मछली, जैतून का तेल और नट्स: आपकी आंखों के लिए बहुत अच्छा है

क्या आप अपनी दृष्टि को स्पष्ट रखना चाहते हैं जैसे कि साल गुजरते हैं? मेनू से मछली, जैतून का तेल और नट्स डालें, लेकिन ऑस्ट्रेलिया से नए शोध के अनुसार, ट्रांस वसा से दूर रहें।

आर्कियोलॉजी ऑफ ऑप्थल्मोलॉजी में सोमवार को प्रकाशित दो अलग-अलग टीमों के अध्ययन से अधिक सबूत मिलते हैं - ये खाद्य पदार्थ जिनमें स्वस्थ वसा होते हैं - उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) के रूप में जानी जाने वाली रेटिना को नष्ट करने वाली स्थिति के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं।

मछली और ओमेगा -3 का सुझाव देने के लिए अध्ययन पहले नहीं हैं। फैटी एसिड दृष्टि की रक्षा में मदद कर सकता है; वास्तव में, इस दिशा में इंगित करने वाले पहले निष्कर्ष एक दशक से अधिक पुराने हैं। लेकिन शोध में शामिल विशेषज्ञ इस बात से सहमत नहीं हैं कि नए अध्ययन अच्छी तरह से किए गए हैं और कठोर हैं।

'बेथेस्डा में नेशनल आई इंस्टीट्यूट के एक कर्मचारी जॉन पॉल सैनगोवान्नी कहते हैं,' यह अध्ययन उस अकेले के लिए उल्लेखनीय हैं। ' , मैरीलैंड, जिन्होंने इस साल की शुरुआत में ओमेगा -3 फैटी एसिड और एएमडी जोखिम पर 12 साल के फॉलो-अप डेटा प्रकाशित किए थे। उन्होंने कहा, "यह देखना सांत्वना देने वाला है कि हमारे पास विभिन्न महाद्वीपों से आने वाले निष्कर्षों का यह अभिसरण है," वह कहते हैं कि आइसलैंड और नीदरलैंड के शोधकर्ताओं ने एक ही बात को बहुत बदल दिया है।

AMD है। 65 लोगों और विकसित दुनिया में रहने वाले लोगों में अंधापन का शीर्ष कारण। यह तब होता है जब रक्त वाहिकाओं या कोशिकाओं में मैक्युला, रेटिना का केंद्रीय भाग केंद्रीय दृष्टि के लिए जिम्मेदार होता है और तेज विस्तार को देखते हुए, टूटना शुरू हो जाता है। प्रारंभिक एएमडी में, लोगों को कोई दृष्टि हानि या अन्य लक्षण नहीं होते हैं, लेकिन रेटिना में पीले ड्रोन के रूप में जमा होते हैं। प्रारंभिक एएमडी वाले कुछ लोग (लेकिन उनमें से सभी नहीं) देर से एएमडी का विकास करेंगे, जिसमें एक व्यक्ति को अपने दृश्य क्षेत्र के केंद्र में बड़ा ड्र्यूसन और धुंधला क्षेत्र है।

अभी, एकमात्र पुष्टि जोखिम है। स्थिति के लिए कारक उम्र, जीन और धूम्रपान हैं, इसलिए वैज्ञानिक उन चीजों की पहचान करने की उम्मीद कर रहे हैं जो लोग स्थिति के लिए अपने जोखिम को कम करने के लिए कर सकते हैं। और यह अधिक से अधिक देख रहा है कि सही प्रकार के वसा खाने से उनमें से एक है।

2,454 पुरुषों और महिलाओं के समूह में एक दशक तक डॉ। जेनिफर एसएल टैन और विश्वविद्यालय के सहयोगियों सिडनी में उन लोगों को पाया गया जो हर हफ्ते मछली की एक सेवारत खाते थे, उन लोगों की तुलना में शुरुआती एएमडी विकसित करने की संभावना 31% कम थी जो नहीं करते थे। हर हफ्ते नट्स की एक जोड़ी में 35% तक जोखिम कम हो जाता है।

और मेलबर्न विश्वविद्यालय के एमडी और पीएचडी के एलिन डब्ल्यूटी चोंग, सहयोगियों ने 6,700 58- से 69-69 से अधिक के अपने अध्ययन में। वर्ष के दौरान, पाया गया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड का सेवन किया, उनमें शुरुआती चरण के एएमडी का 15% कम जोखिम था। जो लोग सबसे अधिक जैतून का तेल (कम से कम 100 मिलीलीटर, या लगभग सात बड़े चम्मच, प्रति सप्ताह) खाते हैं, वे आधे एएमडी को विकसित करने की संभावना रखते थे, जो प्रति सप्ताह 1 एमएल से कम खपत करते थे।

डॉ। चोंग और उनकी टीम ने ऐसे लोगों को भी पाया जो अध्ययन के अनुवर्ती अवधि के दौरान देर से एएमडी विकसित करने की सबसे अधिक ट्रांस फैट खाते थे। ट्रांस वसा, एक प्रकार का वसा जो अक्सर वाणिज्यिक पके हुए माल और तले हुए खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, एलडीएल या 'खराब' कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।

यह समझ में आता है कि ओमेगा -3 s आपकी दृष्टि को बचाने में सहायक होगा। एलिजाबेथ जॉनसन, पीएचडी, बोस्टन में टफ्ट्स विश्वविद्यालय में जीन मेयर यूएसडीए यूएसडीए स्वास्थ्य और पोषण अनुसंधान केंद्र में कैरोटेनॉइड्स एंड हेल्थ लेबोरेटरी के एक शोध वैज्ञानिक हैं। वे कहती हैं कि नर्व टिशू और रेटिना में ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्च स्तर होते हैं, विशेष रूप से डीएचए (डोकोसाहेक्सैनेओइक एसिड, जिसे विशेष रूप से फायदेमंद ओमेगा -3) कहा जाता है। डॉ। संजीवनी के अनुसार, स्वस्थ वसा एएमडी के खिलाफ सूजन से लड़ने की संभावना रखते हैं।

आज तक, आहार वसा और एएमडी के सभी अध्ययन पर्यवेक्षणीय रहे हैं, जिसका अर्थ है कि शोधकर्ताओं ने देखा कि लोग क्या खाते हैं और उनकी दृष्टि की जांच करते हैं समय। SanGiovanni एक नैदानिक ​​परीक्षण, AREDS 2 चला रहा है, जिसमें लोगों को ओमेगा -3 फैटी एसिड (और / या दो पिगमेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन कहा जाता है) या एक प्लेसबो लेने के लिए सौंपा गया है, कारण और प्रभाव का निर्धारण करने के लिए सोने का मानक । उनका कहना है कि परिणाम प्रकाशित होने तक वे पोषण संबंधी सिफारिशें करने से हिचकिचाते हैं, जो उन्हें उम्मीद है कि अब से लगभग चार साल बाद होगा।

लेकिन जॉनसन बताते हैं कि वर्तमान अध्ययन द्वारा बताई गई पोषण संबंधी सिफारिशें - एक स्वस्थ खाने सहित ओमेगा -3 s के संबंध में ओमेगा -6 फैटी एसिड का संतुलन- USDA 'मेरा पिरामिड' आहार दिशानिर्देशों का पालन करके आसानी से पूरा किया जा सकता है।

'मैं अपने रोगियों को सलाह देता हूं कि वे ओमेगा से भरपूर आहार का सेवन करें। -3 फैटी एसिड और मछली, विशेष रूप से सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल, साथ ही नट्स और हरी, पत्तेदार सब्जियां, 'न्यू इंग्लैंड आई सेंटर और टफ्ट्स यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के एमडी जोहाना सेडॉन कहते हैं। 'जो लोग इन खाद्य पदार्थों का उपभोग करने में सक्षम नहीं हैं, उन्हें मछली के तेल या ल्यूटिन युक्त पूरक लेने पर विचार करना चाहिए।'

डॉ। सेडोन और उनके सहयोगियों ने सबसे पहले 1994 में एएमडी जोखिम कम करने के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड और मछली के सेवन को जोड़ने के निष्कर्षों की सूचना दी।

* अनुच्छेद ने 5/13-2009 को जॉन पॉल सैनगियोवानी की वर्तनी को सही करने के लिए अद्यतन किया।