6 अजीब आहार ट्रिक्स जो वास्तव में काम करते हैं

कुछ ग्राहक एक पूर्ण भोजन खाने की तलाश में मेरे पास आते हैं, जिसमें विशिष्ट भागों और व्यंजनों के साथ भोजन योजना शामिल है। कई अन्य लोग, हालांकि, केवल शॉर्टकट चाहते हैं।

हालांकि यह सच है कि दीर्घकालिक वजन घटाने की सफलता प्राप्त करना इतना आसान नहीं है, मुझे यह रिपोर्ट करने में खुशी है कि कई शोध-समर्थित आसान चालें हैं जो वास्तव में करते हैं मदद।

अपनी दैनिक आदतों के नीचे की रणनीति जोड़ें, और आप कैलोरी में कटौती कर सकते हैं, cravings से लड़ सकते हैं, और अंत में, अपना वजन कम कर सकते हैं।

यह सिर्फ सबसे आसान, सबसे अधिक लागत हो सकता है- प्रभावी वजन घटाने की टिप है, और मोटापा जर्नल में प्रकाशित एक नया अध्ययन इसकी विश्वसनीयता में जोड़ता है। शोधकर्ताओं ने मोटे वयस्कों को दो समूहों में अलग किया। पहले 16 आउंस पीने के लिए कहा गया था। भोजन से 30 मिनट पहले, सपाट पानी (कोई बुलबुले नहीं), जबकि दूसरे को यह कल्पना करने की सलाह दी गई थी कि खाने से पहले उनका पेट भरा हुआ था। अंत में, स्वयंसेवकों ने पानी के साथ "पूर्व-लोडिंग" के माध्यम से पालन किया, इससे पहले कि वे 9.5 पाउंड खो गए थे, जो नहीं करते थे, के मुकाबले 1.75 पाउंड खो दिया। कल्पना समूह की तुलना में जल समूह औसत तीन अतिरिक्त पाउंड बहाता है।

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि भोजन से पहले कुछ कप पानी पीने से स्वाभाविक रूप से कम कैलोरी खाने का परिणाम होता है, और अन्य शोधों से पता चला है कि पानी की 16 औंस की खुराक ने 10 मिनट के भीतर लगभग 30% तक चयापचय दर को बढ़ा दिया। जबकि प्रभाव 30 से 40 मिनट बाद समाप्त हो गया, कैलोरी जलने में थोड़ा उछाल भोजन के बाद स्नोबॉल भोजन कर सकता है।

कैलोरी में कटौती करने के तरीके के रूप में अपने आदेश में एक आइटम जोड़ना काउंटर-सहज ज्ञान युक्त लग सकता है, लेकिन यह पूरे भोजन के लिए अपने कैलोरी सेवन को कम कर सकते हैं। यह तब हुआ जब शोधकर्ताओं ने स्वयंसेवकों को एपेटाइट पत्रिका के 2007 के अध्ययन में दोपहर के भोजन से पहले कम कैलोरी वाला सूप खाने को कहा। अंत में, प्रतिभागियों ने दोपहर के भोजन में अपने कुल कैलोरी सेवन (सूप और एंट्री दोनों सहित) को 20% तक कम कर दिया, जबकि उन्होंने सूप नहीं खाया था। कैलोरी में कमी का परिणाम अधिक भूख या कम संतुष्टि नहीं था।

और अगर आप सोच रहे हैं, "गर्म गर्मी में सूप, क्या आप पागल हैं?" ठंडे विकल्पों पर विचार करें। अध्ययन में ऐसे सूप का इस्तेमाल किया गया, जो प्रति सेवारत 100-150 कैलोरी प्रदान करता है, और इसमें बहुत सारे चॉइस विकल्प होते हैं, जो उस निशान से टकराते हैं, जैसे कि गजपचो, करी हुई तोरी, या बोर्स्ट।

हां, आप खुद को पतला सोच सकते हैं। जब बर्मिंघम विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने स्वयंसेवकों को उसी दिन के दोपहर के भोजन को वापस बुलाने के लिए कहा, तो उन्होंने पाया कि जो लोग ऐसा कर सकते हैं, वे दिन में बाद में कम नाश्ता खाते हैं। स्वयंसेवकों के एक समूह को ध्यान में रखने का निर्देश दिया गया था, जब वे दोपहर का भोजन, सुगंध, और चबाने और निगलने की शारीरिक संवेदनाओं पर ध्यान केंद्रित करके दोपहर का भोजन करते थे।

दिन में नाश्ते के बाद, स्वयंसेवकों को प्रस्तुत किया गया। याद करने के लिए कहा कि वे अपने दोपहर के भोजन को कैसे याद कर सकते हैं। जो लोग समझदार थे, वे अपने भोजन को सबसे तीव्रता से याद करने में सक्षम थे और उन्होंने दो नियंत्रण समूहों की तुलना में काफी कम नाश्ता खाया। (दूसरे समूह ने एक समाचार लेख पढ़ा, जब उन्होंने खाया; तीसरे समूह को बिल्कुल भी कोई निर्देश नहीं दिया गया था।)

takeaway: जितनी बार आप कर सकते हैं, बिना विचलित हुए खाएं, और यदि आपको लगता है कि स्नैक अटैक, पिछले भोजन की याददाश्त को बढ़ाता है। यह एक कुकी या मुट्ठी भर खाने के बीच अंतर कर सकता है।

कॉर्नेल विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक उन्हें गति धक्कों को कहते हैं, या संकेतों को रोकते हैं, लेकिन आप उन्हें "सबूत" के रूप में भी सोच सकते हैं। एक अध्ययन में, जिन छात्रों की तालिकाएँ साफ़ नहीं हुई थीं, उन्हें यह देखने की अनुमति मिलती है कि वे कितने मुर्गे के पंखों को छोड़े गए हड्डियों की संख्या के माध्यम से फाड़ देंगे, उन लोगों की तुलना में कम खाया, जिनके पास अवशेष थे।

। उसी तकनीक का उपयोग अन्य खाद्य पदार्थों के लिए किया जा सकता है, जैसे जैतून के गड्ढे, झींगा पूंछ, पिज्जा स्लाइस के साथ परोसा जाता है, अगर आप पपड़ी छोड़ देते हैं, या छड़ी से कुछ भी खाया जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार एक खाली छड़ी आपके मस्तिष्क को यह सोचने के लिए संकेत देती है कि "हो गया" तब भी जब आप सचेत रूप से इसके बारे में नहीं जानते हैं।

आप ऐसे दृश्य भी बना सकते हैं जो आपको अपने आप को रोकने के लिए, जैसे पॉपकॉर्न डालने में। बैग से सीधे खाने के बजाय एक छोटा कटोरा (खाली कटोरा = समाप्त), या छोटे पनीर क्यूब्स को अपने दम पर खाने के बजाय

एक और कॉर्नेल अध्ययन में पाया गया कि रंग के बीच एक बड़ा विपरीत है। आपके भोजन और आपकी थाली का रंग स्वाभाविक रूप से आपको कम खाने में मदद कर सकता है। अध्ययन में, खाने वालों ने एक बुफे से खुद को पास्ता परोसा जिसमें टमाटर या अल्फ्रेडो (सफेद) सॉस शामिल थे। रात के खाने में बेतरतीब ढंग से लाल या सफेद प्लेटें दी जाती थीं, इसलिए कुछ में विषम रंग होते थे - एक सफेद प्लेट पर लाल सॉस-जबकि अन्य में रंग मिलान होते थे। बाद वाले समूह में उन लोगों की तुलना में खुद को 22% अधिक सेवा दी जिन्होंने अलग-अलग रंग देखे। हालांकि शोधकर्ताओं को पूरी तरह से यकीन नहीं है कि रंग ने इतना बड़ा बदलाव क्यों किया है, इसके विपरीत लक्ष्य के लिए परीक्षण करने के लिए एक और सरल रणनीति है।

यह कहा गया है कि हम अपनी आँखों के साथ-साथ अपने पेट से भी खाते हैं, लेकिन हम अपनी नाक से भी खाते हैं। जर्नल फ्लेवर में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि गंध जितनी मजबूत होती है, उतना ही छोटा होता है। जब स्वयंसेवकों के पास अपने स्वयं के मिठाई भागों को नियंत्रित करने की क्षमता होती है, तो वे अधिक सुगंधित नमूने 5 से 10% कम खा जाते हैं।

नीचे की रेखा: खुशबू संतुष्टि में भूमिका निभाती है, इसलिए एक या दो बार गंध लें। इससे पहले कि आप भोजन करें और संवेदी अनुभव को बढ़ाने के लिए ताजा अदरक, तुलसी, दालचीनी, या दौनी जैसे सुगंधित सीज़निंग भोजन में जोड़ें।