इको-कॉन्शियस डाइटिंग में एक सबक

Shaun Chavis द्वारा

ट्विटर पर मेरा अनुसरण करें

यह आहार के अनुकूल भोजन विकल्प बनाने के लिए पर्याप्त कठिन है। लेकिन मैंने हाल ही में एक 'इको कॉन्शियसनेस' विकसित किया है, और मैं पृथ्वी के अनुकूल विकल्पों को भी चुनने की कोशिश कर रहा हूँ।

मैं मानता हूँ, ऐसे कुछ दिन हैं जब मेरे पास केवल यह देखने का समय है कि क्या काम करना है, स्वास्थ्यप्रद विकल्प चुनें, और एक कांटा पकड़ो। लेकिन अधिक से अधिक आवाज अमेरिकियों को यह सोचने के लिए कह रहे हैं कि हमारे भोजन के विकल्प पर्यावरण को कैसे प्रभावित करते हैं। आपने शायद स्थायी खेती बनाम औद्योगिक खेती, खाद्य मील और स्थानीय होने के बारे में बहुत कुछ पढ़ा है। लेकिन आप इसे कैसे काम करते हैं जब वास्तविक जीवन रास्ते में मिलता है?

बॉन अप्पा © टाइट मैनेजमेंट कंपनी फाउंडेशन के निदेशक हेलेन यॉर्क से सबक लेते हैं, जो 29 राज्यों में 400 कैफे का प्रबंधन करता है। अप्रैल 2007 में, यॉर्क ने एक कम कार्बन आहार कार्यक्रम बनाया और इसे अपने सभी कैफे में लागू किया। जलवायु पर उनके प्रभाव को काटने के लिए, ये कैफ़े गोमांस और पनीर को सीमित करते हैं, स्थानीय रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थ खरीदते हैं, कचरे को काटते हैं, और टिकाऊ समुद्री भोजन की तलाश करते हैं। (उनके शांत कम कार्बन आहार कैलकुलेटर की जाँच करें।)

यदि आपका वजन कम हो गया है, तो आपको पहले से ही हरा जाने का कौशल मिल गया है। उन्होंने एक फोन साक्षात्कार में मुझे बताया, 'पुनर्मूल्यांकन करें कि वे कहां हैं और संतुलन बनाने के लिए नई आदतें अपनाएं।' अगर आपने पहले से ही अपने खाने की आदतों में बदलाव कर लिया है, तो अपने कार्बन पदचिह्न को कम करने के लिए इन आहार-अनुकूल तरीकों को आज़माना मुश्किल नहीं होगा:

अधिक सुझाव चाहते हैं? इस साल पृथ्वी के अनुकूल तरीके से खाने और पकाने के बारे में कुछ बेहतरीन नई कुकबुक हैं। जैकी न्यूजेंट, आरडी द्वारा केट हेहोई और बिग ग्रीन कुकबुक द्वारा कुकिंग ग्रीन जैसे कुछ, यह बताने के लिए अच्छे मार्गदर्शक हैं कि आप व्यंजनों के साथ कैसे खरीदारी करें और पकाएं। व्यक्तिगत स्वास्थ्य पर जोर देकर एक कदम आगे। वास्तव में, बिटमैन ने अधिक पर्यावरण-सचेत रूप से खाकर 35 पाउंड खो दिए। इसी तरह, गो ग्रीन गेट लीन बाय केट गेगन, एमएस, आरडी, एक छह-सप्ताह की योजना है जिससे आपको वजन कम करने और एक ही समय में हरियाली खाने में मदद मिलती है।

यदि आप पर्यावरण के अनुकूल भोजन बना रहे हैं। और वजन कम करते समय खाना पकाने के विकल्प, अपने सुझाव साझा करें! एक टिप्पणी छोड़ दो।

* अद्यतन 4/23/09 पोस्ट मूल रूप से एक कम कार्बन विकल्प के रूप में अनानास सूचीबद्ध है। हालांकि, यह एक उच्च कार्बन फल है, इस तथ्य के कारण कि यह केवल उष्णकटिबंधीय स्थानों में उगाया जाता है और लंबी दूरी की यात्रा करनी होती है।

मैं 225-पाउंड वजन-घटाने वाला संपादक हूं। इससे अधिक हो जाओ।

क्या आप डॉक्टर के पास जाने से डरते हैं क्योंकि आप मोटे हैं?

डाइट टिप्स के लिए (ग्रो अप) पिकी ईटर्स