एलिसिया सिल्वरस्टोन अपने बेटे को एक शाकाहारी आहार खिलाती है - यहाँ उसका स्वास्थ्य के लिए क्या मतलब है

तीन साल बाद जब उन्होंने क्लूलेस में अपने अभिनय से हमारा दिल जीता, एलिसिया सिल्वरस्टोन ने शाकाहारी आहार ग्रहण किया- जिसका अर्थ है कि वह केवल मांस, मछली, डेयरी और अन्य पशु उत्पादों के लिए पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के पक्ष में हैं।

उसने कभी भी वेजाइनिज्म के फायदों के बारे में बताया, लोगों को उसके आहार के बारे में बताने से उसे बहुत अच्छा महसूस होता है, उसे बहुत अच्छा लगता है। ' वह अपने बेटे को उठाने के लिए चुन रही है, भालू ब्लू, अब 6, एक शाकाहारी के रूप में। सिल्वरस्टोन ने कहा है कि उनका बेटा उन खाद्य पदार्थों का आनंद लेता है जो वह उन्हें खिलाती हैं। लेकिन क्या एक शाकाहारी आहार उन सभी पोषक तत्वों को प्रदान कर सकता है जो एक बढ़ती हुई बच्चे की ज़रूरतें हैं?

पोषण और आहार विज्ञान अकादमी एक शाकाहारी आहार शुरू करने के लिए सही उम्र के बारे में कोई दिशानिर्देश नहीं निर्धारित करती है, लेकिन हम इसे करीब से देखना चाहते थे मुद्दा- विशेष रूप से शिशुओं के मरने की हालिया खबरों के प्रकाश में, क्योंकि उनके माता-पिता ठीक से भोजन नहीं करते थे (जैसे कि 7 महीने के बच्चे को केवल पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ और क्विनोआ दूध दिया जाता है)। इसलिए हमने पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ से बात की।

लॉरेन ब्लेक के अनुसार, ओहियो के कोलंबस में ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी वेक्सनर मेडिकल सेंटर में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, शाकाहारी आहार पर बच्चे बस ठीक कर सकते हैं, और जा रहे हैं शाकाहारी उनके विकास को बाधित नहीं करेंगे। सच है, महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे कि कैल्शियम, लोहा, प्रोटीन, और बी विटामिन जब मांस, मछली, अंडे और डेयरी से दूर होते हैं, तो उन्हें प्राप्त करना कठिन हो सकता है। लेकिन कई पौधों के खाद्य पदार्थों में ये होते हैं - उदाहरण के लिए, बीन्स प्रोटीन में उच्च होते हैं, और पालक जैसे पत्तेदार साग में कैल्शियम और लोहा होता है, ब्लेक कहते हैं।

वास्तव में, शाकाहारी बच्चे आमतौर पर अपने गैर से बेहतर आजीवन खाने की आदतों का निर्माण करते हैं। उसने कहा, '' "वेगन डाइट पर बच्चों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है क्योंकि वे अधिक फल और सब्जियां और कम कोलेस्ट्रॉल, संतृप्त वसा और कुल वसा के स्तर को खाते हैं," वह कहती हैं। 'शोध से पता चलता है कि वे बच्चे जो शाकाहारी या शाकाहारी हैं, कुल मिलाकर दुबले हैं।'

बाल रोग विशेषज्ञ तान्या ओल्टमैन, एमडी, अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के कार्यकारी बोर्ड के सदस्य और आपके बच्चे को क्या खिलाना है, के लेखक यह मानते हैं कि बच्चे स्वस्थ हो सकता है अगर वे शाकाहारी खाते हैं। लेकिन वह भी इस बात पर जोर देती है कि यह माता-पिता के लिए बेहद चुनौतीपूर्ण हो सकता है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि बच्चे का सही विकास हो रहा है, यह सुनिश्चित करने के लिए नियोजन और नियमित डॉक्टर की यात्राओं की आवश्यकता है।

'हम उन बच्चों को देखते हैं जो माता-पिता की सीमा को ठीक से नहीं बढ़ा रहे हैं। एक बच्चे के आहार में चीजें, 'डॉ। ऑल्टमैन कहते हैं। 'यह आमतौर पर शाकाहारी परिवारों में देखा जाता है और हमें कभी-कभी हस्तक्षेप करने की आवश्यकता होती है। यदि वे एक बाल रोग विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ काम करते हैं, तो यह ठीक होना चाहिए। '

शाकाहारी बच्चों को अक्सर विटामिन बी 12 और डी की कमी होती है, साथ ही साथ खनिज कैल्शियम, लोहा और जस्ता भी कहते हैं, डॉ। ऑल्टमैन । वे आम तौर पर पशु स्रोतों में पाए जाते हैं, लेकिन पौधे के भोजन से इन्हें प्राप्त करना संभव है - जैसे कि नट या नट बटर, दाल, और पूरी गेहूं की रोटी, वह कहती हैं।

एक पशु भोजन जो अधिक चुनौतीपूर्ण है। एक पौधे संस्करण के लिए बाहर स्वैप करने के लिए दूध है। डॉ। अल्टमैन का कहना है कि गाय के दूध में प्रति सेवारत 8 से 10 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि बादाम के दूध जैसे विकल्प में केवल 1 ग्राम होता है। (सोया दूध की एक सर्विंग में 7 ग्राम प्रोटीन होता है।) वह बताती हैं कि शाकाहारी लोग रिपल, एक मटर-प्रोटीन दूध का उपयोग करते हैं, जो वह कहती हैं कि पर्याप्त प्रोटीन प्रदान करता है। लेकिन शाकाहारी माता-पिता को नए शोध के परिणामों को भी ध्यान में रखना चाहिए, जिसमें पाया गया कि जो बच्चे गाय का दूध पीते हैं और अंडे खाते हैं, उन बच्चों की तुलना में स्वस्थ विकास दर होती है जो

बच्चों के लिए सही उम्र के रूप में नहीं है। शाकाहारी जाने के लिए, वहाँ एक नहीं है; डॉ। अल्टमैन का कहना है कि बच्चे 6 महीने की उम्र में शाकाहारी ठोस आहार खाना शुरू कर सकते हैं, इससे पहले कि उन्हें विशेष रूप से स्तनपान कराया जाए या सोया मिल्क फार्मूला दिया जाए। मेरा दर्शन है, आप बच्चों को क्या खिलाते हैं, वे हमेशा क्या खाना चाहते हैं, इसलिए कम उम्र में दाल, बीन्स, एवोकैडो या पीनट बटर पेश करने से उन्हें आहार की आदत हो जाएगी। ’