अधिक खाएं और वॉल्यूम कम करें

क्रिस क्रेमर / ट्रंक आर्काइवआप कोई आहार डमी नहीं है - आपका 'अवास्तविक' डिटेक्टर हाई अलर्ट पर है। कार्ब्स कट आउट? हर्बल रस मिश्रणों पर उपवास? कृपया ।

तो Volumetrics को फिर से परिभाषित करने के लिए क्या राहत है, खाने का एक तरीका जो सिर्फ सादा समझ में आता है। अपने आहार की मात्रा को आसान तरीकों से पंप करके (आने वाले और अधिक), आप न केवल स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का आनंद लेंगे, बल्कि उनमें से बहुत सारे खाएंगे और फिर भी अपना वजन कम करेंगे।

यह सभी कैलोरी में नीचे आता है। प्रति काटने। 'ऐसे खाद्य पदार्थों को चुनने से जिनमें प्रति कैलोरी कम कैलोरी होती है, आपके हिस्से का आकार बढ़ता है, लेकिन आपकी समग्र कैलोरी की संख्या कम हो जाती है,' बारबुल रोल्स, पीएचडी, वॉल्यूमेट्रिक्स के निर्माता और नई पुस्तक के लेखक द अल्टिमेटमेट्रिक्स डाइट । 'इसलिए आप भोजन की संतोषजनक मात्रा के साथ समाप्त होते हैं।'

कुंजी शब्द: संतोषजनक । पेन्सिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के पोषण विज्ञान के एक प्रोफेसर रोल्स ने व्यंग्य के विज्ञान का अध्ययन करते हुए 20 साल बिताए हैं - एक भोजन के अंत में परिपूर्णता की भावना - और यह कैसे भूख और मोटापे को प्रभावित करता है। शोध से पता चलता है कि हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा का इस बात पर अधिक प्रभाव पड़ता है कि हम भोजन में कैलोरी की संख्या से कितना भरा हुआ महसूस करते हैं। यदि आप खाने के बाद बोए जाते हैं, तो आप आहार के साथ रहना पसंद करते हैं। वॉल्यूमेट्रिक्स योजना के स्टेपल- पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे कि शोरबा सूप, फल और सब्जियां, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी, दुबला मांस, और मछली - न केवल आपको भरने के द्वारा भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, बल्कि वे इसे कम से कम करते हैं कैलोरी। खाद्य पदार्थ जो वसा और / या चीनी में उच्च होते हैं, वे इसके विपरीत होते हैं: वे कम भरने वाले होते हैं, साथ ही उनमें प्रति कैलोरी अधिक कैलोरी होती है।

तो चाल कम मात्रा वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करने और ज्यादातर खाने की है उच्च मात्रा वाले। ऐसा करने से आप डबल, कभी-कभी ट्रिपल, आपके हिस्से और फिर भी अपना वजन कम कर सकते हैं, रोल्स कहते हैं। लेकिन आपके भोजन को 'वॉल्यूमाइज़िंग' करना केवल लसग्ना की सेवा करने या अपने टमाटर के टुकड़ों को अपने पनीरबर्गर पर फेंकने या अगले टमाटर के टुकड़ों को फेंकने के बारे में नहीं है। यह कम-घनत्व वाले अवयवों के साथ आपके व्यंजनों को पैक करने के बारे में भी है।

एक अध्ययन में रोल्स द्वारा सह-लेखक और 2011 के अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित किया गया, जो लोग 25% शुद्ध सब्जियों से बना एक एंट्री खाया - इस मामले में, स्क्वैश और फूलगोभी को मकारोनी और पनीर में मिश्रित किया गया था - पकवान '360' प्रति कैलोरी कम कैलोरी का सेवन किया, यह सोचकर आपके दिमाग को चकमा दे रहा है कि वास्तव में आप क्या खा रहे हैं। रोल्स कहती हैं, '' कम खाना खाएं।

'यह सरल नुस्खा संशोधन आपकी सब्जी का सेवन बढ़ाता है और साथ ही कैलोरी की खपत को कम करता है।' मात्रा और तृप्ति को बढ़ावा। उदाहरण के लिए, एक मुट्ठी आलू के चिप्स पर चबाने के बजाय, आप एक ही संख्या में कैलोरी के लिए तीन मुट्ठी हवा-पॉप-पॉपकॉर्न भर सकते हैं। रोल्स के एक अध्ययन के दौरान (2007 में जर्नल एपेटाइट में प्रकाशित) के दौरान उस तरह के स्मार्ट स्वैप का लाभ स्पष्ट हो गया। उसने और शोधकर्ताओं की टीम ने महिलाओं के दो समूहों को चीटो की सेवा दी। एक समूह को मूल क्रंची चेटोस मिला और दूसरे समूह को हवादार संस्करण, चीटो पफ्स दिया गया। क्योंकि स्नैक्स वातन में भिन्न होते हैं और इसलिए, आयतन, पफ्स समूह ने 73% अधिक भोजन लेना समाप्त कर दिया है, लेकिन 21% कम कैलोरी।

अगला पृष्ठ: वॉल्यूमेटिक्स नियम। आप यह देखने के लिए उत्सुक हैं कि आप अपने भोजन को कैसे पंप कर सकते हैं और इस प्रक्रिया को पूरा कर सकते हैं? इस विज्ञान को आपके लिए काम करने के लिए रोल्स के नियम यहां दिए गए हैं।

फलों और सब्जियों को सब कुछ में जोड़ें
वॉल्यूमाइज़िंग में समय लगता है - जो कि सभी काट रहा है - लेकिन यह होना जरूरी नहीं है। रोल्स मल्टीटास्किंग का सुझाव देते हैं: जब आप अपने बच्चों या साथी के साथ पकड़ बनाते हैं तो वेजी प्रेप करें। एक चुटकी में, उन्हें तैयार-से-खरीदें। रोल्स कहते हैं, "बाजार ताजी सब्जियां बेचते हैं, जिन्हें पहले से धोया जाता है, छील दिया जाता है और काट दिया जाता है।" पके हुए व्यंजनों में फ्रोजन वेजी एक अच्छा विकल्प है, और कई पहले से ही कटा हुआ आते हैं। '

एक सप्ताह में 5 पाउंड ड्रॉप करने के लिए व्यंजनों

इस 1,400 कैलोरी-ए-डे प्लान का पालन करें 5 पाउंड तक छोड़ने के लिए सात दिनों के लिए (मध्यम व्यायाम शामिल करें)। और पढ़ें खाओ-अधिक आहार योजना

खाने से पहले खाओ
तुम सही पढ़ा। एक कम-कैलोरी सूप या रास्ते पर भरें, आपको अपने लक्ष्य पर एक शुरुआत मिलेगी (भूख की पीड़ा को दूर करने के लिए)। लेकिन फिर से, इसे आसान बनाएं: सलाद साग के तैयार बैग खरीदें, और त्वरित सूप के लिए फिक्सिंग पर स्टॉक करें - सोडियम शोरबा, जमे हुए सब्जियों को कम करें या जो आप हैं, उनके लिए गुड-फॉर-यू, शोरबा-आधारित खरीदें। रेडी-मेड

अपनी आंखों को पहले संतुष्ट करें
लक्ष्य एक पूर्ण प्लेट है। क्यों? इससे पहले कि आप भी काट लें, आप अवचेतन रूप से उस दृष्टि में ले जाते हैं और आपका मस्तिष्क संतुष्टि दर्ज करता है। रोल्स बताते हैं कि आपको भूख न लगने का अहसास होने पर आप गलत खाद्य पदार्थों का बहुत अधिक सेवन करने की संभावना कम कर देते हैं। कैलोरी को जोड़ने के बिना एक भरपूर प्लेट बनाने के लिए, ऐसी सामग्री शामिल करें जिसमें पानी या अतिरिक्त हवा जैसे मूस-स्टाइल दही और फूला हुआ चावल अनाज शामिल हो।

मत भूलना प्रोटीन
यह तृप्ति की कुंजी है, लेकिन यदि आप बुद्धिमानी से नहीं चुनते हैं, तो आप आधे दिन की कैलोरी खा सकते हैं। कम वसा वाले प्रोटीन के छोटे भागों के लिए विकल्प, चाहे वह आपके अनाज पर स्किम दूध हो, आपके सलाद पर सेम, रात के खाने के साथ टोफू, या गोमांस, चिकन, या मछली के दुबले कटौती।

अपनी प्लेट साफ करें (नहीं , वास्तव में)
चूंकि लक्ष्य प्रत्येक भोजन के अंत में पूर्ण महसूस करना है, इसलिए यह व्यावहारिक रूप से आवश्यक है। 'अन्य आहार आपको कम खाने के लिए कहते हैं, लेकिन हम देखते हैं कि आधी-खाली प्लेट के रूप में,' रोल्स कहते हैं। आधे-अधूरे पेट का उल्लेख नहीं।