एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार तरबूज के 8 स्वास्थ्य लाभ

तरबूज गर्मियों का एक प्रधान है, और वास्तव में सबसे सुंदर, स्वादिष्ट और मज़ेदार फलों में से एक है। सौभाग्य से यह आपके लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। तरबूज के आठ महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैं, कैसे एक पूरी तरह से पका हुआ फल चुनें, और भोजन, नाश्ते, पेय और डेसर्ट में पानी को शामिल करने के कुछ तरीके।

पानी इस फल के नाम में नहीं है। मोका। एक कप तरबूज में पांच औंस पानी (एक दही के कंटेनर के आकार के बारे में) होता है। पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन करना - जिसमें पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं - परिसंचरण, त्वचा स्वास्थ्य और पाचन का समर्थन करता है। यह शरीर के तापमान, अंग और संयुक्त कार्य, चयापचय, भूख, और अपशिष्ट उन्मूलन को विनियमित करने में भी मदद करता है।

ठीक से हाइड्रेटेड रहने से मानसिक प्रदर्शन पर भी असर पड़ता है। अनुसंधान से पता चलता है कि शरीर के तरल पदार्थ का 1-3% नुकसान मनोदशा को कम कर सकता है, एकाग्रता को कम कर सकता है, सिरदर्द और थकान को बढ़ा सकता है, कामकाजी स्मृति में बाधा डाल सकता है और चिंता को बढ़ा सकता है।

तरबूज कैलोरी और चीनी में कम होता है। जितना आप सोच सकते हैं। तरबूज का एक कप 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से 45 कैलोरी प्रदान करता है, जिनमें से 9 ग्राम स्वाभाविक रूप से चीनी होते हैं। लेकिन यह प्राकृतिक मिठास पोटेशियम, मैग्नीशियम, बी विटामिन और स्वास्थ्य-सुरक्षा एंटीऑक्सीडेंट की छोटी मात्रा के अलावा, प्रतिरक्षा ए और सी के साथ विटामिन ए और सी सेहत का समर्थन करती है।

L-citrulline। तरबूज में एक प्राकृतिक पदार्थ (विशेष रूप से रिंड के सफेद भाग में), रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करके धमनी समारोह और निम्न रक्तचाप में सुधार दिखाया गया है, जो संचलन को खोलता है।

L-citrulline का प्रभाव। रक्त प्रवाह भी यही कारण है कि तरबूज को "प्रकृति का वियाग्रा" माना गया है। (वियाग्रा लिंग में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर स्तंभन दोष को कम करती है।) शोध से यह भी पता चलता है कि धीरज व्यायाम के दौरान एल-सिट्रुलिन मांसपेशियों में ऑक्सीजन और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।

एक अध्ययन में, एथलीटों ने तरबूज के 16 औंस का सेवन किया। व्यायाम से एक घंटे पहले रस का अनुभव कम मांसपेशियों की व्यथा और एक प्लेसबो ड्रिंक प्राप्त करने वालों की तुलना में तेज़ हृदय गति की रिकवरी है।

पुरुष धावकों में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने तरबूज के रस के 16 औंस पी लिया- L आधे-मैराथन दौड़ प्रदर्शन करने से दो घंटे पहले साइट्रुललाइन में प्लेसबो पेय लेने वालों की तुलना में 72 घंटे तक मांसपेशियों की व्यथा कम होती थी।

तरबूज स्वस्थ वज़न प्रबंधन का समर्थन करने में मदद कर सकता है जब इसे संसाधित के स्थान पर खाया जाता है। मीठा नाश्ता। सैन डिएगो स्टेट यूनिवर्सिटी के एक 2019 के अध्ययन में अधिक वजन और मोटे वयस्कों में चार सप्ताह के हस्तक्षेप के बाद तृप्ति और वजन में बदलाव देखा गया।

अध्ययन के दौरान, एक समूह को प्रतिदिन दो कप ताजे तरबूज का सेवन करने के लिए कहा गया। जबकि दूसरे समूह ने कम वसा वाले कुकीज़ खाए, जिसमें तरबूज के समान कैलोरी थी। प्रतिभागियों को दिन में किसी भी समय, एक या कई सिटिंग के दौरान, या तो अकेले या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन में उपभोग करने की अनुमति दी गई थी।

शोधकर्ताओं ने पाया कि तरबूज कुकीज़ की तुलना में अधिक तृप्ति को बढ़ावा देता है, और वह तृप्ति। (कम भूख, अधिक परिपूर्णता और खाने की इच्छा कम हो जाती है) खाने के 90 मिनट बाद तक रहता है। इसके अतिरिक्त, तरबूज खाने वालों ने अपना वजन कम किया, अपनी कमर से कूल्हे के अनुपात और रक्तचाप के स्तर को कम किया और अपनी एंटीऑक्सिडेंट स्थिति और रक्त लिपिड में सुधार किया।

जबकि तरबूज फाइबर में बहुत अधिक नहीं है, यह फाइबर। इसमें स्वस्थ आंत फ़ंक्शन का समर्थन होता है। फल में तरल और प्रीबायोटिक्स भी होते हैं, एक प्रकार का फाइबर जो बड़ी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास और / या गतिविधि को उत्तेजित करता है। प्रीबायोटिक्स स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह, विरोधी सूजन और सकारात्मक मनोदशा से बंधे हैं। प्रीबायोटिक्स खनिज अवशोषण को भी बढ़ावा देते हैं, रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में सुधार करते हैं, और बृहदान्त्र कैंसर से रक्षा कर सकते हैं।

तरबूज लाइकोपीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करने के लिए जाना जाता है, जो तब होता है। कोशिका-हानिकारक मुक्त कणों के उत्पादन और उनके हानिकारक प्रभावों का मुकाबला करने की शरीर की क्षमता के बीच असंतुलन। सुरक्षा लाइकोपीन पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है, जिसमें हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, और कैंसर, साथ ही अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग शामिल हैं। सबसे लाइकोपीन के लिए, पारंपरिक गुलाबी मांस तरबूज का विकल्प चुनें, जो पीले और नारंगी किस्मों की तुलना में बहुत अधिक एंटीऑक्सिडेंट पैक करता है।

यदि आप एक तरबूज प्रेमी हैं जो फल का आनंद लेने का पूरा फायदा उठाते हैं। मौसम में, यह त्वचा की सुरक्षा प्रदान कर सकता है। तरबूज के विटामिन ए और सी स्वस्थ त्वचा का समर्थन करते हैं, और फल की लाइकोपीन सामग्री सूरज की क्षति से बचा सकती है, हालांकि प्रभाव तत्काल नहीं हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि टमाटर के पेस्ट का अंतर्ग्रहण, जो 16 मिलीग्राम लाइकोपीन प्रदान करता है, दैनिक खपत के 10 सप्ताह के बाद धूप की कालिमा को कम कर देता है। यूएसडीए के अनुसार, एक कप और आधे तरबूज में लगभग 9 से 13 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है।

एक पका हुआ तरबूज चुनने की तरकीब पीले या क्रीम रंग के स्प्लोट या ग्राउंड स्पॉट की तलाश में है - फल की चोटी के पकने का प्रमुख संकेत। जब आप इसे उठाते हैं तो यह भी भारी होना चाहिए, क्योंकि 90% से अधिक एक पका तरबूज वास्तव में पानी है। एक अध्ययन के अनुसार, कमरे के तापमान पर अपने तरबूज के अनुसार, सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट को 139% तक बनाए रखने के लिए। बस खरबूजे को धोने से पहले इसे धो लें, ताकि बैक्टीरिया को सतह से खाद्य फल में स्थानांतरित होने से रोका जा सके।

ताजा तरबूज अद्भुत है, लेकिन इसे दोनों मीठे में भी शामिल किया जा सकता है। दिलकश रेसिपी। एक साधारण फल सलाद में अन्य ताजे फल के साथ क्यूब्स या तरबूज की गेंदों को मिलाएं, ताजा टकसाल या ताजा कसा हुआ अदरक या कटा हुआ नारियल के साथ छिड़का हुआ। तरबूज को बगीचे की सब्जी सलाद में शामिल करें, या बेलसामिक वनिग्रेट से सजे ताजे साग के ऊपर परोसें। एक रंगीन स्नैक या ऐपेटाइज़र के लिए तिरछा तरबूज और चूने का रस-लेपित एवोकैडो चंक्स, परोसा या ग्रील्ड।

ककड़ी, लाल प्याज, जालपीनो, साइलेंट्रो, और कटा हुआ पानी के संयोजन से तरबूज सालसा का एक बैच बनाएं। नींबू का रस। बीज रहित तरबूज को ताजे नींबू के रस के साथ मिलाएं और एक ताज़ा निस्तेज पेय के लिए फ्रीज़ करें। या नारियल के दूध और कटा हुआ डार्क चॉकलेट के साथ तरबूज का मिश्रण करें, फिर जोड़ा चीनी के साथ बर्फीले व्यवहार के लिए एक विकल्प के लिए पॉप्सिकल मोल्ड में डालें। एक साधारण मिठाई के लिए, पिघले हुए डार्क चॉकलेट में ताजे तरबूज के क्यूब्स को डुबोएं - दोनों का जोड़ा आश्चर्यजनक रूप से अच्छा है।