पोषण विशेषज्ञ के अनुसार खजूर के 7 स्वास्थ्य लाभ

तिथियां अक्सर मिठाई से जुड़ी होती हैं; उनकी प्राकृतिक मिठास और समृद्ध स्वाद वास्तव में पतनशील हैं। लेकिन यह पौष्टिक फल वास्तव में कुछ बहुत प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। यहाँ सात तरीके की तिथियां आपके स्वास्थ्य की रक्षा कर सकती हैं, और इस सुपर फल को भोजन, नाश्ते, पेय और उपचार में शामिल करने के सरल तरीके हैं।

तीन खजूर लगभग 200 कैलोरी, 54 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के साथ लगभग 5 ग्राम प्रदान करते हैं। फाइबर के रूप में, प्रोटीन का एक ग्राम, और वसा नहीं। इस आकार के हिस्से में बी विटामिन, विटामिन के, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता और मैंगनीज सहित पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला की थोड़ी मात्रा की आपूर्ति होती है। दूसरे शब्दों में, तारीखें केवल चीनी बम या खाली कैलोरी नहीं हैं।

उनके विटामिन और खनिज सामग्री के अलावा, खजूर स्वास्थ्य सुरक्षा एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। हाल ही में एक पत्र, फार्मेसी और amp के जर्नल में प्रकाशित; BioAllied Sciences, कहता है कि खजूर प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जिसका उपयोग ऑक्सीडेटिव तनाव-संबंधी बीमारियों के प्रबंधन के लिए किया जा सकता है। ऑक्सीडेटिव तनाव तब होता है जब कोशिका-हानिकारक मुक्त कणों के उत्पादन और शरीर के हानिकारक प्रभावों का मुकाबला करने की क्षमता के बीच असंतुलन होता है। यह उम्र बढ़ने और कोशिका क्षति का एक अग्रदूत है जो बीमारी का कारण बन सकता है। खजूर में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल यौगिक भी होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे संक्रामक रोगों का मुकाबला करने में भी भूमिका निभा सकते हैं।

अन्य शोधों से पता चला है कि खजूर में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें कैरोटिनॉइड, पॉलीफेनोल्स (जैसे, फेनोलिक एसिड) शामिल हैं। isoflavons, lignans, और flavonoids), टैनिन, और स्टेरोल्स। उनके पास एंटी-फंगल गुण भी हैं।

बहुत से लोग खजूर को सूखे फल के रूप में सोचते हैं - लेकिन वे वास्तव में ताजा फल हैं, क्योंकि कोई भी पानी नहीं निकाला जाता है। और क्योंकि खजूर पूरे, अनप्रोसेस्ड फल होते हैं, इसलिए उनकी चीनी सामग्री स्वाभाविक रूप से होती है। दूसरे शब्दों में, यदि किसी ऊर्जा पट्टी को केवल तिथियों के साथ मीठा किया जाता है, तो लेबल 0 ग्राम जोड़ा चीनी को सूचीबद्ध कर सकता है। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि चीनी एक प्रकार है जिसे हमें दिल की बीमारी और मोटापे के जोखिम में वृद्धि के कारण सीमित करना चाहिए।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) ने सिफारिश की है कि महिलाएं छह चम्मच से अधिक का सेवन नहीं करती हैं प्रति दिन जोड़ा चीनी, जो 25 ग्राम या 100 कैलोरी के बराबर है। पुरुषों के लिए सलाह दी गई टोपी नौ चम्मच जोड़ा चीनी है, जो 36 ग्राम या 150 कैलोरी है। यदि आप किसी भोजन या रेसिपी को मीठा बनाने के लिए खजूर का उपयोग करते हैं, तो आपने गन्ने की चीनी जैसे मिठास के विपरीत अपने किसी भी दैनिक चीनी के बजट का उपयोग नहीं किया है।

तीन तिथियां दैनिक लक्ष्य का लगभग 18% प्रदान करती हैं। फाइबर, जो अच्छे पाचन क्रिया का समर्थन करता है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन, विशेष रूप से आंत पर तारीख की खपत के प्रभाव को देखा। स्वस्थ पुरुषों को बेतरतीब ढंग से प्रति दिन या तो सात खजूर खाने के लिए सौंपा गया था, या 21 दिनों के लिए कार्बोहाइड्रेट और चीनी के मिश्रण का एक नियंत्रण जोड़ा गया था। 14-दिन की वॉशआउट अवधि के बाद, समूह स्विच किए गए। शोधकर्ताओं ने पाया कि खजूर खाते समय, अध्ययन के विषयों ने अपने आंत्र आंदोलन की आवृत्ति में सुधार और मल कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले स्टूल रसायनों के स्तर में सुधार का अनुभव किया और कैंसर को जन्म दे सकता है।

यदि आपने कभी अनुभव किया है। कब्ज, आप जानते हैं कि यह आपके ऊर्जा स्तर और समग्र आराम के साथ कहर बरपा सकता है। डेट्स चलती चीजों को प्राप्त करने का एक सरल तरीका हो सकता है।

पुराने शोध ने चार सप्ताह की अवधि में स्वस्थ वयस्कों में खजूर के सेवन के प्रभावों की जांच की है। एक अध्ययन में, स्वयंसेवकों ने दो अलग-अलग प्रकार की तारीखों के एक दिन में लगभग साढ़े तीन औंस खाया। महीने के अंत में, शोधकर्ताओं ने पाया कि डेट एडिशन ने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई), कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल, या अध्ययन विषयों के एचडीएल स्तर को काफी प्रभावित नहीं किया। सबसे महत्वपूर्ण, उपवास रक्त शर्करा और रक्त वसा के स्तर में वृद्धि हुई या तो खजूर की खपत के बाद नहीं हुई। वास्तव में, रक्त वसा में कमी आई, जैसा कि ऑक्सीडेटिव तनाव के उपायों ने किया था।

रक्त वसा और ग्लाइसेमिक नियंत्रण दोनों पर एक और हालिया अध्ययन परीक्षण की तारीख की खपत। टाइप 2 डायबिटीज वाले एक सौ पुरुषों और महिलाओं को बेतरतीब ढंग से बिना किसी तारीख के खाने के लिए या 16 सप्ताह के लिए रोजाना तीन तारीखें जोड़ने के लिए नियुक्त किया गया था। तिथि खाने वालों ने कुल कोलेस्ट्रॉल और "खराब" एलडीएल दोनों में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण कमी का अनुभव किया। और एचबीए 1 सी (पिछले दो से तीन महीने की अवधि में रक्त शर्करा नियंत्रण का एक उपाय) तारीख खाने वालों में नहीं बदला। जिस समूह ने खजूर का सेवन किया, वह मानसिक स्वास्थ्य और जीवन की समग्र गुणवत्ता के उपायों में सुधार का अनुभव करता है।

ये अध्ययन महत्वपूर्ण हैं क्योंकि रक्त शर्करा विनियमन और हृदय स्वास्थ्य निकटता से जुड़े हुए हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है, जिसमें दिल का दौरा भी शामिल है; हृदय रोग टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में मौत का शीर्ष कारण है।

खजूर में सुरक्षात्मक यौगिकों को मस्तिष्क की रक्षा में मदद करने के लिए भी सोचा जाता है। जर्नल न्यूरल रीजेनरेशन रिसर्च में प्रकाशित एक पेपर में कहा गया है कि खजूर में अल्जाइमर रोग के खिलाफ चिकित्सीय क्षमता है, जो मस्तिष्क में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने की उनकी क्षमता के कारण है।

Dates मेरे जाने-माने स्वीटनर हैं। व्यंजनों की विस्तृत विविधता, जिसमें स्मूदी, ऊर्जा गेंद, दलिया और रात भर जई, चिया या एवोकैडो का हलवा, और पके हुए सामान शामिल हैं। मैं होममेड प्लांट-बेस्ड "आइसक्रीम" बनाने के लिए प्यूरीड डेट्स का भी इस्तेमाल करती हूं, जिसमें प्लांट मिल्क, दालचीनी और ऐड-इन्स जैसे कटे हुए डार्क चॉकलेट और प्यूज़ेड चेरी शामिल हैं। आप दिलकश व्यंजनों में खजूर को भी शामिल कर सकते हैं। वे बगीचे के सलाद में प्राकृतिक मिठास और संतुलन जोड़ते हैं, सौतेले कली या भुनी हुई फूलगोभी, और वेजी हलचल फ्राइज़ जैसी पकी हुई सब्जियाँ। मेरे पसंदीदा साल भर के तेज़ स्नैक्स में से एक है खजूर। मैं उन्हें अखरोट और बीज के साथ बटर, जड़ी-बूटी वाले अखरोट-आधारित, पौधे-आधारित "चीज", और यहां तक ​​कि दिलकश भराव, जैसे जैतून टैपेनडे और डेयरी-फ्री पेस्टो के साथ सामान देता हूं। निश्चित रूप से, वे भी सही हैं!