GMO लेबल हैं (क्रमबद्ध) आप के पास एक किराने की दुकान में आ रहे हैं

नए खाद्य लेबल जल्द ही संकेत दे सकते हैं कि आपके किराने की दुकान में कौन से उत्पाद आनुवंशिक इंजीनियरिंग के साथ बनाए गए हैं - लेकिन आपको वास्तव में उन्हें पढ़ने के लिए अपने स्मार्टफोन की आवश्यकता हो सकती है।

पिछले सप्ताह, राष्ट्रपति ओबामा ने एक बिल पर हस्ताक्षर किए। अधिकांश खाद्य उत्पादों की आवश्यकता होती है, जिनमें आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) होते हैं, जैसे कि पाठ, प्रतीक या स्मार्टफोन-स्कैन योग्य इलेक्ट्रॉनिक कोड के साथ लेबल किया जाना।

अमेरिकी कृषि विभाग के पास अभी दो साल का समय है। संघीय दिशानिर्देश, कंपनियों को इन तीन विकल्पों का विकल्प देते हैं। कई राज्यों द्वारा अपने स्वयं के नए लेबलिंग प्रस्तावित या अपनाए जाने के बाद, बिल को देश भर में जीएमओ के विनियमन के मानकीकरण के रूप में पेश किया गया था।

नए लेबल निस्संदेह खाद्य उद्योग के एक बड़े हिस्से को प्रभावित करेंगे। : यह अनुमान है कि 75 से 80 प्रतिशत खाद्य पदार्थों में जीएमओ होते हैं, जिनमें से अधिकांश मकई- और सोया-आधारित होते हैं। फसलों को अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित किया जाता है ताकि वे हृदय और कीटनाशकों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हों, या कुछ पोषक तत्वों के स्तर को बढ़ावा दें; इसकी वजह से, जीएमओ को कई वैज्ञानिकों द्वारा भोजन को स्वस्थ बनाने और दुनिया भर में खिलाने के लिए एक आवश्यक और महत्वपूर्ण उपकरण के रूप में जाना जाता है।

एफडीए का कहना है कि जीएमओ सुरक्षित हैं, और हाल ही में एक वैज्ञानिक समीक्षा। विज्ञान, इंजीनियरिंग और चिकित्सा के राष्ट्रीय अकादमियों ने सहमति व्यक्त की। आज तक, जीएमओ की खपत और कैंसर, किडनी रोग, मोटापा, मधुमेह, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, खाद्य एलर्जी या आत्मकेंद्रित की दरों के बीच कोई स्थापित संबंध नहीं है, राष्ट्रीय अकादमियों की समीक्षा में पाया गया।

<>> लेकिन क्योंकि जीएमओ के स्वास्थ्य प्रभावों पर लंबे समय तक डेटा नहीं है, कुछ उपभोक्ता वकालत समूह संभावित स्वास्थ्य या पर्यावरणीय जोखिमों के बारे में चिंता करते हैं। बहुत कम से कम, वे कहते हैं, लोगों को यह जानने का अधिकार है कि वे क्या खा रहे हैं, और खुद के लिए यह तय करने के लिए कि क्या वे आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों को खरीदते हैं।

तो GMOs को एक अच्छी चीज या एक बुरी चीज लेबल कर रहा है। ? यह निर्भर करता है कि आप किससे पूछते हैं। अतीत में, वैज्ञानिकों और खाद्य उद्योग ने जीएमओ लेबलिंग के खिलाफ तर्क दिया है, यह चिंता करते हुए कि किसी उत्पाद पर "आनुवंशिक रूप से संशोधित" या "आनुवंशिक इंजीनियरिंग" शब्द डालने से उपभोक्ताओं को पूरी तरह से स्वस्थ भोजन खरीदने से डर लग सकता है।

p > लेबलिंग की आवश्यकता भी उत्पादन और विनियमन प्रक्रिया में अतिरिक्त खर्च जोड़ सकती है, वे कहते हैं। और अगर उनके उत्पादों के खिलाफ कोई प्रतिक्रिया नहीं है, तो यह किसानों को पुरानी प्रौद्योगिकियों पर वापस जाने के लिए मजबूर कर सकता है - जिनमें से कुछ अधिक रासायनिक और श्रम-गहन हैं जो वे वर्तमान में उपयोग कर रहे हैं।

लेकिन प्रहरी। सेंटर फॉर फूड सेफ्टी जैसे समूहों ने भी नए फैसले की आलोचना की, जिसमें तर्क दिया गया कि क्यूआर कोड का उपयोग करने का विकल्प गरीब लोगों, बुजुर्गों और अन्य लोगों के खिलाफ भेदभाव करता है, जो भोजन की खरीदारी करते समय स्मार्टफोन का उपयोग करने की संभावना कम है।

फ्लोरिडा विश्वविद्यालय में बागवानी विज्ञान विभाग के प्रोफेसर और अध्यक्ष केविन फोटा, नए कानून के साथ कई समस्याओं को देखते हैं। "पहले, यह अनावश्यक है," वे कहते हैं। “इस तरह के कानून उपभोक्ताओं को केवल खेती की प्रक्रिया के बारे में बताते हैं, उत्पाद को नहीं। तेल एक आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन के रूप में एक गैर-जीएमओ सोयाबीन से तेल के समान है, इसलिए हमें यह क्यों कहना चाहिए कि कौन सा है? "

लेकिन वह नए लोगों के आलोचकों से भी सहमत है जो कि गुप्त है प्रतीकों और स्कैन करने योग्य QR कोड का जवाब नहीं है। "प्रौद्योगिकी के विरोधियों का कहना है कि कंपनियां जो कुछ भी कर रही हैं उसे छिपाने की कोशिश कर रही हैं, और ये तीन विकल्प सिर्फ वे दावा कर रहे हैं कि क्या सुदृढ़ करते हैं," वे कहते हैं।

Fota खाद्य उत्पादों के स्वैच्छिक लेबलिंग का समर्थन करता है, और ध्यान दें कि यदि कोई उत्पाद आनुवांशिक रूप से संशोधित अवयवों के साथ बनाया गया है तो बड़ी कंपनियां जैसे कि कैंपबेल और द हर्शी कंपनी पहले से ही अपने लेबल पर बता रही हैं। "सच कहूँ तो, ज्यादातर लोग इसके बारे में बहुत ज्यादा चिंता नहीं करते हैं," वे कहते हैं। (यदि आप जीएमओ से बचना चाहते हैं, तो आप ऑर्गेनिक खरीद सकते हैं या "नॉन जीएमओ प्रोजेक्ट वेरिफाइड" सील के साथ खाद्य पदार्थों की तलाश कर सकते हैं।)

कुल मिलाकर, नया कानून एक समझौता है- उपभोक्ताओं को बताने का एक तरीका जो वास्तव में अपने होमवर्क को जानते हैं कि क्या एक भोजन में जीएमओ शामिल हैं, बिना कंपनियों को सादे भाषा में वर्तनी की आवश्यकता होती है। और जब न तो बहस के पक्ष परिणामों से खुश हो सकते हैं, तो परिवर्तन कम से कम उद्योग के लिए कुछ मानकीकरण लाएगा। नई लेबलिंग वास्तव में कैसी दिखती है, और इसे स्टोर की अलमारियों पर एक बार जनता द्वारा कैसे प्राप्त किया जाता है, यह देखा जाना बाकी है।

अंततः, खाद्य उद्योग में और अधिक पारदर्शिता देखना चाहते हैं। जीएमओ वास्तव में एंटी-जीएमओ समूहों से केवल सुनवाई करने या प्रौद्योगिकी के बहिष्कार का आह्वान करने के बजाय जीएमओ क्या है, इसके बारे में उपभोक्ताओं को बेहतर विचार होना चाहिए। "अगर लोग जानना चाहते हैं कि उनका भोजन कैसे बनाया जाता है, तो मैं उसका समर्थन करता हूं," वे कहते हैं। "लेकिन किसी भी लेबलिंग प्रयासों को बहुत अधिक शिक्षा के साथ हाथ से जाने की जरूरत है।"