चिकन लेबल पर 9 सबसे भ्रमित करने वाले शब्द

यदि आप मांस और एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी सुपरबग्स में एंटीबायोटिक दवाओं के बारे में चिंता कर रहे हैं, तो अच्छी खबर: पेर्ड्यू फार्म्स का कहना है कि यह अब नियमित रूप से एंटीबायोटिक दवाओं को अंडे में डालने के बारे में नहीं करेगा, एनपीआर की रिपोर्ट

अब तक। अंडे (ये चिकन अंडे के अंदर निषेचित अंडे होते हैं, न कि अंडे को अंडे के रूप में बेचा जाना चाहिए, जो कि अछूता है) एक आम चिकन वायरस को रोकने के लिए एक टीका के साथ इंजेक्ट किया गया है। सुई द्वारा बनाया गया छेद भ्रूण को जीवाणुओं के प्रति संवेदनशील बनाता है, इसलिए हैचरी आमतौर पर जेंटामाइसिन नामक एंटीबायोटिक का इंजेक्शन लगाते हैं, जिसका उपयोग मनुष्यों में बीमारी के इलाज के लिए भी किया जाता है।

इसे ठीक करने में एक दशक से अधिक समय लगा। परिवर्तन, लेकिन अब सभी पर्ड्यू की 15 हैचरी ने निश्चित रूप से जेंटामाइसिन का उपयोग करना बंद कर दिया है। कुछ चूजों को अभी भी उनके फ़ीड में एंटीबायोटिक्स मिलेंगे, लेकिन मनुष्यों में इस्तेमाल किए जाने वाले प्रकार नहीं। और अन्य अगर बीमार हो जाते हैं तो उनके पानी में एंटीबायोटिक्स मिल सकते हैं, लेकिन मानव एंटीबायोटिक दवाओं के नियमित उपयोग से छुटकारा पाना एक बड़ा कदम है, सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिवक्ताओं का कहना है।

अब, उन सभी अन्य लेबलों के बारे में क्या कहेंगे। चिकन: नि: शुल्क रेंज, प्रमाणित मानवीय, बढ़ाया? प्राइमर के लिए पढ़ें कि उनका क्या मतलब है, और क्या वे अतिरिक्त भुगतान करने के लायक हैं।

यह काम करें

आम तौर पर अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) एक लेबल पर इन शब्दों की अनुमति देता है जब चिकन को दिन के भाग के लिए बाहर की ओर जाना होता है। सभी फ्री-रेंज चिकन ऑर्गेनिक नहीं हैं, लेकिन सभी ऑर्गेनिक चिकन फ्री रेंज हैं।

इस यूएसडीए-विनियमित शब्द का अर्थ है कि चिकन को केवल प्रमाणित जैविक फ़ीड खिलाया गया है जो सिंथेटिक कीटनाशकों या उर्वरकों के बिना उगाया गया था। चिकन को किसी भी समय एंटीबायोटिक नहीं दिया गया है - हालांकि यह आम बीमारियों के खिलाफ टीका लगाया गया है।

इसका मतलब यह है कि पक्षी को एंटीबायोटिक दवाओं के रूप में वर्गीकृत दवा नहीं दी गई थी। ध्यान रखें कि परजीवी या अन्य पशु स्वास्थ्य जोखिमों को नियंत्रित करने के लिए इसे अन्य दवाओं और उत्पादों को दिया जा सकता है।

हुमेन फ़ार्म एनिमल केयर नामक एक गैर-लाभकारी संगठन इस लेबल के उपयोग को नियंत्रित करता है-केंद्र द्वारा भी समर्थन किया जाता है। खाद्य सुरक्षा - ऐसे प्रोसेसर द्वारा, जो मुर्गियों सहित विभिन्न जानवरों को पालने, संभालने, परिवहन और वध करने के अपने मानकों को पूरा करते हैं।

अधिकांश पोल्ट्री फीड मकई और सोयाबीन भोजन से बनाया जाता है, लेकिन कभी-कभी इसमें प्रसंस्कृत मांस भी शामिल होता है। पोल्ट्री बाय-प्रोडक्ट्स (जिसमें पकाया हुआ, सूखा और पिसा हुआ चिकन भाग, जैसे आंत और सिर) शामिल हैं। यदि फ़ीड में ये वसा और प्रोटीन नहीं होते हैं, तो इसे सभी-वनस्पति या शाकाहारी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

WATCH OUT

अधिकांश संवर्धित पक्षियों को एक खारे पानी के घोल या शोरबा के साथ इंजेक्ट किया जाता है। उन्हें नमकीन स्वाद और नम बनावट देने के लिए। यह प्रक्रिया चिकन में सोडियम की मात्रा को पांच गुना या उससे अधिक बढ़ा सकती है। लेबल की जाँच करें: यदि चिकन में 4-औंस की सेवा या अधिक प्रति 300 मिलीग्राम सोडियम होता है, तो इसे बढ़ाया गया है। इसके अलावा, बढ़े हुए चिकन की कीमत अक्सर गैर-मुग्ध चिकन के समान होती है, इसलिए यदि आप 7 l-पौंड खरीदते हैं। चिकन और इसमें 15 प्रतिशत नमक का पानी होता है, आप अनिवार्य रूप से एक पाउंड से अधिक नमक पानी के लिए भुगतान कर रहे हैं।

सभी वाणिज्यिक मुर्गियों को खेतों पर उठाया जाता है, इसलिए कोई भी चिकन सैद्धांतिक रूप से इस लेबल को ले जा सकता है।

यह निरर्थक है, क्योंकि खाद्य और औषधि प्रशासन अमेरिका में सभी पोल्ट्री को कृत्रिम या जोड़े गए हार्मोन से प्रतिबंधित करता है।

आप इसे विपणन सामग्रियों पर देख सकते हैं, जो कि विनियमित नहीं हैं। यूएसडीए, लेकिन यह लेबल पर नहीं दिखाना चाहिए। एंटीबायोटिक-मुक्त (एंटीबायोटिक दवाओं के बिना उठाए जाने के साथ भ्रमित नहीं होना) इसका मतलब है कि जब यह संसाधित किया जाता है तो मांस में कोई एंटीबायोटिक अवशेष नहीं बचा है, जो सभी चिकन के लिए सच है क्योंकि वध से पहले उपचार रोक दिया जाता है।