क्या केले का छिलका खाने से आपका वजन कम हो सकता है?

केले आपके लिए बहुत अच्छे हैं। न केवल वे आपके अनुशंसित दैनिक खुराक के 12% पोटेशियम और 20% विटामिन सी और बी 6 के साथ पैक किए जाते हैं, लेकिन फल का एक टुकड़ा भी 3 ग्राम फाइबर का दावा करता है। वे प्रतिरोधी स्टार्च का एक बड़ा स्रोत भी हैं, एक प्रकार जो स्वाभाविक रूप से आपकी भूख को दबाता है, अंततः वजन घटाने में सहायता करता है। क्या हमने उल्लेख किया है कि वे भी सुपर स्वादिष्ट हैं, चाहे आप उन्हें छील से सीधे खा रहे हों या स्मूदी में मिश्रित हो, पके हुए माल में जोड़ा गया हो, या आपके दलिया में कटा हुआ हो? लेकिन एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, यदि आप वास्तव में केले के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको छिलके को भी खाना चाहिए।

"विशेष रूप से, आप अपने समग्र फाइबर सामग्री को कम से कम 10 प्रतिशत तक बढ़ाएंगे। केले की त्वचा में बहुत सारे आहार फाइबर पाए जा सकते हैं, “ऑस्ट्रेलियाई पोषण विशेषज्ञ सूसी बेरेल ने ऑस्ट्रेलियाई केले द्वारा प्रायोजित एक ब्लॉग में लिखा है। “आपको लगभग 20 प्रतिशत अधिक विटामिन बी 6 और लगभग 20 प्रतिशत अधिक विटामिन सी मिलेगा और आप अपने पोटेशियम और मैग्नीशियम दोनों का सेवन बढ़ा देंगे।

वह खाल पर कुतरने का सुझाव नहीं देती है लेकिन त्वचा को नरम करने के लिए खाना बनाती है। यह पहले, जो "पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित करने में मदद करने में मदद करने वाली त्वचा के भीतर की सेल की कुछ दीवारों को तोड़ देगा", फिर इसे व्यंजनों या स्मूदी में सम्मिश्रित करें।

वह यह भी रखता है कि आपके केले का रंग। त्वचा पोषण में फर्क करती है। हरी केला की खाल दोनों अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन (अच्छी नींद की गुणवत्ता से जुड़ी) और प्रतिरोधी स्टार्च में भी समृद्ध हैं, जो आंत के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएंगे। पीले रंग की त्वचा के साथ एक पका हुआ केला कैंसर विरोधी प्रभाव से जुड़े एंटीऑक्सिडेंट्स का एक उच्च अनुपात समेटे हुए है, वह कहती है।

लेकिन इससे पहले कि आप अपनी केले की खाल उबालना शुरू करें, ध्यान रखें कि केले के छिलके खाने योग्य होते हैं और होते हैं कुछ सिद्ध पोषण मूल्य, बर्टेल के वजन घटाने के दावों का समर्थन करने के लिए वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी है।

"इस पर कोई प्रकाशित शोध नहीं है, इसलिए हम यह निश्चित रूप से नहीं जानते हैं कि उन्हें खाने से वजन कम कैसे हो सकता है," स्वास्थ्य के योगदान पोषण संपादक, सिंथिया सैस, आरडी, बताते हैं। जबकि सैद्धांतिक रूप से फाइबर, प्रीबायोटिक्स, और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्व वजन घटाने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि अध्ययन में कमी है, कोई स्थापित रूप (हरा बनाम परिपक्व), विशिष्ट राशि / खुराक, प्रस्तुत करने का तरीका, या आवृत्ति (दैनिक, साप्ताहिक, आदि) नहीं है। ) एक निश्चित समय सीमा में खोए गए वजन की एक विशिष्ट राशि से बंधा हुआ है। "मुझे नहीं लगता कि उन्हें अपने आहार में शामिल करने की कोशिश करना बिल्कुल जरूरी है," वह कहती हैं।

न्यूयॉर्क शहर के पोषण विशेषज्ञ जैकी न्यूजेंट, आरडीएन, सीडीएन को जोड़ता है: "बहुत अधिक सुखद हैं विशेष रूप से फाइबर प्राप्त करने के तरीके - और विशेष रूप से प्रतिरोधी स्टार्च। मैं बहुत अधिक सलाह दूंगा कि कोई किसी दलिया या नमकीन के कटोरे का आनंद लें, या कुछ नमकीन पानी पर, या जई या स्वादिष्ट व्यंजनों में जोड़ें।

यदि आप उन्हें एक कोशिश देने का फैसला करते हैं, तो सास आपको यूएसडीए प्रमाणित चुनने के लिए प्रोत्साहित करती है। जैविक, और कीटनाशक अवशेषों से बचने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धो लें। वह बताती हैं, "आप छोटी मात्रा से भी शुरुआत कर सकते हैं और ऐसे व्यंजनों के साथ व्यंजनों में शामिल हो सकते हैं जो स्वाद का मुकाबला करने में मदद करते हैं, जैसे मीठे फल के साथ स्मूदी और अदरक की जड़ या वेनिला का स्पर्श।"