल के साथ तैयार किए गए फलों के चमड़े को पसंद करते हैं, तो यह ठीक है। लेकिन याद रखें कि फलों का चमड़ा ताजे फलों की तुलना में अधिक केंद्रित होता है, इसलिए लेबल पर बताए गए भाग के आकार के साथ चिपके रहना महत्वपूर्ण है।

ट्रेल मिक्स का स्वास्थ्य वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि यह कैसा बना है। कई ब्रांडों में सूखे फल होते हैं जिन्हें चीनी के साथ मीठा किया जाता है और कैंडी-लिक्विड मिल्क चॉकलेट की तरह चीनी से भरे ऐड-इन्स के अलावा कृत्रिम परिरक्षकों के साथ इलाज किया जाता है। प्रति तिमाही कप (जो एक गोल्फ बॉल के आकार के बारे में एक सेवारत है), ये किस्में 200 कैलोरी के करीब पैक कर सकती हैं और पोषण का महत्व नहीं है।

इसके बजाय, अपना खुद का बनाएं। बादाम, अखरोट, पेकान, या पिस्ता जैसे ट्री नट्स शामिल करें; प्राथमिक सामग्री के रूप में कद्दू या सूरजमुखी जैसे बीज। कुछ पतले कटे सूखे अंजीर, आलूबुखारे या सूखे चेरी के छिड़काव की तरह, थोड़ी मात्रा में बिना छेड़े, परिरक्षक-रहित सूखे फल जोड़ें। और अगर आपको थोड़ा मीठा जोड़ने की जरूरत है, तो मिश्रण में जोड़ने के लिए एक वर्ग या दो 70% डार्क चॉकलेट काट लें। स्नैक के आकार के थैलों में पूर्व-भाग जो आप चलते-फिरते खा सकते हैं। घर पर, जार में एक चौथाई कप स्कूप छोड़ दें, ताकि आप इसे बड़े मुट्ठी भर हड़पने में सफल न हों।

वे आलू के चिप्स के लिए एक स्वस्थ विकल्प की तरह लग सकते हैं, लेकिन अधिकांश किस्मों में मुख्य घटक परिष्कृत सफेद आटा है (एक चिप के रूप में सफेद रोटी)। एक औंस की सेवा, 10 चिप्स, में लगभग 130 कैलोरी होती है, जिसमें 5 ग्राम वसा, 19 ग्राम कार्ब, फाइबर के रूप में केवल 1 ग्राम और कोई महत्वपूर्ण पोषक तत्व नहीं होता है।

यह बहुत दूर नहीं है। केतली चिप्स, जिसमें 130 कैलोरी, 6 ग्राम वसा और 17 ग्राम कार्ब प्रति 13 चिप्स होते हैं। इसके बजाय बाद के लिए जाएं, लेकिन सिर्फ पूरे आलू, एवोकैडो तेल (जो मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है) और नेचुरल हिमालयन किस्म की तरह प्राकृतिक नमक से बने ब्रांड का चयन करें।