एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार सेब के 8 बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ

मैं एक सेब के बाग के पास बड़ा हुआ, इसलिए सेब हमेशा मुझे घर की याद दिलाते हैं, साथ ही साथ साल का मेरा पसंदीदा समय भी गिर जाता है। लेकिन सेब को पोषण और स्वास्थ्य के प्रतीक के रूप में दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी अपनाया गया है, और जैसा कि अधिक से अधिक अनुसंधान इंगित करता है, सेब वास्तव में एक अच्छी तरह से चुने हुए कल्याण आइकन हैं।

यहां बनाने के आठ फायदे हैं। उन्हें आनंद लेने के आसान, स्वादिष्ट तरीकों के साथ, आपके आहार में एक प्रधान स्थान है।

ब्रिटेन में रीडिंग विश्वविद्यालय के नेतृत्व में एक शोध दल ने 40 पुरुषों और महिलाओं को हल्के से ऊंचे कोलेस्ट्रॉल वाले दो समूहों में विभाजित किया। आठ सप्ताह की अवधि में, एक समूह ने दो सेब खाए, जबकि एक नियंत्रण समूह ने प्रत्येक दिन सेब का रस (समान मात्रा में चीनी और कैलोरी युक्त) पिया। चार सप्ताह के ब्रेक के बाद, प्रयोग एक और आठ सप्ताह के लिए फिर से शुरू हुआ, केवल इस बार लोगों ने स्थानों को स्विच किया: सेब का रस समूह सेब खाया और इसके विपरीत।

प्रत्येक उपचार से पहले और बाद में किए गए रक्त काम के आधार पर। दिन में दो सेब खाने से कुल और एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल की अधिक से अधिक कमी हुई और रक्त वाहिका स्वास्थ्य के मार्करों में सुधार हुआ। शोधकर्ताओं को यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं पता है कि यह सेब में फाइबर है या उनकी पॉलीफेनोल सामग्री है, जिससे हृदय-स्वास्थ्य लाभ हो सकता है।

सेब में प्राकृतिक यौगिकों, विशेष रूप से दादी स्मिथ, से जुड़े अच्छे पाचन बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। वजन नियंत्रण, एक अध्ययन निष्कर्ष निकाला। आकर्षक शोध, लेकिन सेब भी अपने समृद्ध फाइबर सामग्री के कारण वजन नियंत्रण में सहायता करते हैं। एक मध्यम सेब 5 ग्राम फाइबर, न्यूनतम दैनिक लक्ष्य का 20% पैक करता है। शोध से पता चला है कि हर ग्राम फाइबर हम अनिवार्य रूप से सात कैलोरी के बारे में खाते हैं, कैलोरी को बांधकर और उन्हें अवशोषित होने से रोकते हैं। हो सकता है कि ब्राज़ील के एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि छह महीने की अवधि में, फाइबर आहार लेने वालों के प्रत्येक अतिरिक्त ग्राम के परिणामस्वरूप अतिरिक्त चौथाई पाउंड वजन कम हुआ।

41 पूर्व अध्ययनों की समीक्षा और विश्लेषण में। इटली में शोधकर्ताओं ने सेब के सेवन और विभिन्न प्रकार के कैंसर के बीच संबंधों की जांच की। परिणामों को पूल करने के बाद, उन्होंने पाया कि उच्च सेब की खपत फेफड़ों के कैंसर के जोखिम में कमी से जुड़ी थी। कुछ अध्ययनों ने कोलोरेक्टल, स्तन और पाचन तंत्र के कैंसर पर भी निवारक प्रभाव दिखाया। जबकि कैंसर के जोखिम पर सेब के प्रभाव को स्पष्ट करने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है, अध्ययन लेखकों का सुझाव है कि सेब में कुछ पौधों के रसायन, विशेष रूप से फिनोल और फ्लेवोनोइड, सेल क्षति को रोकने और ट्यूमर सेल के विकास को रोकने के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं, अन्य कैंसर के बीच लाभ।

चूँकि सेब में प्राकृतिक रूप से शर्करा होती है, इसलिए यह प्रतिसादात्मक लग सकता है कि वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करेंगे, लेकिन यह वही है जो शोधकर्ताओं ने पाया है। वैज्ञानिकों का कहना है कि सेब में एक प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट सरल शर्करा में स्टार्च को तोड़ने के लिए जिम्मेदार एक एंजाइम की गतिविधि को रोकता है। इसका मतलब है कि कम सरल शर्करा को पाचन तंत्र से रक्त प्रवाह में अवशोषित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा का स्तर कम होता है और कम इंसुलिन प्रतिक्रिया होती है। एप्पल साइडर सिरका भी रक्त शर्करा को कम करने के लिए मददगार लगता है। बस इसे सीधे मत पियो; साइड डिश या सलाद ड्रेसिंग में इसका उपयोग करें।

हालांकि यह शोध प्रारंभिक है, कुछ जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि सेब के छिलके में एक प्राकृतिक पदार्थ जिसे ursolic एसिड कहा जाता है, ने चूहों को मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद की। एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने जंक-फूड-फेड चूहों के एक समूह को ursolic एसिड दिया, लेकिन दूसरे को नहीं। पूरक कृन्तकों ने मांसपेशियों को प्राप्त किया, उनके अप्राप्य समकक्षों की तुलना में कम वसा पर रखा, और उनका रक्त शर्करा का स्तर सामान्य के करीब रहा। जबकि पूरे सेब खाने से एक समान प्रभाव नहीं हो सकता है, अनुसंधान पेचीदा है, और सेब के कई अतिरिक्त लाभ उन्हें एक योग्य फिटनेस भोजन बनाते हैं।

सेब पेक्टिन का एक समृद्ध स्रोत है, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है। आमतौर पर सॉस तैयार करने और रख-रखाव में इस्तेमाल होने वाले थिनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन पेक्टिन सूजन वाले आंत्र रोग वाले लोगों को भी लाभान्वित कर सकता है। छोटे, यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों में, पेक्टिन ने कब्ज और दस्त के लक्षणों को कम किया।

बेहतर फेफड़ों के स्वास्थ्य के लिए कई अध्ययनों ने सेब (त्वचा के साथ) खाने के साथ-साथ अस्थमा सहित श्वसन संबंधी बीमारियों का कम जोखिम उठाया है। , ब्रोंकाइटिस, और वातस्फीति। एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि सेब ने संयुक्त अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में अस्थमा के खतरे को कम करने में मदद की। एक अन्य ने पाया कि अन्य कारकों के लिए नियंत्रित करने के बाद भी, जो लोग सप्ताह में दो से पांच सेब खाते हैं, उनमें अस्थमा का जोखिम 32% कम होता है, जो उन्हें कम बार खाते हैं।

फल मक्खियों में एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि सेब की खपत ने कीटों के जीवन को 10% तक बढ़ाया और सक्रिय रहने की उनकी क्षमता को संरक्षित किया। यदि आप सोच रहे हैं, तो फल उड़ जाता है: बिल्ली को मेरे स्वास्थ्य के साथ क्या करना है? आपको पता होना चाहिए कि समानता की कमी के बावजूद, फल मक्खियों को अक्सर पोषण अनुसंधान में मनुष्यों के लिए स्टैंड-इन के रूप में उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनकी आनुवंशिक समानताएं, विशेष रूप से रोग भेद्यता। आपने पुरानी कहावत सुनी होगी, "एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है," शायद आपके स्वास्थ्य की रक्षा के लिए एक सामान्य तरीका यह है कि आप बस एक ताजा सेब उठाएं और सही में काटें!