स्वस्थ भोजन और फिर भी वजन कम नहीं है? यह शायद क्यों हो

जब मैं ग्राहकों की काउंसलिंग कर रहा होता हूं, तो हम जिन प्रमुख चीजों पर एक साथ काम करते हैं, उनमें से एक अनजान ओवरटिंग को खत्म कर देता है। बहुत से लोग जो स्लिम होने के लिए संघर्ष कर रहे हैं उन्हें यह भी एहसास नहीं है कि वे बहुत ज्यादा खा रहे हैं: बहुत सारे ग्राहक मुझे बताते हैं कि वे केवल तब खाते हैं जब वे भूखे होते हैं, और जब वे भरे होते हैं तो रुक जाते हैं, फिर भी वे परिणाम नहीं देख रहे हैं उनकी कमर के लिए ”या उनके स्वास्थ्य के लिए।

मैं इस पैटर्न को अक्सर देखता हूं, और अपराधी अक्सर एक तिरछी भावना है जो वास्तव में भूख और परिपूर्णता जैसा महसूस करता है। हाल ही में जर्नल ऑफ द कंज्यूमर रिसर्च के जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन में, क्लाइंट के साथ मेरे काम के लिए कुछ बारीकियों को जोड़ा गया है: संक्षेप में, कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया कि एक भोजन कितना स्वस्थ है, इसकी धारणा पूर्णता की कथित भावनाओं को प्रभावित कर सकती है।

शोधकर्ताओं ने 50 युवा वयस्क स्वयंसेवकों के साथ कई परीक्षण किए, और जब खाद्य पदार्थों को स्वस्थ रूप में चित्रित किया गया तो अध्ययन प्रतिभागियों ने बड़े हिस्से का आदेश दिया, उनमें से कम भरने के बारे में सोचा, और अधिक खाया। और यहां किकर है: इसमें ऐसे लोग शामिल थे जिन्होंने कहा था कि वे इस विचार से असहमत हैं कि बेहतर खाद्य पदार्थ भरने के लिए नहीं हैं।

यदि आपने कभी स्किनी पॉपकॉर्न का एक पूरा बैग खत्म कर लिया है। और सोचा, हम्म, मैं अभी भी खाना रख सकता हूं (अपनी दैनिक कैलोरी की आधी से अधिक खपत होने के बावजूद) आपने शायद इस आशय का अनुभव किया है। यह सिर्फ एक और उदाहरण है कि जिस तरह से हम भोजन के बारे में सोचते हैं, वह हमारे भोजन के विकल्पों के समान ही हो सकता है।

लेकिन आप इसे आउटसोर्स कर सकते हैं। एक चीज जो मुझे मिली है वह वास्तव में काम करती है: एक भूख / परिपूर्णता पत्रिका रखें। अब मुझे पता है कि आपने पहले फूड डेयरी रखने के सकारात्मक प्रभाव के बारे में सुना है, लेकिन कई फूड ट्रैकर केवल कैलोरी, या ग्राम कार्ब्स, प्रोटीन और वसा को लॉग करते हैं। मैं अपने ग्राहकों को एक और परत जोड़ने के लिए कहता हूं और यह भी बताता हूं कि भोजन से पहले और बाद में उन्हें कितनी भूख या भरा हुआ महसूस होता है, 0 से 10 के पैमाने के आधार पर।

कुंजी वास्तव में आपके शरीर की संवेदनाओं पर ध्यान केंद्रित करना है, न कि आपके मन की धारणाएँ। उदाहरण के लिए, एक 0 का मतलब हल्के-मध्यम भूख है जिसमें शारीरिक लक्षण हैं, जैसे एक बढ़ती पेट; 5 भूख संकेतों की अनुपस्थिति और परिपूर्णता और ऊर्जा का एक सही स्तर है। और 10 दरें बुरी तरह से भरी और सुस्त हैं।

जब लोगों को अपने शरीर में इस तरह से ट्यूनिंग करने की आदत नहीं होती है, तो वे अक्सर एक 0 प्री-भोजन लिखेंगे, भले ही उनके पास वास्तव में कोई भौतिक संकेत न हों संकेत दिया कि भूख, या ईंधन और पोषण की आवश्यकता है। कई मामलों में भूख की यह गलत भावना भावनात्मक या सामाजिक संकेतों से शुरू होती है, जैसे कि ऊब, किसी और को खाते हुए देखना, या बस ऐसा महसूस करना कि यह खाने का समय है, भले ही आपने एक घंटे पहले सिर्फ नाश्ते को पॉलिश किया हो और कभी नहीं वास्तव में अभी तक भूख नहीं है।

यदि आपके पास 'मन की भूख' से सच्ची शरीर की भूख को पहचानने में कठिन समय है, तो उन अन्य शारीरिक संवेदनाओं के बारे में सोचें, जिन पर आप भरोसा करते हैं, जो आमतौर पर आपके विचारों और भावनाओं से प्रभावित नहीं होती हैं। उदाहरण के लिए, शरीर का तापमान लें। यदि आप बहुत अधिक गर्म या ठंडे हैं, तो आपको शारीरिक लक्षणों का अनुभव होगा, स्पेक्ट्रम के एक छोर पर या दूसरे पर कंपकंपी। वे संकेत आम तौर पर आपको एक आदर्श तापमान पर वापस जाने के लिए प्रेरित करते हैं, कुछ ऐसा करके जैसे पंखा चालू करना, या स्वेटर पहनना।

लेकिन उन चीजों को करना बहुत अजीब लगता है यदि तापमान पहले से ही महसूस हो रहा हो। ठीक है, ठीक है? उसी तरह से अपने खाने के थर्मोस्टेट का मार्गदर्शन करने के लिए आपके शरीर को जो कुछ भी महसूस होता है, उससे कनेक्ट करने की कोशिश करें "बिना किसी चीज से प्रभावित हुए लेकिन वह

एक बार जब आप ट्रैक रखना शुरू करते हैं, तो आप कुछ बहुत अद्भुत चीजें सीखेंगे। , जैसे भूख का एक सामान्य स्तर वास्तव में कैसा महसूस करता है (संकेत: शरीर द्वारा संचालित संकेत हैं, लेकिन यह भूख से मरना या अत्यधिक भूख महसूस करने के समान नहीं है)। आप यह भी देखेंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ और भोजन आपको उचित रूप से पूर्ण महसूस करने में मदद करते हैं, जिसका अर्थ है कि भूख के भौतिक लक्षण दूर हो गए हैं, और आप एक साथ संतुष्ट और ऊर्जावान महसूस करते हैं।

यदि आप अधिकांश ग्राहकों की तरह हैं। इसके साथ काम करें, मुझे यकीन है कि आप पाएंगे कि भोजन जो आपको इस तरह से महसूस करने की अनुमति देता है, वे पोषण से संतुलित हैं, न कि (जैकपॉट!)

मेरे एक ग्राहक ने मुझे उसके जाने के बारे में बताया। -दोपहर के भोजन में बीन्स, चावल, पनीर, सालसा और गुआमकोल से भरा एक पूरी गेहूं का आटा टॉर्टिला के साथ बनाया जाने वाला वेजी बूरिटो था। क्योंकि वह इसे स्वस्थ होने के लिए मानती थी कि वह इसे खाने के बारे में बहुत अच्छा महसूस करती थी। लेकिन जब हमने इस बारे में बात की कि इस भोजन को खाने के बाद उसका शरीर उसे क्या बता रहा है, तो उसने महसूस किया कि वह वास्तव में थोड़ा भरा और नींद महसूस कर रही थी। जब उसने बर्टिटो रैप और चीज़ खाई (लेकिन गुआक रखी!) और पत्तेदार साग के बिस्तर पर सामग्री परोसना शुरू कर दिया, तो उसने भोजन को पैमाने पर सच 5 जैसा महसूस कर समाप्त कर दिया।

न केवल बनाया। उसकी ऊर्जा बढ़ गई, लेकिन उसने भी अपना वजन कम करना शुरू कर दिया। और सबसे अच्छी बात यह है कि उसने आखिरकार अपनी भूख और परिपूर्णता के संकेतों को सही तरीके से जोड़ना और उन पर भरोसा करना सीख लिया, कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई भोजन कैसे लेबल किया गया था, या कोई और क्या कर रहा था।