डेज़र्ट हम्मस वास्तव में अद्भुत है - यहाँ यह कैसे मिनटों में बनाने के लिए है

जब मैंने पहली बार डेज़र्ट ह्यूमस प्रवृत्ति के बारे में सुना, तो मुझे संदेह हुआ। आखिरकार, चॉकलेट पवित्र है, और छोले में अन्य महत्वपूर्ण स्थान हैं, जैसे सलाद में। लेकिन जब मैंने हाल ही में सुपरमार्केट कैश रजिस्टर द्वारा ब्राउनी बैटर ह्यूमस के एक रणनीतिक रूप से रखे कंटेनर को देखा, तो मुझे संदेह हुआ। जिज्ञासा (और एक अप्रत्याशित रूप से सरल घटक सूची) ने मुझे सबसे अच्छा मिला।

मुझे यह जानकर सुखद आश्चर्य हुआ कि ब्राउनी बैटर ह्यूमस, डिलाइटेड बाई ह्युमस ($ 5, वॉलमार्ट.कॉम) द्वारा बनाया गया था, जिसमें वास्तविक सामग्री शामिल थी। नारियल का दूध और शुद्ध वेनिला अर्क की तरह। जब मैंने घर पर ह्यूमस का स्वाद चखा तो मेरी उत्तेजना तेज हो गई। मैं वास्तव में स्वस्थ मिठाइयों का आनंद लेता हूं (सोचिए: शकरकंद ब्राउनी), लेकिन ब्राउनी बैटर ह्यूमस ने मुझे पतले होने का स्वाद दिया, गहराई से चॉकलेट और चिकनी। इससे पहले कि मैं अपने आप को कंटेनर से सीधे चमका पाता, तब तक यह नहीं हुआ था। कोई शर्म नहीं।

मेरे स्टोर द्वारा खरीदे गए उपचार ने मुझे जल्दी से आश्वस्त कर दिया कि मिठाई ह्यूमस की प्रवृत्ति वास्तव में प्रचार के लायक है, यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि प्राकृतिक रूप से शाकाहारी और लस मुक्त मिठाई भी स्वास्थ्य की सेवा करती है। ब्राउनी बैटर ह्यूमस की एक दो-चम्मच की सेवा मैंने छोले से पौधे-आधारित प्रोटीन और फाइबर की एक छोटी हिट की पेशकश की, साथ ही नारियल तेल और नारियल के दूध से कुछ संतृप्त वसा, केवल 80 कैलोरी के लिए।

मैं मिठाई hummus पर केवल एक drooling नहीं हूँ; शेफ बोर्ड पर बेहतर के लिए आप के साथ मिठाई भी कर रहे हैं। लॉस एंजेलिस की रहने वाली पामेला साल्ज़मैन ने अपनी कुकबुक, किचन मैटर्स ($ 23, amazon.com) में चॉकलेट ह्यूमस के लिए एक नुस्खा शामिल किया। सैल्ज़मैन, जो एक समग्र स्वास्थ्य परामर्शदाता और खाना पकाने के प्रशिक्षक भी हैं, का कहना है कि जब वह पके हुए माल में फलियों के साथ प्रयोग किया जाता है, तो वह संयोग से मिठाई hummus पर ठोकर खाई है।

"मैं काले सेम कुकी आटा काटने की विधि को बता रहा था। मेरी रसोई की किताब के लिए और बैटर का स्वाद चखा और मुझे लगा कि बनावट ह्यूमस के समान थी, ”सल्ज़मैन स्वास्थ्य को बताता है। जब चॉकलेट बल्ब बनाने के लिए प्रकाश बल्ब बंद हो गया। क्योंकि क्यों नहीं?

सैल्जमैन मिठाई को सेब के स्लाइस के साथ बाँधने और उन्हें एक चुटकी परतदार समुद्री नमक के साथ बाँधने की सलाह देते हैं। इसके अलावा जीनियस: रीमिक्स उसकी डेज़र्ट ह्यूमस रेसिपी (नीचे) आपके पसंदीदा मिक्स-इन का उपयोग करके। "इस विनम्रता को अनुकूलित करने के लिए असीम तरीके हैं," वह कहती हैं। "आप एक चॉकलेट टकसाल hummus के लिए पेपरमिंट अर्क की एक बूंद जोड़ सकते हैं, एक मैक्सिकन-प्रेरित ह्यूमस के लिए एक मिर्च पाउडर और दालचीनी, एक मोचा संस्करण के लिए तत्काल कॉफी पाउडर, या मिनी मार्शमॉलो के लिए शीर्ष और इसे ग्रैहम पटाखे के साथ सेवा कर सकते हैं एक स्वास्थ्यवर्धक s'mores लेती है। "

अन्य फलियों पर आधारित मिठाई व्यंजनों के विपरीत, जैसे कि ब्लैक बीन ब्राउनीज़ या छोले ब्लॉन्डीज़, यह आपको ओवन को चालू करने की आवश्यकता नहीं है, जिससे यह इसका सही इलाज बन सके। गर्मी। बस अपने फूड प्रोसेसर में कुछ आसानी से मिल जाने वाली चीजों को फेंक दें, ब्लेंड करें, और आप काम कर रहे हैं। बस सावधान रहें कि आप ब्लेंडर से सीधे "बैटर" को चाटना चाह सकते हैं।

चॉकलेट हम्मस

बनाता है: लगभग 2 कप

1 cooked कप पके हुए छोले। या 1 (15-औंस) कर सकते हैं, सूखा और rinsed (या उप सफेद सेम)

2 Medjool खजूर, pitted

uns कप unsweetened, अनसाल्टेड, कच्चे, या भुना हुआ बादाम मक्खन <। कप वेनिला अर्क

<कप गर्म पानी

1। एक खाद्य प्रोसेसर या उच्च गति वाले ब्लेंडर में, पानी को छोड़कर सभी अवयवों को रखें। सुचारू होने तक प्रक्रिया।

2 मोटर चलने के साथ, गर्म पानी डालें और संयुक्त होने तक प्रक्रिया करें।

3 शीतित या सामान्य तापमान पर परोसे। 4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर किए गए बचे हुए कवर,