क्या गर्म चाय पीने से एसोफैगल कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है? हमने एक विशेषज्ञ से पूछा

हृदय स्वास्थ्य से लेकर कैविटी की रोकथाम तक चाय को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है। लेकिन कैंसर की इंटरनेशनल जर्नल की एक नई रिपोर्ट में चेतावनी दी गई है कि आपको अपनी चाय एक निश्चित तरीके से पीने की ज़रूरत है: 140 डिग्री फ़ारेनहाइट से कूलर।

रिपोर्ट का दावा है कि यदि आप पीते हैं। तीन कप चाय या 140 डिग्री फ़ारेनहाइट या इससे अधिक के तापमान पर प्रत्येक दिन, एसोफैगल कैंसर होने का जोखिम 90% तक बढ़ जाता है।

तो चाय प्रेमियों को वास्तव में कितना चिंतित होना चाहिए? स्वास्थ्य ब्रायन हेनिक, एमडी, एक मेडिकल ऑन्कोलॉजिस्ट से बात की, जो कि कोलंबिया विश्वविद्यालय के मेडिकल सेंटर में एसोफैगल कैंसर और दवा के एक सहायक प्रोफेसर, यह पता लगाने के लिए।

शुरुआत के लिए, डॉ। । हेनिक कहते हैं, नया शोध दुनिया भर के लोगों पर लागू नहीं हो सकता है। अध्ययन प्रतिभागी ईरान के गोलेस्तान प्रांत में रहते हैं, यह एक ऐसा क्षेत्र है जिसमें कैंसर की दर सामान्य से अधिक होती है। कुछ लोग इस क्षेत्र को "एसोफैगल कैंसर बेल्ट" में जीते हुए भी कहते हैं, डॉ। हेनिक कहते हैं।

क्षेत्र में, प्रति 100,000 लोगों में 14 और 17 मामलों के बीच प्रति 100,000 लोगों में एसोफैगल कैंसर होता है। 2015 की रिपोर्ट, जबकि अमेरिका में, राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, प्रति 100,000 लोगों में सिर्फ चार मामले हैं। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी (ACS) के अनुसार, अमेरिका में इस साल एसोफैगल कैंसर के लगभग 17,650 नए मामलों का निदान किया जाएगा, जिसमें महिलाओं की तुलना में अधिक पुरुष प्रभावित होते हैं।

अध्ययन की शर्तें मेल नहीं खा सकती हैं। डॉ। हेनिक कहते हैं, लोग घर पर चाय पीते हैं। शोधकर्ताओं ने चाय के तापमान को मापा प्रतिभागियों ने एक नियंत्रित सेटिंग में पिया; तापमान जिन प्रतिभागियों को घर पर पसंद किया गया था वे अलग हो सकते थे।

"जांचकर्ताओं का वास्तव में एक साक्षात्कार था, जहां उन्होंने चाय के तापमान को मापा था कि वे शराब पी रहे थे," डॉ। हेनिक बताते हैं। उन्होंने कहा, "यह घर पर पीने वाले चाय के तापमान के प्रतिनिधि के रूप में लिया गया था। आप देख सकते हैं कि जानकारी के नुकसान की संभावना है। "

हालांकि अध्ययन संभावित esophageal कैंसर जोखिम कारकों के रूप में कुछ सुराग प्रदान कर सकता है, हम अपने चाय पीने की जरूरत से कुछ कदम दूर हैं अमेरिका में आदतों "यह इस क्षेत्र के लिए अद्वितीय व्यवहार को देखने के लिए समझ में आता है," वे कहते हैं। हालाँकि, "इस जानकारी को दुनिया के अन्य क्षेत्रों में फैलाने की कोशिश करने के लिए - आप वास्तव में ऐसा नहीं कर सकते क्योंकि इन परिणामों को भ्रमित करने वाले अन्य चर भी हो सकते हैं।"

Dr। हेनिक कहते हैं कि वे कभी भी इसोफेजियल कैंसर के मामले में नहीं आते हैं, जो कि बहुत गर्म चाय (पाव) के सेवन के कारण हुआ था। एसीएस के अनुसार, आमतौर पर गर्म पेय का सेवन 149 डिग्री से नीचे के तापमान पर किया जाता है; 160 से 185 डिग्री की सीमा तक उठो और आप अपने मुंह को जलाने का जोखिम उठाते हैं।

विशेषज्ञ ज्ञात एसोफैगल कैंसर जोखिम कारकों के बारे में अधिक चिंतित हैं: धूम्रपान और शराब पीने को एसोफैगल कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है, जैसा कि मोटापा और एसिड भाटा है।

इसलिए चाय पीने वाले, शांति से घूंट लेते हैं- आपको अपनी दिनचर्या को बदलने की जल्दबाज़ी करने की ज़रूरत नहीं है।