अमेरिका के शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद आहार

स्वास्थ्य पत्रिका से
यदि वजन कम करना आपकी सूची में सबसे ऊपर है, तो आप अकेले नहीं हैं: अनुमानित 80 मिलियन अमेरिकी हर साल आहार पर जाते हैं, कार्यक्रमों और उत्पादों पर सालाना $ 30 बिलियन से अधिक खर्च करते हैं। बहुत सारा पैसा, बहुत सारी सलाह, और बहुत सारे भावनात्मक निवेश।

तो, कौन से आहार वास्तव में काम करते हैं - और सुरक्षित रूप से काम करते हैं? पोषण, कैलोरी नियंत्रण, प्रेरणा और गतिविधि के उस सुनहरे संतुलन के साथ वजन घटाने के कार्यक्रमों को खोजने के लिए, स्वास्थ्य ने विशेषज्ञों के एक पैनल का परीक्षण करने के लिए 60 से अधिक प्रसिद्ध आहारों को रखा और उन्हें शीर्ष 10. तक सीमित कर दिया। यहां 40 से अधिक लोकप्रिय आहारों के पेशेवरों और विपक्षों की तुलना करें!)

यहां विजेताओं की हमारी सूची है:

इस योजना को न पहचानें? Thats क्योंकि 30 से अधिक वर्षों के लिए, इसके लेखक, जेरार्ड जे। मुसांटे, पीएचडी, चुपचाप काम कर रहे हैं और बहुत सफलतापूर्वक सफलतापूर्वक वास्तविक वयस्कों के लिए वास्तविक संरचना हाउस, एक डरहम, एनसी-आधारित आवासीय उपचार केंद्र चला रहे हैं। रोगियों के साथ बहुत समय व्यतीत करने और वजन घटाने को प्रभावित करने वाले व्यापक कारकों पर बहुत ध्यान दिया जाता है - विशेष रूप से संबंध भोजन के साथ है।

लेकिन एक उत्कृष्ट आवासीय कार्यक्रम को एक प्रभावी में स्थानांतरित कर सकता है- घर की योजना? हमारे विशेषज्ञों के अनुसार, उत्तर, एक शानदार "हाँ" है, जो इस नीचे-रडार योजना ने अपने बेहतर-ज्ञात प्रतिद्वंद्वियों से सर्वोच्च सम्मान हासिल किया है।

हर पहलू पर शीर्ष-शेल्फ स्कोर के साथ। स्वस्थ वजन घटाने के लिए, स्ट्रक्चर हाउस एक "उत्कृष्ट!" मोटापा विशेषज्ञ टिम चर्च से, एमडी, अपने व्यायाम घटक (अक्सर आहार कार्यक्रमों में एक कमजोर स्थान) पर। और कई पैनलिस्टों ने योजनाओं के प्रेरक घटकों के बारे में जानकारी दी। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ मॉरीन कैलहन कहते हैं, '' यह भोजन करने से पीछे क्यों रहता है, इस पर ध्यान केंद्रित करता है। स्वास्थ्य वरिष्ठ खाद्य और पोषण संपादक, फ्रांसेस लार्गेमैन-रोथ इस बात से सहमत हैं: “यह पुस्तक वजन घटाने के लिए एक समग्र दृष्टिकोण लेती है, उदाहरण के लिए, आपको भोजन और बाहरी गतिविधियों और दोस्तों के साथ समय के अलावा अन्य चीजों के साथ अपना जीवन भरने के लिए कहता है। इसके अलावा, रेसिपी, जैसे कि बाल्समिक डायजन चिकन और क्लासिक पेस्टो, ने स्वाद के लिए उच्च अंक जीते, दीर्घकालिक वजन घटाने की सफलता में एक और कारक।

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> हम सभी जानते हैं कि दिन में 10,000 कदम चलना वास्तव में बहुत बड़ा बदलाव ला सकता है। लेकिन अब हम यह भी जानते हैं कि आंदोलन और गतिविधि के लिए इस मौलिक, स्वस्थ दृष्टिकोण से प्रेरित आहार एक बड़ा विजेता है। और यह एक पेडोमीटर के साथ भी आता है, एक उपकरण जिसे अध्ययन ने दिखाया है वह सक्रिय रहने और वजन कम करने के लिए एक बहुत बड़ा प्रेरक हो सकता है।

हमारे पैनलिस्ट इस बात से सहमत हैं कि लाइफस्टाइल रेजिमेंट की स्थापना करना जो प्रेरणा के साथ चलने को जोड़ती है। पल-पल का निर्माण (पार्किंग दूर, सीढ़ियों को ले जाना) एक स्वस्थ, सभी उम्र, सभी स्तरों का फिटनेस आहार नुस्खा है। हेल्थ फ्रांसेस लार्गेमैन-रोथ कहते हैं, "यह कैलोरी कटने से बर्न हुई कैलोरी के बारे में अधिक है।

स्टेप डाइट का पोषण संबंधी दृष्टिकोण, कोलोराडो विश्वविद्यालय के वेट-कंट्रोल विशेषज्ञों द्वारा समर्पित, सरल सरल है:" आप वर्तमान में जो खाते हैं उसका 75 प्रतिशत भोजन का सेवन काट दें। पोषण विशेषज्ञ क्रिस्टीन पालुम्बो कहती हैं, "यह योजना उन लोगों के लिए है जो सरल चीजें पसंद करते हैं।" "जो आप सामान्य रूप से खाते हैं, उस पर सीधे कटौती करें।" स्वस्थ भोजन बनाने के लिए सुझाव (हार्ड-कोर रेजिमेंस के साथ नहीं) और माइंडफुलनेस के लिए एक खाद्य डायरी बनाने के लिए, यह योजना उन डाइटर्स के लिए अच्छी तरह से काम कर सकती है जिन्हें दैनिक नियंत्रण और विकल्प पसंद हैं।

हमारे पैनलिस्टों ने यह भी कहा कि। गतिविधि में स्थिर वृद्धि के साथ संयुक्त कैलोरी में कटौती से वजन घटाने की एक सुरक्षित, स्वस्थ दर और स्वाभाविक रूप से सक्रिय जीवन शैली हो सकती है। आहार विशेषज्ञ और फिटनेस विशेषज्ञ सामंथा हेलर कहती हैं, "दैनिक शारीरिक गतिविधियों को जोड़ने और पाउंड खोने के लिए यह एक उल्लेखनीय, ठोस दृष्टिकोण है।

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इसका कारण एक क्लासिक है। यह काम करता है।

और इन वर्षों में, यह स्वर्ण-मानक वजन-घटाने कार्यक्रम जो आहार को प्रेरित करने में मदद करने के लिए समूह समर्थन की शक्ति का उपयोग करता है, विज्ञान के साथ रखा गया है, बदलती जीवन शैली का उल्लेख करने के लिए नहीं। इस पहलू के लिए, वेट वॉचर्स ने हमारे विशेषज्ञों के पैनल से उच्चतम प्रेरक अंक (कई परिपूर्ण स्कोर सहित) अर्जित किए, जिन्होंने समग्र स्वस्थ वजन-हानि की गति और व्यायाम घटक की सराहना की।

सबसे उल्लेखनीय: वेट वॉचर्स। अपनी बैठकों-आधारित प्रणाली को बनाए रखते हुए, उन आहारकारों के लिए एक ऑनलाइन संस्करण जोड़ा गया है, जो पैनलिस्ट लार्गेमन-रोथ के शब्दों में, "समूह गले में निहित है।"

अधिक, कार्यक्रम का पालन करने वाले डायटर में लचीलापन है। दिसंबर के अंत में कंपनी ने अपना सबसे नया कार्यक्रम मोमेंटम लॉन्च किया, जिसे उपभोक्ताओं को अपनी जीवन शैली को फिट करने के लिए अपनी भूख और टेलर वेट वॉचर्स को नियंत्रित करने की अनुमति देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मोमेंटम पिछले फूड प्लान से तत्वों को जोड़ती है जैसे वेट वॉचर्स के प्रसिद्ध पॉइंट-आधारित फ्लेक्स प्लान और कोर प्लान। फ्लेक्स योजना बुद्धिमान और स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने पर प्रमुख शिक्षा के साथ भरी हुई है और प्रेरणा और सफलता के लिए एक सरल ढांचा प्रदान करने के लिए कुदोस प्राप्त करती है। कोर प्लान में डाइटर्स को पौष्टिक, संतोषजनक खाद्य पदार्थ खाने पर ध्यान केंद्रित किया गया है - बिना कैलोरी की गिनती के।

वेट वॉचर्स कार्यक्रम ऐसी रणनीति प्रस्तुत करता है जो हर डायटर के लिए काम करेगी। और पुरुषों के लिए विशेष रूप से समर्थन एक वास्तविक बोनस था, जैसा कि आपके स्थानीय किराने की दुकान पर स्वादिष्ट, पहले से तैयार (और अंक गिने हुए) भोजन प्राप्त करने की क्षमता थी।

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2007 में क्षेत्र में इस नए प्रवेश ने प्रभावी रूप से प्रभावी वजन घटाने के लिए आवश्यक व्यापक दृष्टिकोण की नवीनतम समझ पर खूबसूरती से बनाया है। लेखक जीन हार्वे-बेरिनो, पीएचडी, आरडी, ने वर्मोंट विश्वविद्यालय में ईटिंगवेल डाइट के मूल सिद्धांतों को विकसित किया, जहां वह पोषण और खाद्य विज्ञान विभाग की अध्यक्षता करते हैं। व्यवहार परिवर्तन पर ध्यान देना - जिसमें खाने के ट्रिगर को ढूंढना और सामना करना, खाना और खरीदारी करना, और नियमित रूप से, हर्षित व्यायाम की आदतों को शामिल करना शामिल है - 28-दिन के मिश्रण और मैच मेनू के साथ संयुक्त कैलोरी-सेवन और वजन पर उच्चतम समग्र रैंकिंग प्राप्त की- हमारे पैनलिस्टों से हानि-दर मानदंड।

"समानांतर", पंजीकृत आहार विशेषज्ञ मॉरीन कैलथन कहते हैं। “एक आहार योजना है जो वजन घटाने के बारे में सच्चाई बताती है। डाइटर्स छह महीने में लगभग 21 पाउंड खो देते हैं, या हफ्ते में लगभग एक पाउंड। इस तरह का स्थिर वजन घटाना वास्तविक चीज है, जिस तरह से यह बंद रहता है। ” एक और निफ्टी अतिरिक्त: एक आहार खाद्य डायरी जिसमें कैलोरी-काउंट चार्ट शामिल है।

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न्यूट्रिशनिस्ट बारबरा रोल्स, पीएचडी, ने एक मौलिक मानव गुणवत्ता में दोहन किया है : हम पूर्ण महसूस करना पसंद करते हैं। यह स्पष्ट लग सकता है, लेकिन इसके आधार पर, वास्तव में, व्यापक काम पर रोल्स ने पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी में अध्ययन के मानव प्रयोगशाला के निदेशक के रूप में काम किया है। रोल्स कहते हैं कि यदि आप खाद्य पदार्थों की ऊर्जा घनत्व पर ध्यान देते हैं तो आप बेहतर खाते हैं और वजन कम करते हैं। और उसकी वॉल्यूमेट्रिक्स योजना बताती है कि कैसे कम घनत्व वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि फल और सब्जियां, साथ ही सूप और स्टोव, आपको बिना कैलोरी के अधिक भार के भरते हैं।

यह आहार अपने सुरक्षित वजन-घटाने-दर के लिए उच्चतम स्कोर करता है। समांथा हेलर का कहना है कि इसकी "ध्वनि पोषण के सिद्धांतों और समग्र स्वस्थ भोजन विकल्पों के आधार पर" पोषण संबंधी घटक हैं। और हमारे पैनलिस्टों ने 150-प्लस व्यंजनों की योजनाओं को आकर्षक पाया। एक और प्लस, न्यायाधीश क्रिस्टीन पालुम्बो कहते हैं, वॉल्यूमेट्रिक्स कम-और उच्च घनत्व वाले खाद्य पदार्थों की तस्वीरें दिखाने का रचनात्मक तरीका है - डाइटर्स को अच्छे विकल्पों की कल्पना करने में मदद करने का एक सरल तरीका।

हालांकि व्यायाम एक माध्यमिक भूमिका निभाता है। Volumetrics योजना में, यह आवश्यक है। और 30 से 60 मिनट की दैनिक गतिविधि में प्रवेश करने के लिए एक मार्गदर्शिका प्रेरणा प्रदान करती है। लेकिन हेल्थ फ्रांसेस लार्गेमैन-रोथ ने सोचा कि क्या कुछ डाइटर्स को अधिक व्यायाम चुनौतियों और समर्थन की आवश्यकता होगी।

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बॉब ग्रीन हमेशा के लिए है सुपरस्टार (और डायटर) ओपरा विनफ्रे के साथ जुड़ा हुआ है। और उनका हाई-प्रोफाइल गाइड, जो समग्र जीवन शैली में बदलाव के लिए एक स्वस्थ, स्वस्थ दृष्टिकोण प्रदान करता है, हमारे विशेषज्ञों से लगातार उच्च अंक अर्जित करता है। रोशिनी राजपक्षे, एमडी, जो प्रत्येक आहार के प्रेरक तत्वों को देखते थे, सर्वश्रेष्ठ जीवन योजना द्वारा ग्रहण किए गए यथार्थवादी लक्ष्यों से प्रभावित थे, साथ ही अपनी वेब साइट पर पेश किए गए साप्ताहिक मेनू और व्यंजनों (जिसमें संदेश-बोर्ड सहायता समूह भी शामिल हैं) , परहेज़ प्रेरणा का एक अच्छा स्रोत)।

सर्वश्रेष्ठ जीवन के तीन चरण होते हैं, जो प्रत्येक आहारकर्ता को अपनी गति से, एक ऐसी रणनीति बनाने के लिए प्रोत्साहित करता है, जिसमें स्लिमिंग, पौष्टिक भोजन और शारीरिक गतिविधियों में वृद्धि होती है। डाइटिशियन क्रिस्टीन पालुम्बो ने इस मंचन को एक परिपूर्ण 10: "उन लोगों के लिए, जो जीवन शैली में बदलाव करना पसंद करते हैं ताकि उन्हें ओह-धीरे-धीरे आदत हो," वह कहती हैं, "यह एक अच्छा दांव है।"

ग्रीन नॉट कैलोरी की सख्त निगरानी रखने की वकालत करता है, जो नियम-प्रेमी डाइटर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ जीवन को अधिक चुनौतीपूर्ण बना सकता है, फिर भी पैनलिस्टों ने स्वस्थ भोजन के लिए अपने समग्र दृष्टिकोण की सराहना की। "हेस ने उचित भागों में स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर जोर दिया," पोषण विशेषज्ञ मॉरेन कैलाहन कहते हैं।

"डाइटर्स को इस योजना से वंचित महसूस नहीं करना चाहिए," हेल्थ फ्रांसेस लार्गेमैन-रोथ कहते हैं। "हालांकि, यह तथ्य कि इस डाइट में or मैजिक खाद्य पदार्थ नहीं हैं या तीव्र परिणाम का वादा किया गया है, जो सिल्वर बुलेट की तलाश में डाइटर्स को कम आकर्षक बना सकता है।" और हो सकता है कि यह सभी की सबसे अच्छी सिफारिश हो।

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कैलाहन कहते हैं, "यह कार्यक्रम लोगों को यह समझने में मदद करता है कि वे क्यों अधिक खा रहे हैं," ओवरइटिंग के भावनात्मक और व्यवहार संबंधी कमियों का सामना करते हुए, डायटिशियन लॉरेल मेलिन्स विधि द शेपडाउन प्रोग्राम पर आधारित है, जो 1970 के दशक के उत्तरार्ध में अधिक वजन वाले बच्चों और किशोरों के लिए बनाई गई एक सफल वजन-प्रबंधन योजना है। मेलिन मोटापे को आहार और व्यायाम के मामले में नहीं, बल्कि मन, शरीर और जीवनशैली की बातचीत की एक और अभिव्यक्ति के रूप में देखता है। और द सोल्यूशन, जो सभी उम्र के डाइटर्स के लिए बनाया गया है, वजन की समस्याओं के पांच मूल कारणों को लक्षित करता है: असंतुलित भोजन, कम ऊर्जा, शरीर की शर्म, अप्रभावी सीमाएं, और कमजोर आत्म-पोषण कौशल।

भोजन के पहलू चार "प्रकाश" सूचियों पर यह कार्यक्रम केंद्र - अनाज, प्रोटीन, दूध खाद्य पदार्थ, और फल और सब्जियां। और मेलिन के दिशानिर्देश और भोजन के सुझावों को हमारे पैनलिस्टों से स्वस्थ संतुलन पर उच्च अंक मिले। लार्गेमैन-रोथ को योजना की विविधता पसंद आई, साथ ही साथ इसकी समग्र मात्रा भी। और पालुम्बो ने इसे सभी पोषण पहलुओं में परिपूर्ण 10s की हैट-ट्रिक प्रदान की।

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"कोई आश्चर्य नहीं कि डॉ। ओप ऑपरास के पसंदीदा डॉक्टर हैं!" पालुम्बो रैव्स, फ्रेंडली डाइट बुक, जो कि "यू" डॉक्स मेहमत सी। ओज़ और माइकल एफ। रोजिंस का स्वस्थ जीवनशैली गाइड और उत्पादों का मिनी-साम्राज्य है (बहुत ही संवादात्मक वेब साइट सहित) का केंद्रबिंदु है। यह आहार, पलुम्बो जोड़ता है, "अच्छा शराब और मस्ती की भावना के साथ वजन (और कमर) हानि के बारे में सिखाता है और प्रेरित करता है।"

वास्तव में, पुस्तक मेनू की योजनाओं के बीच बहुत सारी शिक्षा प्रदान करती है, जिसमें शामिल हैं स्टफ्ड होल व्हीट पिज़्ज़ा, ग्रील्ड मूंगफली चिंराट के साथ तिल स्नो मटर और स्वीट बीट और गोर्गोन्जोला सलाद के लिए रेसिपी। पैनलिस्ट सामंथा हेलर ने इसकी आसानी से समझी जाने वाली पोषण संबंधी जानकारी की प्रशंसा की, जबकि डॉ। राजपक्षे ने इसके अच्छे विवरणों के बारे में बताया कि शरीर कैसे काम करता है। वजन घटाने के प्रक्षेपवक्र केंद्र प्रति दिन लगभग 500 कैलोरी काटते हैं, और पैनलिस्टों ने आसान गणना को पसंद किया है जो पाठकों को उनकी खुद की कैलोरी जरूरतों को जानने में मदद करता है।

पालुम्बो ने स्वस्थ (लेकिन नहीं) को जोड़ने के साथ योजना का श्रेय दिया बहुत रोमांचक) दैनिक 30 मिनट चलने के कुछ समान रूप से मूल्यवान अनुशंसाएं खींच, चयापचय बढ़ाने, मांसपेशियों के निर्माण और शक्ति प्रशिक्षण। जोड़ा गया लाभ: चित्र दिखाते हैं कि व्यायाम जिम में यात्रा कैसे करते हैं।

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इस सबसे अधिक बिकने वाले आहार में उत्सव का एक अंडरकरंट जारी है: भूमध्यसागरीय खाने के स्टेपल का उपयोग करके स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ प्रेरित करने के लिए: फल, सब्जियां, साबुत अनाज, जैतून का तेल, मछली, और नट।

डाइटिशियन और पीएचडी कोनी गटरसेंस योजना एक सख्त 10-दिवसीय जंप-स्टार्ट चरण के साथ खुलती है। "वेव वन" कहा जाता है, जिसे चीनी और अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने की आदतों को शुद्ध करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो कि मॉरीन कैलहन और सामन्था हेलर सावधानी का न्याय करता है, कुछ शुरुआती आहारकर्ताओं के लिए बहुत अधिक कैलोरी-प्रतिबंधक हो सकता है। लेकिन बाद के चरणों-सक्रिय वजन घटाने और रखरखाव-हमारे पैनल से उच्च अंक प्राप्त किए। व्यायाम को प्रोत्साहित किया जाता है लेकिन सक्रिय रूप से निर्धारित नहीं किया जाता है, कई न्यायाधीशों के दिमाग में एक गलत अवसर।

कुल मिलाकर, हमारे पैनलिस्ट रचनात्मक व्यंजनों और मेनू से प्यार करते थे। और उन्होंने भाग नियंत्रण के लिए प्लेट-एंड-बाउल दृष्टिकोण की सराहना की, दीर्घकालिक, स्थायी खाने की आदतों की एक बानगी। "यह आहार आपको धीरे-धीरे खाना और अपने भोजन को स्वाद देना सिखाता है," जज पालुम्बो कहते हैं।

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1990 के दशक में दिल की बीमारी का मुकाबला करने के लिए एक कार्यक्रम की वकालत करने के लिए प्रसिद्ध है: डीन ओर्निश, एमडी, पोषण संबंधी संपादनों को निर्धारित करने के लिए आलोचना की गई है जो केवल बनाए रखने के लिए बहुत कठिन हैं। स्पेक्ट्रम, नवीनतम आहार, दोनों को स्वास्थ्य और पोषण, व्यायाम, तनाव प्रबंधन, और व्यक्तिगत संबंधों के लिए चार अलग-अलग रास्तों पर ले जाकर अपने कार्यक्रम को व्यापक और नरम बनाता है।

हमारे पैनलिस्टों ने योजनाओं को समग्र दृष्टिकोण पसंद किया, विशेष रूप से पुरस्कृत। तनाव को कम करने और पुस्तक के साथ एक ध्यान डीवीडी शामिल करने के लिए इसे उच्च अंक देने के लिए इसके वकील। और हमारे पोषण न्यायाधीशों को यह देखकर खुशी हुई कि ऑर्बिन ने वसा पर अपने सख्त रुख को अधिक टिकाऊ स्तर तक सीमित कर दिया है, लेकिन एक पैनलिस्ट को लगता है कि अभी भी बहुत सख्त है। "नट्स, बीज, और एवोकैडो खाने का कोई कारण नहीं है; मेपल सिरप और शहद का उपयोग करें; समय-समय पर एक ग्लास वाइन पीते हैं, ”पैनलिस्ट हेलर कहते हैं। वह नोट करती है, हालांकि, ओर्निश पूरे शरीर के दृष्टिकोण, जिसमें एक शाकाहारी जीवन शैली, तनाव प्रबंधन और व्यायाम शामिल है, स्वास्थ्य, रोग की रोकथाम और स्वस्थ वजन तक पहुंचने के संदर्भ में लक्ष्य पर है।

न्यायाधीश पालुम्बो। सम्मानित किया गया ऑर्निश उसके कुछ उच्चतम स्कोर की योजना बनाते हैं। वह कहती हैं, '' यह आहार योजना 21 वीं सदी की जीवन शैली की बीमारियों को संबोधित करती है, '' वह कहती हैं, '' जैसे कि मधुमेह, कुछ कैंसर और हृदय रोग। यह पुस्तक उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक बुद्धिमान, विचारशील, विज्ञान-आधारित वजन-हानि कार्यक्रम की तलाश कर रहे हैं। ”