6 पोषण संबंधी पाठ जिन्हें मैंने अल्सरेटिव कोलाइटिस के साथ जीना सीखा है

एक आहार खोजना जो मेरे आईबीडी लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद करता है, जीवन को बदलने में मदद करता है।

12 साल पहले अल्सरेटिव कोलाइटिस का पता चलने के बाद, मैंने अपनी सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) का नाटक करते हुए 7 साल बिताए। अस्तित्व और जो भी मैं चाहता था, जब भी मैं चाहता था खा लिया।

जैसा कि होता है, वे भी मेरे जीवन के सबसे बीमार, दिमागी रूप से कमजोर और सबसे कठिन वर्ष थे। संयोग? मुश्किल से।

यह केवल तब था जब मैं अपनी बीमारी से इतना थक और निराश हो गया था कि मेरे पास पोषण के साथ शोध और प्रयोग शुरू करने के अलावा और कोई विकल्प नहीं था।

भोजन के साथ परीक्षण और त्रुटि के महीनों के बाद, मैंने उस शक्ति की खोज की जिसमें पोषण शरीर को ठीक करना है। मैं बेहतर महसूस करने लगा, अधिक ऊर्जा थी, और बहुत कम अस्पताल में भर्ती हुए।

मैंने रास्ते में कुछ मूल्यवान सबक भी सीखे।

1 उच्च फाइबर सब्जियां आंत पर सख्त हो सकती हैं

यदि आपका बृहदान्त्र पहले से ही सूजन है, तो कुछ सब्जियां पाचन के दौरान जलन पैदा कर सकती हैं।

यदि आप सूजन, दर्द, या अन्य लक्षणों से जूझते हैं, तो मैं आपके आहार से थोड़ी देर के लिए उच्च फाइबर वाली सब्जियों को हटाने की सलाह देता हूं या, यदि आप उन्हें पूरी तरह से हटाना नहीं चाहते हैं, तो उन्हें तब तक भुनाएं 'मुलायम हो।

2। चीनी इतनी मीठी नहीं है

हालांकि यह वास्तव में अच्छा स्वाद ले सकता है, बहुत अधिक चीनी जीर्ण सूजन को बढ़ावा देने और उपचार प्रक्रिया को धीमा करके शरीर पर कहर बरपा सकती है।

खाद्य निर्माता भी। कई पैकेज्ड और डिब्बाबंद वस्तुओं में चीनी मिलाएँ, इसलिए कुछ भी खरीदने से पहले लेबल पढ़ना ज़रूरी है।

अगर आपको थोड़ी सी मिठास की आवश्यकता है, तो मैं प्राकृतिक विकल्प के रूप में शहद या मेपल सिरप की थोड़ी मात्रा का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

3 ग्लूटेन मेरा दोस्त नहीं है

अगर आपको ऑटोइम्यून बीमारी है, तो ग्लूटेन खाने से बहुत कुछ हो सकता है जैसे आग में ईंधन जोड़ना। कुछ लोगों के लिए, यह सूजन और टपका हुआ आंत का कारण बन सकता है, और आपके ऑटोइम्यून रोग को भड़क सकता है।

इससे पहले कि आप बाहर जाएं और सभी ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद खरीदें, मैं यह भी बता दूं कि अभी किराने की दुकान की अलमारियों पर बैठे ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद उतने ही अनहेल्दी हैं, जितना कि ग्लूटेन खाने से, बस एक अलग तरह से मार्ग।

इन उत्पादों में से कई में एडिटिव्स और रसायन होते हैं जो सामग्री को बांधने में मदद करते हैं और लापता लस की जगह लेते हैं। इनमें से कुछ एडिटिव्स, जैसे कैरेजेनन, को सूजन का कारण दिखाया गया है और आईबीडी वाले लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है।

4। डेयरी-मुक्त जाने का तरीका है

अनुसंधान से पता चलता है कि केवल 35 प्रतिशत वयस्क वास्तव में ब्लोटिंग और गैस जैसे लक्षणों के बिना लैक्टोज को ठीक से पचा सकते हैं।

सौभाग्य से, बहुत सारे अद्भुत डेयरी हैं। अब विकल्प, और उनमें से कई स्वाद के रूप में अच्छा है, अगर बेहतर नहीं है, उनके डेयरी समकक्ष से।

कॉफी में जई का दूध स्वादिष्ट होता है, नारियल का दही समृद्ध और मलाईदार होता है, बादाम का दूध किसी भी रेसिपी में बहुत बढ़िया होता है, और काजू दूध आइसक्रीम के लिए मरना है। ईमानदारी से, मुझे असली डेयरी बिल्कुल याद नहीं है!

5 मटका एक बेहतरीन कॉफी स्वैप है

मुझे कॉफी बहुत पसंद है क्योंकि यह स्टाइल से बाहर जा रहा है। मैं इसे आइस्ड, हॉट, एक लट्टे में, एक कैपुचीनो के रूप में प्यार करता हूं। आप इसे नाम दें और मैं इसे पी जाऊंगा - या कम से कम मुझे आदत थी।

दुर्भाग्य से, मेरे पेट को कॉफी के बारे में वैसा ही महसूस नहीं होता है जैसा कि मैं करता हूं। मैं वास्तव में केवल शांति से कॉफी का आनंद ले सकता हूं (पढ़ें: बाथरूम में स्प्रिंटिंग नहीं) जब मैं शून्य लक्षणों के साथ पूरी तरह से छूट में हूं। किसी भी अन्य समय सिर्फ परेशानी के लिए पूछ रहा है।

इसके बजाय, मैंने वास्तव में सुबह में मटका लट्टे का आनंद लेना सीख लिया है।

माथा बारीक हरी चाय पाउडर है जो जापान में उत्पन्न हुई है। यह स्वादिष्ट स्वाद लेता है, एक गर्म पेय के लिए मेरे cravings को संतुष्ट करता है, जिसमें कैफीन (आधाllujah!) की सही मात्रा होती है, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, मुझे पहले घूंट के बाद बाथरूम में भेजना नहीं है।

यहाँ मेरी माचिस लट्टे की रेसिपी है:

• 3/4 कप गर्म पानी
• 1/4 कप नूडल मिल्क
• 1 चम्मच मटका पाउडर
• शहद की एक बूंद
• दालचीनी का एक पानी का छींटा

एक व्हिस्क के साथ ब्लेंड करें और आनंद लें। यह बहुत आसान है!

6 सप्लीमेंट हीलिंग का समर्थन करते हैं

एक ऑटोइम्यून बीमारी के साथ रहना जो पाचन तंत्र को प्रभावित करता है इसका मतलब यह है कि पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए मेरे शरीर के लिए यह मुश्किल है। इस वजह से, मैंने अपने शरीर को ठीक करने और कार्य करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का उपभोग करने के तरीके में रचनात्मक होना सीखा है।

मैं व्यक्तिगत रूप से सुबह में पहली बार पानी के साथ साग पाउडर पीना पसंद करता हूं, साथ ही साथ उच्च गुणवत्ता वाला सिस्टामिन ले रहा हूं।

takeaway

वास्तव में, मैं किसी को भी आपके आहार को जल्द से जल्द बदलने के लिए एक स्व-प्रतिरक्षित रोग निदान शुरू करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं।

इंतजार मत करो। जब तक मैंने बदलाव किया। यदि आपको थोड़ा अतिरिक्त समर्थन की आवश्यकता है, तो किसी पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ से सहायता लेने से न डरें।

प्रयास इसके लायक है - और यह जीवन को बदलने वाला हो सकता है।