क्या गर्भवती महिलाएं बेकन खा सकती हैं?

• जोखिम
• बेकन कैसे संभालें
• बेकन कैसे खाना है
• बेकन विकल्प
• खाद्यजनित बीमारी
• निचला रेखा

संक्षिप्त उत्तर हाँ है - आप अपनी गर्भावस्था के दौरान कुछ बेकन का आनंद ले सकते हैं। अच्छी तरह से पका हुआ बेकन कुछ अपवादों के साथ खाने के लिए ठीक है।

यहां बताया गया है कि गर्भवती होने पर सुरक्षित रूप से अपने आहार में कुछ सिज़लिंग बेकन को कैसे जोड़ा जाए।

गर्भावस्था के दौरान बेकन खाने के जोखिम। h2>

आपकी गर्भावस्था के दौरान मॉडरेशन में बेकन खाने के कुछ सुरक्षित तरीके हैं। लेकिन जोखिमों को समझने के लिए हमेशा एक अच्छा विचार है।

संदूषण

कच्चे मांस में अक्सर बैक्टीरिया जैसे हानिकारक रोगाणु (रोगाणु) होते हैं। किसी भी मांस के साथ, अनुचित हैंडलिंग या खाना पकाने से संदूषण की समस्या हो सकती है। इससे फूड पॉइजनिंग और अन्य बीमारियां हो सकती हैं।

जब आप गर्भवती होती हैं तो संदूषण का खतरा और भी अधिक होता है क्योंकि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली उतनी मजबूत नहीं होती है और कुछ कीटाणु गर्भ में आ सकते हैं।

कुछ रोगजनक जो पोर्क और प्रोसेस्ड मीट में पाए जा सकते हैं उनमें शामिल हैं:

गर्भावस्था के दौरान संक्रमण का कारण हो सकता है:

• समय से पहले प्रसव
• नवजात शिशु का संक्रमण
• गर्भपात
• अभी भी जन्म

जबकि इनमें से कुछ बैक्टीरिया रेफ्रिजरेटर में बढ़ना जारी रख सकते हैं, सौभाग्य से वे सभी के माध्यम से मारे जाते हैं उचित खाना पकाने। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बेकन अच्छी तरह से पकाया जाता है कि आप गर्भवती हैं या नहीं!

नाइट्रेट्स और नाइट्राइट

बेकन एक संसाधित मांस है। इस तरह के मांस को नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स नामक रसायनों को जोड़कर संसाधित या संरक्षित किया जाता है। रसायनों का मिश्रण बेकन को एक उज्ज्वल लाल रंग देता है। उनके बिना, यह स्वाभाविक रूप से भूरे रंग की एक छाया को बदल देगा।

चिकित्सा अनुसंधान से पता चलता है कि गर्भावस्था के दौरान आपके शरीर में नाइट्रेट और नाइट्रेट्स का एक निर्माण आहार नाइट्रेट और नाइट्रोसेबल दवाओं के संयोजन से एक उच्च से जुड़ा हुआ है आपके शिशु को जल्दी प्रसव कराने का जोखिम। गर्भपात का कारण कभी-कभी शिशुओं के लिए स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएं हो सकती हैं।

बेकन और अन्य प्रसंस्कृत और सैंडविच मीट जैसे सॉसेज, हैम और स्मोक्ड मछली को अपने आहार में शामिल करें, जब आप गर्भवती हों और जब आप न हों।

वसा

बेकन एक प्रकार का लाल मांस है, जैसे गोमांस और भेड़ का बच्चा। सभी लाल मांस संतृप्त और असंतृप्त वसा में उच्च है। जबकि वसा - विशेष रूप से संतृप्त वसा - ने हाल के दशकों में एक खराब प्रतिष्ठा प्राप्त की है, सबसे अद्यतित अध्ययन से पता चलता है कि संतृप्त वसा की एक मध्यम मात्रा स्वस्थ आहार का हिस्सा है।

वसा एक आवश्यक है। पोषक तत्व चाहे आप गर्भवती हों या नहीं। यह विटामिन जैसे अन्य पोषक तत्वों को अवशोषित और उपयोग करने में हमारी मदद करता है। आपके शरीर को अपने बच्चे के विकास और पोषण के लिए भोजन से लेकर सभी प्रकार के वसा की आवश्यकता होती है।

वास्तव में, 2016 के एक अध्ययन से पता चला है कि पर्याप्त संतृप्त वसा का सेवन बढ़े हुए बच्चे के जन्म के वजन से जुड़ा होता है, जो छोटे बच्चों के जन्म के जोखिम को कम करता है। उनकी गर्भकालीन आयु

यह भी ध्यान देने योग्य है कि एक 2018 के अध्ययन में पाया गया कि बहुत अधिक ओमेगा-6-समृद्ध लिनोलिक एसिड - एक असंतृप्त वसा जो कि कैनोला और सोयाबीन तेल जैसे पौधों के तेल में पाया जाता है, गर्भावस्था के दौरान हानिकारक है। यह बाद में बच्चों में व्यवहार संबंधी समस्याओं के जोखिम को भी बढ़ा सकता है।

जबकि लाल मांस में असंतृप्त की तुलना में अधिक संतृप्त वसा होती है, आप पौधे के खाद्य पदार्थों (जैसे नट या बीज) में उच्च मात्रा में संतृप्त वसा भी पा सकते हैं। अंतर यह है कि बेकन और अन्य लाल मांस में प्रचुर मात्रा में पौधे के पोषक तत्वों के बिना दोनों प्रकार की वसा अधिक मात्रा में होती है।

बेशक, सभी खाद्य पदार्थों की तरह, भाग के रूप में बेकन और अन्य लाल मांस खाने के लिए महत्वपूर्ण है संतुलित आहार का। उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग वाले लोगों को अपने आहार में उच्च संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने के बारे में अधिक सतर्क रहने की आवश्यकता है।

गर्भावस्था के दौरान बेकन को ठीक से कैसे संभालना है

खरीद के लिए इन सुरक्षित प्रथाओं का पालन करें, संदूषण को रोकने के लिए बेकन को संभालना और पकाना।

खरीद बेकन

जब बेकन खरीदते हैं, दुबला गुलाबी मांस और वसा की एक छोटी राशि के साथ स्लाइस की तलाश करें। सुनिश्चित करें कि समाप्ति तिथि पहले ही पास नहीं हुई है।

भंडारण बेकन

बेकन घर ले जाएं और इसे 40 ° F (4.4 ° C) या नीचे के रूप में जल्द ही रेफ्रिजरेटर में रख दें यथासंभव। आप बेकन को इसकी पैकेजिंग में रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। आप इसे एक महीने तक फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।

फलों और सब्जियों सहित अन्य रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों से इसे दूर रखना सुनिश्चित करें।

हैंडलिंग बेकन

फ्रोजन बेकन को पिघलना चाहिए रेफ्रिजरेटर में। कमरे के तापमान पर रसोई काउंटर पर डिफ्रॉस्ट बेकन न करें। यदि यह जम गया हो तो इसे तुरंत पकाने के लिए भी सुरक्षित है।

बेकन को छूने से पहले और बाद में अपने हाथों को धोना सुनिश्चित करें। कच्चे मांस के संपर्क में आने वाली किसी भी चीज़ को धोना सुनिश्चित करें:

• कटिंग बोर्ड
• व्यंजन
• काउंटर
• बर्तन

हाथों और हाथों की सभी सतहों के लिए गर्म साबुन के पानी का उपयोग करें जो कि बेकन के संपर्क में आए।

गर्भावस्था के दौरान बेकन कैसे पकाने के लिए

यदि आप बेकन खाने जा रहे हैं, तो सबसे महत्वपूर्ण सुरक्षा कारक यह है कि आप इसे कितनी अच्छी तरह से पकाते हैं। पोर्क बेकन आमतौर पर कच्चा आता है। खाने से पहले इसे पकाया जाना चाहिए।

बेकन को स्टोव पर एक कड़ाही / पैन में, एक ओवन में, एक इनडोर ग्रिल पर, या माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। सेवा करने से पहले 165 ° F (73.8 ° C) पर बेकन पकाना सुनिश्चित करें। बेकन के एक पतले टुकड़े के तापमान को निर्धारित करना मुश्किल है, इसलिए क्रिस्पियर को बेहतर समझें।

क्रिस्पी बेकन को हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए उच्च तापमान तक पहुंचना चाहिए था। बेकन को कुरकुरा पकाने के लिए समय की लंबाई बेकन की मोटाई और उपयोग की गई गर्मी के आधार पर अलग-अलग होगी। मांस का पूरी तरह से पकने और कुरकुरे होने तक का नमूना न लें।

गर्भावस्था के दौरान बेकन विकल्प

यदि यह पूरी तरह से धुएँ के रंग का स्वाद है जिसे आप तरस रहे हैं, तो विकल्प की तलाश करना समझदारी हो सकती है।

तुर्की बेकन एक लोकप्रिय विकल्प है क्योंकि इसमें पारंपरिक बेकन की तुलना में कम वसा और कैलोरी होती है। हालांकि, टर्की बेकन को अभी भी प्रोसेस्ड मांस माना जाता है।

आप कच्चे मांस को सोया आधारित बेकन से बदलकर हैंडल करने की चिंताओं को दूर कर सकते हैं। मसालों में टेम्पेह या टोफू के स्ट्रिप्स से शादी करके घर पर सोया आधारित बेकन बनाएं और फिर उन्हें फ्राई या बेकिंग करें।

जितना अजीब लगता है, उतना ही मशरूम बेकन भी है। मशरूम को सभी जोखिमों के बिना, बेकन की तरह, मसालेदार, भुना हुआ और लकड़ी-स्मोक्ड के साथ पकाया जाता है। सबसे अच्छी बात? आप इसे स्वयं बना सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान एक खाद्य जनित बीमारी के बारे में चिंतित होने के लिए

यदि आपने कच्चा या अधपका बेकन या कोई भी मांस खाया है, तो इन लक्षणों को देखें: <> / p>

• पेट खराब होना
• थकान
• उल्टी
• बुखार
• मांसपेशियों में दर्द
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अगर आपको लगता है कि आपने अपनी गर्भावस्था के दौरान गलती से बिना पका या अधपका मांस खाया है, तो अपने चिकित्सक को तुरंत बताएं।

निचला रेखा

आप गर्भावस्था में सुरक्षित रूप से बेकन का आनंद ले सकते हैं। । बस इसे अच्छी तरह से पकाना सुनिश्चित करें, जब तक कि यह गर्म न हो जाए। एक रेस्तरां में बेकन ऑर्डर करने से बचें क्योंकि आप नहीं जानते कि यह कितना अच्छा है।

यदि आप सभी जोखिमों से पूरी तरह से बचना चाहते हैं, तो मांस मुक्त बेकन विकल्प उपलब्ध हैं, जैसे सोया या मशरूम बेकन। किसी भी भोजन के साथ, संयम कुंजी है।

बहुत अधिक किसी के लिए भी अच्छा नहीं है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान, कोई कारण नहीं है कि आप हर बार एक समय पर बेकन की अच्छी तरह से परोसने का आनंद नहीं ले सकते।

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