मछली खाना- यहां तक कि टूना- गर्भावस्था के दौरान बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ: अध्ययन

एक आश्चर्यजनक नए अध्ययन में, कुछ बहुत ही मछली गर्भवती महिलाओं को खाने से कुछ स्वास्थ्य समूहों द्वारा हतोत्साहित किया जाता है जो भ्रूण के मस्तिष्क के विकास पर सबसे अधिक सुरक्षात्मक प्रभावों से जुड़े हो सकते हैं।

अवलोकन संबंधी अध्ययन, स्पेन सरकार द्वारा वित्त पोषित और अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी में प्रकाशित, स्पेन भर में लगभग 2,000 गर्भवती माताओं को देखा। गर्भावस्था के दौरान, महिलाओं ने खाद्य प्रश्नावली के माध्यम से अपनी मछली के सेवन की सूचना दी जो मछली के प्रकारों द्वारा सेवन को वर्गीकृत करती है। अधिकांश महिलाओं ने गर्भावस्था के दौरान कुछ मछली खा लीं; औसत राशि एक सप्ताह में तीन सर्विंग थी। जन्म के दौरान, महिलाओं के गर्भनाल डोरियों के रक्त का मूल्यांकन पारा के स्तर, न्यूरोटॉक्सिक प्रभावों से जुड़े एक दूषित पदार्थ और डीएचए, एक ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए किया गया था। जन्म के बाद, महिलाओं के बच्चों को संज्ञानात्मक विकास के लिए तराजू पर परीक्षण किया गया था और ऑटिस्टिक स्पेक्ट्रम विकार के संकेत देने वाले लक्षणों को मापने वाला एक पैमाना था, जब वे 14 महीने और पांच साल के थे।

एक सप्ताह में सीफूड का अधिक से अधिक सेवन करना। संज्ञानात्मक स्कोर में वृद्धि और बच्चों में ऑटिस्टिक स्पेक्ट्रम के लक्षणों में कमी के साथ जुड़ा हुआ था। प्रति सप्ताह कुल मछली का 600 ग्राम खाना - लगभग तीन से चार सर्विंग्स - IQ स्कोर में 2.8 अंक की वृद्धि से जुड़ा था। अप्रत्याशित रूप से, ट्यूना जैसी बड़ी वसायुक्त मछली के लिए सुरक्षात्मक प्रभाव विशेष रूप से मजबूत था, जिसमें डीएचए और पारा के उच्चतम स्तर होते हैं - मछली के प्रकारों के बीच।

गर्भनाल रक्त परीक्षण से पारा की उच्च मात्रा का पता चला। उन लोगों के लिए डीएचए जो अधिक वसायुक्त मछली खाते हैं, लेकिन शोधकर्ताओं ने पारा और बच्चे के न्यूरोडेवलपमेंट के साथ नकारात्मक संघों को नहीं देखा। "ऐसा लगता है कि हमारा पारा संकेतक मछली की खपत के बारे में अधिक बता रहा है, और पारे के न्यूरोटॉक्सिक प्रभाव की तुलना में मछली की खपत का सकारात्मक प्रभाव है," अध्ययन के सह लेखक जोर्डी जुलवेज़ कहते हैं, सेंटर फॉर रिसर्च इन एनवायर्नमेंटल एपेडेमियोलॉजी (CREAL) ) बार्सिलोना में। मछली की खपत 600 ग्राम से अधिक होने पर लाभ कम हो गए।

गर्भवती महिलाओं के लिए मछली कितनी सुरक्षित है- और किस तरह की गर्म बहस है। जबकि यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण माताओं के लिए प्रति सप्ताह मछली की एक से चार सर्विंग्स के लिए एक लाभ को पहचानता है, यह पारा में मछली को सीमित करने की सिफारिश करता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, पिछले साल अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) की मसौदा सिफारिशों ने गर्भावस्था के दौरान मछली खाने पर अपने रुख को संशोधित किया। पहले, उन्होंने महिलाओं को आगाह किया था कि वे इसका ज़्यादा सेवन न करें। नए दिशानिर्देशों में, उन्होंने महिलाओं को इसे और अधिक खाने के लिए प्रोत्साहित किया- लेकिन सप्ताह में केवल 2-3 सर्विंग्स - और पारा में निम्न प्रकार का चयन करने और टूना जैसी बड़ी शिकारी मछलियों की अपनी खपत को सीमित करने के लिए, जिनमें अधिक पारा है। / p>

अध्ययन अवलोकनीय था, इसलिए इसे एक कारण निर्धारित करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था। लेकिन जुलवेज़ ने अनुमान लगाया कि गर्भावस्था के दौरान डीएचए ओमेगा -3 महत्वपूर्ण हैं - विशेष रूप से मछली के सेवन के लिए अन्य बायोमार्कर के बाद से, जो उन्होंने विटामिन बी की तरह देखा, एसोसिएशन को नहीं समझा। डीएचए न्यूरॉन्स और कोशिका झिल्ली के निर्माण में महत्वपूर्ण है, वे कहते हैं। और बच्चों के मस्तिष्क के विकास पर लाभ पाने के लिए गर्भावस्था सबसे प्रभावी समय लगता है। "उस विशिष्ट क्षण में, मस्तिष्क के बढ़ने पर डीएचए की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है," जूलवेज कहता है।

अधिक शोध की आवश्यकता है, विशेष रूप से पारा की भूमिका पर और क्या सकारात्मक मस्तिष्क पिछले उम्र को प्रभावित करता है 5. लेकिन अब के लिए, परिणाम बताते हैं कि वर्तमान अमेरिकी सिफारिशें बहुत कठोर हो सकती हैं, जूलवेज और उनके सह-लेखक लिखते हैं। "कुल मिलाकर, वर्तमान परिणाम से पता चलता है कि संतानों के साथ गर्भावस्था में उच्च समुद्री भोजन की खपत का कोई प्रतिकूल संबंध नहीं है," वे लिखते हैं- और उच्च समुद्री भोजन का सेवन कुछ मस्तिष्क लाभ भी ला सकता है।