क्या माइक्रोवेव भोजन वास्तव में आपके लिए अच्छा हो सकता है?

यह कार्यालय में एक लंबा दिन रहा है और आखिरी चीज जिसे आप करना चाहते हैं वह खाना बनाना है; हम आपको महसूस करते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप टेकआउट का आदेश दें, अपने आप को एक और विकल्प पर विचार करने के लिए एक मिनट दें- एक खाने योग्य भोजन।

कृत्रिम परिरक्षकों और सोडियम से भरा होने के लिए लंबे समय से व्युत्पन्न, जमे हुए भोजन ने हाल के वर्षों में एक स्वस्थ पुनर्जागरण से गुजरना शुरू किया है। बेथनी डोएर्फ़लर, आरडी, एलडीएन, और शिकागो में नॉर्थवेस्टर्न मेडिसिन के एक नैदानिक ​​अनुसंधान आहार विशेषज्ञ "वास्तव में कहते हैं," जमे हुए भोजन अधिक साबुत अनाज और अधिक सुपरफूड, जैसे कील, बीन्स और दाल को एकीकृत करने में बदल गए हैं। आपके द्वारा ग्रहण किए गए भोजन, या यहां तक ​​कि आपके द्वारा घर पर बनाए गए भोजन की तुलना में, जमे हुए व्यंजन आपके लिए बेहतर हो सकते हैं। डोएफ़लर के अनुसार, अक्सर लोग अपने छोटे हिस्से के आकार के कारण एक मानक भोजन के दौरान आम तौर पर कई सौ कम कैलोरी का सेवन करते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप किसी भी बॉक्सिंग भोजन को हड़प लें, फ्रीज़र सेक्शन में स्वास्थ्यप्रद विकल्प कैसे चुनें, और कौन-से स्वास्थ्य-सचेत ब्रांड आप आज़माना चाहते हैं, इस पर स्कूप प्राप्त करें।

व्यवसाय का आपका पहला ऑर्डर। फ्रीज़र आइल: अपनी कार्ट में कुछ भी उछालने से पहले पोषण तथ्यों के लेबल पर बारीकी से नज़र रखें। आप अपने भोजन की पसंद में सोडियम के स्तर और संतृप्त वसा के ग्राम की जांच करने के लिए विशेष रूप से सावधान रहना चाहते हैं, ताकि गलती से ब्लोट-उत्प्रेरण स्वास्थ्य को आपके आहार में शामिल न किया जा सके।

“के तहत कुछ प्राप्त करें। Doerfler कहते हैं, 600 से 700 मिलीग्राम सोडियम। और जब संतृप्त वसा की बात आती है, तो दुकानदारों को एक भोजन की तलाश करनी चाहिए जिसमें कुछ ग्राम से अधिक न हो, यदि कोई भी हो।

आपका अगला काम एक भोजन खोजना है जिसमें कम से कम कृत्रिम तत्व हों।

एक टिप: पोषण लेबल पर सामग्री को सबसे बड़े प्रतिनिधित्व से कम से कम क्रम में सूचीबद्ध किया गया है। इसलिए, आपको जो पहला युगल दिखाई दे रहा है, वह डर्फ़लर के अनुसार साबुत अनाज, सब्जियाँ या दुबला प्रोटीन होना चाहिए। आप क्या खोजना चाहते हैं? खाद्य स्टार्च। वे अक्सर वसा को बदलने और जमे हुए व्यंजनों में बनावट प्रदान करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। "आदर्श रूप से, खाद्य स्टार्च अंतिम घटक होना चाहिए, या उपयोग किए गए अंतिम अवयवों में से एक होना चाहिए," डॉयलर कहते हैं। "यह एक खतरनाक खाद्य योजक नहीं है, लेकिन यह"

अंत में, जमे हुए भोजन एक लंबे समय तक चलने के लिए होते हैं - एक बोनस जब आप पाते हैं कि ज्यादातर स्टोर बंद होने के बाद खुद को देर से घर आते हैं। लेकिन, कुछ में butylated hydroxytoluene (BHT) जैसे यौगिक शामिल होंगे, जिनका उपयोग खाद्य पदार्थों में तेलों को समय के साथ खराब होने से रोकने के लिए किया जाता है। जबकि एफडीए ने बीएचटी को खपत के लिए सुरक्षित घोषित किया है, लोगों को इस तरह के परिरक्षकों की खपत को कम करने की कोशिश करनी चाहिए, जब वे कर सकते हैं। "कम हम बीएचटी, कृत्रिम मिठास या खाद्य स्टार्च, बेहतर, जैसी चीजों के साथ दूर हो सकते हैं," डर्फ़लर कहते हैं। "यदि आप कर सकते हैं, सरल, स्वच्छ, पूरे खाद्य समूहों के साथ रहना।"

कुछ पाउंड बहाने के लिए बांधना? जमे हुए भोजन आपके शस्त्रागार में जोड़ने के लिए एक महान गुप्त हथियार हो सकता है।

अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रीशन के एक प्रसिद्ध अध्ययन ने एक आहार के दौरान 100 मोटापे से ग्रस्त रोगियों का पालन किया- आधा पारंपरिक भोजन पर निर्भर था जब भोजन करना और भाग-नियंत्रित भोजन प्रतिस्थापन (मुख्य रूप से हिलाता है, बार और सूप) पर अन्य आधा। दो साल की अवधि में, भोजन के प्रतिस्थापन का उपयोग करने वाले समूह ने पारंपरिक आहार समूह की तुलना में अधिक वजन कम किया, और उस वजन घटाने को बनाए रखने में बेहतर था। डोएफ़लर कहती हैं, "सबसे बड़ी, सबसे संभावित व्याख्या यह है कि भोजन का हिस्सा और कैलोरी नियंत्रित होता है," यही कारण है कि वह डाइटर्स को पहले से जमे हुए खाद्य पदार्थों की भी सिफारिश करती है।

ऐसे भोजन की तलाश करें जिनमें भोजन शामिल हो। 250 और 400 कैलोरी के बीच। वजन कम करने की कोशिश कर रहे अधिकांश लोगों के लिए, डेरेफ़लर दोपहर के भोजन के लिए लगभग 400 कैलोरी और रात के खाने के लिए लगभग 500 कैलोरी का सेवन करने की सलाह देते हैं। इसका मतलब है कि आप कर सकते हैं और चाहिए - ताजा फल और सब्जियों के साथ कम कैलोरी भोजन, या एक पके हुए आलू की तरह स्वस्थ कार्ब्स पूरक, ताकि आप अपने अगले भोजन तक पूरा रहने के लिए पर्याप्त कैलोरी और पोषक तत्वों का सेवन कर सकें।

जबकि हेल्दी च्वाइस जैसे पुराने पसंदीदा अपने प्रसाद के साथ आगे बढ़ रहे हैं, लुवो जैसे नए ब्रांड अपने अभिनव और स्वादिष्ट जमे हुए भोजन के साथ लहरें बना रहे हैं जिनमें चिकन चिली वर्डे या काले रिकोटा रावियोली जैसे पेड़ शामिल हैं। >

स्वस्थ, प्राकृतिक अवयवों पर केंद्रित, लुवो में एक मेनू भरा हुआ है, "बीएचटी-मुक्त भोजन, एंटीबायोटिक दवाओं के बिना प्रोटीन, हार्मोन के बिना डेयरी उठाया, शीर्ष छह उच्च जोखिम के लिए केज-फ्री अंडे और गैर-जीएमओ सामग्री। मकई, सोया और कैनोला सहित फसलें, “समता कैसट्टी, आरडी, लुवो के पोषण निदेशक के अनुसार। / />

प्रत्येक लुवो भोजन को पपीते से पकाया जाता है - यह एक पेपर बैग में रखा हुआ है, न कि एक प्लास्टिक कंटेनर में - यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन में रबर नहीं है और जब नूडल्स माइक्रोवेव में अल डेंट रहे हैं। "हमारे भोजन में से कोई भी 500 मिलीग्राम से अधिक सोडियम नहीं है, और, एक अपवाद को छोड़कर, हमारे दोपहर के भोजन या रात के खाने के विकल्पों में से कोई भी चार ग्राम से अधिक चीनी नहीं है, जो एक चम्मच है," कैसट्टी कहते हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन महिलाओं के लिए प्रति दिन छह चम्मच से अधिक चीनी और पुरुषों के लिए प्रति दिन नौ चम्मच खाने की सिफारिश करता है।

स्वस्थ विकल्प भी संतोषजनक ग्राहक की मांग में प्रगति कर रहा है। बेहतर आप के लिए खाद्य पदार्थ। उन्होंने हाल ही में जी-मुक्त उत्पादों के लिए FDA के नए नियमों का पालन करते हुए लस मुक्त भोजन की एक पंक्ति का अनावरण किया। स्वस्थ विकल्प नाम के लिए कंपनी को कुछ मानकों का पालन करना पड़ता है, क्योंकि "स्वस्थ" एक FDA विनियमित शब्द है। कॉनराग्रा में पौष्टिक आहार में क्रिस्टीन रेइमर, पीएचडी, आरडी और पोषण निदेशक कहते हैं, "प्रत्येक खाद्य पदार्थ में वसा कम, संतृप्त वसा में कम, सोडियम में नियंत्रित, कोलेस्ट्रॉल में नियंत्रित और कम से कम तीन सकारात्मक विटामिन और खनिज होते हैं।" चॉइस की मूल कंपनी।

Doerfler भी कारीगर बिस्ट्रो भोजन की सलाह देते हैं, यह देखते हुए कि वे अक्सर प्रति सेवारत 500 मिलीग्राम सोडियम के तहत अच्छी तरह से होते हैं। और वह एमी के लाइट & amp की सराहना करती है; वसा और कैलोरी में कम होने के लिए खाद्य पदार्थों की लाइन, साथ ही साथ शाकाहारियों और खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए पर्याप्त विकल्प प्रदान करने के लिए। उनके भोजन के विकल्प रोस्टेड पोलेंटा से क्विनोआ और amp तक हैं; बटरनट स्क्वैश के साथ काले बीन्स & amp; डॉकफ्लर के अनुसार, चार

ध्यान से, जमे हुए भोजन "बिल्कुल स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं"। तो अगली बार जब भी आप खाना बनाने के लिए बाहर निकले, तो अपने स्थानीय फास्ट फूड जॉइंट के बजाय फ्रीजर आइल को हिट करें।

यह लेख मूल रूप से डेलीबर्न द्वारा लाइफ पर छपा है।