6 हार्दिक रात्रिभोज, चूल्हे पर कोई स्लाव की आवश्यकता नहीं है!

पूर्वोत्तर में यहाँ हवा में गिरावट का स्पर्श है, लेकिन देश के अधिकांश हिस्सों में अभी भी अगले कुछ हफ्तों तक गर्म, चिपचिपा मौसम बना हुआ है। यहां आपको कुछ आसान, ब्रीज़ी डिनर आइडिया हैं, जो आपको बाकी सीज़न के माध्यम से प्राप्त करने में मदद करते हैं।

जब आप टमाटर सॉस सुनते हैं, तो ज्यादातर लोग पके हुए टमाटर सॉस के बारे में सोचते हैं। लेकिन आप एक ताजे टमाटर की चटनी भी बना सकते हैं, जो पेन्नी या फुसिली के साथ अविश्वसनीय रूप से ताज़ा और परिपूर्ण है। समर टमाटर (कम से कम जो मैं किसानों के बाजार में खरीद रहा हूं) वास्तव में अब उनके स्वाद में हैं, जिसमें अच्छापन और मिठास है। इसे मिलाएं, इसका स्वाद लें और देखें कि इसे क्या चाहिए।

एक मध्यम कटोरे में, कटा हुआ टमाटर को जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ मिलाएं। कमरे के तापमान पर अलग सेट करें और स्वादों को मिश्रण करने की अनुमति दें।

पैकेज निर्देशों और नाली के अनुसार पास्ता पकाना। टोमैटो सॉस के साथ गर्म पास्ता टॉस करें, परमेसन के साथ छिड़के और परोसें।

दिशा: बस एक बड़े कटोरे में एक साथ सामग्री को हिलाएं। सर्व करने से पहले या तो 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान, या कवर और सर्द पर काम करें।

यहाँ आपको क्या चाहिए (यह मेरा पसंदीदा कॉम्बो है, लेकिन पागल हो जाओ - कुछ भी हो जाता है):

ब्रेड को आधे, लम्बाई में काट लें। अन्य अवयवों के लिए जगह बनाने के लिए नरम, आटा केंद्र का थोड़ा सा बाहर फाड़ दें। ब्रेड के शीर्ष भाग को एक तरफ सेट करें। रोटी के नीचे मोम या चर्मपत्र कागज की एक बड़ी शीट रखें।

रोटी के निचले आधे हिस्से पर थोड़ा सा जैतून का तेल लगाएँ। फिर एक परत में ब्रेड भर में बकरी पनीर को फैलाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें। इसके बाद, पनीर के ऊपर टेपनेड की एक पतली परत (सबसे सुंदर बहुत मजबूत) फैलाएं। फिर ब्रेड की सतह पर भुना हुआ लाल मिर्च बिखेरें, उसके बाद आर्टिचोक दिल। अंत में, सतह पर समान रूप से कटा हुआ prosciutto परत, और arugula पत्तियों के साथ पालन करें।

अब आप ब्रेड के शीर्ष को विशालकाय सैंडविच पर रखने के लिए तैयार हैं। सैंडविच को मोम या चर्मपत्र कागज में कसकर लपेटें। कुछ स्ट्रिंग के साथ बाँधें यदि आपके पास कोई है। फिर, अपने फ्रिज में सैंडविच रखें (पहले कुछ जगह खाली करने की आवश्यकता हो सकती है) और वास्तव में भारी किताब के साथ शीर्ष पर, जैसे कि आप कभी भी उपयोग नहीं करते हैं।

सैंडविच को 2-3 के लिए बैठें और संपीड़ित करें। घंटे। फ्रिज से निकालें, क्वार्टर में काटें, और या तो लपेटें और अपने पिकनिक पर ले जाएं, या तुरंत खाएं।

फ्रांसेस लार्गेमैन-रोथ