एक न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार 7 चिया सीड के फायदे

चिया के बीज आधिकारिक तौर पर ट्रेंडी से मुख्यधारा में परिवर्तित हो गए हैं। आप नियमित रूप से सुपरमार्केट में स्टॉक किए गए इन छोटे अंडाकार बीज पाएंगे और कई उत्पादों में शामिल होंगे - फलों के पेय और ऊर्जा सलाखों से लेकर अनाज और यहां तक ​​कि टॉर्टिला चिप्स तक। यह संभावना है क्योंकि चिया बीज लाभ कई हैं। ये बीज पोषक तत्व पावरहाउस हैं, और वे कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। यहाँ आपके भोजन-नियोजन दिनचर्या में उन्हें शामिल करने के सात कारण हैं।

स्वास्थ्यवर्धक वसा, पादप प्रोटीन और फाइबर प्रदान करने के अलावा, चिया सीड्स का एक औंस हिस्सा दैनिक लक्ष्य का लगभग 20% है। कैल्शियम। स्वस्थ हड्डियों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व, मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं, नसों, एंजाइम और हार्मोन के समुचित कार्य के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम रक्त के थक्के, रक्तचाप और सामान्य हृदय ताल और मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखने में एक भूमिका निभाता है।

चिया के बीज के एक ही हिस्से में खनिज मैग्नीशियम, मैंगनीज और दैनिक के लिए एक तिहाई लक्ष्य होता है, और फास्फोरस। मैग्नीशियम मूड और नींद को बेहतर बनाने में मदद करता है, जबकि मैंगनीज कोलेजन उत्पादन में भूमिका निभाता है और त्वचा और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। फास्फोरस कोशिका संरचनाओं को बनाने में मदद करता है और हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है।

चिया के बीज के औंस में एक बार बी विटामिन, पोटेशियम, और जस्ता भी कम मात्रा में होते हैं। बी विटामिन ऊर्जा उत्पादन का समर्थन करने में मदद करते हैं। पोटेशियम दिल के कार्य, स्वस्थ रक्तचाप और मांसपेशियों के संकुचन को बनाए रखने में मदद करता है; मांसपेशियों में ऐंठन को रोकता है; और मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करता है। चिया बीज के एक औंस हिस्से में कार्बोहाइड्रेट के 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के अलावा, कई प्रतिरक्षा कार्यों के लिए जिंक की आवश्यकता होती है।

कार्बोहाइड्रेट के एक औंस हिस्से में एक प्रभावशाली 10 ग्राम फाइबर होता है। इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व के लिए दैनिक न्यूनतम लक्ष्य का 40%। पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने के ऊपर, चिया फाइबर प्रतिरक्षा और सकारात्मक मनोदशा से जुड़े स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को खिलाने में मदद करता है।

यह फाइबर कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स (रक्त वसा) को कम करके हृदय रोग से बचाता है, जिससे "अच्छा" बढ़ता है। एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप को कम करना और रक्त के थक्कों को रोकना।

हृदय रोग की बात करें तो चिया बीज एक प्रकार के पौधे-आधारित ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होता है जिसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड कहा जाता है, या ALA, बंधा हुआ विरोधी सूजन और सुधार परिसंचरण के लिए। एक अध्ययन में पाया गया कि रोजाना 37 ग्राम चिया बीजों का सेवन करने से सूजन के लिए रक्त मार्कर 40% तक कम हो जाता है। विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और यह दिल की रक्षा करने में आगे भूमिका निभाता है।

चिया के बीज में पाए जाने वाले स्वास्थ्य-सुरक्षा एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाव करने के लिए जाने जाते हैं। यह अनिवार्य रूप से सेल-डैमेजिंग फ्री रेडिकल्स के उत्पादन और उनके हानिकारक प्रभावों का मुकाबला करने की शरीर की क्षमता के बीच असंतुलन है। यह सुरक्षा उम्र बढ़ने से बचने में मदद करती है और मस्तिष्क की रक्षा करती है, क्योंकि ऑक्सीडेटिव तनाव अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी बीमारियों का एक प्रेरक कारक है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ये शक्तिशाली बीज कैल्शियम सहित हड्डी के स्वास्थ्य से जुड़े कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को पैक करते हैं। , मैग्नीशियम, फास्फोरस, और मैंगनीज। यह अन्य पोषक तत्वों और नियमित शारीरिक गतिविधि के अलावा इन खनिजों का संयोजन है, जो हड्डियों के घनत्व की रक्षा करते हैं। चिया सीड्स की कैल्शियम सामग्री उन लोगों के लिए इस महत्वपूर्ण खनिज का एक अच्छा स्रोत बनाती है जो डेयरी से बचना या पसंद करना चाहते हैं।

चिया बीज भोजन के बाद के रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करते हैं, जो कर सकते हैं निरंतर, निरंतर ऊर्जा में अनुवाद। एक अध्ययन में कहा गया है कि चिया की तुलना सन के बीज से की जाती है, दोनों में रक्त शर्करा का स्तर कम होता है, लेकिन चिया में ग्लूकोज को धीमी गति से रिलीज कार्बोहाइड्रेट और सकारात्मक प्रभाव संतृप्ति में बदलने की अधिक क्षमता होती है। जिसके कारण भूख कम हो गई और खाने की इच्छा कम हो गई।

चिया बीज रक्त शर्करा और तृप्ति पर उनके प्रभाव सहित कई तरीकों से वजन घटाने का समर्थन करते हैं, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, साथ ही साथ उनके विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी हैं।

मेरी पसंदीदा चिया गुणों में से एक जेल की तरह की बनावट है जो वे तरल पदार्थों में मिलाते हैं, जो तरल पदार्थ में उनके वजन के लगभग बारह गुना तक सोखने की क्षमता के कारण उत्पन्न होते हैं। इसमें जो चिकनाई या रस मिलाया जाता है, उसमें कैलोरी स्तर के साथ पेय पदार्थों के पतले संस्करणों से अधिक भूख को दबाने के लिए दिखाया गया है।

एक अध्ययन जिसमें स्वयंसेवकों को चिया के साथ और बिना दही के सुबह के नाश्ते के साथ प्रदान किया गया। बीजों में पाया गया कि बीजों को शामिल करने से स्नैक्स के बाद की भूख कम होती है, साथ ही शक्करयुक्त खाद्य पदार्थों की भी इच्छा कम हो जाती है। इसने उन्हें दोपहर के भोजन के समय भी कम खाने का नेतृत्व किया।

मुझे चिया "शॉट्स" को 100% जूस के साथ तैयार करने में मज़ा आता है, और मुझे बीजों को हलवा, रात भर ओट्स, एनर्जी बॉल्स, डार्क चॉकलेट टफ़ल्स में शामिल करना पसंद है, acai कटोरे, और smoothies। उत्तरार्द्ध के लिए, सम्मिश्रण से पहले कम से कम पांच से 10 मिनट के लिए अपनी पसंद के तरल में बीज भिगोने का प्रयास करें। आप इन्हें रात भर फ्रिज में भी रख सकते हैं। घनीभूत बनावट से लथपथ बीज आपको पूर्ण, संतुष्ट और घंटों तक ऊर्जावान महसूस करते हुए छोड़ देंगे।