वास्तव में कब तक आप अपने पसंदीदा बचे हुए बचा सकते हैं - और बीमार नहीं मिलता है

आप फ्रिज के पीछे से एक खाद्य भंडारण कंटेनर लेते हैं, खोलते हैं, और सावधानी से सूँघते हैं। ठीक लगता है, तो यह शायद बुरा नहीं है, सही लगता है? इतना शीघ्र नही। सिर्फ इसलिए कि भोजन गंध खराब नहीं हुआ है, इसका मतलब है कि आप खाद्य बीमारियों से सुरक्षित हैं।

रुको, क्या? एफडीए के अनुसार, खाद्यजनित बीमारियां रोगजनक बैक्टीरिया के कारण होती हैं- सोचें: साल्मोनेला, ई। कोलाई- और ये उन जीवाणुओं से अलग हैं जो भोजन को खराब करते हैं।

नियमित रूप से खराब होने पर, यदि आप विभिन्न कारकों के कारण होते हैं। , जिसमें प्रकाश, ऑक्सीजन, गर्मी, आर्द्रता, तापमान, और सूक्ष्मजीवों जैसे गैर-रोगजनक बैक्टीरिया, नए नए साँचे, और खमीर शामिल हैं।

कोई भी व्यक्ति चाहता है कि उसे बुखार, उल्टी, दस्त के साथ नीचे आना है। , और पेट में ऐंठन। सौभाग्य से, चीनी मिट्टी के बरतन बस की सवारी से बचने में आपकी मदद करने के लिए एक सरल चाल है। 2-2-4 नियम सुरक्षित रूप से उन बचे हुए खाद्य पदार्थों का उपभोग करने का एक आसान तरीका है।

2-2-4 नियम का पालन करने के लिए, खाना पकाने के दो घंटे के भीतर बचे हुए को ठंडा करें, व्यंजन में भोजन को दो से अधिक न रखें इंच गहरा, और चार दिनों के भीतर यह सब खा लो। यह एक फूड ब्रीडिंग रोगजनकों के जोखिम को कम करता है क्योंकि यह आपके बचे हुए हिस्से को "डेंजर ज़ोन" (40 से 140 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच, जब बैक्टीरिया फैल सकता है) से बाहर रखता है और सतह के आकार को कम कर देता है जो कि कीड़े संक्रमित कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि आपका फ्रिज बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकने के लिए 40 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम पर सेट है, और कंटेनर या एयरटाइट पैकेजिंग में अपने बचे हुए टुकड़ों को कसकर बंद कर दें।

हाँ! बस सुनिश्चित करें कि आपका फ्रीजर 0 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम पर सेट है। और ध्यान रखें कि एक बार जब आप बचा हुआ पिघल जाता है, तो आप फ्रीजर में जमा हो जाते हैं, फिर से बैक्टीरिया का विकास होता है। यदि आपके बचे हुए स्टेक को फ्रीज करने से पहले दो दिनों के लिए फ्रिज में था, तो आपके पास केवल एक से दो दिन है जब इसे सुरक्षित रूप से खाने के लिए पिघलाया जाता है।

फ्रीजर में सूप, स्टॉज, सॉस और पकाया जाता है। मांस तीन महीने तक रह सकता है। आप अपने पके हुए मुर्गे के बचे हुए टुकड़ों को चार महीने तक फ्रीज कर सकते हैं, जबकि पकी हुई मछली के छिलके छह महीने तक जमे रह सकते हैं।

खराब होने वाले बचे हुए के विपरीत, बेक किए गए सामान को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। पीस ऑफ लव पेस्ट्रीज के मालिक जेन पट्टप कहते हैं कि पांच से सात दिन। यदि आपके पास इतने सारे भूरे हैं कि एक सप्ताह आपके सभी व्यवहारों का आनंद लेने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो उन्हें प्लास्टिक में कसकर लपेटें और फिर एक प्लास्टिक बैग में, और फ्रीज़र में स्टोर करें। कम से कम छह महीने के लिए उन्हें अच्छा होना चाहिए, पट्टप कहते हैं।