अच्छा पोषण सलाह हम सभी जानते हैं और अक्सर अनदेखा करते हैं

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आशावादी आहार और पोषण सलाह चुंबकीय है। दीर्घायु, सौंदर्य, स्वास्थ्य, या एक स्वच्छ शरीर के वादों के लिए कौन आकर्षित नहीं होगा, अक्सर वहाँ बाहर सैकड़ों प्रतिस्पर्धी कार्यक्रमों द्वारा टाल दिया जाता है? जबकि स्वस्थ भोजन और वजन घटाने के लिए कई अलग-अलग रास्ते हैं, सबसे अच्छा आहार सलाह सबसे सरल हो जाता है: अधिक पौधे खाएं, भागों को ध्यान में रखें, बहुत सारा पानी पीएं, और इसी तरह। एक यह सोचता है कि जब इस तरह की बुनियादी सलाह के साथ प्रस्तुत किया जाता है तो स्वस्थ विकल्पों के साथ पालन करना आसान होगा, लेकिन एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में जिसने तीन दशकों से अधिक समय तक ग्राहकों के साथ काम किया है, मुझे पता है कि वास्तविकता बहुत अधिक जटिल है।

एक कारण स्वस्थ प्रयास विफल है कि इतने सारे कार्यक्रम महत्वपूर्ण जीवन शैली कारकों को अनदेखा करते हैं। जबकि कई आहार आप क्या खाते हैं इस पर ध्यान केंद्रित करते हैं, व्यवहार को भी ध्यान में रखना होगा कि आप कैसे खाते हैं और आप कितना खाते हैं। अध्ययनों ने हमें यह भी दिखाया है कि आप जिनके साथ खाते हैं, वे आपके सेवन को प्रभावित कर सकते हैं। मेरे अनुभव में, सही विकल्प क्या है और वास्तव में यह जानने के बीच की खाई आम तौर पर तब उत्पन्न होती है जब सामान्य सलाह, हालांकि सिद्धांत में आशाजनक है, किसी व्यक्ति के जीवन में फिट नहीं होती है। मैंने अपने ग्राहकों की जरूरतों को सुनने में अनगिनत घंटे बिताए हैं, और मैंने देखा है कि क्या काम करता है। जबकि हर कोई अलग है, यहां चार चीजें हैं जो मुझे विश्वास है कि स्वस्थ भोजन के लिए आवश्यक हैं और साथ ही इस पृष्ठ और मेज पर इन सिद्धांतों को लेने के लिए सलाह दी गई है।

हमें कम से कम नौ फल खाने के लिए कहा गया है और हर दिन सब्जियां। यह सलाह अच्छी तरह से इरादे के रूप में उत्पादन महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है जो कैंसर, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, और जठरांत्र संबंधी बीमारियों जैसे कि कुछ का नाम लेने में मदद करता है। लेकिन मेरे अनुभव में, यहां तक ​​कि शाकाहारियों को दैनिक आधार पर नौ सर्विंग्स में पैकिंग में परेशानी हो सकती है। इसके बजाय, मैंने पाया है कि ग्राहकों को उतनी ही सफलता मिलती है जब वे प्रत्येक दिन कम से कम दो भोजन या स्नैक्स में फलों और सब्जियों को शामिल करने का सचेत प्रयास करते हैं। एक बार जब आप आदत में आ जाते हैं, तो आप आसानी से अपने आहार में अधिक सब्जियों को खिसकाने के तरीके खोज लेंगे। अपने सैंडविच में टमाटर और अरुगुला के कुछ स्लाइस जोड़ें या सब्जी सूप के साथ अपना रात का खाना शुरू करें। आप अपनी उपज को देर-दोपहर के नाश्ते के रूप में स्मूदी के रूप में पी सकते हैं, जैसे कि मेरी शकरकंद की स्मूदी, जो पोटेशियम, फाइबर और प्रोटीन से भरी हुई है।

मांस में भारी आहार आकर्षित करता है। अतिरिक्त पाउंड और उच्च कोलेस्ट्रॉल, ऑस्टियोपोरोसिस और गुर्दे की पथरी का भी स्वागत कर सकते हैं। अधिक हाल के अध्ययनों ने भी मांस के अत्यधिक सेवन को कैंसर के कुछ रूपों से जोड़ा है। यह स्पष्ट रूप से "आपके मांस खाने और आलू को छोड़ने का मंत्र" है जो आपने अपने माता-पिता से सुना होगा, लेकिन ठंड टर्की जाने का जवाब नहीं हो सकता है। जबकि शाकाहारी आहार शैली में और बाहर जाते हैं, पूरे खाद्य समूहों को खत्म करने वाले कार्यक्रम कम टिकाऊ होते हैं। मांसाहारी भोजन के लिए एक या दो रातों को नामित करने के लिए एक अधिक यथार्थवादी कार्रवाई होगी। ऐसा करने की एक कुंजी प्रोटीन के पौधे-आधारित स्रोतों, जैसे टोफू, टेम्पेह, नट, बीज और अनाज को टैप करना है। क्विनोआ एक ऐसा बीज है जिसमें प्रति कप 24 ग्राम प्रोटीन (3-औंस बर्गर में समान मात्रा!) में एक उत्कृष्ट प्रोटीन प्रोफ़ाइल होता है। पौधों पर आधारित प्रोटीन भी स्वाद, बनावट, फाइबर और विटामिन और खनिजों का एक मेजबान प्रदान करते हैं जो आपको मांस से नहीं मिल सकते हैं। अपने आहार में अधिक पादप खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप एक स्वस्थ शरीर के वजन, बेहतर कोलेस्ट्रॉल के स्तर, निम्न रक्तचाप और कैंसर के कम जोखिम के लाभों का अनुभव करेंगे।

आपके शरीर को केवल एक निश्चित मात्रा की आवश्यकता होती है भोजन, लेकिन कभी-कभी केवल सही मात्रा का पता लगाना कठिन होता है, जिसकी जरूरत होती है। आज की तकनीक के साथ कई आहार ऐप और कैलोरी ट्रैकर उपलब्ध हैं, लेकिन संख्याओं के हिसाब से रहने के बजाय, मैं मन लगाकर खाना सीखना सीख रहा हूं। इसका मतलब यह समझना कि आपके शरीर को क्या चाहिए बनाम क्या चाहिए। यह कुछ ऐसा है जिसे हम सभी सिद्धांत रूप में जानते हैं, लेकिन जब तनाव या प्रलोभन होता है, तो आवश्यकता और इच्छा के बीच विचार करना कठिन हो सकता है। एक सहायक दृष्टिकोण यह सोचना है कि आपका पेट कितना भोजन आराम से रखने के लिए है। हम में से अधिकांश को यह महसूस नहीं होता है कि पेट केवल दो मुट्ठी का आकार है। एक थैला जो शराब के गिलास से आकार में भरता है, रोटी के कुछ टुकड़े, एक क्षुधावर्धक, एक मुख्य पकवान, एक मिठाई और एक कैपुचीनो, और आपको पता चलता है कि विशिष्ट भोजनालय रात्रिभोज शायद उस बैग से बड़ा है जो आराम से घर बना सकता है। दो-तरफा थैली की इस छवि का उपयोग करें, इसलिए बोलने के लिए, जब आपकी प्लेट पर कितना खाना हो, यह देखना। आप मेरी वेबसाइट पर वजन घटाने की सफलता के लिए और अधिक सरल सलाह पढ़ सकते हैं।

यह सच है कि कुछ कार्ब्स, जैसे कि कुकीज़, पेस्ट्री और क्रोइसैन में होते हैं, अक्सर इसके साथी के रूप में वसा और चीनी के साथ यात्रा करते हैं। ये खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं और उन दिनों को शामिल किया जाना चाहिए जो अधिक "विशेष" हैं और नियमित नहीं हैं। हालांकि, कम-कार्ब जीवनशैली का प्रयास अपने आप को एक असंतुष्ट कर सकता है। साबुत अनाज ब्रेड, स्टार्च, और अनाज, सामान्य रूप से, बचा नहीं जाना चाहिए, क्योंकि वे पोषक तत्वों का खजाना प्रदान करते हैं और आपको संतुष्ट महसूस करने में मदद करते हैं। एक अधिक यथार्थवादी दृष्टिकोण सही प्लेटों जैसे अनाज और स्टार्च के साथ अपनी प्लेट का एक चौथाई भरना है। सही भागों में सही carbs एक साथ जबकि आप आराम कि लालसा प्रदान कर आराम कर सकते हैं। क्विनोआ, बाजरा, और ऐमारैंथ जैसे प्राचीन अनाज आसानी से उपलब्ध हैं और तैयार करने के लिए सरल हैं, और वे फाइबर, विटामिन, खनिज और लोहे के आपके सेवन को बढ़ावा दे सकते हैं। पके हुए आलू जैसे स्टार्च भी पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं। त्वचा के साथ एक बेक्ड आलू एक केला के दोगुना पोटेशियम प्रदान करता है, और यह फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। ग्रीक योगर्ट या कॉटेज पनीर और कटी हुई सब्जी के साथ शीर्ष इस तरफ एक भरी हुई मुख्य डिश बनाने के लिए।

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